日曬了解更多有关日曬的内容_咖啡网 08月09日更新

咖啡处理法

最常见的咖啡生豆的处理法有哪几种呢？

咖啡生豆的處理法，首先我們要先談談咖啡如何而來？咖啡樹從幼苗到開花，最終結的果子，就是咖啡的由來。咖啡果，又叫咖啡櫻桃，咖啡豆就是咖啡櫻桃裡面的種子。把咖啡櫻桃從樹上摘下來後，要把外果皮果肉和果膠去除，這個過程就叫生豆處理。而咖啡生豆

2019-04-11 咖啡处理法我要分享

咖啡处理法

日晒处理法的咖啡豆风味较丰富？水洗处理法的咖啡豆较干净较酸？

大家可能聽過一個說法: 日曬的豆子味道比較豐富，水洗的比較乾淨也比較酸真的是這樣嗎? 咖啡豆會帶有什麼樣的風味，其實可以從咖啡豆的處理方式看出一些端倪今天就來如何從處理過程來想像咖啡的風味吧! 首先要先弄清楚一個觀念: 處理過程=發酵過程咖啡豆

2019-04-14 咖啡处理法我要分享

咖啡处理法

什么是咖啡处理法？什么是日晒处理法？

2019-09-04 咖啡处理法我要分享

海外文章集

阿瑞恰咖啡豆埃塞日曬阿瑞恰耶加雪菲阿瑞恰日曬g1

2025-06-24 海外文章集我要分享

咖啡知识

西達摩獅子王日曬西達摩獅子王西達摩獅子王咖啡豆

2020-03-28 咖啡知识我要分享

海外文章集

埃塞俄比亞耶加雪菲雪冽圖日曬耶加雪菲咖啡口感特點

2020-03-31 海外文章集我要分享

海外文章集

衣索比亚耶加雪菲莓果园耶加雪菲波丽啡莓果园风味特点

2020-04-02 海外文章集我要分享

海外文章集

衣索比亞耶加雪菲莓果園耶加雪菲波麗啡莓果園風味特點

2020-04-04 海外文章集我要分享

海外文章集

耶加雪菲雪冽圖咖啡耶加雪菲雪冽圖日曬風味特點

2020-04-09 海外文章集我要分享

海外文章集

埃塞俄比亞瑰夏村咖啡埃塞俄比亞瑰夏村查卡咖啡日曬處理介紹

2020-04-12 海外文章集我要分享

海外文章集

烏幹達咖啡特點烏幹達文佐裏山脈厭氧日曬處理咖啡口感描述

2020-04-13 海外文章集我要分享

海外文章集

尼加拉瓜日曬咖啡豆尼加拉瓜洛斯康哥斯莊園咖啡介紹

2020-04-13 海外文章集我要分享

前街咖啡熟豆豆单————————————

巴西COE冠军庄园-皇后庄园咖啡豆有什么优质呢？

品名：巴西COE冠軍莊園皇后莊園黃波旁去果皮日曬 (Brazil Rainha Yellow Bourbon Pulped Natural)風味敘述：檸檬餅乾與輕柔花香、水果調、甜香料、鮮切雪松，濃郁的巧克力、飽滿糖漿口感，產區: 聖保羅州( So Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地區，莊園

2019-04-16 前街咖啡熟豆豆单———————————— 我要分享

海外文章集

耶加雪菲沃卡咖啡耶加雪菲沃卡水洗G1等级介绍

2020-04-02 海外文章集我要分享

海外文章集

耶加雪菲沃卡咖啡耶加雪菲沃卡水洗G1等級特點介紹

2020-04-04 海外文章集我要分享

耶加雪菲咖啡

日曬耶加雪菲G1咖啡风味描述水洗特点处理法品质介绍

日晒耶加雪菲咖啡介绍耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地，图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty valley）为代表的裂谷里，终年雾气

2016-10-26 耶加雪菲咖啡我要分享

海外文章集

肯尼亞涅裏精品咖啡肯尼亞歐薩亞合作社日曬處理

2020-04-02 海外文章集我要分享

海外文章集

肯尼亞涅裏精品咖啡肯尼亞歐薩亞合作社日曬處理

2020-04-02 海外文章集我要分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亞日曬西達摩托瓦克微批次G1|咖啡产区风味口感介绍

2019-10-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

巴拿馬波奎特產區巴拿馬唐本杰莊園厭氧日曬處理瑰夏介紹

2020-03-22 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

日曬耶加雪菲G1口感价格烘焙程度风味描述处理法介绍

日晒耶加雪菲咖啡介绍日晒处理的耶加雪菲艾瑞嘉G1，拥有更加活泼的柑橘柠檬酸，有杏花绽放的香气，核桃类的坚果爆炸香气，以及一些细微肉桂、丁香、迷迭香等香料的香气，口感带着非常棒的蜂蜜红糖甜香，非常柔和而

