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谨防尿路感染 少喝咖啡更健康
大量饮水能稀释尿液,冲刷尿道,但注意最好少喝咖啡、酒精饮品以及含有咖啡因或果汁的软饮料,因为在尿路感染期间,这些饮品会刺激膀胱,使患者尿意频频。
2014-06-13 咖啡资讯 我要分享手冲咖啡酸味太重怎么回事?手冲咖啡又酸又苦什么情况?咖啡师手冲咖啡萃取教程。
手冲咖啡酸味太重怎么回事?手冲咖啡又酸又苦什么情况?今天教大家为什么会出现这种情况,一般来说尖酸和尖苦在咖啡中都是不好的现象,尖酸可能是「萃取不足」,尖苦则是「过度萃取」,那又酸又苦是咋回事呢?可能是
咖啡涩感来源为什么会涩 手冲咖啡出现酸涩苦涩如何解决
当我们喝到咖啡有涩味时,首先想到是因为咖啡整体萃取过度而导致的……但这并非百分百,还有可能是闷蒸时间/后段萃取时其中一样过长所导致的~为什么咖啡会有涩味?涩是一种什么样的感受?当我们在品尝一样食物时,
咖啡粉饼粘在冲煮头上是什么原因?粉饼吸在分水网会影响浓缩咖啡吗?
前几天前街分享了「咖啡手柄积水的原因」,就有朋友来问“萃取完咖啡后,粉饼粘在了冲煮头上又是什么原因。”因此,前街就来聊聊为什么会出现这种情况。-粉量多了这个是最容易发现的问题,同时也是影响程度最小的问
意式咖啡萃取通道效应是怎样的?会造成什么后果?浓缩咖啡通道效应的原因
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦?谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准萃取不均(UnevenExtraction)萃取不均通常集合了过度
2022-12-18 咖啡萃取 我要分享拿铁拉花有时候为什么会出现锯齿纹?奶泡打不好怎么办?
“拉花推不出形状、不时出现锯齿纹”,相信这两个情况会不时发生在制作拉花咖啡的朋友们身上。一般来说,碰到这种情况的朋友都会将问题归咎给自己,但即便做出了调整,“锯齿纹”还是照常出现。那么说明,这些朋友没
意式咖啡没有油脂原因是什么?意式浓缩咖啡正确做法
用咖啡机萃取丰满油脂的浓缩咖啡这个过程,是嗜浓咖啡玩家的浪漫。当然,也是当代锅炉萃取工的日常工作。但是某一天突然萃取出来的浓缩咖啡跟往常不一样了,没有油脂了,估计第一次遇到这种情况的朋友会非常焦急,到
意式浓缩咖啡机萃取结束后手柄粉碗有积水是什么原因及解决办法
有玩意式机的朋友问前街,“最近萃取浓缩咖啡遇到一个现象,在萃取完咖啡后取出咖啡手柄,发现粉碗上有积水,敲出粉饼也不是完整状态,湿哒哒的?”随后他又表示了“开始以为是咖啡粉过细了,于是把研磨度调粗后,依
手冲、意式咖啡的萃取不足,过度萃取是什么味道?什么是过萃?
讲道理,虽然每个人的口味都有所不同,但是呢,大家对于不好喝的味道是能够达成一致共识的!只要咖啡里出现像是刺激的、涩的、苦的、焦的等等这类不讨喜的味道,这杯咖啡大概率就会被人们判定是不太好喝的。当这些味
为什么咖啡机打的咖啡不浓 为什么意式浓缩咖啡每天都要调试?
“为什么每天都要调试浓缩咖啡的萃取参数啊?都是同一批咖啡豆,同样的机器,同样的萃取方案,难道还会有其他变化?”还真的有!可能一天两天不觉得,但是到发现的时候,已经不知道有多少客人喝到难喝的咖啡了~不要
为什么喝黑咖啡会有回甘?回甘强的手冲咖啡豆有什么推荐?
“哟,这杯咖啡喝完之后会回甘。”什么是回甘呢,大家应该不会陌生,在吃(喝)下某种食物后,所返回的甘甜。在评价咖啡的时候,是用余韵(余味)来评价咖啡的回味。而回甘一般是指比较好的风味体验。一般是比较苦的
冲咖啡有什么注意事项?手冲咖啡影响风味5大因素是什么?
俗话说,“没有翻过车都不敢自称老司机。”在冲咖啡的道路上摸爬滚打,难免会遇见各种“翻车现场”。发生问题时不用害怕,最重要找到应对的方法。而有些情况,能挽回那一杯咖啡。-磨豆时磨错刻度,只能倒掉吗?你一
冲咖啡闷蒸注水有什么讲究?手冲咖啡正确闷蒸水量与时间参数
用少量的水把咖啡粉湿润,等待着咖啡粉层膨胀、排气,我们称这个过程为「闷蒸」。基本上在冲咖啡的过程中都会进行闷蒸的步骤。那么这个闷蒸对于我们冲咖啡来说有什么作用,以及对咖啡风味有什么影响呢?我们在冲咖啡
咖啡烘焙|咖啡豆不同烘焙程度的风味口感特点区别是什么 浅烘中烘深烘哪一种咖啡豆更健康
咖啡果实要经过烘焙后才能成为咖啡馆内冲煮给客人的那一杯美味咖啡,咖啡豆内含有1000多芳香物质以及糖类、脂类物质,他们在加热的环境下发生了不同的化学反应,如糖类物质,在高温的情况下会发生梅纳焦糖化反应
手冲咖啡闷蒸后中间下陷是什么原因|浅析手冲咖啡形成凹陷的坑
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)没错,我们都喜欢手冲咖啡!手冲咖啡,有着无穷魅力,不仅在很有仪式感的过程,也在手冲萃取的好咖啡所带给我们的幸福享受,就像手
2022-10-28 咖啡知识 我要分享打奶泡粗糙太厚了还能挽救吗?打发细腻质感的奶泡需要注意什么
细腻、顺滑、流动性强的奶泡是制作好喝的拿铁咖啡或者拉出好看的拉花最基本的要求。而当我们在打发完奶泡后发现并没有达到这个要求,那对于拿铁咖啡的质量肯定会大打折扣,但是如果把翻车的奶泡直接倒掉又有些浪费,