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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 平常大多数人来中角沙珠湾的目的是为了冲浪,这里可是消暑胜地,阳光明媚。而近日一家靠海的饮酒吧在沙滩上悄悄开张了。原本安静的沙滩顿时有了人潮,许多人在这里吃点炸物,吹着海风,感受海浪的拍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 还记得之前介绍过的机器人咖啡厅 Cafe X吗?近日在旧金山市中心的街道上,推出了第二代机器人咖啡亭「Robotic Coffeebar2.0」,与第一代不同的是,新推出的咖啡厅买完咖啡还会向顾
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 旧金山起源 蓝瓶咖啡 Blue Bottle Coffee 咖啡厅有什么设计特色? 蓝瓶咖啡 Blue Bottle Coffee 起源于湾区,于 2000年左右,由一位自由音乐家以及一位咖啡狂热者,在东湾奥克兰 O
咖啡是美国人的头号 DRUG,美国人迷恋咖啡的程度可以是早上空腹咖啡,下午再来咖啡醒神,晚上也能来一起喝杯咖啡吧。 精品咖啡(Specialty Coffee)注重精选的过程,从咖啡豆开始便选择优良的种植品种,需要全手工采摘,只采摘成熟的咖啡果;然后经过水洗及
一提起老鼠,大家首先就会想到它的害处和缺点,它会破坏家私家具,还偷吃,总之任何能想到的贬义词都会用到它身上。 但是,如果我告诉你:在旧金山有一家 老鼠咖啡馆 , 专门由老鼠作为店里嘉宾来取悦客人!你会相信吗? 没错,这家咖啡馆名叫 旧金山地牢。
日前,美国的精品咖啡店人气日增。硅谷的IT投资者们也被吸引过来,精品咖啡店的影响力正在逐步扩大。 在旧金山SoMa地区,新开发过的古老仓库街区矗立着很多时尚的现代办公楼。在一家名为Sightglass Coffee的咖啡店内,附近IT公司的员工们正围坐在一张大桌子
几年前,咖啡连锁店还处在快消时代,人们热衷于排队购买一杯几分钟就能做好的咖啡,尽管这杯咖啡的味道平淡无奇。 时过境迁,当人们对咖啡的诉求不再仅限于提神,一场革新势在必行。谈起革新,就不得不提到蓝瓶咖啡和他的创始人詹姆斯弗里曼。 弗里曼曾是一
[p]特里斯坦瓦拉赫,人称蚁子,在旧金山教人们怎样做咖啡。Jim Wilson/The New York Times[/p] [/p] 旧金山 特里斯坦瓦拉赫(Tristan Walach)的脖子上有一道文身,是拉斯维加斯那个著名的欢迎标志。人们一般叫他蚁子(Ant)。他是专业教人做咖啡的。 而我是来向
那些在孤独街道上闪着光线的自助洗衣房(Laundromat),孤男寡女等待着机器中翻滚的衣裳,随意聊上几句便有可能点燃一对灵魂,成为多少文艺电影中的抒情片段。如今,洗衣房逐渐退出城市生活,却有人依旧热爱这种公用的洗衣方式,让洗衣房变得多功能,同时仍透
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱尔兰咖啡_爱尔兰咖啡的做法_爱尔兰咖啡的故事 爱尔兰咖啡 是由热咖啡和爱尔兰威士忌加点糖后调配而成的,有人会在上面加上一层奶油,甚至部分的爱尔兰咖啡会在上面点火把威士忌
我刚刚发现,这一个多月我用地理位置服务工具签到最多的地方,就是旧金山市中心的莫斯康尼会议中心(Moscone Center)。 很多人对它都不陌生苹果每年的开发者大会(WWDC)和新产品发布会大多数在这儿举行,乔布斯那些著名的One more thing基本上也都是从这儿传遍
《Business Insider》引述《Eater》网站报导指出,23岁的大学辍学生Henry Hu打造的机器人咖啡厅─Cafe X,已在1月30日于旧金山Metreon购物中心开始营业!这家咖啡厅的特色就在于没有人类员工,仅透过六轴机器手臂来为顾客冲泡咖啡 顾客可以透过咖啡厅旁的互动
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2000年出头, 蓝瓶咖啡 在奥克兰开了第一家店,之后迅速蹿红到旧金山湾一带的多个城市,而它的网红之路也就从旧金山正式开始了。 这家总部位于美国,受日本影响的 蓝瓶咖啡 Blue B
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 酒名: 爱尔兰咖啡 (Irish Coffee) 酒谱: 4 OZ. (120ml) 现煮咖啡 1.5 OZ. (45ml) 爱尔兰威士忌 一茶匙(或吧叉匙)的红糖 约8成发的无糖鲜奶油 适量 将 爱尔兰咖啡 杯以热
