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咖啡烘焙图_了解更多有关咖啡烘焙图的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月04日咖啡网告诉你更多关于咖啡烘焙图的内容

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自己烘咖啡？煤气炉++手网烘咖啡，节省30万!!

咖啡知识

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是的，今天我们就一起看一下，怎么在家里自己烘一锅新鲜出炉的咖啡。咖啡烘焙，是咖啡制作里面最复杂的一道环节，而其中，昂贵的烘焙机是大多咖啡爱好者难以逾越的一道鸿沟。以小爱家的12KG的德国PROBAT来说，售价达到了30W+软妹币。图1：售价大30W+的专业

2017-08-30 咖啡知识我要分享

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2018-04-01 肯尼亚咖啡豆我要分享

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肯尼亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tim 的风味笔记：这是我最喜爱的肯尼亚咖啡之一。来自 Korogoto 的咖啡风味总是特别的干净，具有花香及强烈的黑醋栗味道，这是因为当地农民大多仍在种植 SL28 品种，并且多年来

2018-10-11 肯尼亚咖啡豆我要分享

咖啡烘焙曲线怎么看-星巴克烘焙曲线高清图

咖啡烘焙

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咖啡烘焙曲线怎么看-星巴克烘焙曲线高清图最佳烘焙曲线之下的咖啡味道表现一般说明了这种咖啡最好的味道状态是什么样子的。经过认真的杯测之后得到的评价可以作为咖啡味道的标准。而我们说过，烘焙之前最重要的是要明白自己想要的咖啡要有什么样的味道表现

2017-01-04 咖啡烘焙我要分享

古巴最好的咖啡是图基诺或特级图基诺烟感咖啡古巴咖啡风味

咖啡庄园

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精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

耶加雪菲科雪冽图高棚架日晒咖啡豆雪冽图咖啡冲煮风味特点描述

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言自1972年埃塞引进水洗处理后因水洗处理的的耶加雪菲咖啡风味清新脱俗，一直备受大家的喜爱。一位咖啡商人眼见水洗处理法快要把传统的日晒处理法给埋没了，于是在2006年推出了

2020-11-24 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙曲线-星巴克烘焙曲线高清图

咖啡烘焙

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咖啡烘焙曲线-星巴克烘焙曲线高清图随着热量的不断吸收，咖啡豆内积聚了越来越多的挥发性气体（以水蒸气为主），这导致豆内压力远超外界大气压，甚至能够达到25个大气压（2533 kPa）, 如此之高的内压蓄积，宛如一颗颗小型炸弹，最终足以撕裂咖啡生豆结构，

2016-12-05 咖啡烘焙我要分享

咖啡果实分解图种类图解构架介绍

咖啡

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咖啡果实分解图种类图解构架介绍蜜处理：蜜处理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，蜜处理就是将果肉剥去后，将带有内果皮的果实晾干的方法咖啡烘焙是一门学问，生豆的年分、密度、硬度和含水度都会左右烘焙后的咖啡质量；就连烘焙当天的相对湿度、温度，

2016-11-21 咖啡我要分享

咖啡粉常见研磨粗细图研磨机哪种好

咖啡粉

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咖啡粉常见研磨粗细图研磨机哪种好影响研磨度的因素还有很多，包括咖啡豆的烘焙度（虽然Espresso使用的咖啡豆应该采用较深的烘焙度，但是有的时候为了追求更丰富的滋味可能会采用不同的烘焙度来烘焙配方豆），拼配的配方等等。以上说的都是最普遍的，能够为

2017-01-09 咖啡粉我要分享

咖啡品种概况

咖啡种类

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◆ 所有栏目文档列表 (使用鼠标右键弹出菜单) ID 选择文章标题更新时间类目点击 HTML 权限阅读权限发布人操作 142650 咖啡中的劣质酸该如何避免？ [ 图 ] 2021-05-27 咖啡知识 56 未生成待审核稿件未开启 Jin 142422 罗布斯塔咖啡豆越南罗布斯塔咖

2021-05-27 咖啡种类我要分享

mazzer磨豆机怎么调粗细数字拆解图

磨豆机

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mazzer磨豆机怎么调粗细数字拆解图磨豆机之所以重要，它是咖啡被萃取前最重要的一个加工环节，这里和大家简单分享在整个咖啡链条中最重要的几个要素：1、咖啡树，它是种植园里的最重要的要素;2、咖啡的处理过程，它是咖啡走出种植园前最重要的环节;3、烘焙