2025-06-10 耶加雪菲咖啡我要分享

精品咖啡豆

巴拿馬哈特曼水之眼莊園瑰夏酒香日曬精品咖啡豆风味口感香气描

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Finca Hartmann Ojo De Auga Geisha Winey 巴拿马哈特曼水之眼庄园艺妓/瑰夏种酒香日晒处理法国家：巴拿马产区：沃肯海拔：1450-1800米处理方式：酒香日晒等级：SHB 品种：Geisha

2017-10-06 精品咖啡豆我要分享

海外文章集

西达摩花魁咖啡西达摩花魁咖啡豆的风味特点介绍

2020-03-30 海外文章集我要分享

西达摩夏奇索

衣索比亚西达摩狮子王日曬风味夏奇索

以往的埃塞俄比亚日晒法，是将野生摘来的咖啡果实直接铺在泥地上做曝晒，这样的晒法有两个缺点： 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理，不均匀的品相和成熟程度都混在一起，过程比较粗糙，因此咖啡豆的品质不稳定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住

2016-10-17 西达摩夏奇索我要分享

咖啡知识

西達摩花魁咖啡西達摩花魁咖啡豆的風味特點介紹

2020-03-30 咖啡知识我要分享

海外文章集

耶加雪菲孔加咖啡耶加雪菲孔加合作社日曬G1介紹

2020-04-03 海外文章集我要分享

哥斯达黎加国家

世界精品咖啡庄园介绍：哥斯达黎加拉斯拉哈斯莊園黑靈魂咖啡豆

哥斯达黎加拉斯拉哈斯莊園黑靈魂 Finca Las Lajas Alma Negra 哥斯达黎加黑灵魂拉斯拉哈斯莊園黑靈魂Finca Las Lajas , Alma Negra風味說明：『有機生態莊園，挑戰高難度日曬處理』淡淡水果發酵香氣，滋味酸甜滑順，帶有莓果果乾、黑棗及核果風味，餘韻甘甜

2017-02-24 哥斯达黎加国家我要分享

咖啡知识

西達摩獅子王咖啡埃塞俄比亞西達摩獅子王咖啡介紹

2020-04-07 咖啡知识我要分享

海外文章集

耶加雪菲果丁丁咖啡耶加雪菲果丁丁水洗G1咖啡介紹

2020-04-04 海外文章集我要分享

哥斯达黎加国家

世界精品咖啡庄园：哥斯达黎加拉斯拉哈斯莊園黑靈魂咖啡豆介绍

哥斯达黎加拉斯拉哈斯莊園黑靈魂 Finca Las Lajas Alma Negra 转载2015-07-02 13:10:42标签：哥斯达黎加咖啡豆精品咖啡豆哥斯达黎加黑灵魂拉斯拉哈斯莊園黑靈魂Finca Las Lajas , Alma Negra風味說明：『有機生態莊園，挑戰高難度日曬處理』淡淡水果發酵香

2015-12-24 哥斯达黎加国家我要分享

海外文章集

哥倫比亞考卡天堂莊園哥倫比亞天堂莊園雙重厭氧波旁介紹

2020-03-30 海外文章集我要分享

海外文章集

危地馬拉小藍莓莊園危地馬拉小藍莓莊園帕卡馬拉介紹

2020-03-29 海外文章集我要分享

海外文章集

哥斯達黎加火鳳凰莊園哥斯達黎加火鳳凰莊園藍寶石咖啡

2020-04-06 海外文章集我要分享

海外文章集

也門咖啡的特點也門摩卡馬塔莉咖啡風味特點描述

2020-04-11 海外文章集我要分享

西达摩咖啡豆

西达摩咖啡豆风味描述庄园产地区品种特点处理法介绍

在埃塞俄比亚的日曬豆裡，通常會發現一些雜質，如小石頭或樹枝之類的外來物所以在研磨時要特別注意。雖然是有這些小缺點但並不影響他的口感、最值得一提的是sidamo 的摩卡咖啡因特低算是天然的低因咖啡,嘗試一下日曬式咖啡,感受一下那狂野奔放的沙漠風情日

2016-11-09 西达摩咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍日曬豆主要是來自收成季後半採收的豆子，也就是十二月至一月的收成，收成的豆子都位在海拔較高處。第一階段的乾燥非常重要，要將豆子放在較薄的布料上乾燥，以免有發酵味產生，接著要讓咖啡櫻桃花上幾天

2016-11-11 埃塞俄比亚咖啡我要分享

海外文章集

薩爾瓦多卡杜拉咖啡薩爾瓦多卡杜拉黑蜜處理咖啡介紹

2020-04-03 海外文章集我要分享

海外文章集

危地马拉小蓝莓庄园危地马拉小蓝莓庄园帕奇咖啡介绍

2020-03-30 海外文章集我要分享

海外文章集

哥斯達黎加拉斯拉哈斯莊園哥斯達黎加黑靈魂咖啡介紹

2020-03-25 海外文章集我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆G1G2风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍

