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目前咖啡至少有66个品种，最重要的两种一是阿拉比卡(Arabica),在全世界咖啡的市场占有率约65%;另外一个则是罗布斯塔(Robusta),全世界咖啡的市场占有率约35%。还有一种名为利比里亚的咖啡品种,产量占全球产量不到5%

2015-01-14 咖啡知识

如今，咖啡渐渐成为人们日常生活中的一种重要饮品。随着健康生活观念越发深入人心，健康、原生态的有机咖啡也获得不少咖啡爱好者的追捧，在售的有机咖啡是真的吗？也成为消费者关注的话题。 有机咖啡在国内少有认证 中商情报网产业研究院农业行业研究员刘萍

2016-06-28 咖啡资讯

如今，咖啡渐渐成为人们日常生活中的一种重要饮品。随着健康生活观念越发深入人心，健康、原生态的有机咖啡也获得不少咖啡爱好者的追捧，在售的有机咖啡是真的吗？也成为消费者关注的话题。 有机咖啡在国内少有认证 中商情报网产业研究院农业行业研究员刘萍

2016-09-19 咖啡知识

巴布新几内亚有着超然、原始的自然环境，土地辽阔而肥沃。它特有的火山岩土壤和丰沛的降雨量为咖啡的生长，创造了优良的自然条件。巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆，就像该国的国鸟极乐鸟一样漂亮而珍贵。由于该国咖啡普遍种植在海拔1300～1800米的高地，所以咖

2016-06-24 咖啡庄园

基安布（Kiambu）位于肯尼亚中部的产区，以大型咖啡庄园为主来自该产区的咖啡通常以产地或庄园命名。 肯尼亚基安布 锦绣庄园 AB（KIAMBU FAIRVIEW ESTATE AB） 通常，肯尼亚咖啡只能溯源到生豆处理厂。但这个产区的咖啡很厉害，因为它是产自庄园的产品，消费

2020-04-22 精品咖啡豆

如今，咖啡渐渐成为人们日常生活中的一种重要饮品。随着健康生活观念越发深入人心，健康、原生态的有机咖啡也获得不少咖啡爱好者的追捧，“在售的有机咖啡是真的吗？”也成为消费者关注的话题。

2014-06-18 咖啡行业

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-29 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他

2019-03-06 玻利维亚的的喀喀湖叩小农水洗铁毕卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯达黎加 黑灵魂 日晒介绍 Costa Rica Finca Las Lajas 哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园 产区：Central Valley,Sabanilla de Alajuela 海拔：1300~1500masl Las Lajas位于Poas de

2020-03-22 咖啡知识

一级：特等品 瑕疵：0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量：300克 样品大小差异：低于5%，5%左右，或在规定的范围内 鉴赏特点：必须在以下特性中至少有一点出类拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏，没有任何瑕疵。 烘焙差

2014-08-04 咖啡知识

1.无瑕疵豆的优质生豆(少有发酵豆与发霉豆等瑕疵豆的生豆，但不等于高价豆) 2.刚烘焙好的咖啡(咖啡的饮用有效期限，在烘焙后的两周内最佳，以豆子的方式保存，冲煮前再研磨) 3.刚研磨好的咖啡 4.刚冲煮好的咖啡 总结如下：所谓好咖啡优质咖啡，可以定义为优

2014-08-07 咖啡资讯

一级：特等品 瑕疵：0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量：300克 样品大小差异：低于5%，5%左右，或在规定的范围内 鉴赏特点：必须在以下特性中至少有一点出类拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏，没有任何瑕疵。 烘焙差

2014-09-03 咖啡豆

一级：特等品 样品巨细差异：低于5% 瑕疵：0-5 不许可含有较着瑕疵 样品总重量：300克 样品巨细差异：低于5%，5%摆布，或在划定典型围内 鉴赏特点：必需在以下特征中至少有一点出类拔萃：味道、酸味、口感、喷香味。特征将由生意双方配合抉择。经由杯测鉴赏

2014-09-04 咖啡知识

一级：特等品 瑕疵：0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量：300克 样品大小差异：低于5%，5%左右，或在规定的范围内 鉴赏特点：必须在以下特性中至少有一点出类拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏，没有任何瑕疵。 烘焙差

2014-09-10 咖啡豆

一级：特等品 瑕疵：0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量：300克 样品大小差异：低于5%，5%左右，或在规定的范围内 鉴赏特点：必须在以下特性中至少有一点出类拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏，没有任何瑕疵。 烘焙差

2014-11-12 咖啡知识

1.无瑕疵豆的优质生豆(少有发酵豆与发霉豆等瑕疵豆的生豆，但不等于高价豆) 2.刚烘焙好的咖啡(咖啡的饮用有效期限，在烘焙后的两周内最佳，以豆子的方式保存，冲煮前再研磨) 3.刚研磨好的咖啡 4.刚冲煮好的咖啡 总结如下：所谓好咖啡优质咖啡，可以定义为优