▲夏天到海边看海再惬意不过。 (图/翻摄自Le coq 公鸡咖啡粉丝专页,下同) 海能让人忘却烦忧,也能让人暂时忘夏天的难耐炙热。在北台湾的北海岸地区,因为迷人的海岸风情,沿岸有不少多元风格的景观咖啡厅,有热带岛屿风、日式杂货风也有现代工业风,从玻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡行业始终在不断更新,这一点你可以从街道巷陌的星巴克或者其推出的最新款应季星冰乐中可以看出。毫无疑问,美国是一个咖啡重度上瘾的国家,但说到咖啡消耗量,芬兰、挪威和荷
这是硅谷的一个现实:付得起昂贵场租在这里开会摆谱的公司,它们能提供的有价值信息越来越少,面孔也越来越乏味。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 背景: 美国西部时间9月14日上午,瑞士雀巢集团宣布,以5亿美元收购精品咖啡 Blue Bottle蓝瓶咖啡68%的股份。至此,在纽约、旧金山、东京有超过40家实体店(数据来源于Blue Bottle官网)的Blue Bott
只有 19家门店,Blue Bottle Coffee 却估值数亿美元,正在用精酿细作的手工咖啡挑战星巴克的霸主地位。 硅谷人最爱的高端咖啡零售商 Blue Bottle 刚刚完成新一轮 7000万美元的融资。 Blue Bottle 可以说是将手工咖啡馆商业化、开展规模经营的最成功的案例,
Irish Coffee (爱尔兰) 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士忌 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子,将杯子擦拭干净后,里面放进白砂糖,爱尔兰威士忌,倒入咖啡,再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。 据说打鱼归来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝杯咖啡,读好书, 灵魂和身体都会在路上。 1|咖啡全事典:关于咖啡的一切 选豆烘焙手冲萃取,韩国超人气咖啡店传授好咖啡的重要小细节。 ◆推荐理由 ★看懂世界咖啡豆产区特色、生豆处理法,教你看
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱猫的人恨不得 24 小时都和猫咪一起生活著,我们不只要猫咪陪我们喝咖啡,更希望它们陪我们一起做更多的事。 纽约的第一家猫咪咖啡厅 Meow Parlour,咖啡厅店面中充满了大量来自流浪猫机构 KittyKind
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你对咖啡的坚持是什么?是只要顺口就好,还是非无糖无奶的黑咖啡不喝? GQ 报道,过去几年,冰滴咖啡在美国随处可见,从咖啡店、一些商家卖的罐装冰滴咖啡,到新创公司里装设的咖啡机都看的到。不过现
雀巢为加速拓展美国咖啡市场,收购咖啡界的苹果的蓝瓶咖啡68%股权,凸显雀巢经营战略转变。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑞士食品业巨擘雀巢(Nestle)在旗下咖啡事业快速成长之际,为加速拓展美国咖啡市场,同意收购被誉为咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲战斗民族机器人咖啡师亮相。(图/翻摄自 MontyCafe) 美国、日本机器人咖啡厅相继登场,俄罗斯也不落人后,今夏机器人咖啡师MontyCafe将于莫斯科上工。届时顾客可透过屏幕点餐
你对咖啡的坚持是什么?是只要顺口就好,还是非无糖无奶的黑咖啡不喝? 过去几年,冰滴咖啡在美国随处可见,从咖啡店、一些商家卖的罐装冰滴咖啡,到新创公司裡装设的咖啡机都看的到。不过现在却出现疲态,发展出另一种潮流,像是甜甜圈品牌 Dunkin Donuts 及
当雕刻时光咖啡厅等少数几家咖啡厅落户中国时,也正是中国咖啡市场兴起之时,那时是1997年。经过10年左右的发展,当初那些始作俑者,不是成为烈士,就是沦为被仰望和抄袭的对象。而今的中国咖啡市场,风起云涌,战火纷飞。各种咖啡品牌如雨后春笋,方兴未艾
Cappuccino相信大家都不会陌生把,Cappuccino中文音译为卡布奇诺,不论在形形色色的咖啡厅那,还是在浪漫的韩剧中,卡布奇诺都是非常 受欢迎的,卡布奇诺的浓郁口味,配以润滑的奶泡;颇有一些汲精敛露的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的意大利
