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虽然整个咖啡馆的商品构成与配置经过了有系统的分类与搭配，但是在表现之际，若未能运用展示陈列的技巧，也只是将商品躺置在吧台而已，无法表现咖啡的活力。也未能塑造咖啡的特性，结果仍是无济于事。然而所谓的展示陈列，并非我们通常狭指的橱窗展示或特别

2014-07-26 咖啡馆经营

虽然整个咖啡馆的商品构成与配置经过了有系统的分类与搭配，但是在表现之际，若未能运用展示陈列的技巧，也只是将商品躺置在吧台而已，无法表现咖啡的活力。也未能塑造咖啡的特性，结果仍是无济于事。然而所谓的展示陈列，并非我们通常狭指的橱窗展示或特别

2014-12-22 咖啡馆经营

随着时代的进步和年轻一代日渐成为消费的主力，传统的咖啡店模式日渐显得老套，一些锐意进取的咖啡加盟集团纷纷趁势推出了带有新一代咖啡特征的咖啡加盟品牌。而都市酒店集团旗下的MY ZONE (我的地盘)咖啡加盟品牌，更是瞄准当前年轻人、商旅人士新需求的新

2016-09-12 咖啡资讯

星巴克（Starbucks）正在调整策略以应对电商大潮及新消费人群。 4月11，在卸任首席执行官一职一周后，霍华德舒尔茨（Howard Schultz）在清华大学的演讲中表示，因为有亚马逊、阿里巴巴等，每一家实体店都在受到线上电商的威胁。这就意味着 零售 业的一个大调

2017-04-12 咖啡资讯

中国新富阶层的悄然崛起将使中国的社会结构更加稳定和成熟，同时也意味着将释放出更多的消费能量，而新富市场的营销和我们传统意义上的大众市场的营销要有所区别，需要采取适合新富的营销策略。 第一是趋优营销 对于新富来说，有附加值的优质产品才是真正好

2015-04-10 知识

咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间，至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性，则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店内营业活动，可以通过两个方向加以探讨。首先是促进客人能够在店内集中，进而将来店的客人能够促使其更

2015-08-13 咖啡馆经营

话说穷国的埃塞俄比亚准备与富可敌国的星巴克打一场世纪官司，吸引了全球的关注。埃塞俄比亚主打悲情牌，全球媒体与人道组织几乎一面倒向弱者。埃国以星巴克大热卖的「伙伴日晒西达摩」(Shirkina Sun-Dried Sidamo)为例，诉说咖啡农的辛酸： 埃塞俄比亚南部

2014-12-26 咖啡文化

话说穷国的埃塞俄比亚准备与富可敌国的星巴克打一场世纪官司，吸引了全球的关注。埃塞俄比亚主打悲情牌，全球媒体与人道组织几乎一面倒向弱者。埃国以星巴克大热卖的「伙伴日晒西达摩」(Shirkina Sun-Dried Sidamo)为例，诉说咖啡农的辛酸： 埃塞俄比亚南部

2015-10-12 咖啡文化

话说穷国的埃塞俄比亚准备与富可敌国的星巴克打一场世纪官司，吸引了全球的关注。埃塞俄比亚主打悲情牌，全球媒体与人道组织几乎一面倒向弱者。埃国以星巴克大热卖的「伙伴日晒西达摩」(Shirkina Sun-Dried Sidamo)为例，诉说咖啡农的辛酸： 埃塞俄比亚南部

2014-11-19 咖啡文化

话说穷国的埃塞俄比亚准备与富可敌国的星巴克打一场世纪官司，吸引了全球的关注。埃塞俄比亚主打悲情牌，全球媒体与人道组织几乎一面倒向弱者。埃国以星巴克大热卖的「伙伴日晒西达摩」(Shirkina Sun-Dried Sidamo)为例，诉说咖啡农的辛酸： 埃塞俄比亚南部

2014-09-28 咖啡知识

我们知道，意式拼配咖啡是针对目标市场口味需求，而精心设计的具有综合口味的咖啡，它绝不是降低成本的以次充好，更不是在道听途说后毫无味觉识别性的多产地咖啡的堆砌。

2014-06-18 咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友发帖称，自己因喝到异物想茶百道商家索赔时，被对方要求签订相关协议并删贴。据发帖人所述，自己家人在11月20日下午购买了一杯加了黑糖珍珠的紫气葡萄冻冻

