日式风格的咖啡馆应该怎么定位 日本文艺咖啡单品清单介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡馆经营 > 日本咖啡 > 作者:咖啡工房 2024-03-28 我要评论

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  • 一杯好的咖啡可以给人幸福感。在台湾,目前最流行的就是义大利式的咖啡馆,过去传统的咖啡馆则以日式风格的单品咖啡为主,因为消费族群的不同,制作咖啡的方式不同,所以整体呈现的风格也会不一样。如果以咖啡冲煮的方式来呈现咖啡的饮用文化,大致上可以分成日式、意式以及美式三种类型的咖啡馆,现在就让我们来幸福一下吧。
     
    因为地缘的关系,台湾的咖啡文化受到日本咖啡消费习性影响相当的大,早期还有一些传统的咖啡馆大多都以此为主流。
     
    日式咖啡是以手工冲煮的方式制作咖啡。一般手工咖啡是以虹吸式塞风壶、摩卡壶以及滤泡式冲煮为主,也由于手工冲煮咖啡比较能忠实呈现不同咖啡豆的不同个性,对于喜欢享受咖啡冲煮技术和气氛的咖啡爱好者,日式咖啡馆绝对是您的最佳选择。
     
     
    在日式咖啡馆里面,大多以单品咖啡为主流,品项几乎都是迷所熟悉的,蓝山咖啡、曼特宁咖啡、爪哇咖啡、巴西咖啡、磨卡咖啡等等,日式咖啡馆擅长将单品咖啡豆不同特性的原味咖啡表现出浓纯原味,或是将两种以上的单品咖啡调制而成的综合咖啡表现出不同的风味。
     
    一般来说,喜欢这种单纯的日式单品咖啡的消费者,大多属于中高年龄层的咖啡饕客为主,在过去十年中,台湾的咖啡文化几乎以这种日式咖啡为主,但是近十年来其实有相当大的变化,最大的变化就是义式咖啡店的入侵,让日式咖啡店越来越难生存。
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2018-01-03 16:34:32

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