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2026年10月08日 更新
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手冲咖啡 |  第一次注水技巧和第二次注水的时间点

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一次给水 滤杯里的咖啡粉是可以看做分上、下两层,而给水的主要目的就是让所有咖啡粉都均匀地吃水,因此给水时就要考量到上下层吃水量的差异,而采用分次给水的方式。 图片来源:手冲咖啡大全 第一

2017-06-16 手冲咖啡

各种茶叶图片及名称大全 伯爵红茶哪个牌子最好名字由来故事

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茶的命名一直都有问题,尤其是在成千上万的茶叶地区和次区域,有如此多的不同的命名方法。 在葡萄酒的命名中,你可以看到地区名称或葡萄品种名称,或两者都有。在此基础上,你可以很好地知道你要喝什么样的酒。葡萄园的名字是质量保证的最终标志。有些葡萄园

2021-09-08 茶饮百科

咖啡豆怎么种植出来的 咖啡树品种图片大全 咖啡豆的种类区分

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2018-04-21 咖啡豆

手冲技巧 | 如何控制水流,手冲注水技巧

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当我们在制作手冲咖啡时,如果只是一味地将热水倒到滤杯里的话,这样的动作只能说是让研磨好的咖啡粉浸泡于热水中,并非真正在冲煮咖啡。 当所有层叠在滤杯里的咖啡粉,都能用热水均匀浸泡(并非只是

2017-06-13 咖啡知识

[手冲咖啡大全]kono滤杯与kalita扇形滤杯、v60滤杯特性对比分析

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡滤杯学问大!几款常见咖啡滤杯的流速数据 关于冲煮咖啡的书有很多,各式各样的封面,有著大同小异的内容.开首不外乎是咖啡的历史,然后是发展,再者就是处理和烘焙. 还有列点

2018-01-09 咖啡器具

新手咖啡拉花常见问题分析和处理大全!抖动是咖啡拉花的秘诀?

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2018-04-24 咖啡拉花

瑞幸要和维秘联名?网友:丑拒!!

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房有句话说得好,联名年年有,今年特别多。这不,瑞幸的新联名已经在路上了。最近,社交网络上流传着一个消息:瑞幸要跟维多利亚的秘密联名了,有联名款纸袋和杯套,新品是桂

2023-08-27 咖啡新闻

咖啡奶茶 咖啡丝袜奶茶的做法

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咖啡是年轻男女的时尚饮品,同样的咖啡也可以同牛奶来做咖啡丝袜奶茶,不仅时尚而且味道也很棒哦,下面就和我去了解下吧。 咖啡丝袜奶茶的做法 材料:雀巢咖啡粉,牛奶,红茶,冰块,细砂糖 做法 1、把红茶用80度左右的水冲好,加入牛奶和糖搅拌均匀。 2、把

2016-05-29 咖啡庄园

澳大利亚咖啡种类大全 澳大利亚咖啡与意式咖啡大不同!

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2018-03-06 咖啡种类

澳洲咖啡种类大全 澳式咖啡与意式咖啡的区别 拿铁和摩卡的区别

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 Short black 国内称之为 espresso、浓缩咖啡 Long Black 就是国内的 Americano、美式咖啡 Ristretto 15ml 咖啡 (短萃取) 相同的咖啡量,

2018-01-20 咖啡小知识

咖啡史和咖啡豆概论&手工冲泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的书籍推荐

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 成为咖啡迷已经有好一段时间,相较早期资讯较缺乏,近几年咖啡的讯息透过网络快速流通,从网络获取知识已经不是难事,但相信还是有很多

2018-01-05 咖啡小知识

留声机咖啡屋:享受黑胶唱片和丝袜奶茶

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一整面墙,是经典的黑胶唱片;美妙的音符从留声机里优雅地流淌出来;空气中,飘荡着丝袜奶茶温暖甜蜜的香气在明发商业广场西区二楼369-370号,藏着一家美妙的留声机咖啡屋。 咖啡屋的全称是留声机咖啡屋/俄罗斯乐坊。老板许先生十几岁就随父母去了香港,现在和

2014-06-04 咖啡馆经营

咖啡渣妙用 咖啡的循环利用

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咖啡和丝袜联系在一起,你会想到什么呢 其实,妙用还挺多的呢:1)将咖啡渣晒干后,装入丝袜,来打磨地板,就可以达到打蜡的效果; 2)拿旧丝袜包起咖啡渣,在外面套上一层花布,可以充当针插,这样的咖啡针插是可以防止缝衣针生锈的;

2015-01-14 咖啡知识

咖啡的循环利用 咖啡渣妙用2

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2014-10-10 咖啡知识

干货 | 咖啡粉锤知识大全,你没见过的真不少

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 撰文、摄影/廖婉甄 整理编辑:ANN 关于粉锤,你知道多少? 今天咱一起来探讨! 咖啡填压器 Tamper 咖啡填压器 (Tamper),是咖啡馆职人萃取浓缩咖啡使用的重要工具,除了外观有许多不同材质的选择外,

2017-05-25 咖啡器具

认识咖啡种类 各式咖啡、饮料、轻食、甜点咖啡英文名字大全

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 现在全世界约有60多国从事咖啡栽培,主要分布于南北纬25度之间的区域,通称为咖啡地带(Coffee Belt),主要以生产阿拉比卡品种和罗佛斯达

2018-01-20 咖啡小知识

烤红薯:星巴克你对我有什么误解?!

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近段时间寒流来袭,冬天悄然而至,冷风吹得人直缩脖子的同时,也让人不由想起能温暖双手的美好事物,例如热乎乎的糖炒栗子、烤红薯等等,将这些充满暖意的食物捧在掌心,不

2023-12-22 咖啡新闻

咖啡豆的种类及特点咖啡豆的价格是多少

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咖啡听得很多,但你是不是对各种咖啡的名字信手拈来呢?常见的咖啡有哪些,它的做法和原料是怎样的?日前,某网站给大家整理绘制了这么一张可爱的图片,让你对咖啡的组成成分一目了然。看了这篇文章你就会知道了。下次去咖啡馆,就不用问人家,你该喝什么了。

2016-05-06 咖啡庄园

咖啡百科 详解咖啡渣的6个妙用

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将咖啡渣晒干后,装到丝袜里面,用来打磨地板,就可以达到打蜡的效果。 很多白领女性都爱喝咖啡,那你是否知道煮剩下的咖啡渣有什么妙用吗? 充当芳香剂 咖啡渣装在容器中,放至厕所、冰箱、鞋柜、丢进垃圾桶可充当芳香剂,消除异味,也可除湿。 去除烟臭味

2014-11-04 咖啡知识

咖啡品牌Copper Cow Coffee获850万美元融资!咖啡融资事件大全

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5月5日,咖啡行业又一咖啡品牌获得融资。 该品牌来自越南咖啡品牌Copper Cow Coffee。 越南咖啡品牌Copper Cow Coffee对外宣布已获得850万美元的A轮融资,本轮融资由Cultivian Sandbox和Arborview Capital共同领投,Siddhi Capital、Silverton Partners 等机

2021-05-07 特别报导