2024-11-24 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，路透社等多家外媒报道。星巴克员工因不满延迟的合同谈判以及未被满足的劳动诉求，于圣诞季在美国全国范围内发起罢工。这场由星巴克工会组织并发起的罢工活动从12月

2024-12-25 咖啡新闻

那是2002年，我刚刚入行做咖啡生豆贸易的时候，我在上海与我的第一个生豆贸易合作伙伴见面。他是巴西Minas州一个著名咖啡合作社的总裁，他们的合作社有9000个农户组成，当时，巴西使馆商务处介绍他们是巴西最大的咖啡生产者合作社。和他谈中国咖啡市场现状时

2015-09-02 咖啡认证

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有读者e-mail给我说我似乎太强调咖啡的重要性，除了咖啡，咖啡店应该还有其他可以发挥、塑造的空间。像空间的规划啦、音乐的调性啦、、老板的风格啦、搭配的菜色等等！ 咖啡馆是多面性、也是多样化

2017-09-15 点评

不得不说外国人真的是十分有创意，不仅用可乐瓶、番茄皮造车，竟然还想用咖啡作为汽车燃料。不管这些创意实用与否，这都表现出人们对于汽车节能的诉求。

2014-07-25 咖啡资讯

一个崭新的咖啡馆时代已悄然来临，对于爱咖啡的大多数人来说，喝不喝咖啡不重要，泡不泡咖啡馆才是个问题。人们来到咖啡馆，不再单纯以饮用咖啡为诉求，而更多将其视为平台、容器和载体。经营一家咖啡馆也从纯粹地咖啡制售转而提供更多增值服务、功能服务和

2014-07-26 咖啡馆经营

1.Life begins after coffee. 有咖啡才有生活 2.A yawn is a silent scream for coffee. 打哈欠是对咖啡无声的诉求 3.Given enought coffee, I could rule the world. 给我足够的咖啡，我就可以统治世界 4.But first coffee. 万事咖啡先 5.Rise and grind.

2015-06-02 咖啡资讯

市面上供应的咖啡，有的强调手工现煮，有的是以机器快速蒸煮，都以香郁为诉求，现在介绍一种以现代化的手法，研究、改良、创新所发明的煮咖啡器，来煮咖啡的方法，它可以依个人的喜好来调整配方，煮出一杯属于自己的好咖啡，而且可以每次煮出相近的口感。 【

2014-06-13 咖啡文化

市面上供应的咖啡，有的强调手工现煮，有的是以机器快速蒸煮，都以香郁为诉求，现在介绍一种以现代化的手法，研究、改良、创新所发明的煮咖啡器，来煮咖啡的方法，它可以依个人的喜好来调整配方，煮出一杯属于自己的好咖啡，而且可以每次煮出相近的口感。 【

2014-09-22 咖啡知识

1. Life begins after coffee. 有咖啡才有生活 2. A yawn is a silent scream for coffee. 打哈欠是对咖啡无声的诉求 3.Given enought coffee, I could rule the world. 给我足够的咖啡，我就可以统治世界 4. But first coffee. 万事咖啡先 5. Rise and grin

2015-04-08 咖啡知识

1. Life begins after coffee. 有咖啡才有生活 2. A yawn is a silent scream for coffee. 打哈欠是对咖啡无声的诉求 3.Given enought coffee, I could rule the world. 给我足够的咖啡，我就可以统治世界 4. But first coffee. 万事咖啡先 5. Rise and grin

2015-10-10 咖啡文化

有人称咖啡味西洋茶，我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上，喝咖啡被认为是小资的象征，更多的是一种情感的诉求。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展成为一种文化。而咖啡机的发展，也随着咖啡文化的发展得到一定程度的创新。

2015-11-20 磨豆机

一、咖啡馆形象设计原则 良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下美好印象，起到招徕顾客，扩大销售的目的。进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观，店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出，越易相人注目。 1

