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2026年10月14日 更新
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中国咖啡消费蓝皮书:自提外带开始成为购买咖啡的新趋势

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读 目前,国内咖啡市场正处在快速发展阶段,消费人群也在迅速增长。前瞻产业研究院数据显示,2015年我国的咖啡消费市场规模在700亿元人民币左右,约占全球市场的0.5%。而我国咖

2019-07-06 中国咖啡

中国咖啡市场调查:便利店成现制咖啡新亮点 国人最爱依然是拿铁

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 红红火火的咖啡大战,从去年开始一直延伸至今,在外卖咖啡领域里异军突起的新零售咖啡一直是最引人注目的选手,但实际上,作为新兴产物,新零售咖啡在国内市场的渗透率仍然偏低。

2019-04-12 咖啡资讯

超级物种、line主题咖啡厅等凭什么领跑“新零售”?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果非要定义一下2017这个关键的节点之于整个 新零售 和新消费意味着什么。 我愿意用涅槃这个词,涅槃之后,就有重生。 任何称之为新的事物的发生,都来源于旧的利益模式,旧的生态关系遭到了破坏而无

2017-05-21 点评

新咖啡主义——《咖啡 咖啡》

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20世纪90年代以来,随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期,全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮,与新经济相互借势,在这个互联网时代,铸就了一场蔚然壮阔的新咖啡主义。 全球化咖啡消费热潮 全球化咖啡消费

2015-10-20 精品咖啡学

精品咖啡常识 新咖啡主义

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20世纪90年代以来,随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期,全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮,与新经济相互借势,在这个互联网时代,铸就了一场蔚然壮阔的新咖啡主义。 全球化咖啡消费热潮 全球化咖啡消费

2014-11-24 咖啡知识

前脚星巴克 后脚麦当劳 咖啡外卖“大混战” 咖啡新零售进入深水

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香味战争再增一员。 10月8日,麦当劳中国宣布旗下麦咖啡品牌推出外送服务,用户可以通过美团、饿了么和微信小程序i麦咖啡外送下单。 麦咖啡的外送服务首先在上海推出,随后将逐步

2018-10-12 中国咖啡

“街头咖啡”与“商务咖啡”并存的市场新模式打开咖啡消费市场

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着经济发展,目前我国消费模式正处于升级阶段。饮品消费已从功能型过渡到享受型,同时消费者开始注意消费品味,这为咖啡消费带来了巨大的市场机会。 据数据统计显示,欧美国家年人均咖啡销量为500杯

2017-06-21 咖啡资讯

精品咖啡的第三个浪潮 新咖啡主义

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20世纪90年代以来,随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期,全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮,与新经济相互借势,在这个互联网时代,铸就了一场蔚然壮阔的新咖啡主义。 全球化咖啡消费热潮 全球化咖啡消费

2014-12-31 咖啡文化

Benz、Chanel也开咖啡厅?奢侈品牌新玩法,走入消费者生活体验

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 饮食虽为人们日常必需品,但在消费精品化的时代下,有着高级品牌标签的消费空间逐渐成为消费者新的消费体验。许多高级品牌藉由开设品牌概念咖啡厅来强化消费者心中对於品牌的识别

2019-02-28 咖啡资讯

新诉求造就新时尚,揭秘MY ZONE咖啡加盟的创新路

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随着时代的进步和年轻一代日渐成为消费的主力,传统的咖啡店模式日渐显得老套,一些锐意进取的咖啡加盟集团纷纷趁势推出了带有新一代咖啡特征的咖啡加盟品牌。而都市酒店集团旗下的MY ZONE (我的地盘)咖啡加盟品牌,更是瞄准当前年轻人、商旅人士新需求的新

2016-09-12 咖啡资讯

新咖啡主义——《咖啡 咖啡》

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新咖啡主义《咖啡 咖啡》 20世纪90年代以来,随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期,全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮,与新经济相互借势,在这个互联网时代,铸就了一场蔚然壮阔的新咖啡主义。 全球化咖啡

