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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格 印象还停留在罐装咖啡或花式咖啡 单品咖啡的错误印象害死人 高品质的单品咖啡无论是手冲、syphon、美式、法国压、摩卡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我最喜爱喝某连锁咖啡店的Mocha!的确,连锁咖啡店伴随你我度过许多难熬的工作时刻,但这样说来也未免太没品味和个性了。真正了解咖啡的人,绝不会满足于一杯速调饮料。要学会品味咖啡,放下手中的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-单品咖啡如何选择 喜欢和单品咖啡的咖啡迷们要怎么选择。前街为大家列举世界三大产区的咖啡风味口感简介,平时去到咖啡店就知道怎么选择自己想要的咖啡啦! 咖啡种植地分布在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著近几年兴起的第三波精品咖啡文化,有越来越多的人钟情单品咖啡。所谓的单品咖啡指的是来自单一产区咖啡果实所加工而成的咖啡豆,不经由过度的烘培,而是采中浅程度的烘培法,原汁原味地呈现咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家都知道葡萄酒的标签上面通常都是一大串文字,其中包括原产地、种类、分级、酒庄以及生产者名称等讯息,让喝的人光是从标签上面的资讯就能对这支葡萄酒的风味等有一定的认知。在咖啡的世界由于现
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一。什么是 单品咖啡 : 单品咖啡 是指单一产地咖啡豆所做出来的咖啡,叫 单品咖啡 。如一般精品咖啡店能品尝到的:耶加雪夫、曼特宁等。 二。黑咖啡是不是 单品咖啡 呢?黑咖啡是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马火石庄园单品咖啡怎么样 火石庄园单品咖啡豆多少种风味 Panama Jurutungo Honey Caruai 国家:巴拿马 等级:SHB 产区:独火石产区 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:蜜处理 品种:卡杜艾 处理厂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天意庄园单品咖啡怎么样 天意庄园单品咖啡豆多少种风味 JINOTEGA 希诺特加伏产区的名称,以及它的首都名,来自于纳瓦特尔(Nahuatl)文字里的xinotencatl,但对该字的意义,众说纷纭,要不
原产地单品咖啡具有不同的风味,这是使咖啡能够生生不息发展下去的魅力所在。来自不同产区的咖啡,有着不同的风味,使全世界的咖啡成为了一个味觉丰盛的大花园。那我们应该怎样去品尝呢?(注:为了简明起见,我假设烘焙程度和冲煮方式都是没有偏差的)。 第一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果是到咖啡豆烘焙厂找咖啡 不会找到啥摩卡或是拿铁之类的 因为那是调味后的后加工咖啡 在咖啡烘豆厂能找到的 就是一些所谓 单品咖啡 与义式咖啡 单品咖啡 大多是以产地或是生产庄园命名 主要是喝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马埃斯美拉达庄园单品咖啡怎么样 埃斯美拉达庄园单品咖啡豆多少种风味 RENACIMIENTO Renacimiento是奇里基(Chiriqui)省中的一个产区,接壤于哥斯达黎加。该区本身就比较小,所以它不是巴拿马
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加圣罗曼庄园单品咖啡怎么样 圣罗曼庄园单品咖啡豆多少种风味 WEST VALLEY 西谷,第一个农民在19世纪定居,并带来了咖啡。该地区被分为6个分区域,围绕圣拉蒙,帕尔马雷斯,纳兰霍,希腊,S
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多茶花女庄园单品咖啡怎么样 茶花女庄园单品咖啡豆多少种风味 总体上来说,萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质,整体柔和、微酸,有美好的甜度。同时又具有自己的特点:芳香的味道略带酸味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是许多人每天必备的饮品,近来能品尝出咖啡品质好坏的人越来越多,也越来越讲究,不论你是用咖啡因来醒脑,或是品鉴咖啡风味的达人,咖啡都在我们的生活中扮演了重要的角色。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯好的咖啡可以给人幸福感。在台湾,目前最流行的就是义大利式的咖啡馆,过去传统的咖啡馆则以日式风格的单品咖啡为主,因为消费族群的不同,制作咖啡的方式不同,所以整体呈现的风格也会不一样。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ● 单品咖啡 是什么? 单品咖啡,就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡,有强烈的特性。 喜欢喝咖啡的人,一般着迷的都是【单品咖啡】。因为我