2014-12-20 咖啡知识

1.无瑕疵豆的优质生豆(少有发酵豆与发霉豆等瑕疵豆的生豆，但不等于高价豆) 2.刚烘焙好的咖啡(咖啡的饮用有效期限，在烘焙后的两周内最佳，以豆子的方式保存，冲煮前再研磨) 3.刚研磨好的咖啡 4.刚冲煮好的咖啡 总结如下：所谓好咖啡优质咖啡，可以定义为优

2015-03-27 咖啡知识

1.无瑕疵豆的优质生豆(少有发酵豆与发霉豆等瑕疵豆的生豆，但不等于高价豆) 2.刚烘焙好的咖啡(咖啡的饮用有效期限，在烘焙后的两周内最佳，以豆子的方式保存，冲煮前再研磨) 3.刚研磨好的咖啡 4.刚冲煮好的咖啡 总结如下：所谓好咖啡优质咖啡，可以定义为优

2015-05-15 咖啡知识

一级：特等品 瑕疵：0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量：300克 样品大小差异：低于5%，5%左右，或在规定的范围内 鉴赏特点：必须在以下特性中至少有一点出类拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏，没有任何瑕疵。 烘焙差

2015-06-04 咖啡知识

一级：特等品 瑕疵：0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量：300克 样品大小差异：低于5%，5%左右，或在规定的范围内 鉴赏特点：必须在以下特性中至少有一点出类拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏，没有任何瑕疵。 烘焙差

2015-09-23 咖啡豆

一级：特等品 瑕疵：0-5 样品总重量：300克 样品巨细差异：低于5%，5%摆布，或在划定典型围内 样品总重量：300克 鉴赏特点：必需在以下特征中至少有一点出类拔萃：味道、酸味、口感、喷香味。特征将由生意双方配合抉择。经由杯测鉴赏，没有任何瑕疵。 烘焙差

2015-11-30 咖啡豆

在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的一种风俗。因此，Caffe Espresso (意大利浓缩咖啡)，就是指特别而迅速地为你而制作的一杯咖啡。 浓缩咖啡的制作是一门精

2015-04-13 咖啡知识

在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的一种风俗。因此，Caffe Espresso (意大利浓缩咖啡 )，就是指特别而迅速地为你而制作的一杯咖啡。 浓缩咖啡的制作是一门

2015-03-06 咖啡知识

在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的一种风俗。因此，Caffe Espresso (意大利浓缩咖啡)，就是指特别而迅速地为你而制作的一杯咖啡。 浓缩咖啡的制作是一门精

2014-12-23 咖啡知识

在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的一种风俗。因此，Caffe Espresso (意大利浓缩咖啡)，就是指特别而迅速地为你而制作的一杯咖啡。 浓缩咖啡的制作是一门精

2015-01-26 咖啡知识

在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的一种风俗。因此，Caffe Espresso (意大利浓缩咖啡)，就是指特别而迅速地为你而制作的一杯咖啡。 浓缩咖啡的制作是一门精

2015-03-31 咖啡知识

在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的一种风俗。因此，Caffe Espresso (意大利浓缩咖啡)，就是指特别而迅速地为你而制作的一杯咖啡。 浓缩咖啡的制作是一门精

2015-05-19 咖啡知识

最近上课至少有5位同学同时问了我同一个问题：卡布奇诺(Cappuccino)和拿铁(Latte)到底有什么区别? 今天我就来彻底和大家分析一下这个问题。 首先，我要纠正一个问题：拿铁(Latte)。Latte这个单词是意大利文，直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。

2014-12-31 拿铁

咖啡研磨 说到咖啡研磨，其实欧美人少有在家研磨咖啡的。全自动咖啡机、胶囊机、粉饼机除外。前提是他们喝咖啡比较快，所以他们总会直接购买咖啡粉，一包粉没几天就喝完了。咖啡的研磨应本着现上轿现扎耳朵眼的原则，基本上是在煮咖啡前的准备工作都做完以后

2015-08-29 咖啡知识

在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的一种风俗。因此，Caffe Espresso (意大利浓缩咖啡)，就是指特别而迅速地为你而制作的一杯咖啡。 在意大利原文中，Espres

2015-08-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-耶加雪菲孔加与手冲技巧分享 今天前街要推荐一款来自耶加雪菲采用日晒处理法的咖啡--孔加。是耶加雪菲少有的日晒处理法的精品咖啡，虽然是少有的处理法，但无论是品质还是风

2020-01-16 咖啡知识

坐在落地窗边，捧一杯咖啡，和三两好友聊聊天，这惬意的场景，经常在厦门街头巷尾上演。有数据显示，厦门的咖啡馆密度位居全国第一，人均消费名列全国首席。尤其在岛内，158平方公里的土地上，扎根着2000余家咖啡馆，这样算来，每平方公里至少有12家咖啡馆在

2017-04-27 咖啡资讯

静谧龙目岛 与巴厘岛相距不远的龙目岛仿佛一个养在深闺的羞涩女孩，当你踏上龙目岛，你定会惊喜地发现，这座延续了千年传统的海岛依然保有着海岛的纯净风姿。龙目岛的日落时分最是美丽，少有喧嚣的氛围让人得以完全沉浸在美景之中。对于爱潜水的广东游客来说

