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2026年09月30日 更新
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咖啡先知大卫.休谟和他的咖啡馆

咖啡先知大卫.休谟和他的咖啡馆

大卫.休谟将自己的咖啡亭取名Espresso Vivance,大概是希望自己能享受轻松闲适的生活,主要靠妻子和商业合伙人Geneva Sullivan从事大型计算机修理来支持咖啡亭的生存。

2014-07-18 咖啡馆经营

David Schomer与Espresso Vivance咖啡店

David Schomer与Espresso Vivance咖啡店

Vivance是意大利语,读音近似【vivanch】,是个音乐词汇,意思是“轻快活泼的演奏”,大卫休谟将自己的咖啡亭取名Espresso Vivance。

2014-07-18 咖啡馆经营

微酸的肯尼亚锦初谷精品咖啡起源发展历史文化简介

微酸的肯尼亚锦初谷精品咖啡起源发展历史文化简介

究竟法国传教士波旁种是如何而来呢?相信很多人也会对此产生巨大的疑问,猫爷今天就为大家来科普一下这只法国传教士波旁种。让我们先把目光放到非洲东岸的马达加斯加岛东部的波旁岛上来,在1646年,此岛成为法国殖民地,取名为波旁岛以炫示法国波旁王朝的威

2017-03-13 肯尼亚锦初谷

伦敦地价飙涨 废弃茅房“变身”酒吧咖啡厅

伦敦地价飙涨 废弃茅房“变身”酒吧咖啡厅

英国首都伦敦的土地价格连年飙涨,让一些几乎被人遗忘的角落也享受起了寸土寸金的待遇。伦敦市政府为搞创收,近年来向市场推出不少可出租的另类公共空间,包括废弃地铁站和废弃公共厕所。因租金相对低廉,这些另类空间受到市场欢迎,被租用并改造成酒吧、咖

2016-09-06 咖啡资讯

世界WBC百瑞斯塔咖啡师大赛创意咖啡制作

世界WBC百瑞斯塔咖啡师大赛创意咖啡制作

大多数人提到创意咖啡都只是在cappuccino或者 latte caffee 上面拉花的表现,在我个人认为一家咖啡店的灵魂在于服务,吧台的灵魂在于咖啡师。一个好的咖啡师应该懂得咖啡如何创意,一个咖啡馆的生存更是在于不断地创新。那么我们该如何做到创意咖啡的合理性

2015-01-09 咖啡知识

咖啡先知 David Schomer 大卫·休谟 咖啡先驱

咖啡先知 David Schomer 大卫·休谟 咖啡先驱

大卫休谟(David Schomer)毕业于美国华盛顿大学文化人类学专业(bachelors degree in cultural anthropology from the University of Washington),并拥有Cornish 艺术学院古典长笛演奏现代艺术学位, 大卫休谟早年是位工程师,为波音飞机制造公司和美国空

2016-05-31 咖啡知识

2014年西南赛区WBC世界百瑞斯塔咖啡师大赛备战学员

2014年西南赛区WBC世界百瑞斯塔咖啡师大赛备战学员

2013年12月份,王蒙同学报名参与了重庆百瑞斯塔咖啡培训学院高级班的学习。通过40天的强化训练,咖啡理论知识和咖啡制作技能都得到了很大的提高。在学校咖啡就业老师的安排下,顺利地在重庆一家咖啡馆工作,担任咖啡师职位。 前几天,他联系到我,说想参加明

2015-09-06 咖啡竞赛

有着微酸的肯尼亚锦初谷咖啡庄园产区风味口感特点介绍精品咖啡豆

有着微酸的肯尼亚锦初谷咖啡庄园产区风味口感特点介绍精品咖啡豆

法国传教士波旁种由于是属于从波旁岛移植过来的原生品种,不具有太多的抗病抗虫能力,因此产量是超级稀少,目前猫爷接触到的所有法国传教士波旁种基本上均由日晒处理,口感却是非常非常棒,是非常罕见的肯尼亚日晒豆(肯尼亚一般为水洗处理),对风味猎奇的

2016-08-06 肯尼亚锦初谷

有着微酸的肯尼亚锦初谷精品咖啡庄园产区风味口感特点简介

有着微酸的肯尼亚锦初谷精品咖啡庄园产区风味口感特点简介

法国传教士波旁种由于是属于从波旁岛移植过来的原生品种,不具有太多的抗病抗虫能力,因此产量是超级稀少,目前猫爷接触到的所有法国传教士波旁种基本上均由日晒处理,口感却是非常非常棒,是非常罕见的肯尼亚日晒豆(肯尼亚一般为水洗处理),对风味猎奇的

2017-02-22 肯尼亚锦初谷

咖啡基础知识 关于咖啡的传播足迹

咖啡基础知识 关于咖啡的传播足迹

远在公元六世纪,阿拉伯人凭借与生俱来的智慧,首先发现了咖啡。1616年荷兰商人将咖啡种子偷偷带到了欧洲,从此咖啡一发不可收拾地风靡全球,孕育出各国风格迥异的咖啡文化。作为现代文明的一部分,咖啡不再仅仅局限于古老的药用价值,更是一种闲情雅兴的表

