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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想喝咖啡，又不想清洗咖啡机的人，胶囊咖啡机的确是个好选择，但这种用完即丢的咖啡胶囊难免会引起环保疑虑。现有义大利业者推出金属制、且可无限次充填的胶囊，可适用市面上某热销品牌胶囊咖啡机，让

2017-06-21 咖啡器具

原文摘自《咖啡沙龙十周年纪念画册》，克丽玛培训中心学员店创业感悟，转载请注明出处。www.crema.cn 咖啡味兒咖啡馆 咖啡味兒的书房 地址： 洛阳市涧西区万达广场室外步行街2F77,78# 电话： 0379-62187778 咖啡味兒的生活馆 地址： 洛阳市涧西区安徽路万国

2016-06-02 咖啡行业

卢旺达 Rwanda 发展颇为迅速的产区，已经跻身于可以举办国际咖啡赛事的明星产区之列。从上个世纪 20 年代开始，卢旺达种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。（摘自中国咖啡网）同时拥有高海拔和肥沃火山土的优势，造就了卢旺达

2016-05-16 咖啡豆

摘要：一杯咖啡应该多少钱?对于这个问题，经常在北京的咖啡店消费的白领人士们可能没有想过。但是，央视今天上午的报道称，星巴克拿铁的物料成本不足5元。我们到底在咖啡身上花了多少钱呢?(摘自新华网) 一杯咖啡应该多少钱?对于这个问题，经常在北京的咖啡店

2015-04-10 咖啡知识

一杯咖啡应该多少钱?对于这个问题，经常在北京的咖啡店消费的白领人士们可能没有想过。但是，央视今天上午的报道称，星巴克拿铁的物料成本不足5元。我们到底在咖啡身上花了多少钱呢?(摘自新华网) 一杯咖啡应该多少钱?对于这个问题，经常在北京的咖啡店消费的

2015-08-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 王策于世界杯冲煮咖啡大赛中夺下冠军。图／摘自Chad Wang - Brewing With Style 被视为咖啡界新星的王策（Chad Wang），台北时间6月15日时于布达佩斯所举办的世界杯冲煮咖啡大赛当中，击败来自世界各

2017-06-16 咖啡比赛新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) -------------------------------------------------------------------------- ▲咖啡示意图。（图／达志／示意图） 文、图／摘自《无法想像生活没有咖啡》佐拉著，时报出版 美国没有美式咖啡，维也

2017-05-07 咖啡资讯

本文摘自铂澜咖啡学院 齐鸣《咖啡 咖啡》一书，转载必须注明住处 20世纪90年代以来，随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期，全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮，与新经济相互借势，在这个互联网时代，铸就了

2015-10-16 精品咖啡学

本文摘自铂澜咖啡学院 齐鸣《咖啡 咖啡》一书，转载必须注明住处 20世纪90年代以来，随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期，全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮，与新经济相互借势，在这个互联网时代，铸就了

2015-03-14 咖啡知识

Blue Bottle深获咖啡迷的喜爱。图／摘自Blue Bottle Coffee脸书 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这消息真是让咖啡迷都惊呆了！之前传出可望来台，文青最爱、第三波精品咖啡运动代表的美国咖啡品牌Blue Bottle（蓝瓶咖啡），被Nestl

2017-09-18 咖啡资讯

把你关在狭窄的笼子里， 不给你吃你喜欢的肉肉和海鲜， 只允许你吃一种果子， （有的时候果子不一定是成熟的） 一直吃到死， 你营养不良就给你输液， 你吵闹抗议就拿电棍击打你， 你的脏器功能正在慢慢衰竭， 你绝食，就用管子往你的食道里灌， 你的食道、喉

2016-06-02 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 益善洞：植物咖啡 植物咖啡厅可说是益善洞韩屋村非常知名的咖啡厅！时尚摄影师路易斯朴在益善洞尚未兴起之前就选在此开咖啡厅，室内空间保留韩屋构造，还能看到大片的瓦片墙，简单

2018-05-10 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 地理知识 危地马拉这个国家属于拉丁美洲产豆区 是中美洲最西部的一个国家， 与墨西哥、伯利兹、洪都拉斯和萨尔瓦多接壤。 危地马拉被誉为永春之国 印第安语代表森林的土地 咖啡树

