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手冲咖啡最少不了的就是手冲滤杯了，市面上的手冲滤杯品牌有那么多，材质有那么多，每一款都不一样 ，很难选择那一款才是适合自己的。常见的品牌就有hario，kailita，kono等品牌的滤杯，材质有玻璃的，树脂的，陶瓷的等等各种材质都有，选择困难症的你是不是很难选择呢？hario的滤杯是最近今年比较流行的，无论是咖啡馆还是咖啡赛事都能看见这款滤杯的身影，下面就来了解下hario滤杯吧！
Hario滤杯V60的名字是源于滤杯呈现60°的锥形角度，制作的材质有陶瓷、玻璃、塑料和金属。
自从2004年确定了V60内侧螺旋状导水沟槽的这项设计，除了HARIO最引以自豪的耐热玻璃以外，更延伸出陶瓷、不锈钢、红铜等材质。但也因不同材质而产生在使用上的些许差异，这就是我们此次透过测试来探讨的重点。
Hario将化学、玻璃制品与咖啡融为一体，设计出了V60滤杯。如果你了解Chemex咖啡壶，你可能知道它也是由化学家设计的。Hario成立于1921年，最初是生产和销售物理及化学用玻璃制品的。经过近30年的研究，他们研制出了由100%的天然矿物提炼而成的耐热又环保的玻璃材料。1949年，Hario推出了第一款家用玻璃制品—玻璃咖啡虹吸壶。经过多年的发展，经过不断的改进，这款虹吸逐渐成为使用最多的咖啡虹吸壶。
Hario获得过数百个设计奖项，但V60滤杯一经推出，就成为Hario最重要的发明。因为它的圆锥体杯身成60度角，故命名为V60。V60首先推出的是陶瓷和玻璃材质的，后又相继推出了树脂和金属材质的。
Hario终极版的V60滤杯是纯铜的。因为铜良好的导热性，可以帮助更好地萃取。
HARIO VDG-02 V60 橄榄木玻璃滤杯（附量勺），321 克重，日本制。耐用
HARIO VDC-02W V60 陶瓷滤杯（附量勺），净重455 克，日本制。保温性好
HARIO VDＭ-02CP V60 不锈钢烟熏色滤杯（附量勺），145 克重，日本制。美观
HARIO VDPC-02CP V60 红铜滤杯（附量勺），185 克重，日本制。导热性能好
这四款滤杯的出水孔开口尺寸大约在2cm～2.4cm，一般来说金属材质的开口会稍微大一点，这是影响流速的原因之一。而另外一个影响流速快慢的重要因素则是螺旋沟槽突起的程度。
萃取需要器具、手冲技术相辅相成来呈现，一个器具使用的难易并非设计的复杂性带来，而是操作者内心。如果你认为“这样大概的就好”，那就不用做太多对比，但如果对味道有很多要求，不满足于既有的味道的话，建议要多了解和多动手去尝试，找到适合自己口味的滤杯器具。
为什么会有这么多材质的滤杯呢，主要是不同的材质能对应不同烘焙度的咖啡来选择，材质的不同萃取出来的咖啡风味当然也会有所不同。咖啡的产地众多，烘焙度也是有各种不同，更别说咖啡师的冲煮的手法了，每一个点都是会有影响的。虽然不能说滤杯的材质就一定能给这款咖啡带来市面质的飞跃，但是认真对待每一个环节，这是职业素养。无论是陶瓷还是玻璃材质的，只要是适合自己的就是好的
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2019-09-28 16:24:39
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