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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 谁想得到售价不到 1 美元的胶囊，竟能彻底改变一家百年廉价咖啡品牌？ 雀巢集团（Nestl）靠著 Nespresso 及 Dolce Gusto 两个新咖啡品牌，改写了全球喝咖啡的方法，创造了一个 100

2018-06-18 雀巢

利用现有固体饮料热巧产品的生产工艺和配方，在其中添加咖啡粉，并用营养型甜味剂(木糖醇、山梨糖醇)替代白砂糖，研制新型功能性无糖咖啡热巧饮品并制定质量标准。

2014-06-10 咖啡技术

YURA，不仅是一款咖啡机同时也是一款饮料机，更棒的是它还是一款智能化可以飞行的机器人。它徘徊在空中，随时随地等候主人的指令，为主人沏茶倒水。不仅可以随叫随到，还可以合理规划你的日常饮品计划，根据你的身体给你提出合理的建议。YURA可以准确的显示

2014-09-12 咖啡机

YURA，不仅是一款咖啡机同时也是一款饮料机，更棒的是它还是一款智能化可以飞行的机器人。它徘徊在空中，随时随地等候主人的指令，为主人沏茶倒水。不仅可以随叫随到，还可以合理规划你的日常饮品计划，根据你的身体给你提出合理的建议。YURA可以准确的显示

2015-01-06 咖啡机

近年来，中国大陆的传统零售饼店正在发生一些有意思的变化，越来越多的人们在购买新鲜出炉的面包、甜点或者定制蛋糕的同时，会带上一杯现煮咖啡、饮料或者 冰淇淋。许多饼店都配置了咖啡机、饮料机和冰淇淋机，一些大型连锁面包店还会提供店内座椅，或是像法

2017-03-27 咖啡资讯

近年来，中国大陆的传统零售饼店正在发生一些有意思的变化。越来越多的人们在购买新鲜出炉的面包、甜点或者定制蛋糕的同时，会带上一杯现煮咖啡、饮料或者冰淇淋。许多饼店都配置了咖啡机、饮料机和冰淇淋机。一些大型连锁面包店还会提供店内座椅，或是像法

2016-03-08 咖啡行业

近年来，国人对咖啡偏爱有加，自此，不得不说近年咖啡行业的发展，据最新数据显示，咖啡全球排名是仅次于茶叶成第二大饮料，所以无论在家里，还是在办公室，或是各种社交场合，人们都有可能品味到咖啡，它逐渐与时尚、现代生活连在一起。 咖啡消费热之所以在

2014-07-31 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ▲战斗民族机器人咖啡师亮相。（图／翻摄自 MontyCafe） 美国、日本机器人咖啡厅相继登场，俄罗斯也不落人后，今夏机器人咖啡师MontyCafe将于莫斯科上工。届时顾客可透过屏幕点餐

2018-07-18 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 胶囊存储 烘焙过的咖啡豆磨成粉之后风味大概会在 15 分钟左右消失，为了锁住咖啡的美味，所有胶囊都经过了特殊的处理。有的厂家直接在胶囊内充入惰性气体，有的厂家在胶囊外设置塑

2019-02-03 咖啡知识

高品质的全自动咖啡机按照设定的程序来冲泡咖啡，而且都设有完善的保护系统，使用起来方便可靠，只需按键就可得到高品质的咖啡，其品味优于传统咖啡机的产品。 全自动咖啡机方便、快捷、品质一致、高效率，操作人员不需要培训。但机器结构比较复杂，需要良好

2015-11-02 咖啡机

一、意大利快速浓缩咖啡(Espresso)，是意大利发明的，在9个大气压，92度的水温，25秒钟内萃取出25毫升的浓缩咖啡;这和其他的咖啡萃取制作方法有显著的差异，非自然条件可以做到，体现了科技的介入。浓缩咖啡Espresso一般可由意大利半自动咖啡机、全自动咖啡

2016-10-17 咖啡豆

咖啡豆不可能100%融入水中的，咖啡中可溶解物占有原先被萃取的咖啡粉百分比。再说了通俗点，咖啡粉中有多少物质被融入咖啡液中了。因此其萃取率则是， TDS/DOSE(粉的克重)这里有一个很重要的概念，合理萃取率会在18%-22%之间。如果萃取过度，我们会喝到偏苦

2016-12-22 意式咖啡

功夫茶和功夫咖啡 中国有功夫茶，西方有功夫咖啡，功夫咖啡是我给起的名字，意大利原文名叫Espresso，我国市面上管它叫浓缩咖啡。我之所以这么叫它，因为它和功夫茶一样，都以功夫见长，两者的製法均十分讲究，味道浓重而带强烈苦味，量小，3口喝完，据说都

2015-09-10 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克是个强大的推手，健力士才是 氮气咖啡 的启蒙 自2016年，以连锁店形式席卷全球的咖啡巨头星巴克宣布新增冷泡咖啡，推出氮气咖啡至今， 氮气咖啡 首先出现在西雅图的超级旗舰

2018-09-15 咖啡知识

Nitro + Coffee 2017全球咖啡界的跨界新宠 from Brewista Pictures from the network 星巴克是个强大的推手 健力士才是氮气咖啡的启蒙 Pictures from the network 自2016年，以连锁店形式席卷全球的咖啡巨头星巴克宣布新增冷泡咖啡，推出氮气咖啡至今，氮气咖

2017-04-18 咖啡资讯

大家还记得去年8月份，可口可乐称计划在美国上架新品「可乐咖啡」饮料吗？ 可口可乐如期在美上架「可乐咖啡」饮料！！ 据外媒报道，1月25日，可口可乐正式在美国推出「可口可乐咖啡」。 如去年8月报道所述，在美上市的「可口可乐咖啡」混合了巴西咖啡豆和软

2021-01-30 特别报导

大家还记得去年8月份，可口可乐称计划在美国上架新品「可乐咖啡」饮料吗？ 可口可乐如期在美上架「可乐咖啡」饮料！！ 据外媒报道，1月25日，可口可乐正式在美国推出「可口可乐咖啡」。 如去年8月报道所述，在美上市的「可口可乐咖啡」混合了巴西咖啡豆和软

2021-01-30 特别报导

大家还记得去年8月份，可口可乐称计划在美国上架新品「可乐咖啡」饮料吗？ 可口可乐如期在美上架「可乐咖啡」饮料！！ 据外媒报道，1月25日，可口可乐正式在美国推出「可口可乐咖啡」。 如去年8月报道所述，在美上市的「可口可乐咖啡」混合了巴西咖啡豆和软

2021-01-30 特别报导

大家还记得去年8月份，可口可乐称计划在美国上架新品「可乐咖啡」饮料吗？ 可口可乐如期在美上架「可乐咖啡」饮料！！ 据外媒报道，1月25日，可口可乐正式在美国推出「可口可乐咖啡」。 如去年8月报道所述，在美上市的「可口可乐咖啡」混合了巴西咖啡豆和软

2021-01-30 特别报导

大家还记得去年8月份，可口可乐称计划在美国上架新品「可乐咖啡」饮料吗？ 可口可乐如期在美上架「可乐咖啡」饮料！！ 据外媒报道，1月25日，可口可乐正式在美国推出「可口可乐咖啡」。 如去年8月报道所述，在美上市的「可口可乐咖啡」混合了巴西咖啡豆和软

2021-01-30 特别报导