专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何制作手冲咖啡 1. 这张照片是南印度咖啡过滤器。它有各种尺寸。我用的是2到3个玻璃杯 南印度咖啡过滤器 2. 这些是部分。它由两个圆柱形容器组成。上面的血管有穿孔。这个顶部的
2019-12-21 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 使用哪种咖啡过滤器最好?是一次性的纸过滤器还是永久性的金属过滤器?我想用一个能在我的咖啡杯上产生丰富的气泡的杯子!(我不?) 答: 不管你用的是纸过滤器还是金属过滤器，都不会对
2019-12-27 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pour Over/Drip: Coffee Cone 最古老、最简单、最快和最便宜的煮咖啡的方法之一是使用咖啡锥和纸过滤器的滴滤法。热水均匀地倒在纸过滤器的咖啡渣上。在重力作用下，煮好的咖啡会
2019-12-16 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Water seeps through the ground coffee, the paper filter, and is then collected in a container placed below a holder used for drip brewing. 滴漏式咖啡（Drip brewing）是一种将热水注入经
2017-12-20 手冲咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 步骤1 将冰块放入CHEMEX?中 步骤2 将一个CHEMEX?粘合过滤器放入圆锥形状，使圆锥的一侧 有三层，并把它放在顶端的CHEMEX?。厚的(三层)部分 应该盖住浇口。 步骤3 将过滤器放入CHEM
2019-12-02 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 资料来源： 原理与滤纸过滤相同。 显然，如果你喜欢温和的咖啡，Nell过滤器。 法兰绒的特性 法兰绒介于纸张和金属之间。 触感好，口感清爽。 口感：与滤纸相比，风味清晰。 和金属滤网相比温和。 比
2018-01-09 咖啡用品
文|Charles 编辑|Ines 我们之前讲了对于冲泡咖啡最最重要的器具-磨豆机，这周，咱来聊聊形形色色的咖啡滤器 coffee driper。 很显然，当我们在挑选滤器时，要纠结的其实有两个部分 滤器本身(或者说滤杯)，以及滤器里面的滤纸。要选什么形状、什么材质，甚至
2015-10-13 咖啡技术
虹吸式咖啡和手冲咖啡所做出来的咖啡有什么差异？ 手冲咖啡使用的是过滤法，而虹吸式咖啡则是把浸泡法和过滤法加以融合，其实更加能突显风味，但现在流行的精品咖啡多用过滤法手冲咖啡，所以先给大家介绍手冲咖啡。 手冲咖啡这种过滤法的咖啡冲泡方式，原型
2020-05-13 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡这种过滤法的咖啡冲泡方式，原型是由一位叫BIGGIN的英国人发明的，因为当初咖啡被引进到英国的时候，同时引进的是土耳其式的浸泡法做咖啡，英国人喜欢咖啡但很不喜欢咖啡
2019-02-21 咖啡器具
品牌: KONO 毛重: 0.15 货号: MD-21 颜色分类: 白 黄色 红色 绿色 黑色 透明 产品名称：日本KONO 名门 经典 手冲咖啡锥形滤杯 产品型号：MD-21(1-2人份) 出口国：日本(Made in JAPAN) 产品材质：树脂 注意事项：外包装为纸盒装与软塑料装两种，交替发货，介
2015-12-15 咖啡用品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.用滤纸做手冲咖啡 资料来源： 使用最广泛的手冲式滤杯滤纸。 用滤纸滤杯的特点 滤纸滤杯最重要的特点是清爽口感和手感。 1.味道：咖啡豆的油被纸的细纤维过滤，味道清爽。 2.简单：与其他过滤器不
手冲咖啡使用的是过滤法，而虹吸式咖啡则是把浸泡法和过滤法加以融合，其实更加能突显风味，但现在流行的精品咖啡多用过滤法手冲咖啡，所以先给大家介绍手冲咖啡。 我尽量把深东西简化白话的方式讲，再来尽可能不要写太多，写全了差不多也可以出书了，所以大
2015-04-10 咖啡技术
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酒精灯煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡 手冲咖啡使用的是过滤法，而虹吸式咖啡则是把浸泡法和过滤法加以融合，其实更加能突显风味，但现在流行的精品咖啡多用过滤法
2018-02-04 虹吸壶器具
品牌: CAFEDETIAMO 毛重: 0.5 货号: HG5357 产品介绍 透明玻璃材質耐熱度佳 穩固堅實方便握持的寬大把手，細膩完美的貼心設計 採特殊圓錐型設計注水會順著圓錐中心流入，使咖啡粉與水接觸時間更長充份的將咖啡成份萃取出 加深咖啡粉層次的圓錐形，可濾出香醇
2016-01-11 咖啡滤杯
2003年后，精品咖啡第三波跃起，带动滤泡式黑咖啡复兴运动，手冲与虹吸壶成为欧美标榜第三波精品咖啡时尚必备行头。不过，手冲与虹吸壶，技巧好坏实在差很大，如果是懒人一族，爱喝好咖啡又不想伤神，不如使用你傻瓜它聪明的国货艾贝聪明滤杯（Abid Clever D
2016-06-03 咖啡知识
过滤式/手冲式 ( Filter Coffee ): 使用1.5盎司经轻度烘培及粗研磨的咖啡粉放入滤纸中(或法兰绒)，以沸腾的开水徐徐注入咖啡粉中央向周围延伸，再由周围回到中央，开水融解咖啡粉后滴如壶中。每杯咖啡用量约8～10 克，开水需用85-90℃的沸水。 摩卡壶 ( Moka
2015-09-22 精品咖啡学
品牌: EMJA 毛重: 390克 货号: 滤杯 颜色分类: 1-4人份 1-2人份 材质: 陶瓷 【品名】3孔咖啡过滤杯 (1-4人份) 【材质】陶瓷 【尺寸】 【1-2人份】高6.3cm 杯口直径9.2cm 杯口到手柄长11.5cm 【1-4人份】高7.3cm 杯口直径11.2cm 杯口到手柄长14cm 【1-4重量】
2015-12-29 咖啡滤杯
日本进口 V60水晶 钻石滤杯 锥形 咖啡滤杯杯 1~4人用 手冲滤器
2016-01-04 咖啡滤杯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲滴滤咖啡具备其他冲调方式都无以取代的大优点：方便、简单、经济、随时随地可享用。 只需简单的工具：一只量匙、一只滤杯、一张滤纸或一个金属过滤器、一个保温壶，遵循明确的原则：使用新鲜豆
2018-01-10 咖啡萃取