2016-08-04 卡哈阳甘庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西是全球最大的咖啡生产国约占咖啡产量的30%，但由于巴西位处热带雨林区，地势较为平坦少有高海拔的山林，大多数的咖啡种植在低海拔非火山土壤的地区，并且没有太多的树荫作为遮

2019-09-12 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西是全球最大的咖啡生产国约占咖啡产量的30%，但由于巴西位处热带雨林区，地势较为平坦少有高海拔的山林，大多数的咖啡种植在低海拔非火山土壤的地区，并且没有太多的树荫作为遮

2018-12-12 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西美纳斯-欧布朗(Oberon)庄园日晒豆 巴西是全球最大的咖啡生产国约占咖啡产量的30%，但由于巴西位处热带雨林区，地势较为平坦少有高海拔的山林，大多数的咖啡种植在低海拔非火山土壤的地区，并且没

2017-12-01 咖啡庄园

卢旺达自殖民时代起便开始种植咖啡，虽然农作物以咖啡为主，但卢国所产的咖啡品质并不突出，咖啡世界中的地位低微，鲜少有人问津。卢旺达种植的咖啡品种多为波旁种，有千丘之国之称的卢旺达拥有高海拔的山地环境和肥沃火山土壤以及丰沛的降水量，有着利于咖

2016-09-01 奇迈尔庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 是全球最大的咖啡生产国约占咖啡产量的30%，但由于巴西位处热带雨林区，地势较为平坦少有高海拔的山林，大多数的咖啡种植在低海拔非火山土壤的地区，并且没有太多的树荫作为

2019-03-27 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 南米纳斯Saquarema农庄日晒豆EU+NOP 咖啡最早于18世纪初期引进 巴西 ，1727年 巴西 政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回 巴西 ，据说当时法

2017-11-30 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西南米纳斯 Saquarema农庄日晒豆EU+NOP 咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西

2019-03-08 巴西南米娜斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年 巴西 政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回 巴西 ，据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这位军官著迷，因

2017-11-27 巴西咖啡豆

为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称：鼠类仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。 Han-Seok Seo和他的同事们指出，对咖啡的成分，尤其是咖啡对人体健康的益处已有数以百计的研究完成，可是少有研究涉及到咖啡

2014-05-12 咖啡知识

美国特种咖啡协会-生咖啡豆分类说明

2014-06-16 咖啡豆

咖啡的三原种 在地球上的众多植物中，咖啡属植物至少有四十多个品种，但其中较实用的栽培种就是通称的三原种，分别是阿拉比卡种(Arabica)、罗布斯塔种(Robustra)、利比里卡种(Liberica)，而现在这个顺序也就是它们品质优劣的顺序。香味最好的是阿拉比卡种，

2014-07-23 咖啡知识

在地球上的众多植物中，咖啡属植物至少有四十多个种，但其中较实用的栽培种就是通称的三原种，分别是阿拉比卡种.罗布斯塔种.利比里卡种,而现在这个顺序也就是它们品质优劣的顺序.香味最好的是阿拉比卡种，而且它的咖啡因含量只有罗布斯塔种的一半，目前阿拉

2014-09-05 咖啡知识

目前咖啡至少有66个品种，最重要的两种一是阿拉比卡(Arabica),在全世界咖啡的市场占有率约65%;另外一个则是罗布斯塔(Robusta),全世界咖啡的市场占有率约35%。还有一种名为利比里亚的咖啡品种,产量占全球产量不到5%

2014-10-11 咖啡知识

一、 位置的选择 1.在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确实有发展潜力的地段，交通便利; 2.一般在十字路口、L面、U面; 3.需要选在一楼和二楼，如在二楼，一楼需有门面。 二、 面积、停车位和房屋内部要求 1. 应在600平方米以上; 2.至少有15个

2015-04-09 知识

为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称：鼠类仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。 Han-Seok Seo和他的同事们指出，对咖啡的成分，尤其是咖啡对人体健康的益处已有数以百计的研究完成，可是少有研究涉及到咖啡

2015-08-26 咖啡知识

想要坐在柔软的沙发上，点一杯咖啡，和朋友聊天，那么咖啡馆一定是首选的去处了。然而，总有人不满足于这样的舒适，选择去吊床咖啡馆。 据日本博客网站kotaku.com11月20日报道，在日本，如今至少有4家这样的吊床咖啡馆供人们消磨时光。咖啡馆内均以悠然的吊

2015-10-28 咖啡馆

潜渊咖啡馆，少有的中国风。 好多藏品，怪不得成为萨苏的最爱。 每次进来都有种回家的感觉。 每次两三好友，几杯咖啡，与这里热情的老板聊上几句。 潜渊咖啡厅，中关村东路，世纪科贸大厦南边，最爱的咖啡馆! 来源：徽州风情

2015-12-14 咖啡馆