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般单品豆的包装袋上,处理方式,烘焙程度,烘焙日期,产地等基础信息都会有,这是我们迅速了解她的第一步。 通过处理方式与烘焙程度,我们可以对豆子的属性做一个基本判断。 关
单品磨豆机粗细是怎么调的品牌口感风味描述处理法介绍 拆下刻度盘,将上图的螺帽顺时针拧下来。将两个垫片取下来(一个是带把的),将磨芯转动:顺时针转是调粗,反时针转是调细。千万注意,不要调得太多。这是粗调。然后装好。螺母是逆时针拧紧。一定要上紧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-单品咖啡养豆简介 咖啡豆在烘焙好后,会有所谓排气现象,也是说咖啡豆烘焙时体积会膨胀,咖啡豆里膨胀的空间,藏着二氧化碳。其次还会发生一系列的物质变化。观察这种变化最
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波多黎各圣佩德罗庄园单品咖啡怎么样 圣佩德罗庄园单品咖啡豆多少种风味 直达咖啡的杯测分数与整体评语 杯测日期:2010.12.30 干香气:9 湿香气:8 干净 :9 明亮度:8 口感:8 平衡 :9 复杂度:8
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●起源 1892年,法国传教士田神父在云南一个叫朱苦拉的地方试种咖啡成功。至今朱苦拉乡仍生长着有90多年树龄的咖啡树24株。 朱苦拉是一个神秘、传奇、美丽的自然村寨,隶属于大理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 家中长期放置超过两三包不同品种口味的咖啡豆,若加起放在公司的,总数应该维持在五六包左右。以一包大概200g,每杯咖啡用豆量20g,这样的量要两个多三个月才能完成,再看看咖啡豆的最佳期限其实是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡分享如何品咖啡风味 我们在品尝咖啡风味的时候还需要一些技巧。这也是很多各行各业的品尝师都会用到的适合自己的小窍门。 我们口腔上颚硬颚的尾端会有两个孔,用舌头会感
Aero Press出来的咖啡浓度,相当有弹性。水放少一点,或是相对粉放多一点,你的咖啡就会浓郁许多。我喜欢拿来作简单的单品咖啡品质测试:拿它来作单品espresso。严格来说,它只是非常非常浓郁的咖啡,但不能称之为espresso。它地咖啡浓到,一般家庭使用者,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格 单品咖啡一词,在不同时代有著不同的含义。 旧时代,单品咖啡是黑咖啡的代名词。 黑咖啡,Black Coffee,只是咖啡,不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜洛斯刚果庄园单品咖啡怎么样 洛斯刚果庄园单品咖啡豆多少种风味 细腻柔滑的口感与均衡的味觉感受 咖啡在口中那种丝丝缕缕的感受是最让人着迷的。这种细腻的口感可以把咖啡的味道发挥的更为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格 咖啡,有些人喝著提神,有些人啜著品味。它时而苦涩、时而甘甜;它彷若晨曦,分分秒秒都在转变。 咖啡在变,时代也在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格 品尝单品咖啡真的是一门学问,也是非常需要经验的 咖啡的风味口感,可以概分为五种:酸、甜、苦、浓度、香气。 一开始
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜利纳庄园单品咖啡怎么样 利纳庄园单品咖啡豆多少种风味 咖啡树最理想的种植条件为:温度介于15度-25度之间的温度气候,而且整年的降雨量必须达1500毫米-2000毫米,同时其降雨时间,要能配合
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 同种类与产地的咖啡豆,各有独特的味道、香气与口感,依照自己喜爱的风味混合调配,就能做出自己的专属咖啡。 一般来说,单一产地的阿拉比卡种咖啡足以制作出口味很不错的咖啡;清
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡的习惯十年了,我们在家经常煮的咖啡大概就是义式拿铁、日式单品这两种,没时间赶时间会选择滤泡式咖啡。选了优质咖啡豆或喜欢的品牌,基本上在家喝咖啡也能很有质感很享受
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从1902年法国传教士带来的第一粒咖啡开始,咖啡就在云南开花结果了。 一夜之间,云南咖啡企业如雨后春笋般迅速崛起。这些企业在进入市场之前无一不雄心壮志,力图一统江湖成为行业
意式咖啡机如何选择磨豆机-意式磨豆机怎么调刻度 平刀则是市场上保有量最大的。无论是单品磨豆机,还是意式磨豆机。无论是顶级商用的德国麦赫迪EK43还是中端的MAZZER MAJOR,还是为家用设计的优利卡MMG。平刀磨豆机一般定位都较为清晰,要么是以意大利产牌MA