2015-04-09 知识

Spirit 最先进的多锅炉意式咖啡机。以连续完美冲煮浓缩咖啡为诉求，并有符合人体工学的极佳操纵性。 是一台拥有高精准度、大容量、和高效能的机器。 Spirit的设计是建立在一个中心目标上，那就是无论你给予他什么，他都能精准地呈现在杯中。 延续了Speedster

2018-01-08 咖啡机

提起创业咖啡，位于北京中关村的车库咖啡近年来声名远播。究其原因，除了创业咖啡店内本身具备的开放、共享的创业基因外，经营理念和模式方面的特点也是其广受关注的重要因素。 受访的创业者普遍提到，车库咖啡的店名本身就具备了极强的号召力、鼓动力。综观

2017-03-29 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 陈柏元返乡创业开设咖啡烘焙工作室，让偏乡咖啡飘香。（张朝欣摄） 张朝欣／云林报道 咖啡文化从都会吹向乡间，水林乡青年陈柏元发现家乡喝咖啡人口日多，对咖啡豆也愈来愈讲究，因此返乡开设咖啡烘焙

2017-06-13 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从前车马慢，书信远，一生只够爱一人。 现在，经济发展迅速，社会却盛行求快风气。然而，快节奏生活使得不少人暴露于很多挑战之中高压力、超负荷、不停地加速所带来的窒息感和不断寻求更佳应对方法的

2017-06-21 星巴克

巴黎一直缺少引领时尚风潮的高级咖啡馆，直到一六八六年，意大利裔的法国人普蔻(Francesco Procopo dei Co1te11i)在繁华地段法国歌剧院附近，开设了巴黎第一家以知识分子与文艺界人士为诉求对象的普蔻咖啡馆(Ca Procope,后来改名为Le Procope)，一炮而红，成

2015-02-12 咖啡文化

据印度尼西亚媒体报道，在10月24日，数千名工人在印尼旧首都雅加达游行，要求新政府提高最低工资和废除《创造就业法》，并威胁将在全国各地发起示威。据悉，雅加达警方已经为此次活动部署了1270联合人员取保

2024-10-25 咖啡新闻

巴黎一直缺少引领时尚风潮的高级咖啡馆，直到一六八六年，意大利裔的法国人普蔻(Francesco Procopo dei Co1te11i)在繁华地段法国歌剧院附近，开设了巴黎第一家以知识分子与文艺界人士为诉求对象的普蔻咖啡馆(Ca Procope,后来改名为Le Procope)，一炮而红，成

2015-04-02 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 宏都拉斯咖啡产业发展很早，十多年前只是毫无特色商业配方豆的定位，以大量低价倾销市

2019-09-02 咖啡种类

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近，《经视直播》报道，10月31日，一名顾客在社交平台上发帖发亏，称自己在某连锁店下单咖啡时备注“味道淡一点”，收到饮品后却发现订单小票被红色马克笔写满了字。

2025-11-07 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有消费者发布视频称，在一杯瑞幸咖啡里喝出疑似小强的异物，引来了不少网友的围观。12月21日，这名消费者在社交平台发帖表示，前一天下午在瑞幸小程序下单了两杯

2024-12-23 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日系复合品牌为名的日系杂货旗舰店将在2017年10月13日于东区开幕了，以后东区又多了一个必逛的好去处！ niko and所贩售的商品主打以独特视点为诉求，希望在生活中找到惊喜并且遇见自我的生命，进而

2017-09-18 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近，南方都市报等媒体报道，浙江杭州一位消费者在社交平台上发帖反馈，称自己在知名现制茶饮品牌KOI出品的奶茶中疑似“喝出昆虫尸体”。发帖人称，9月17日下午自己

2025-10-12 咖啡新闻

据肯尼亚当地媒体报道，在当地时间7月25日，肯尼亚议会投票决定删除2024年财政法案中的全部65条条款。议员梦同样总统鲁托对该法案的保留意见，并一致投票删除所有条款，不过仍然无法平息肯尼亚民众的怒火，

2024-07-27 咖啡新闻

时间倒回五六年前，咖啡对于中国消费市场的角色，似乎更多地是一款有提神功能的舶来品饮料。而近几年，随着人们饮用咖啡习惯的逐渐养成，对于咖啡品质、风味也逐渐有了高于快餐咖啡的诉求。尽管如此，开一家精品咖啡店听起来仍然不是一桩靠谱生意。 ENJOY 近