前不久,星巴克在故宫开店引起了人们的广泛争议,人们斥责故宫里的星巴克是对中国传统文化的践踏,要求它从故宫里搬出去。这次文化上的冲突让星巴克有些难堪,但是毋庸置疑,星巴克确实是世界上最成功的咖啡厅之一。是星巴克的流行,让愈来愈多的人的早晨不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作为一个时刻精致,走在朋友圈前沿的人,喝起咖啡来当然也是丝毫不将就。 在现代社会中,咖啡已经成了大家工作休闲中不可或缺的饮品之一。 在家庭或同事聚会中,如果你能为大家准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《Free Pour Latte Art拿铁拉花》咖啡师进阶技术拉花教科书推荐 相信不少人去咖啡厅,都会希望等一下送上来的咖啡能有漂亮的拉花,不论是爱心或是匀称的叶子型,都能令人心情保持
CHNO咖啡店 将自行车店与咖啡店结合的概念在国内同样不稀奇,在北京、上海、福州、成都等地的多家车店都设有咖啡厅,同样是为了提供给顾客更好的体验。不过,链轮单车CHNO咖啡店还有点小特别,就是将成熟的Computrainer训练房设置于咖啡店内。 对车手们来说
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当咖啡店遇上银行,这两个看似完全不相干的产业结合在一起会变成甚么模样?老实说,并没有想象中的突兀喔! 根据《NBC 7 San Diego》报导,银行界巨头Capital One将其在Westfield U
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 还记得猎豹移动发表的无人咖啡厅解决方案吗?现在有另外一间新创厂商BUBBLE LAB ,舍弃机器手臂复杂、高成本的设计,发表一款简易版自动冲泡机器,结果已经获得认同,很快的即将在
有多少人知道,你常喝的咖啡其实是一种树的果实呢? 人们用追根究底来形容了解一件事情的来龙去脉。咖啡如何从不起眼的小果子发展到与茶、可可并肩的世界三大无酒精饮料,期间跨越了千年历程,这小小的果子漂洋过海,影响了全世界,背后经历了无数的故事。让
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 就算你不太喝咖啡,一定也听过从欧美红到日本蓝瓶 Blue Bottle,这个原生于非洲的经济作物像是有著某种魔力快速蔓延全世界,从我们最早认识的即溶咖啡,到随处可见的连锁商店,咖
墙上充满艺术家的创意巧思,让人彷佛置身在丛林中。(记者庄婷/摄影) Intelligentsia Coffee店内,让人随意入坐的座位,可以俯瞰整间咖啡厅,让人相当放松。(记者庄婷/摄影) 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文化多元的大洛杉矶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 就跟乳酪在法国、泡菜在韩国一样,咖啡在西雅图,绝对必不可少。 一踏上西雅图这片土地,你会感觉到迎面扑来的空气也弥漫着咖啡的香气。作为全美国拥有咖啡馆最多的城市,西雅图被
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天的咖啡想要喝冰的还是热的呢? 冰咖啡 ,很冰的! 在咖啡选择愈来愈多元化的日常,冰美式、冰滴或是连锁商店推出的咖啡冰沙,都让人不陌生。那么,将咖啡加入通宁水(Tonic Wa
1、爱尔兰咖啡 Irish Coffee (爱尔兰) 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士忌 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子,将杯子擦拭干净后,里面放进白砂糖,爱尔兰威士忌,倒入咖啡,再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。
很多人对爱尔兰咖啡嗤之以鼻的原因在于他们根本就没有喝到过正宗的爱尔兰咖啡。他们所喝的咖啡并没有浓郁的坚果香气、清苦的口味、焦糖般的甜蜜和威士忌酒所带来的强烈的味觉冲击。他们平时喝到的爱尔兰咖啡往往是放凉了的,上面的奶油总是稀稀拉拉的,因此
2014年日本拉花冠军「山口淳一」,拉花手艺了得,再加上时尚的模特外形,吸粉无数。 以下是「山口淳一」的拉花视频 相关阅读: 1、爱尔兰咖啡的做法 1、爱尔兰咖啡 Irish Coffee(爱尔兰) 略微深培的咖啡 150cc爱尔兰威士忌 20cc白砂糖 10g搅拌奶油或鲜奶油 2
SOE建议手冲还是做意式浓缩?单品豆和soe意式豆的区别有多大?
SOE咖啡豆的全称是什么意思?soe意式咖啡和手冲单品豆有多大区别?
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