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拼配豆(BLENDS)的出场不见得华丽丽, 发展过程也未必光彩, 但今天Timade太美咖啡 要替它讲几句公道话 拼配豆由来自不同地区或国家的咖啡豆混合而成,反之,单品咖啡则是来自单
单品咖啡豆的种类和特点 蓝山咖啡、曼特宁咖啡、意大利咖啡...大家一定经常能听到,这些都属于单品咖啡种类,单品咖啡通常指用原产品的咖啡豆萃取而来的咖啡,口味纯正,有强烈品种的特性,口感特别:或清新柔和,或香醇顺滑,通常为了最大程度品尝到单品咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-蓝山咖啡冲煮介绍 很多喜欢喝咖啡的人都听过蓝山咖啡,蓝山咖啡在全球也是很着名的一款咖啡。但是很多喜欢喝咖啡的人却不会煮咖啡,尤其是蓝山咖啡。很多客人买了蓝山咖啡回
一、意式咖啡豆是什么? 简单的说就是意式拼配咖啡豆。使用两种或两种以上的单品咖啡豆混合而成一种咖啡豆,也称意式拼配咖啡豆。 二、意式咖啡豆要拼配的原因? 虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的,但是大部分的咖啡在风味上都存在或多
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-新手单品咖啡选择指南 「单一起源」是广泛说法,通常被简单解释成从单一生产者、单一作物或同一产国的地区。而「单一庄园」、「单一产区」代表咖啡来自同一庄园、处理厂或合
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴布亚新几内亚奇迈尔庄园单品咖啡怎么样 奇迈尔庄园单品咖啡豆多少种风味 介绍: 巴布亚新几内亚咖啡是在十八世纪晚期,由荷兰水手首度引进于1892年间在 Rigo 里哥区域繁衍,1908年时,巴布亚新几
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 撇开老板说的天花乱坠的神奇滋味,光是入口又苦又浓又酸又涩又不甜,就已经令人大皱眉头了,难到这就是所谓的深奥吗?难道精品就是要吃苦当作吃补吗? 我以前当初学者的时候就这么觉得,而且还不断
阿拉比卡咖啡豆怎么磨 阿拉比卡咖啡豆怎么磨呢?主要可以通过两种方法进行,一种是传统的手动磨,另一种是可以用磨豆机器磨,二者各有各的优点。 手动磨阿拉比卡咖啡豆: 手动磨出来的阿拉比卡咖啡豆,粉颗粒均匀,可以较好的保持原有的风味。但是磨粉速度太
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品尝 单品咖啡 真的是一门学问,也是非常需要经验的 咖啡的风味口感,可以概分为五种:酸、甜、苦、浓度、香气。 一开始先试著想想看这五种味觉在你的五官感受中,哪一种特性表现
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 迪亚曼蒂纳河谷咖啡出产于喜拉多热带高原生态区。它是一款经典温和型巴西咖啡,酸度最低,中度平衡口感,带有独特甜味。 杯评: 一款绝佳的,红酒基调酸味交融水果甜味的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯圣芭拉拉产区单品咖啡怎么样 圣芭拉拉产区单品咖啡豆多少种风味 洪都拉斯已经是中美洲第1大咖啡生产国,近年来产量不断增加,2012年因国际咖啡价格大好,该年期的咖啡产量超过2010年之500万
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-手冲和美式咖啡区别、单品品鉴介绍 虽然国内很多咖啡馆将三者放在一起,但它们是有很大区别的,单品咖啡指用一种咖啡豆制作的咖啡,意式咖啡是一种咖啡制作方式,而美式咖啡
磨豆机的类型: 磨豆机一般以咖啡萃取方式分类,分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类!按磨盘结构分可分为平刀、锥刀、鬼齿三大类!按工作方式分类可分手人力和电动。但无论什么类别,我的个人建议都是买你经济能力能接受的最好的磨豆机! 适合单品咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西皇后庄园单品咖啡怎么样 皇后庄园黄波旁单品咖啡豆多少种风味 ******************************************************************************************** 为巴西精品咖啡协会创始会员的C
肯德基咖啡X王老吉,网友:去火又上火?!
过敏为由向多店索赔!咖啡店主联合控诉
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乌干达3月咖啡出口减少!政府增加资金提升产量 有望增加中国销量
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大肚脐是什么咖啡品种?哥伦比亚分界线庄园的大肚脐是什么味道?热冲击发酵是什么?
耶加雪菲咖啡的特点是什么?耶加雪菲是品种还是产地?
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