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2026年09月29日 更新
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咖啡爱好者冷知识:“咖啡”跟“珈琲”有何不同?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 学过日文的朋友们可能都知道咖啡在日文中叫做コーヒー(KōHii),虽然咖啡在日文中是外来语,但因为传入日本的时间较早,也有专门指Coffee的当て字(无视原字义借用汉字来标示)。 像是大家耳熟能详

2017-06-18 咖啡小知识

【使用教程】用DAINICHI CafePro 518,自己煮一杯咖啡吧!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于咖啡,我想大家都有一本自己的咖啡经。不论是高贵的蓝山咖啡、小说里才会出现的曼巴咖啡,每个人对自己所喜好的咖啡口味,或酸、或苦、或浓冽如墨、或清淡如水,很少会有重复的。喝杯咖啡,有人

2017-09-07 咖啡器具

巴拿马瑰夏咖啡怎么喝?巴拿马瑰夏咖啡怎么烘焙?什么是瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏 于1931年由埃塞俄比亚南部Geisha山输出的Typica变种,因Geisha跟日文的艺妓同音所以又名艺妓豆。多个国家皆曾尝试种植,但一直籍籍无名,1961年移植到巴拿马。由2005年开始巴

2018-08-19 精品咖啡豆

巴拿马瑰夏咖啡怎么喝?巴拿马瑰夏咖啡怎么烘焙?什么是瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏 于1931年由埃塞俄比亚南部Geisha山输出的Typica变种,因Geisha跟日文的艺妓同音所以又名艺妓豆。多个国家皆曾尝试种植,但一直籍籍无名,1961年移植到巴拿马。由2005年开始巴

2018-08-19 精品咖啡豆

瑰夏咖啡的蓝标绿标红标是什么意思

瑰夏咖啡的蓝标绿标红标是什么意思

瑰夏咖啡的蓝标绿标红标是什么意思 1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜

2017-01-11 瑰夏咖啡

亚洲咖啡 亚洲著名咖啡产区产地 印尼篇

亚洲咖啡 亚洲著名咖啡产区产地 印尼篇

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼咖啡总产量也算世界前几大,且阿拉比卡与罗布斯塔产量都有平衡的规模,廉价到高贵的品质应有尽有。另外,印尼这个国家 是由17508个群岛组成,是世界最大的群岛国家,要记起印

2019-07-23 咖啡文化

到日本旅游时,顺便来场咖啡巡礼吧!

到日本旅游时,顺便来场咖啡巡礼吧!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡巡礼(カフェ巡り/Cafe-meguri),在日文的意思就是一天内走访许多咖啡店,这也是目前很流行的人气活动。若你对咖啡有兴趣,到日本旅游时不妨来趟咖啡巡礼。虽说来日本喝咖啡,可能不会是你旅行的

2017-08-30 日本

著名的咖啡庄园有哪些-瑰夏咖啡的基础风味特点

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著名的咖啡庄园有哪些-瑰夏咖啡的基础风味特点 1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本 顶

2017-01-12 瑰夏咖啡

口顺的巴拿马咖啡风味描述产区装文化烘焙程度介绍

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1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种,一口气囊括2005、

2016-09-27 巴拿马咖啡豆

哥伦比亚希望庄园瑰夏艺妓咖啡豆来源和风味口感及区别 该怎么喝

哥伦比亚希望庄园瑰夏艺妓咖啡豆来源和风味口感及区别 该怎么喝

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马

2019-03-02 哥伦比亚咖啡豆

咖啡知识者与咖啡馆的文化情缘

咖啡知识者与咖啡馆的文化情缘

郑永庆的可否茶馆终因格调太高,经营不善,连年赤字,在开张了4年后悄然倒闭。但可否茶馆掀起的咖啡文化热却让后继者不断涌现。1890年,东京浅草的宝石咖啡店正式开张。1909年,日本第一代巴西移民水野龙的老圣保罗咖啡馆(Caf Paulista)则从巴西拉到了免费的

2016-10-31 咖啡知识

巴拿马翡翠庄园咖啡品种产区特点风味口感精品咖啡豆介绍

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1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种,一口气囊括2005、

2016-09-22 翡翠庄园

郑永庆与咖啡馆的渊源

郑永庆与咖啡馆的渊源

在日本,咖啡馆同样是凭借着文化运动先在知识分子中流行起来,再普及到一般民众中间。1888年4月13日,日本第一家咖啡馆在东京上野西黑门町二番地开张(另一说,日本最早的咖啡馆是1886年在东京日本桥开张的洗愁亭),店主人郑永庆还与中国有着一番特殊的渊源。

2014-08-08 咖啡资讯

巴拿马哈特曼咖啡豆的研磨刻度产地区风味描述口感处理法介绍

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1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种,一口气囊括2005、

2016-11-24 哈特曼咖啡豆

多巴湖曼特宁咖啡豆 日本最出名的咖啡UCC单品曼特宁黑咖啡好喝吗

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 细细品味 UCC BLACK 单品 曼特宁 黑咖啡罐装 185g 的好风味 今天我们要来细细品味这支 UCC BLACK 单品 曼特宁 黑咖啡罐装 185g 的好风味,前一阵子看到 UCC 的广告,有一罐单品研磨的 曼特宁 黑咖啡

2017-11-29 印尼曼特宁咖啡豆

名人与咖啡 郑永庆与咖啡馆的渊源

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在日本,咖啡馆同样是凭借着文化运动先在知识分子中流行起来,再普及到一般民众中间。1888年4月13日,日本第一家咖啡馆在东京上野西黑门町二番地开张(另一说,日本最早的咖啡馆是1886年在东京日本桥开张的洗愁亭),店主人郑永庆还与中国有着一番特殊的渊源。

2015-02-05 咖啡文化

咖啡文化常识 郑永庆与咖啡馆的渊源

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在日本,咖啡馆同样是凭借着文化运动先在知识分子中流行起来,再普及到一般民众中间。1888年4月13日,日本第一家咖啡馆在东京上野西黑门町二番地开张(另一说,日本最早的咖啡馆是1886年在东京日本桥开张的洗愁亭),店主人郑永庆还与中国有着一番特殊的渊源。

2014-12-03 咖啡文化

咖啡文化常识 郑永庆与咖啡馆的渊源

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在日本,咖啡馆同样是凭借着文化运动先在知识分子中流行起来,再普及到一般民众中间。1888年4月13日,日本第一家咖啡馆在东京上野西黑门町二番地开张(另一说,日本最早的咖啡馆是1886年在东京日本桥开张的洗愁亭),店主人郑永庆还与中国有着一番特殊的渊源。

2015-04-30 咖啡知识

郑永庆与咖啡馆的渊源 咖啡馆的文化

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在日本,咖啡馆同样是凭借着文化运动先在知识分子中流行起来,再普及到一般民众中间。1888年4月13日,日本第一家咖啡馆在东京上野西黑门町二番地开张(另一说,日本最早的咖啡馆是1886年在东京日本桥开张的洗愁亭),店主人郑永庆还与中国有着一番特殊的渊源。

2015-03-10 咖啡文化

巴拿马的瑰夏应该怎么烘焙?巴拿马瑰夏的价格为什么这么贵?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏 于1931年由埃塞俄比亚南部Geisha山输出的Typica变种,因Geisha跟日文的艺妓同音所以又名艺妓豆。多个国家皆曾尝试种植,但一直籍籍无名,1961年移植到巴拿马。由2005年开始巴

2018-08-19 精品咖啡豆