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就好像手冲咖啡的闷蒸一样，在咖啡拉花的过程中，也有一个类似于闷蒸的重要预备动作！是什么呢？没错啦，就是--融合。所谓融合（拉花里的融合），指的是在正式拉花作图之前我们会使用部分牛奶提前与咖啡进行混合。

2026-07-20 咖啡知识

喝咖啡的同时顺带了解旅游信息 旅行社+咖啡馆，会擦出怎样的火花? 本报记者 王枫林 有没有想过，有一天你来到小区附近的旅行社时，发现这里不仅可以了解旅游产品信息，还可以喝咖啡聚会、玩桌游看电影这已经不是设想，而是旅行社开始与咖啡馆跨界营销。 近日

2015-08-29 咖啡行业

云端创投咖啡(Cloud Capital Coffee，以下简称3C咖啡)开业前的一个礼拜，已在美国读了七年金融专业的本特利大学研究生田梦雨通过微信告诉陈朝辉，他已经卖了汽车，订好机票，随时准备回国加入陈朝辉的O2O事业序列。当然，他希望回国之后主攻的业务方向，是跟

2015-04-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉花手法关键词：水流、融合、晃动、起花时机与起花点。 图为右手拿缸，左手抓杯，杯耳与拉花缸把手成90度夹角！！ 正面演示： 正面演示： 侧面演示： 水流：指流入咖啡中奶柱的粗

2018-11-09 咖啡知识

7月9日，顶级家居品牌Cappellini的家族第三代掌门人、意大利国宝级设计大师、意大利制造标志性人物Giulio Cappellini，在成都与一众媒体见面， Giulio Cappellini首次向外界透露重磅消息Cappellini全球首家咖啡厅将落户成都M5私人酒店。国际顶级设计品牌选择

2017-07-12 咖啡新闻

咖啡馆最早出现在圣城麦加，当时称之为“Kaveh Kanes”，最初是出于宗教目的，而流传到英国则变成文人政客聚会发表言论的场所。

2014-07-10 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家好，相信很多小伙伴都会买咖啡器具和咖啡豆回家自己做来喝，小编经常也会收到各种问题，小伙伴们讨论的热情也很是高涨。那么今天，小编就来跟大家分享其中一些经典的、新人常

2018-06-19 咖啡知识

2017年7月11-13日，由工业和信息化部、国家互联网信息办公室等部门指导，中国互联网协会主办的2017(第十六届)中国互联网大会在北京国家会议中心举办。大会以广连接新活力融实业为主题，围绕人工智能、智能制造、分享经济、信息消费、产业互联网、互联网医疗

2017-07-17 咖啡资讯

It starts with a bean. The bean is crushed and hot water forced through. The results are sometimes good, sometimes bad, and sometimes wonderful. Were chasing something wonderful. In pursuit of wonderful weve gone back to the step between t

2016-05-06 单品咖啡冲煮器具

Drop Tamper Shaped like a chocolaty sweet blob of espresso oozing from the portafilter spouts, our Drop tamper is elegant and fits the hand very well. As the handle narrows in towards the base it positions the fingers such that it helps ge

2015-07-08 咖啡用品

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2015-09-22 咖啡用品

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2015-10-29 咖啡机

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2016-03-14 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 理论上 Specifications 愈强，愈专业，愈名厂的应该就最好啦! 但事实在家庭中使用又并唔系咁 wor，豆仓大小，研磨速度，研

2018-01-12 咖啡研磨度

咖啡拉花的创作，从构思图案的开始，咖啡师便开始了无休止魔鬼式练习，基本功反复的过程是极为枯燥和劳累的，极少有人体会完美咖啡拉花背后的过程，更谈不上理解。 如今，咖啡拉花的技能已经不再是心形、叶形、分段郁金香，而是咖啡师永恒的一个创意课题，这

2015-12-07 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 磨刀盘种类：Flat Burrs 平行式，ConicaI Burrs 锥型式。 2. 刀盘物料：金属，不锈钢，钛合金，陶瓷。 不同物料的锋利度及耐用度各异，以钛合金的最理想。陶瓷的研磨升温最少，

2019-07-20 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 家用意式咖啡机的构造与原理 咖啡机哪个牌子好 咖啡机怎么修 自从同新欢 - 意国美女 (Espresso) 约会过后...就成日心痒痒挂住佢...有D想带佢回家...但有咁多种机边种合适呢! Krups

2018-01-13 咖啡机

名称：皮带轮 规格：o型 孔12 适用机型：适用于HB-L2咖啡烘焙机于烘焙鼓的连接 简介： 铝合金材质，表面硬化处理 名称：皮带轮 规格：o型 孔10 适用机型：适用于HB-L2咖啡烘焙机于电机的连接 简介： 铝合金材质，表面硬化处理 名称：皮带 规格：o型 610 适用

2016-01-15 HB咖啡烘焙机

在前两天的分享中前街提到，咖啡师在拉花时的融合质量非常重要！因为融合质量的高与低不仅会影响到咖啡拉花的干净度，还会对咖啡的味道造成影响。融合好的话，图案背景干净整洁，咖啡的味道整齐划一；融合的不好，图

2026-02-02 咖啡知识

如何做好Espresso 全位解析-星巴克espresso怎么喝 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提下尽量均匀，使咖啡粉饼所承受的压力一致得到均匀的萃

2017-02-03 咖啡