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【中文名称】：萨白昂咖啡 【英文名称】：Caff Zabaglione 【材 料】：深焙的冷却咖啡(有糖)100毫升，蛋黄1个的量，意大利红葡萄酒(马尔萨拉酒)30毫升，盐少许，碎冰100克 【制 法】：用搅汁器将咖啡、蛋黄、红葡萄酒、盐搅匀。玻璃杯中放入碎冰，将搅匀的咖

2014-12-02 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，《星岛头条》等多家媒体报道，某位网友在Facebook“沙登乜登有”组群上传了视频和照片，称自己购买的冰咖啡中混杂大量玻璃碎块。据当事人所述，自己到马来西

2025-03-30 咖啡新闻

1、三叶苜蓿冰咖啡 深焙冷却咖啡(有糖)150cc;爱尔兰威士忌10cc;爱尔兰甜酒10cc;搅至七成 的搅拌奶油20cc;方冰3-4块。 将冰块放入玻璃杯中，注入爱尔兰威士忌，爱尔兰甜酒和咖啡，上面用搅拌奶油 浮盖。 三叶苜蓿是爱尔兰的国花，往往将含有爱尔兰威士忌的饮

2014-09-22 咖啡技术

▲屏东竹田车站旁在2月底出现一间新的玻璃屋咖啡厅。（图／IG@shih_su提供） 记者李姿仪／综合报导 屏东也有梦幻玻璃屋咖啡厅！屏东市区的古蹟「驿前大和咖啡」在2017年新推出一间玻璃屋咖啡厅「大和顿物所」，充满老屋历史的废墟感、唯美的装潢摆设掳获不少

2017-03-17 台湾

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） HARIO V60滤杯是比较流行的一种滤杯，。 说到哈里欧，它以耐热玻璃而闻名，而且在咖啡领域，我们已经发布了各种仪器。 在这里，我们将介绍有关V60滤杯的有用信息，我们将从功能和阵容中了解这些信息

2017-12-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡最少不了的就是手冲滤杯了，市面上的手冲滤杯品牌有那么多，材质有那么多，每一款都不一样 ，很难选择那一款才是适合自己的。常见的品牌就有hario，kailita，kono等品牌的

2019-09-28 咖啡知识

前阵子，Manner咖啡上架一款由水牛奶制作的Dirty咖啡，瞬间让水牛奶成为了不少咖啡馆的讨论话题。水牛奶对于很多地区的小伙伴或许有些陌生，但是对于广州佛山两地以及广西地区的大部分小伙伴而言，水牛奶

2022-08-05 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 浸泡式萃取法 浸泡式萃取法，顾名思义，其原理是让咖啡粉浸泡在容器中，与热水作用一段时间，溶解扩散以顺利释出咖啡的风味与芳香物质，并在杂味析出前，完成萃

2017-07-19 咖啡技术

透明玻璃材质耐热度佳 稳固坚实方便握持的宽大把手，细腻完美的贴心设计 採特殊圆锥型设计注水会顺著圆锥中心流入，使咖啡粉与水接触时间更长充份的将咖啡成份萃取出 加深咖啡粉层次的圆锥形，可滤出香醇原味的咖啡。 快速注水即享轻柔咖啡香，缓慢注水则有

2016-01-16 咖啡滤杯

虹吸式咖啡壶使用方法 虹吸壶俗称玻璃球或虹吸式，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。它是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。下面我们来看看使用方法与步骤：

2015-11-07 塞风壶

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友在上海一家蓝瓶咖啡消费时，拍摄到有人拿店内的堂食玻璃杯装水并放在地面上投喂给宠物的画面，事件很快便引起网友关注与热议。通过网友拍摄的图片显示，一名女

2024-11-04 咖啡新闻

手冲滤杯 特点：操作简单方便快捷。也适合办公室的朋友以及悠闲在家的朋友使用(对咖啡口感要求甚高的)。 配套器具：手冲壶滤纸滤杯锥形壶 口感：能很完美体现出咖啡的风味特点 虹吸式咖啡壶 简介：虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的

2015-08-24 咖啡技术

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现下咖啡馆的主题多种多样，其中也有助力年轻人脱单的相亲咖啡馆。越南胡志明市一家名叫“米娜咖啡”的咖啡店便是如此。店内以白色为主色调，四周墙壁上装饰了黑色玻璃镜面

2024-06-05 咖啡新闻

一位经营咖啡店长达8年的老板曾告诉我说，如果用白色的陶瓷杯喝咖啡，咖啡的味道会比用玻璃杯更苦一点。我们要知道，现在咖啡馆使用最频繁的就是这两种杯子。我和我的同事于是想要运用我们的知识来证明这一观点。虽然近些年有关颜色和味道之间关系的研究数不

2015-09-01 精品咖啡学

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡怎么冲泡 泡法如下： 1.先将3～4小茶匙炼乳倒入矮玻璃杯，然后将滴漏壶放在这个玻璃杯上方，再放入3小茶匙的咖啡粉(1∕6壶身高度)，轻晃壶身使咖啡粉均匀分布 2.轻轻放下筛子，并

2017-06-08 越南咖啡豆

Cafe 27 是一家主打天然有机概念的咖啡馆，在北京丽都花园旁。 在今年的《透视》年度「亚洲建+设大奖」(AD Trophy Award)评选中，Cafe 27拿下了绿色室内设计(or 可持续项目)的卓越奖，操刀其空间的设计是来自上海的设计工作室 Four O Nine，由两个加拿大人 A

2015-12-02 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼谷 Thonglor 区一向是文青潮人们的聚集地，国际化的料理，时髦新潮的酒吧，各种前卫的生活方式店铺。最近，有机美容品牌 Patom 就把新店开在了 Thonglor 的住宅区。 Patom 这次邀请了近几年崭露头角

2017-05-26 咖啡馆

藏红花咖啡馆位置优越——五道营胡同代替了南锣鼓巷，现在是北京最好玩儿的一条胡同——餐厅、酒吧、创意店林立，还是在这里能聚得更开心。

2014-06-06 咖啡资讯

如果大家去过知名连锁品牌蓝瓶咖啡的门店，很大可能会看到一款叫做「直布罗陀」的饮品，比起其他熟悉的名字，这个单词不仅显得格外陌生，还特别容易念错。那么它到底是一杯怎样的咖啡呢，前街今天与大家来一起找出答

2024-03-22 拿铁

摘要: 曼彻斯特的Arca建筑师事务所在英国Morecambe,海滨完成了一个海滩咖啡馆。一个不锈钢带环绕咖啡厅的两侧和屋顶，两个玻璃墙分别面对入口和海湾。 曼彻斯特的Arca 建筑师事务所在英国Morecambe,海滨完成了一个海滩咖啡馆。 一个不锈钢带环绕咖啡厅的两侧

2016-04-29 咖啡行业