2018-10-25 安提瓜咖啡

哥斯达黎加Costa Rica 哥斯达黎加的咖啡业起航甚早，咖啡农能在这里享有极高的地位，可谓咖啡者的天堂。而且哥斯达黎加的法律规定只允许栽种阿拉比卡种咖啡，也是世界罕见。优质的哥斯达黎加咖啡豆被称为特硬豆，可承受海拔1500米以上的种植条件，除了传统水

2016-06-02 咖啡庄园

咖啡的角色。不只在紧要关头，就是寻常生活中，欧洲人若没有那一杯咖啡，估计朋友、甚至女朋友都得一并告吹。流传的名言是早晨不先来一杯咖啡，就无法面对人生。摘自：法国《欧洲时报》作者：罗敷) 只有在咖啡桌上。才干看得见欧洲人俏皮的一面。闲话都是咖

2015-09-08 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克新鲜调制咖啡与美式咖啡，佛罗娜咖啡介绍 公司附近，有一间星巴克，每次下班都会经过，偶尔有同事有优惠券就会相揪去喝一杯 一直以来，我都是喝三合一的咖啡，有一次被我家

2018-02-14 星巴克

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●危地马拉 安提瓜咖啡 地理知识 危地马拉这个国家属于拉丁美洲产豆区 是中美洲最西部的一个国家， 与墨西哥、伯利兹、洪都拉斯和萨尔瓦多接壤。 危地马拉被誉为永春之国 印第安语

2018-09-14 安提瓜咖啡

巴拿马翡翠庄园是瑰夏咖啡的发现者，也许没有当年分离品种的那一小步，就不会有之后20多年的瑰夏咖啡风潮。作为瑰夏咖啡风味体验标志性的一个品牌，那么巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡的地块，分级，竞标，批次之间又分别

2025-02-23 咖啡产地

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摘自《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》 作者／具大会（）译者／陈晓菁 最棒的咖啡所在之处，哥伦比亚萨伦托！ 为了喝到世界上最优秀的咖啡，一路上可是历经了千辛万苦。首

2017-05-21 咖啡小知识

本文摘自《那些异国玩意：大航海时代探索世界的第一手记事》，春日的美好周末，看一段咖啡史，享一段咖啡时光。 咖啡原产于埃塞俄比亚，因为欧洲人发现时间较晚，15世纪时才有文献记载它的使用方法：它是一种兴奋剂，能够提神醒脑，因此广受欢迎。据说，也门

2017-05-06 咖啡小知识

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店翡翠庄园以瑰夏(Geisha)品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所;之后又辗转

2025-06-29 巴拿马咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚咖啡生产概况哥伦比亚向来是咖啡种植大国，曾贡献过全球咖啡总产量的10%，是大宗商业阿拉比卡咖啡的重要出产国。现有咖啡种植区域大体分

2023-04-24 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）EsmeraldaSpecialGeisha是一个高海拔的艺妓(1600-1800masl)，杯测得分超过90分。主要来自

2026-04-18 咖啡知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴拿马翡翠庄园咖啡产区介绍翡翠庄园咖啡豆海拔多少Panama巴拿马人口：3406000巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理

2025-09-10 翡翠庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-翡翠庄园红标、蓝标瑰夏分级制度简介巴拿马翡翠庄园是一家专门从事精品咖啡生产的公司，为彼得森家族所拥有，是着名获奖瑰夏

2023-02-15 咖啡知识

瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味，看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的，但淡淡的茶气是我们明显能

2025-08-05 瑰夏咖啡

肯亚咖啡一般以其浓郁芳香和酸度均衡而闻名。上等的咖啡光泽鲜亮，味美可口而且略带酒香。

2014-06-18 咖啡豆

与水洗处理法和日晒处理法两大传统处理方法并列，蜜处理方法也成为咖啡处理方法中的一支独秀。蜜处理即honey 或者miel，honey 即为蜂蜜的意思，miel是拉丁语中蜜的意思，所以这种方法的豆子总让人联想到香甜。在很多场合和条件下，似乎pluped natural 处理法

