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手冲咖啡萃取的时间和萃取率以及浓度傻傻分不清
手冲咖啡,是为了萃取出萃取率,代表从咖啡豆中萃取出可溶性物质的比例;浓度,则代表一杯咖啡中含有可溶性物质比例。萃取过度,易产生苦涩感;萃取不足,易有尖酸青涩感。浓度太低,会感觉水味重;太浓则滋味重难以
几种与咖啡搭配常见的乳制品
据说因为土耳其人普遍患有乳糖不耐症,所以年夜不在咖啡琅缦沔加牛奶喝,后来一个叫Johamnes Diodato威尼斯人发现了这种喝法,他同时是此刻闻名遐迩的可颂面包的发现者。
2014-06-12 咖啡知识 我要分享