专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-埃塞俄比亚 西达摩 日晒简介 这支豆子是来自非洲埃塞俄比亚,大名鼎鼎的西达摩产区,在美国,曾经被专业的咖啡杯测网站Coffee Review打出95分。来自西达摩的雅迪处理厂,高棚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前言 自1972年埃塞引进水洗处理后因水洗处理的的耶加雪菲咖啡风味清新脱俗,一直备受大家的喜爱。一位咖啡商人眼见水洗处理法快要把传统的日晒处理法给埋没了,于是在2006年推出了
关于埃塞俄比亚的日晒法(高棚架式日晒法): 以往的埃塞俄比亚日晒法,是将野生摘来的咖啡果实直接铺在泥地上做曝晒,这样的晒法有两个缺点: 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理,不均匀的品相和成熟程度都混在一起,过程比较粗糙,因此咖啡豆的品质不稳定
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 罕倩碧G1 产区:Hanchebe处理厂 品种:埃塞原生种Heirloom 处理法:日晒处理,棚架晾晒 烘焙度:浅度 种植海拔:1800米 土壤:红棕色土 风味:柠檬,美国雷,石榴,番茄
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡单品咖啡推荐| 肯尼亚AA Asali 肯尼亚 和姬处理厂 AB、珍珠圆豆及限量隐藏版批次 Kenya Handege AB, PB Secret Lot - Extra Handpicking 国家 肯尼亚 (Kenya) 产区 Gatu
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Elida El Burro Estate 100% African Drying Bed Sundry 巴拿马 艾利达 驴子庄园 100%非洲棚架日晒 风味短评: 热带水果、威士忌、酒香巧克力,风味饱满,Body厚实。 国家:巴拿马
哥伦比亚安蒂奥基亚介绍 安蒂奥基亚省 Antioquia,是哥伦比亚咖啡及哥伦比亚咖啡种植者联合会 (FNC)的诞生地,也是重要的咖啡产区,种植面积达128000公顷,为众产区之冠。此地咖啡是由大型庄园与小型生产者组成的共同合作社所生产。 哥伦比亚是全球最大的水
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Elida El Burro Estate 100% African Drying Bed Sundry 巴拿马 艾利达 驴子庄园 100%非洲棚架日晒 风味短评: 黑莓、葡萄干、葡萄酒、巧克力,柔和的酸甜感,口感厚实。 国家:巴拿马 产区:波魁特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼 巴厘岛金塔玛尼火山|卡拉娜满月批次|SLD慢速干燥棚架日晒处理法的风味? 本批次作为一个实验性批次,采用了 印尼 非常少见的日晒处理工艺,简单来说是慢速干燥 (SLD-Slow Dr
卢旺达咖啡跟很多非洲国家一样以小农生产为主,每年采收期咖啡把熟成的咖啡樱桃果集中起来送到处理站处理。每年采收期农民们采摘熟成的咖啡浆果集中至处理站进行处理,首先以手工挑选,确保没有未成熟或者受到损伤的果实混入。接着脱除果皮,在凉爽低温的环境
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 库卡产区|鹰飒村Inza卡杜拉、Colombia种水洗棚架日晒的风味? 鹰飒村位于Cordillera中央山脉,大约波帕扬(Popayan) 东北方100公里和蒙塞拉特(Monserrate)西方三十公
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味短评: 橙色水果调香甜的瓜果、龙眼干香气、甘蔗、 桃子般酸甜感、滑顺甜美,层次丰富多变。 国家:巴拿马 产区:波魁特 海拔:1700-1800米 处理方式:日晒 等级:SHB 品种:
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉斯拉哈斯 庄园位於Pos de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区,由庄园主Chacn家族经营超过80年之久,庄园海拔1,300~1,500公尺,年产量约46,000公 斤。 拉斯拉哈斯 庄园每年产季从
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 地处中美洲中心的 萨尔瓦多 ,为世界上最古老的咖啡发源地之一,盛产波旁(Bourbon)、帕卡斯(Pacas)及帕卡玛拉(Pacamara)咖啡品种,咖啡庄园分布于丘陵及火山山坡地区土壤最为肥沃的地带,主要集中于
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西达摩Sidamo产区简介 Sidamo产区位于埃塞俄比亚国土的南方,海拔范围在1,400~2,200米之间,干湿季分明,为双雨季,因此一年可以采收两次。通常在这个区域是属于小农式的咖啡种植,在自家的田园里,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家: 哥斯达黎加 品名:拉斯拉哈斯庄园 黑蜜处理 产区:中央谷地 等级:SHB 处理方式:黑蜜处理 品种:卡杜拉卡杜艾 风味叙述: 凤梨乾、水果酒、黑糖,甜感持久饱满、Body厚实
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园单品咖啡怎么样 拉斯哈斯庄园单品咖啡豆多少种风味 ■ 黄蜜处理: 去掉果皮后,统一于清晨放置于非洲棚架上曝晒并立刻进行行翻动。 ■ 红蜜处理: 去掉果皮后,统一于清晨放
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:哥斯达黎加 拉斯拉哈斯庄园 黑蜜 (水果酒风味) (Costa Rica Finca Las Lajas Black Honey) 风味叙述: 凤梨干、水果酒、黑糖,甜感持久饱满、Body厚实 产区: 中央谷地产区(Central Vall