2017-01-12 磨豆机我要分享

咖啡小白课堂丨咖啡豆你知多少？

咖啡资讯

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咖啡豆的历史首先和大家说说咖啡豆的历史故事。传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔发现羊群在吃了某种红色果实后兴奋不已。于是，卡尔将这种不可思议的红色果实分给当地人吃，而它的神奇效力也就因此流传开来了。图：咖啡树

2015-10-06 咖啡资讯我要分享

肯尼亚卡罗歌托AATop卡洛图Karogoto咖啡豆整体风味

肯尼亚AA卡罗歌托

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kenya Karogoto AA Top 今年绝对是肯尼亚咖啡实力大爆发的一年，不只有像之前介绍过的刚铎这样的新星，一些老牌处理厂在风味的呈现上也更细腻，丰富。国内的豆商H跟P都有进过

2019-03-01 肯尼亚AA卡罗歌托我要分享

精品咖啡豆烘焙常识法式焙炒咖啡豆图

咖啡知识

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1.法式焙炒咖啡豆图片(French Roast)

2014-12-15 咖啡知识我要分享

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图

咖啡粉

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为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 1、适合细度研磨：土耳其铜壶、摩卡壶、浓缩咖啡机。 2、适合中度研磨：滤纸滴滤法、法兰绒滴漏法、塞风壶(也叫虹吸壶)。 3、适合粗度研磨：水滴式咖啡机、滴滤壶。TIPS：顺带一提，土耳其铜壶，形状像

2016-12-24 咖啡粉我要分享

手冲咖啡技巧步骤图解闷蒸教程简介

手冲咖啡

手冲咖啡技巧步骤图解闷蒸教程简介

手冲咖啡技巧步骤图解闷蒸教程简介 1：将滤纸沿着边线折好，放入滤杯，将磨好的咖啡粉倒入装好滤纸的滤杯里，研磨度一般为中度研磨，像粗粒的白砂糖一样就可以了。(举例小飞鹰2.5～3.5研磨度) 2：倒入事先烧好的热水，浅度烘焙的咖啡用高温度的水冲泡(85～93

2017-01-06 手冲咖啡我要分享

肯尼亚咖啡最出名的卡洛图处理厂卡洛图AA TOP微批量风味介绍

精品咖啡豆

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2017-12-26 精品咖啡豆我要分享

烘焙机历史看看咖啡烘焙机的经典【图】

咖啡文化

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这款烘焙机是什么年代都没有记载了,它样子起码一百多年了. 这些款式据说是1880-1930流行的家用烘焙机. 差不多时代的烘焙机,这款可能是有钱人玩的,造型更为美观一些. 演变得越来越精致! 电子控制,有些款式的机器现在也有很多人在用. 豪华型,但不知道烘出来的

2014-09-09 咖啡文化我要分享

巴西咖啡豆种植基地图旁雷维达咖啡豆风味描述口感品种介绍

巴西咖啡豆

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巴西咖啡豆种植基地图旁雷维达咖啡豆风味描述口感品种介绍包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自

2016-11-18 巴西咖啡豆我要分享

古巴（Cuba）最好的咖啡图基诺咖啡产地精品咖啡

咖啡庄园

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2016-06-17 咖啡庄园我要分享

怎么选择咖啡豆？大师咖啡豆选购锦囊

咖啡豆

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咖啡豆分级的参考指标其实目前来说，咖啡界没有统一的分级，各个出产国是各自划分级别。如巴西将NO.2设为最高级，牙买加则将NO.1设为最高等级。个人来说，由于人们的偏好与口感各有不同，分级无法完全呈现咖啡的风味，其更多呈现的是咖啡的品质，所以咖啡

2015-04-11 咖啡豆我要分享

哥斯达黎加图卡斯庄园黑蜜处理精品咖啡豆风味口感香气描述

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Brunca Las Tucas Black Honey 哥斯达黎加图卡斯庄园黑蜜布兰卡里瓦斯人处理场产区布伦卡（Brunca）等级 SHB 处理法黑蜜处理品种卡度艾（Catuai）海拔 1600米风味：黑梅、蜜

2017-10-02 精品咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡口感价格咖啡豆的种类咖啡咖啡豆