2014-08-28 咖啡文化

星巴克新政策:不消费也可使用洗手间 但你可能还是进不去……

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克日前宣布了一项官方新政策,允许所有人,不论是否为顾客,都可以使用星巴克咖啡店的空间,包括厕所。但是,新政策仅限于美国营运的8000间咖啡店。 星巴克在声明中表示:「我

2018-05-21 星巴克

咖啡店新的盈利引擎?3D打印机带来的咖啡革命

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在这个技术与思想不断碰撞、升级的时代,我们永远不要惊讶下一刻所发生的或奇幻、科幻事件。 就比如在人气咖啡加盟品牌VOX.COFFEE唯咖啡悄然流行的一场新革命: 用3D打印机打造个性化的定制咖啡。 没错,这场革命很科幻。代表优雅、恬淡生活方式的咖啡店与先

2017-04-14 咖啡资讯

“互联网+外送”模式:咖啡行业的新零售时代

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 进入新零售时代后,打造跨界融合、线上线下、多平台的购物体验成为今年双十一的主旋律。数据显示,天猫双十一共有100万餐饮、水果、鲜花、娱乐的本地商户,以及300万外卖骑手参与

2018-11-28 咖啡新闻

新咖啡主义——《咖啡 咖啡》

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本文摘自铂澜咖啡学院 齐鸣《咖啡 咖啡》一书,转载必须注明住处 20世纪90年代以来,随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期,全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮,与新经济相互借势,在这个互联网时代,铸就了

2015-10-16 精品咖啡学

0卡0脂咖啡成为消费新风向?风味型糖浆如何成为咖啡行业的“王”?

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在世界各地,人们在咖啡中添加糖或甜味剂的做法,已经有将近500年的历史。尽管第三波精品咖啡文化的传播与普及,让咖啡消费者普遍倾向于喝不含牛奶或糖的咖啡。但加糖的咖啡,仍然是咖啡店里面的标配。在国内,有

2022-06-06 特别报导

咖啡新品牌要如何吸引消费者?咖啡豆包装设计重要吗?

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根据美国国家咖啡协会(NCA)和精品咖啡协会(SCA)最新一份联合报告中表示,近年世界各地的精品咖啡消费量在呈现快速增长的趋势,尤其在印度和中国等经济快速增长的国家,精品咖啡市场也有着快速的增长。虽然

2022-07-25 特别报导

安全好用又环保 最完美的一次性咖啡杯盖诞生了

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美国是一次性咖啡杯消费大国,因此也追求最好的饮用体验。现在,总部位于西雅图的Vaporpath设计公司,重新设计了一次性咖啡杯塑料盖,终于解决了许多困扰消费者的问题。 这种名为Viora的新杯盖取代了传统的碗状盖子,新杯盖棱角分明,拥有类似于隐形飞机外观

2016-06-17 咖啡资讯

【第三空间VS新零售】咖啡店不赚钱?是你没搞懂咖啡店的生意经!

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着第三次咖啡浪潮的来临,越来越多的人不再仅仅满足于去星巴克喝一杯卡布奇诺。人们试图去了解咖啡的制作过程、口味特点以及背后的文化,咖啡不再仅仅被视为一种轻奢的饮料,还

2018-11-18 中国咖啡

中国咖啡消费市场逐渐扩大-云南“新天王”瑰夏咖啡销售热情高

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今年初,爱伲集团把云南生产的新咖啡品种样品寄到美国,请世界咖啡界泰斗、美国精品咖啡协会前主席、咖啡质量研究所创始人之一泰德林格杯测,瑰夏获得87分的最高分。2016年初,爱伲集团专门将有着50年国际杯测经验的咖啡大师JeremyWakeford从欧洲邀请来到爱

2016-12-12 咖啡资讯