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉斯拉哈斯庄园 黄蜜处理 Finca Las Lajas Yellow Honey ■ 国家:哥斯达黎加 ■ 产区:中央谷地 ■ 海拔:1300-1500米 ■ 处理方式:黄蜜处理 ■ 等级:SHB ■ 品种:卡杜拉、卡杜依 ■ 风味描述:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡的特色 拉斯哈斯庄园的咖啡种类介绍 WEST VALLEY 西谷,第一个农民在19世纪定居,并带来了咖啡。该地区被分为6个分区域,围绕圣拉蒙,帕尔马雷斯,纳兰霍,希腊,Sarchi
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡豆特点是什么 拉斯哈斯庄园咖啡多少钱 拉斯拉哈斯庄园 黑蜜处理 Finca Las Lajas Black Honey ■ 国家:哥斯达黎加 ■ 产区:中央谷地 ■ 海拔:1300-1500米 ■ 处理方式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园单品豆差别、区分及获奖情况 拉 斯拉哈斯庄园目前由第三代庄园主法兰西斯卡 (Francisca Cubillo) 和其妻子奥斯卡(Oscar)共同经营, 庄园位在距离首都不远的中央山谷产区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica 哥斯达黎加 人口: 4586000 过去,哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而,每个区域内的口味千差万别,所以这是非常值得探讨每个不同的区域,看看他们能产生出什么样的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在拉斯拉哈斯庄园处理的咖啡中,庄园主把 蜜处理 和日晒的咖啡藉由风味的表现分成了多种不同品项,以 蜜处理 法来说,哥斯达黎加的农民多半藉由水洗处理站的去果皮机来控制残留的果肉量,但拉斯拉哈
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡豆风味描述 拉斯哈斯庄园咖啡怎么喝冲 Costa Rica 哥斯达黎加 人口: 4586000 过去,哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而,每个区域内的口味千差万别,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 拉斯拉哈斯庄园的标准十分严苛,从采收阶段就使用甜度检测仪筛选出合格的咖啡果实,并经常相关改良处理设备以适应精致日晒及蜜处理法不断
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 拉斯拉哈斯庄园 黑蜜处理 Finca Las Lajas Black Honey ■ 国家:哥斯达黎加 ■ 产区:中央谷地 ■ 海拔:1300-1500米 ■ 处理方式:黑蜜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡产区介绍 拉斯哈斯庄园咖啡豆海拔多少 哥斯达黎加 拉斯拉哈斯庄园 CostaRica Las Lajas Estate 在哥斯达黎加目前相当盛行的精致日晒和蜜处理中,拉斯拉哈斯庄园是最早开
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡单品咖啡推荐| 哥斯达黎加 舒马瓦 黑蜜 | 哥斯达黎加 天使庄园 日晒 品名:哥斯达黎加 拉斯拉哈斯庄园 黑蜜 (水果酒风味) (Costa Rica Finca Las Lajas Black Honey)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡蜜处理法:被拉斯拉哈斯庄园运用到极致 黑珍珠咖啡(微中烘焙度) 黑珍珠咖啡豆是日晒处理的咖啡豆,在烘焙恰当的情况下,有明显的可可香、水果酸甜,并有酒精饮料的尾韵。 Las Lajas Estat
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉 斯拉哈斯庄园目前由第三代庄园主法兰西斯卡 (Francisca Cubillo) 和其妻子奥斯卡(Oscar)共同经营, 庄园位在距离首都不远的中央山谷产区 (Central Valley) 距离波阿斯(Poas Volcano)火山
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡蜜处理法:被拉斯拉哈斯庄园运用到极致 日晒处理 他们的日晒处理法也非常与众不同,通过纯粹曝晒或曝晒时间和遮荫时间交替进行的方式,来控制咖啡风味的形成。 在此,简单介绍拉斯拉哈斯庄
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉斯拉哈斯庄园位于中部山谷(Central Valley)产区,是哥斯达黎加最早地系统化研究和使用精致日晒和蜜处理的咖啡种植园。拉斯拉哈斯庄园海拔1250米到1500米之间,每年咖啡生豆产量超过五万公斤。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 精品咖啡蜜处理法:被拉斯拉哈斯庄园运用到极致 黑珍珠咖啡(微中烘焙度) 黑珍珠咖啡豆是日晒处理的咖啡豆,在烘焙恰当的情况下,有明显的
从上个世纪20年代开始,卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来,卢旺达政府采取积极措施,大力推动咖啡生产,在各地建立咖啡生产合作社,给予农户技术指导和资金扶植,使咖啡生产有了长足的发展。 卢旺达大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 庄园介绍: 拉斯拉哈斯庄园 CostaRica Las Lajas Estate 拉斯拉哈斯庄园的生豆处理全面采用蜜处理法及日晒法,并且发展出有别于其他 哥斯达黎加咖啡 庄园的特色,
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉哈斯 也是中美洲最先开始做蜜处理与自然日晒处理法的庄园。日晒是非常传统的做法,所使用的资源最少,但是因为不可控制的因素太多,要做得好却非常困难。法兰西丝卡加了很多创新,
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
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