咖啡庄园

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2016-05-22 咖啡庄园我要分享

咖啡粉粗细会影响酸味吗-咖啡粉常见研磨粗细图

咖啡粉

咖啡粉粗细会影响酸味吗-咖啡粉常见研磨粗细图

咖啡粉粗细会影响酸味吗-咖啡粉常见研磨粗细图另外，咖啡老手在决定咖啡豆研磨前，会先看看熟豆的色泽与出油状况，烘焙度愈浅的咖啡，纤维质愈完整坚硬，愈不易萃取，宜采用细研磨，但也不能太细，以免凸显尖酸味。烘焙度愈深的咖啡，纤维质受创愈深，愈易

2016-12-19 咖啡粉我要分享

咖啡豆选购技巧如何选择咖啡豆？怎么选择咖啡豆？

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2015-10-24 咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆最佳烘焙度程度时间趋图风味描述口感介绍

哥斯达黎加咖啡豆

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哥斯达黎加咖啡豆最佳烘焙度程度时间趋图风味描述口感介绍哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司（InstitutodelCafdeCostaRica 简写ICAFE）控制的现已经被咖啡官方委员会（OficinadelCaf）

2016-11-11 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

烘焙度分辨图

咖啡豆

烘焙度分辨图

美国咖啡协会(SCAA)烘焙度的标准此标准采用红外线焦糖化测定器技术(Agtron)测量咖啡豆的色泽来断定咖啡的烘焙程度,并且将颜色由浅至深区分成八等份制成八块标准色块,以供咖啡界作为烘焙的认定。

2014-08-08 咖啡豆我要分享

一些常见的家用烘焙器具

咖啡知识

一些常见的家用烘焙器具

最简单的,当然是手网喽~~ 价格:10-100. 推荐:***** (该图来自incafe.blogbus.com) 改造街边爆米花锅价格:10-300 推荐:*** (该图来自hohojazz.blogcn.com) 烤箱价格:99-599 推荐:*** 闷罐烘焙,以贝贝一号为代表的价格:200-600,视材料推荐:**** 注:该图作

咖啡用品

2014-08-04 咖啡知识我要分享

学习[杯测]时的错误 : [味觉图]——所有的味觉在整个口腔中产生

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近想要开咖啡店的人似乎都有共同的默契-----自己烘豆。所以自烘店的比例愈来愈高。有没有开课的询问度也愈来愈高----。当初为了搞清楚烘豆的过程与理论花了10几年的时间总算有得到一些东西，然而

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

咖啡豆的各部分结构名称分解图

咖啡豆

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咖啡豆的各部分结构名称分解图一般果实内有两瓣成对的种子，但偶尔也有果实内只有一个种子的，称之为果豆（Pea berry）。我们通常喝的咖啡就是由咖啡果实最中心的种子烘焙后经过研磨、冲泡等步骤制作成的。咖啡果实主要经过以下三种处理方式变为咖啡生豆

2017-01-13 咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆等级划分特点风味品牌区位条件种植基地图介绍

巴西咖啡豆

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巴西咖啡豆等级划分特点风味品牌区位条件种植基地图介绍自1720年从法属圭亚那（Guyana）引进咖啡树以来，咖啡生产逐渐变成一门科学。1990年前，巴西政府对咖啡业进行严格的监控，既有严厉的干涉又有价格保护措施，而且国家一直对农民实行最低价格保护措施，

2016-11-03 巴西咖啡豆我要分享

肯尼亚冽里产区卡洛图处理厂 AB咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚冽里卡洛图处理厂 AB Kenya Nyeri Karogoto AB 国家肯尼亚 Kenya 产区冽里 Nyeri 处理厂卡洛图处理厂 Karogoto 海拔 1,800米品种 SL28, SL34 合作社 Tekangu FCS 生产者合作社成员小农

2017-09-13 精品咖啡豆我要分享

最美风景！这家人气咖啡馆排队等的不是咖啡

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南投市维客多咖啡烘焙馆在陈珀嵩号召下，成为捐血热点。图／陈珀嵩提供南投市维客多咖啡烘焙馆排队等的不是咖啡，是等捐血！老板陈珀嵩因母亲在20年前一场车祸需要大量输血，感念捐血人的爱心，不但自己加入捐血行列，九年来，持续举办捐血活动，并且自掏腰

