咖啡做法很简单 但是要做出味道就需要一点时间一粒粒新鲜烘焙香喷喷的咖啡豆在上部分的豆仓中乖乖待命 磨豆机开关一打开就争先恐后变成咖啡粉从粉仓出来鸟 图文详解意式咖啡制作过程，超级详细，咖啡爱好者乱入 嗯~下面就是一杯意式咖啡的制作过程 首先把手
2016-05-23 咖啡庄园
图文详解理想状态下espresso的萃取过程,咖啡师们转走对照哈
2015-10-17 意式咖啡
红标咖啡豆什么味口味详解分类品种研磨刻度产地区介绍 水果风味和花香元素简直像是来自地球另一端非洲埃塞俄比亚的耶加雪菲。当然，现在这些都是旧闻了。一些小型的农场也得到了瑰夏种，并且跃跃欲试的也想要种出他们自己的瑰夏。 然而结果却不尽相同，受天
2017-01-05 咖啡豆
随着人们对西方饮食和文化越来越了解，很多人会选择约几个好友在咖啡店共度下午的美好时光，但是在点餐时，却不了解咖啡名字背后的含义，例如，拿铁和摩卡的区别在哪里。今天，小编想借此机会，向大家简单介绍几款我们在咖啡店常见的咖啡。 咖啡知识了然于心
2016-09-12 咖啡知识
2016-09-22 咖啡知识
布隆迪咖啡豆的分类及口味详解 布隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处，这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主，采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃，其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。本批次属于波旁种微批次
2017-01-22 布隆迪咖啡
喝咖啡 常用的糖 详解各种糖类 不同的糖加到咖啡里产生的味道会有微妙的区别，下面小编就分别介绍一下： 白糖(蔗糖) 白砂糖是目前国内喝咖啡用的最普遍的糖，由于甜度始终，杂味和杂质都较少，所以咖啡店的糖包一般都是白砂糖。 黄糖 黄糖其实是红糖的一种，
2015-09-18 精品咖啡学
商用半自动咖啡机详解品牌推荐口感介绍 有时候遇到一些半瓶子水的会说这个说法已经过时了，现在最好的半自动咖啡机是变压的。 的确其实从04年开始真正的变压咖啡机已经诞生，逐渐在全世界扩散，近年来开始进入国内。 但变压咖啡机不是随便的乱变，它对压力控
2016-11-15 咖啡机
商用半自动咖啡豆机详解品牌推荐介绍 既然土豪咖啡机俺们玩不起，那还是回归传统意式咖啡机，回归流传了半个世纪的espresso的黄金法则在9bar压力下，90-92度的水温之下，25-30秒间萃取1盎司（30ml左右）的意式浓缩咖啡（espresso）单人份。 虽然这个黄金法则
2016-11-16 商业拼配咖啡豆
商用半自动咖啡机详解品牌推荐介绍 有时候遇到一些半瓶子水的会说这个说法已经过时了，现在最好的半自动咖啡机是变压的。 的确其实从04年开始真正的变压咖啡机已经诞生，逐渐在全世界扩散，近年来开始进入国内。 但变压咖啡机不是随便的乱变，它对压力控制要
2016-11-14 咖啡机
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花的步骤解析 如何避免拉花图案偏斜？拉花小技巧 为什么你做的拉花失败了？ 意式咖啡的拉花 《常见问题详解》 倒出奶泡，在咖啡表面形成美丽的花纹──这就是Latte Art，意
2018-01-25 拉花
1.浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso：受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底。 2.美式咖啡/清咖啡/Americano：1份浓缩咖啡+2份水 3.白咖啡/Flat White：1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶 4.玛琪雅朵/玛奇
2016-11-08 咖啡知识
咖啡爱好者都知道，上好的咖啡豆是做好咖啡的前提，但正确的储藏、研磨和调制也是决定美味的关键哦。 1.为避免产生苦味，千万不要煮沸咖啡。理想温度应在90℃96℃之间。 2.不要将咖啡再次加热。建议每次根据饮用量确定制作多少，保证每次都喝到新鲜的咖啡。
2014-12-02 咖啡知识
第一次咖啡浪潮：上世纪三四十年代，美国军队把咖啡当作必需品，带到世界各地，防止作战时的疲劳，咖啡的苦味起到提神作用被大众所了解。随后速溶咖啡的发明和崛起。 第二次咖啡浪潮：二战以后，意大利的蒸汽加压萃取浓缩咖啡的方法开始被人们熟悉和接受于是
2015-03-16 咖啡文化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对浓缩咖啡的剖析 浓缩咖啡不仅比过滤出来的更浓更浓。它也有层次: Crema 这是一张照片的金棕色表层，由蛋白质、油和类黑素(由糖和氨基酸组合而成)组成。不是所有的咖啡都能产生cr
2019-11-24 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萃取:它是如何影响风味的? 不同的颗粒在萃取过程中或早或晚被萃取出来。这些将决定最终的杯子轮廓意义萃取不仅影响你的咖啡有多淡或浓，还影响它有什么味道。 根据SCA标准，最好的
雀巢Nescafe：历史悠久的咖啡，创立於1867年。鸟巢商标是19世纪末，为祈求世界上婴儿的死亡率降低而设计的。 UCC：在1933年成立於日本，是日本在世界上最为成功的品牌，也是品质的保证。 皇室哥本哈根RoyalCopenhagen：一直拥有高品质的评价的皇室哥本哈根。
2015-05-13 咖啡知识
初级咖啡师们，还在苦恼自己的拉花波纹成形不好吗?戳这个视频学习一下吧，超级详细哟~ 拉花的三要素速度，距离和位置。 速度: 倾倒牛奶的速度越快，纹理越丰富;速度越慢，液体(牛奶)越多。 在整个拉花过程中需保持均匀的速度，以获得均匀的数量、纹理和液体
2015-10-24 咖啡技术
是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用牙买加蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)，的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡，种
2015-04-29 蓝山咖啡豆
2011广州咖啡师大赛指定用机：卡茜兰诺(Kitsilano)咖啡机，机器由赞助商广州宝锋食品机械有限公司提供。 其他卡茜兰诺(Kitsilano)咖啡机款式 产品工艺信息: 1) 采用优质不锈钢制造和喷涂表面; 2) 内置抽吸水循环及水容量测量系统，始终保持水压稳定; 3) 子母
2015-09-24 咖啡机