2014-07-03 咖啡技术

国内蓝山咖啡三大品牌MBCF(美必思)、瓦伦福特、柯娜斯戴尔，很多大家都已经品尝过了，对蓝山也有了一些基本的认识，而最近国内又新进了一支(Clifton Mount Estate)庄园的蓝山咖啡，价格要比现在国内的三大蓝山品牌高许多，口感也有所不同。 Clifton Mount Es

2014-09-23 咖啡知识

一提起海地不得不让人联想到2010年的海地大地震，以及该地区的贫穷与落后，没有人会记得海地咖啡，因为当地生产条件极其落后，咖啡树的生长只能依靠当地独特的气候条件完成，而位于海地东南部的Thio-tte Mare Blanche就具有生产优质咖啡的独特气候条件。Mare

2014-09-23 咖啡豆

除了巴西咖啡使用日晒法加工外，还有哈拉尔同样也采用日晒法加工咖啡，与巴西咖啡不同的是哈拉尔能给你耳目一新的感觉，它有一种非常尖锐的发酵气味，类似与酒香，拥有红酒般质感，是一款十分难得的日晒法加工的精品咖啡。 哈拉尔是埃塞俄比亚Oromia地区的一

2014-09-23 咖啡豆

云南省的西部和南部地处北纬15o 至北回归线之间，大部分地区海拔在1000～2000 m，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。这些独特的自然条件形成了云南阿拉比卡种咖啡的风味特性香浓均衡，果酸适中。云南的咖啡宜植

2014-11-22 云南咖啡豆

云南省的西部和南部地处北纬15o 至北回归线之间，大部分地区海拔在1000～2000 m，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。这些独特的自然条件形成了云南阿拉比卡种咖啡的风味特性香浓均衡，果酸适中。云南的咖啡宜植

2014-12-31 云南咖啡豆

咖啡归根到底只是一种点缀生活的饮品，如何快乐地享受咖啡，如何让咖啡为我们的事业助力，如何让咖啡为我们的生活添彩，远远比咖啡本身的某些技术细节重要。我们既要能够沉迷其中，又要能够 抽身而出。从这个角度来说，本书鼓励大家莫要一味执着于细节，要把

2014-12-31 咖啡知识

漂浮冰咖啡的制作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、鲜奶油、果糖、香草冰泣淋、巧克力酱、七彩米。 豆品：曼特寧咖啡豆。(深烘焙) 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、冰泣淋挖球器。 用杯：HG9811造型玻璃杯。 1. 在杯内加入冰块 2

2015-01-27 咖啡技术

气泡冰咖啡的制作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、苏打汽水(较清淡)或七喜汽水(较甜) 90cc、柠檬片1片、红樱桃1颗、果糖30cc。 豆品：曼巴咖啡豆。(中、深烘焙) 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、雪克杯。 用杯：HG9811造型玻璃

2015-01-27 咖啡技术

云南省的西部和南部地处北纬15o 至北回归线之间，大部分地区海拔在1000～2000 m，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。这些独特的自然条件形成了云南阿拉比卡种咖啡的风味特性香浓均衡，果酸适中。云南的咖啡宜植

2015-03-16 云南咖啡豆

摘要：喜欢各种萌物的你，如果也对咖啡怀有同样的热情，那么可以尝试在某个清晨，自己冲调一杯花式咖啡。这款能打印图案的咖啡机，仅需要很简单的操作，就能帮助你轻松制作咖啡图案。 喜欢各种萌物的你，如果也对咖啡怀有同样的热情，那么可以尝试在某个清晨

2015-04-10 咖啡知识

绝大多数的咖啡果都经由人工采摘。为了保证咖啡品质，采摘者需要辨别出哪些果实适宜收获，并一颗一颗亲手从树上摘下，这耗费大量的精力和时间。在这个科技浪潮席卷而来的时代，如此人情味的手工作业显得弥足珍贵。(由于种植地区不同，收货时间也随之改变)。

2015-06-24 咖啡技术

卢旺达是一个非洲小国，当地百姓也比较贫穷，但这里却出产平直非常不错的咖啡，与其邻居肯尼亚、埃塞俄比亚都不同，卢旺达的咖啡以圆身波旁种为主，口感没有埃塞俄比亚和肯尼亚那样特点突出，但均匀度极佳。 卢旺达Karnogi咖啡由当地小农户种植与采收，由Git

