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咖啡店培训员工，首先需要注意培训的方法和技巧。好的培训老师，能够将培训内容配上上生动精彩的讲解、演示，一定会给参训人员留下深刻的印象。 面对专业水平和业务素质参差不齐的店员听众， 授课人员应该懂得培训是为了提高店员的基础知识与营销技能， 没必

2015-04-10 知识

掌握加盟招驀流程对加盟成功至关重要，本文重点阐述了品牌加盟的一般流程，对加盟者加盟活动顺利运作提供必要帮助。 一、审核招商手册 特许人加盟招商都有一套完整的招商手册，咖啡店经营者想成为成功的特许加盟店必须首先审核特许人的招商手册。一份完整的

2015-10-20 咖啡馆经营

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 年轻人，爱喝咖啡，爱吃甜品，喜欢浪漫、自由的生活。开一家咖啡店，是很多年轻人的理想。但是，创业开店没有那么简单，开咖啡店需要多少钱?如何开咖啡店? 开咖啡店需要多少钱?很多创业者

2017-05-18 咖啡馆

一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识 咖啡 的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名的 咖啡 由来：传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这

2015-03-31 咖啡资讯

一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识 咖啡 的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名的 咖啡 由来：传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这

2015-09-17 咖啡知识

一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识 咖啡 的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名的 咖啡 由来：传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这

2015-08-10 咖啡知识

铂澜咖啡学院 齐鸣 几乎每天都有许多学员或陌生朋友通过邮件、私信、短信等各种渠道咨询相同问题：开家小咖啡馆要花多少钱?其实这个问题是无法通过只言片语说明白的，几句话内的答案只能是糊弄人。理由很简单，就同样面积的咖啡馆来说，城市、商圈、楼层、定

2015-10-09 知识

从事咖啡培训已经有了5年，无数咖啡馆如过眼云烟，潮起潮落。风光一时也好，开开关关也罢，很多经营者到了后，无论是惨淡收场还是转手易主，总有一句话，时常脱口而出当初很多事情没有准备好，所以才变成现在这样了 的确，成功运作一家咖啡店绝非琼瑶电视剧

2015-09-01 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专业咖啡师该如何入门呢？ 由咖啡豆开始 很多人认为懂得调配一杯咖啡，就等於把咖啡粉放进杯中，然後加水及牛奶拌匀。其实这是一种很普遍的误解，使人以为咖啡师是一个很容易入行的行业。事实上，咖啡

2017-06-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业咖啡师该如何入门呢？ 由咖啡豆开始 很多人认为懂得调配一杯咖啡，就等於把咖啡粉放进杯中，然後加水及牛奶拌匀。其实这是一种很普遍的误解，使人以为咖啡师是一个很容易入行的行业。事实上，咖

2017-11-03 咖啡师

1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在

2015-04-22 咖啡知识

一个咖啡店店长自述 在开店之初的半年内，我试担当了店长一职，对于一家店的经营或多或少有了很多基本的认知。而在此之后更多的是做为一名咖啡师，从侧向观察两家店的经营状况与店长的工作情况。也因为这样的机会，看到了很多以前在职期间容易忽略的问题。

2017-11-04 咖啡师

1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在

2014-06-09 咖啡技术

1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在

2014-11-07 咖啡知识

一老街古镇里新开了一家咖啡馆，原本是一件开开心心的事情，却因店面招牌问题，店主备受困扰，最终由于咖啡馆招牌的缘故不得不停下装修进程。 这是为何？不能挂招牌咖啡馆还怎么开？ 据了解，这家咖啡馆位于杭州闲林埠老街商业区，今年1月王女士在该商业区租

2021-03-24 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专业咖啡师入门第二部分！ 成功三大要诀 大部份咖啡店老板聘请咖啡师时，首要的并不是一个冲煮咖啡技术高超的求职者，他们比较重视的是第一印象，包括谈吐、仪容及对咖啡的基本认知。 当成功入行後，

2017-06-13 咖啡知识

2016第16届中国(上海)咖啡展览会 The 16th China (Shanghai) coffee exhibition 2016 展览时间：2016年06月14日-16日 展览地点：上海新国际博览中心(浦东龙阳路2345号) 邀请单位：亚洲咖啡协会 中国精品咖啡协会 云南省咖啡行业协会 T.C.A. 台湾咖啡协会 广

2015-12-17 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso研磨 研磨是将咖啡豆颗粒的细胞撕裂的过程，其目的是为了让咖啡固体和萃取液体的接触面增大。 为什么Espresso需要非常细的研磨？ 优质的Espresso需要极细研磨的原因有很多： 能创造非常大的

2017-11-03 咖啡师

任何咖啡店在创业期，其管理体制一定要讲究简单和务实。 主要是抓好人和财两个方面，例如制定一本员工手册，规定道德准则、考勤制度、奖惩条例，薪资方案等方面条文，这方面有许多样本可以参考，并根据公司自身特点有针对性地、选择重要的方面去制定。在财务

2015-04-10 咖啡行业

20 17 中国（上海）咖啡展览会 The thChina (Shanghai) coffee exhibition 2017 展览时间： 2017年7月19日-21日 展览地点： 上海新国际博览中心（浦东龙阳路2345号） 邀请单位：ink6 亚洲咖啡协会 中国精品咖啡协会 云南省咖啡行业协会 T.C.A.台湾咖啡协会

2017-04-20 咖啡资讯