2016-08-16 咖啡新闻

磨豆机的工作原理，简单来说就是以电机驱动刀片转动，最终由刀片完成对咖啡豆的粉碎。刀片之间的间隙，关联着粒径的大

2015-01-05 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 看准国内精品咖啡的惊人潜力，以自家烘豆、手冲、桌边服务在业界冲出一片天的湛卢咖啡，开年就以极精品为诉求，推出4款极精品系列，抢攻顶级客与下午茶的女性客层、平均每公斤身价在万元之谱。领军

2017-11-26 危地马拉咖啡豆

随着咖啡馆的市场扩大，很多人都想开家咖啡馆，那么中国咖啡店经营模式有哪些? 现下中国的咖啡店的经营模式大致有4种： 1、传统的咖啡馆门市经营： 是中国目前最多的经营形态，主要的诉求在于可以营造一份安逸舒适的情境，让消费者可以悠闲享受一顿餐点或者

2017-05-17 咖啡馆

在美国南北战争之后，以包装方式贩售于各大咖啡馆体系商品陈列架上的咖啡豆初次面世。到了二次大战末期，北美咖啡市场的主流商品则是由大型烘焙工厂制作出 的预先烘焙咖啡豆/预先研磨咖啡粉，而这类以集中化、标准化为诉求的大批量型式的烘豆科技，被称为咖

2015-04-14 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 此刻敲着键盘，角色身份是码字工的我，同时也是一名咖啡师。 每当站上吧台的时候，内心总有一股希望与顾客交流的欲望。 （不知在座的咖啡师们，你们是不是也这样？） 假如把咖啡师

2021-08-07 咖啡

此刻敲着键盘，角色身份是码字工的我，同时也是一名咖啡师。 每当站上吧台的时候，内心总有一股希望与顾客交流的欲望。 （不知在座的咖啡师们，你们是不是也这样？） 假如把咖啡师的日常工作内容解压缩后细看， 你会发现居然跟医生、翻译家挺像的。 我认为一

2021-08-12 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多人常常问小编，如果想摆一台磨豆机在家里，到底应该买哪一种？这个问题就像你问一个摄影师要如何买什么相机一样，它不会有一个标准答案。也就是说，你和他，他和她，所需要的

2019-09-18 咖啡器具

凯度消费者指数（在中国隶属于央视市场研究（CTR））户外样组通过对全国一二线户外食品购买消费的监测的研究发现，在全国一、二线城市户外饮料市场， 2016年现制饮品的金额贡献已经达到45%，其渗透率达到66%，即2/3的人在2016年至少购买过一次现制饮品。 现

2017-04-15 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡成为新一代年轻人的宠儿，咖啡的消费诉求铸就咖啡的火爆市场前不久， 无人咖啡机 服务运营商友饮咖啡获得由华创资本领投的亿元级A轮融资，以及全球顶尖新零售产业基金供应链的

2018-06-24 咖啡行业

、 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 深烘焙曼特宁15克 KALITA 铜壶 KONO 01号滤杯 焖蒸时间247秒 设计咖啡滤杯和咖啡壶的社长河野先生研究美味咖啡多年，设计了一系列充满田园风格KONO式咖啡滤杯和原木手柄的咖啡壶，KONO是日本各咖啡

2017-06-13 咖啡知识

面对咖啡业如此白热化的竞争，及媒体不断炒作与消费追求流行的心态，使得许多新品牌不断的进驻，也同时带动新文化的流行，而品牌之间的差异日趋变小，在如此竞争的市场中如何塑立其自我的风格是必要的，所以本组采个案研究法，针对七家连锁咖啡业者做深度访

2015-09-06 咖啡馆经营

精美的室外装饰是美化咖啡馆和装饰店铺、吸引顾客的一种手段。如咖啡馆门前的电子广告，它以新颖别致、变幻无穷的图像吸引着顾客的注意力，即便不想喝咖啡的人，也经常在这种渲染的气氛中不知不觉地走进了咖啡馆。 (一)咖啡馆室内装修的两个原则 1、装修要结

2015-04-09 知识