在家现磨咖啡怎么做?首先,我们先要确定我们使用的是什么咖啡机,比如意式浓缩咖啡机,或者是手冲咖啡滤杯,还是摩卡壶?然后确定我们的咖啡的研磨度,因为研磨度首先要根据我们使用的咖啡机去确定,不同的机器使用的研磨度都不同,浓缩咖啡的研磨度是最细的,其次是摩卡壶的研磨度,手冲咖啡的研磨度最粗,大约是白砂糖的粗细度。
没有磨豆机怎么磨咖啡呢?你可以选择在网上买豆子的时候向商家说明需要磨豆服务,或者去附近咖啡店请咖啡店的员工为您磨豆。但是个人还是建议自己买一个磨豆机,因为刚刚磨出来的咖啡豆会更加的新鲜,风味也会更好。
零基础在家制作咖啡教程,今天来讲一下手冲咖啡怎么做,我们先选好我们的咖啡豆,如何进行研磨,研磨咖啡其实是一个非常重要的事,我们要调整好一个适合这款咖啡豆的研磨,如果过粗或者过细都会导致风味不好,过粗咖啡容易变得很酸,过细的咖啡粉容易过萃,导致咖啡边苦,正确的研磨度可以让咖啡变得风味清晰,口感平衡。在磨粉之前可以把准备工作做好,比如说烧好热水,润湿滤纸。然后把咖啡粉倒入滤杯中,我们就可以开始萃取了,这时我们可以根据选择的咖啡豆性质的不同去进行萃取调整,比如咖啡豆是深烘培的咖啡豆,我们就可以减少它的萃取时间,减少水温,因为深烘的咖啡萃取过多很容易苦。浅度烘培的咖啡豆我们就可以适当的提高它水温,延长它的萃取时间,或者使用三段式的冲煮法。
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2021-11-05 13:38:29