耶加雪菲咖啡豆G1G2风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍日曬豆主要是來自收成季後半採收的豆子，也就是十二月至一月的收成，收成的豆子都位在海拔較高處。第一階段的乾燥非常重要，要將豆子放在較薄的布料上乾燥，以免有發酵味產生，接著要讓咖啡櫻桃花上

2016-11-10 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡知识

九十ninety公司 90＋烛芒咖啡烛芒咖啡特点

2020-03-28 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

蜜处理的尼加拉瓜精品咖啡豆精品咖啡豆单品咖啡

Miel，在西班牙語中，就是『蜂蜜』的意思。而蜜處理法 (Miel Process) 意指由咖啡果實製成生豆的過程方法，最後能夠讓咖啡像香甜的蜂蜜一般，令人難忘。蜜處理法，原稱為 Pulp Natural，意即為帶著黏膜進行日曬乾燥。在咖啡果實去除掉外層的果皮肉後，生豆上

2016-05-07 咖啡庄园我要分享

科契尔庄园

发酵酒香的埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味口感特点品牌品

在埃塞俄比亚的日曬豆裡，通常會發現一些雜質，如小石頭或樹枝之類的外來物所以在研磨時要特別注意。雖然是有這些小缺點但並不影響他的口感、最值得一提的是sidamo 的摩卡咖啡因特低算是天然的低因咖啡,嘗試一下日曬式咖啡,感受一下那狂野奔放的沙漠風情由

2016-08-12 科契尔庄园我要分享

台湾咖啡庄园

阿里山咖啡豆-台湾的骄傲什么台湾咖啡质量好？台湾咖啡如何？

「我很驚訝這支日曬豆的表現，初聞乾香，有些微發酵過度的酒酵味，但啜吸入口，頓時羽化為乾淨、豐富、多層次的水果酸甜韻，無一絲絲不雅雜味，太神奇了，厚實感佳且餘韻深遠，台灣能做出這麼棒的日曬豆，我很驚喜!」前美國精品咖啡協會前任理事長、前Count

2016-03-16 台湾咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆

哥斯達黎加黑靈魂　拉斯拉哈斯莊園黑灵魂与黑珍珠的区别

哥斯達黎加黑靈魂國家：哥斯大黎加品名：拉斯拉哈斯莊園黑靈魂產區：中央谷地等級：SHB 處理方式：日曬海拔：1,3001,500公尺品種：Caturra Catuai 拉斯拉哈斯莊園位於Pos de Alajuela火山山腳下的中央谷地產區，由莊園主Chacn家族經營超過80年之久，

2019-05-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡种类

不同产区的咖啡风味特点？不同处理法的特点？

Africa 非洲如果是原產地在非洲的咖啡豆，你會感受到明顯的酸質和果香特性。特別是埃塞俄比亞，來自這個產地的咖啡裡面可以感受到似茶感的醇厚度，藍莓的風味，以及豐富的果香和優質的酸。那如果是來自肯尼亞的咖啡豆，那將會有很特別的葡萄柚的風味和乾淨

2019-04-17 咖啡种类我要分享

咖啡行业

阿里山咖啡豆台湾的骄傲

「我很驚訝這支日曬豆的表現，初聞乾香，有些微發酵過度的酒酵味，但啜吸入口，頓時羽化為乾淨、豐富、多層次的水果酸甜韻，無一絲絲不雅雜味，太神奇了，厚實感佳且餘韻深遠，台灣能做出這麼棒的日曬豆，我很驚喜!」前美國精品咖啡協會前任理事長、前Count

2015-06-26 咖啡行业我要分享

咖啡技术

耶加雪菲中的苦味如何减少？冰手冲咖啡偏浓或偏淡的正確方法

耶加雪啡这个豆子,一般的对耶加的烘焙处理都习惯用中浅到浅的程度,对于中浅烘的耶加雪啡，我的冲泡准备一般是，中细的研磨+较低的水温89度-90度。萃取时，以下因素会对咖啡的味道产生影响：水温（和咖啡粉接

2025-08-04 咖啡技术我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩G1G2咖啡豆风味描述口感品种介绍

埃塞俄比亚西达摩G1G2咖啡豆风味描述口感品种介绍西達摩產區(Sidama)位於衣索比亞南方。這裡的產業以農業為主，咖啡種植區位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。西達摩(Sidama)省最大的城鎮為Hawassa，是當地重要的咖啡出口集散地。西達摩的咖啡風味非常

2016-11-04 埃塞俄比亚咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

非洲之王古吉布库罕贝拉布榖阿贝儿牡丹咖啡介绍古吉牡丹咖啡风

2019-06-26 埃塞俄比亚咖啡我要分享

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