2015-09-01 精品咖啡豆

国内蓝山咖啡三大品牌MBCF(美必思)、瓦伦福特、柯娜斯戴尔，很多大家都已经品尝过了，对蓝山也有了一些基本的认识，而最近国内又新进了一支(Clifton Mount Estate)庄园的蓝山咖啡，价格要比现在国内的三大蓝山品牌高许多，口感也有所不同。 Clifton Mount Es

2015-09-01 蓝山咖啡豆

除了巴西咖啡使用日晒法加工外，还有哈拉尔同样也采用日晒法加工咖啡，与巴西咖啡不同的是哈拉尔能给你耳目一新的感觉，它有一种非常尖锐的发酵气味，类似与酒香，拥有红酒般质感，是一款十分难得的日晒法加工的精品咖啡。 哈拉尔是埃塞俄比亚Oromia地区的一

2015-09-01 埃塞俄比亚咖啡

云南省的西部和南部地处北纬15o 至北回归线之间，大部分地区海拔在1000～2000 m，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。这些独特的自然条件形成了云南阿拉比卡种咖啡的风味特性香浓均衡，果酸适中。云南的咖啡宜植

2015-10-15 云南咖啡豆

绝大多数的咖啡果都经由人工采摘。为了保证咖啡品质，采摘者需要辨别出哪些果实适宜收获，并一颗一颗亲手从树上摘下，这耗费大量的精力和时间。在这个科技浪潮席卷而来的时代，如此人情味的手工作业显得弥足珍贵。(由于种植地区不同，收货时间也随之改变)。

2015-10-17 咖啡种植

绝大多数的咖啡果都经由人工采摘。为了保证咖啡品质，采摘者需要辨别出哪些果实适宜收获，并一颗一颗亲手从树上摘下，这耗费大量的精力和时间。在这个科技浪潮席卷而来的时代，如此人情味的手工作业显得弥足珍贵。(由于种植地区不同，收货时间也随之改变)。

2016-01-18 咖啡技术

绝大多数的咖啡果都经由人工采摘。为了保证咖啡品质，采摘者需要辨别出哪些果实适宜收获，并一颗一颗亲手从树上摘下，这耗费大量的精力和时间。在这个科技浪潮席卷而来的时代，如此人情味的手工作业显得弥足珍贵。（由于种植地区不同，收货时间也随之改变）

2016-05-14 咖啡知识

希腊雅典大学医学院的心血管专家，对伊卡利亚岛上居民们的生活习惯进行了调研。这是因为相对于欧洲其他地区，这座小岛的人多数身体健康、更加长寿，心血管疾病的发病率较低，外媒甚至将其称为能让人忘记死亡的岛屿。研究人员发现，在该岛屿近700名65岁以上的

2017-03-28 咖啡资讯

上篇讲的是正向制作爱乐压咖啡，另外还有一种反向做法。 方法1的步骤4中，虽然还未进行压下压筒的操作，但少许咖啡液已经开始从滤盖往下滴落。为了保证与方法2中获得的咖啡液浓度萃取度)相当，我们在方法1的第5步中进行了二次搅拌，通过搅拌来额外提高萃取度

2014-10-20 咖啡知识

一提起海地不得不让人联想到2010年的海地大地震，以及该地区的贫穷与落后，没有人会记得海地咖啡，因为当地生产条件极其落后，咖啡树的生长只能依靠当地独特的气候条件完成，而位于海地东南部的Thio-tte Mare Blanche就具有生产优质咖啡的独特气候条件。Mare

2015-09-01 精品咖啡豆

卢旺达是一个非洲小国，当地百姓也比较贫穷，但这里却出产平直非常不错的咖啡，与其邻居肯尼亚、埃塞俄比亚都不同，卢旺达的咖啡以圆身波旁种为主，口感没有埃塞俄比亚和肯尼亚那样特点突出，但均匀度极佳。 卢旺达Karnogi咖啡由当地小农户种植与采收，由Git

2014-09-23 咖啡豆