2017-04-24 台湾我要分享

卡洛图处理厂-最好的肯尼亚咖啡处理厂Kenya Nyeri咖啡风味描述

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2018-01-02 肯尼亚咖啡豆我要分享

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耶加雪菲咖啡

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2018-07-26 耶加雪菲咖啡我要分享

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2017-12-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡雕花达人张桂芳立体拉花直逼神人境界

咖啡八卦信息

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲咖啡雕花达人张桂芳，创作经验丰富，立体拉花直逼神人境界。（图／记者陈佩琪摄，2017.5.24）民众喝咖啡时喜欢观赏咖啡上的拉花图样，虽然漂亮的拉花须花许多时间练就；而立体造型的拉花咖啡在近年

2017-05-25 咖啡八卦信息我要分享

咖啡烘焙技术咖啡烘焙的方法和原则〔图〕

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将生咖啡豆煎焙，使呈现出独特的咖啡色、香味与口感。煎焙最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透而不过焦。咖啡的味道80%是取决于煎焙，是冲泡好喝咖啡最重要也最基本的条件。 ● 煎培的基本原则煎培最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透。首

2014-11-20 咖啡知识我要分享

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图

咖啡粉

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为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图（1）降低研摩热。研磨热将导致咖啡香味提早溢散。（2）颗粒大小均一。颗粒大小不均将导致冲泡时间无法掌握。 100多年来，手摇式磨豆机的设计几乎没有什么改变，即使是最新的机种也都倾向于古典而雅致

2016-12-26 咖啡粉我要分享

咖啡烘焙机的后燃烧器系统燃烧器燃气供给系统图咖啡烘焙机知识

咖啡知识

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后燃烧器系统，又称直燃式热氧化器系统。直燃式热氧化器或后燃烧器是最简单的一种热氧化器，用500度左右的高温将烟尘或碳化离子瞬间火化成干净的水蒸气排除，可大幅减少VOC排放。这种热氧化器不带任何热回收设备，不能回收利用燃烧过程中产生的热量。典型

2016-01-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆的烘焙咖啡烘焙的方法和原则〔图〕

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2014-09-29 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙常识烘焙模式命名由来

咖啡技术

咖啡烘焙常识烘焙模式命名由来

目前命名方式主要由两个来源：一是概括性的各国饮用者烘焙模式偏好：如意式烘焙，法式烘焙等。一是至19世纪末到20世纪初美国地区的咖啡专业人士发展出的命名法则。这两种命名的由来，在某种程度上看来仍嫌模糊，因此现在又多了一种更客观的方式，辅助判读烘

2015-04-14 咖啡技术我要分享

精品咖啡烘焙知识咖啡烘焙的方法和原则〔图〕

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2014-12-28 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙的方法和原则〔图〕

咖啡知识

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2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡粉的粗细如何影响口感-咖啡粉常见研磨粗细图

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咖啡粉的粗细如何影响口感-咖啡粉常见研磨粗细图新鲜度就是咖啡豆的生命真正的精品咖啡一定要新鲜，一般豆子烘焙后三至七天是其风味最佳时期，保存得当的话两周以内都可以，咖啡的芳香成分是一直呈挥发状态的，两周以上的豆子香味已经损失大半，剩余的只是

2016-11-03 咖啡我要分享

咖啡豆烘焙基础常识咖啡烘焙的方法和原则〔图〕

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2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

咖啡粉粗细对手冲咖啡的影响常见研磨粗细图

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咖啡粉粗细对手冲咖啡的影响常见研磨粗细图粗细度是控制苦涩的良方，因为磨得愈细，萃出率愈高，愈易把绿原酸、奎宁酸、咖啡因和碳化等高分子量的涩苦物萃取出来。反之，磨得太粗，萃出率愈低，愈不易萃出高分子量的涩苦物，但中分子量的甜香滋味，也可能因

2016-11-23 咖啡我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡产区雪冽图处理厂咖啡豆风味特点

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2021-11-16 耶加雪菲咖啡我要分享

专访 | 2017 世界咖啡冲煮大赛中国区冠军——李思莹

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专访 | 2017 世界咖啡冲煮大赛中国区冠军——李思莹

图｜李思莹 2017上海 Hotelex 展会余温还未散去，大伙儿依旧在谈论展会上的各大赛事及各大亮点，其中当然有万众瞩目的世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛。有人说，这次 CBC 的黑马是潘志敏。而 CBrC 同样也有一匹黑马闯入大家的视线，赛场上沉着冷静又不失自信的

2017-04-24 咖啡资讯我要分享

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