2014-09-11 咖啡知识

Espresso Vivance 大卫休莫 咖啡资讯  意式咖啡机 冲煮ESPRESSO

Espresso Vivance 大卫休莫 咖啡资讯 意式咖啡机 冲煮ESPRESSO

Espresso Vivance咖啡店主大卫 休谟 大卫休谟(David Schomer)毕业于美国华盛顿大学文化人类学专业(bachelors degree in cultural anthropology from the University of Washington),并拥有Cornish 艺术学院古典长笛演奏现代艺术学位, 大卫休谟早年是位

2016-04-25 咖啡资讯

单品咖啡与精品咖啡有什么不同意义?为何要喝精品咖啡?

单品咖啡与精品咖啡有什么不同意义?为何要喝精品咖啡?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡 最早开始,咖啡多半被制成低品质的速溶式咖啡包,或者与牛奶等调味料搭配成咖啡特调。咖啡特调的流行,让产业的供需两端产生改变,早期咖啡的命名多半以产地的出口港取名

2019-09-18 咖啡知识

三顿半上海首家线下概念店即将开业!精品咖啡概念店优势与特点

三顿半上海首家线下概念店即将开业!精品咖啡概念店优势与特点

六月份,精品咖啡品牌三顿半完成新一轮数亿元融资,估值45 亿人民币。 时隔近三个月,三顿半线下概念店终于落地上海。 新店取名为【原力飞行into the force】,与三顿半的探索星球文化有异曲同工之妙。线下店是三顿半进入新世界的冒险,可能也是三顿半品牌对

2021-09-17 特别报导

21名河海大学生众筹开了间高颜值咖啡馆

21名河海大学生众筹开了间高颜值咖啡馆

摘要:咖啡师低着头仔细拉花、收银员为客人点单、其他客人围坐在沙发上与三两好友笑语这里是河海大学21名大学生众筹开的一间咖啡馆,取名叫HiStory,在河海校园周边已小有名气。 现代快报讯(记者 俞月花)咖啡师低着头仔细拉花、收银员为客人点单、其他客人

2017-03-17 咖啡资讯

国境之南咖啡厅 风织豆浓醇甘

国境之南咖啡厅 风织豆浓醇甘

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每到假日,蔡新检(左)和女儿蔡御君,就会让东源森林游乐区飘散浓郁咖啡香。(周绫昀摄) 蔡新检在屏东牡丹乡自种自烘培咖啡,2年前在东源森林游乐区里,开设假日限定版全台最南端自产咖啡厅,随著即

2017-06-16 咖啡资讯

咖啡每日新闻 咖啡资讯

咖啡每日新闻 咖啡资讯

台式咖啡在上世纪90年代初期进入大陆,最先在南方扎根,作为商务类咖啡的代表,曾经引领了一股潮流。但是随着时代的发展,越来越多的欧式、美式、韩式咖啡开始进入中国,尤其是星巴克进入中国之后,改变了很多人对于咖啡的认知,使得咖啡市场经历了一场洗牌

2016-06-04 咖啡庄园

重庆靓招牌:来“慌张” 给自己一杯不急不慢的咖啡

重庆靓招牌:来“慌张” 给自己一杯不急不慢的咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大都市节奏快,人们忙忙碌碌,但如果可以在繁忙的市集里寻得一清静之地,慢慢悠悠地享受下时光,岂不是一大快事?今天要为你介绍的这家重庆靓招牌,名字特别有意思,这是一家以慌张命名的咖啡厅,好不

2017-06-09 重庆

卡布奇诺-Cappuccino咖啡的由来

卡布奇诺-Cappuccino咖啡的由来

Cappuccino相信大家都不会陌生把,Cappuccino中文音译为卡布奇诺,不论在形形色色的咖啡厅那,还是在浪漫的韩剧中,卡布奇诺都是非常 受欢迎的,卡布奇诺的浓郁口味,配以润滑的奶泡;颇有一些汲精敛露的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的意大利

2015-02-07 咖啡知识

太平洋咖啡:抗衡星巴克、COSTA的本土巨头 季军的奋斗

太平洋咖啡:抗衡星巴克、COSTA的本土巨头 季军的奋斗

太平洋咖啡,这家略带文艺和严肃气息的香港咖啡馆,自2011年进入内地以来,已经开设了164家门店(全球共307间),成为唯一能够与来自美国的星巴克和英国的COSTA抗衡的本土咖啡品牌。 奋斗派咖啡 与星巴克、COSTA相比,太平洋咖啡的定位更加商务、奋斗。 1992年

2014-04-27 咖啡资讯

从重处罚!咖啡馆违背公序良俗已关门

从重处罚!咖啡馆违背公序良俗已关门

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今年7月,工房曾报道一则新闻,上海一咖啡馆以“DoiCoffee”为店名经营,因其店名以及咖啡商品名不雅,有用三俗主题进行营销的嫌疑,随后被黄浦区市场监管局立案

2023-12-12 咖啡新闻