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2026年10月15日 更新
没有滤纸也能做咖啡吗？浸泡式咖啡要泡多久？浸泡式和滴滤式萃取有啥区别？
相信不少朋友都碰到过在准备冲煮咖啡时，发现没有滤纸的情况吧！前两天前街由于粗心没备够滤纸，差点就陷入了没有滤纸的“危机”。但好在平时实验储备了大量的其它滤纸，这才规避了出不了手冲咖啡的尴尬。那如果平时
手冲咖啡闷蒸时间是从注水开始算还是注水结束算？冲咖啡时焖蒸算一段吗？
“那么首先，我们倒入粉的两倍水量进行时长三十秒的闷蒸。”这是前街每次在冲煮开始时必然会进行的一个步骤--闷蒸。在没有特殊情况下，这个步骤是一定存在于冲煮环节里的，因为闷蒸可以让我们更简单的冲出一杯好喝
如何通过观察，来发现浓缩咖啡的萃取状态是否正确？意式咖啡机萃取前要注意什么？
调整浓缩咖啡，是每个咖啡师都需要学会掌握的一项技能。因为一旦不熟练，等到下雨天气的时候，可别提有多痛苦了。虽然浓缩咖啡需要通过品尝才能够判断出味道有没有出现问题，但很多时候，我们能够直接透过观察来发现
家庭现磨咖啡制作方法？没有磨豆机怎么磨咖啡？零基础在家制作咖啡教程。
在家现磨咖啡怎么做？首先，我们先要确定我们使用的是什么咖啡机，比如意式浓缩咖啡机，或者是手冲咖啡滤杯，还是摩卡壶？然后确定我们的咖啡的研磨度，因为研磨度首先要根据我们使用的咖啡机去确定，不同的机器使用
咖啡杯壶滤杯需要预热吗？手冲咖啡温度对风味味道有什么影响？
如果大家有细心观察过咖啡店的咖啡机，那前街相信大家应该不难发现在咖啡机上总会陈列有不少的咖啡杯。而之所以会这样摆放，目的当然是为了「预热咖啡杯」。通过咖啡机散发出来的热来预热咖啡杯，这就是咖啡店一直以
咖啡里的By pass是什么意思？手冲咖啡时的旁路水是指什么？By pass就是往咖啡里加水吗？美式咖啡就是浓缩加水吗？
与其它的各种行业一样，咖啡中也存在着不少的专业术语。所谓专业术语，我们可以理解为是一种复杂概念的浓缩表达。它们不仅能够提高我们交流时的效率，还可以增加沟通时的精确性，减少交流障碍产生的几率。但因为大多
咖啡喝起来没有闻着那么香醇？
为什么我们喝咖啡的时候，会觉得喝起来没有闻着香?伦敦大学的教授巴里.史密斯研究的结论是：我们对气味存在两种感觉，一次是外部环境中吸气产生的。另一次是当气味经过你的鼻腔向外呼出时产生的。咽下咖啡的动作会从嘴巴内部向鼻腔传送一股香气，刺激大脑产
在家没有磨豆机怎么磨咖啡豆？咖啡研磨度怎么调。
自己在家想做咖啡，没有磨豆机怎么呢？你可以选择在网上买豆子的时候先和商家联系，说需要磨豆服务，然后再根据我们的咖啡器具去选择合适的研磨度，这样发过来的就是咖啡粉了，我们直接进行冲煮就可以了。或者我们去
咖啡常识 咖啡口感为什么没有闻着那么香醇
为什么我们喝咖啡的时候，会觉得喝起来没有闻着香?伦敦大学的教授巴里.史密斯研究的结论是：我们对气味存在两种感觉，一次是外部环境中吸气产生的。另一次是当气味经过你的鼻腔向外呼出时产生的。咽下咖啡的动作会从嘴巴内部向鼻腔传送一股香气，刺激大脑产
咖啡常识 咖啡为什么喝起来没有闻着那么香醇？
为什么我们喝咖啡的时候，会觉得喝起来没有闻着香?伦敦大学的教授巴里.史密斯研究的结论是：我们对气味存在两种感觉，一次是外部环境中吸气产生的。另一次是当气味经过你的鼻腔向外呼出时产生的。咽下咖啡的动作会从嘴巴内部向鼻腔传送一股香气，刺激大脑产
摩卡壶咖啡用浅烘豆好还是深烘豆好？摩卡壶使用制作的方法！摩卡壶出现喷溅问题怎么办？
当我们喝多了某种味道的咖啡以后，总会想着换种口味尝尝鲜。例如有些玩摩卡壶的朋友，虽然平常他们购买的是焦香四溢的深烘焙咖啡豆来制作摩卡壶咖啡，但偶尔也会想换成浅烘豆，感受一下浅烘咖啡的花香果韵。可由于网
咖啡师应具备的职业素养（续1）
我们明白了企业到底需要什么样的人，那我们再来看一下在企业中人做事分为几类。最近我看了一则《职业化精神、职业化能力培训》的资料，在资料中把人在企业做事分为三类，第一类：总想少干点，耍滑头，是逃避型的人，这种人干了事也不讨好;第二类：服从命令的
