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2026年10月01日 更新
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简述蓝山咖啡的特点 蓝山咖啡豆怎么样 蓝山咖啡口味特点

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-蓝山咖啡口感简述 牙买加是一个岛国,位于中美洲,而牙买加最着名的东西呢,也就是全球最着名的蓝山咖啡了,蓝山咖啡产于蓝山山脉。是一款具有特殊,象征性的地域产品。就好

2020-04-13 咖啡知识

精品咖啡学 简述分层咖啡

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分层咖啡其实就是利用不同原料的比重不同,通过缓缓的倒入杯中来实现不同原料之间形成层次感。所以咖啡是否分层仅仅是和呈现方式有关,与口味没有任何关系,甚至一半而言我认为分层咖啡的口感还会稍差于不分层的。 当我们在咖啡店点了一杯分层咖啡后,可以按

2014-12-20 咖啡知识

猫屎咖啡 最贵咖啡杯测简述

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猫屎咖啡之所以会成为大家如此关注的一种咖啡,究其原因还是人们的猎奇心理以及其世界第一贵咖啡头衔的作用。我有幸认识了在台湾和中国旅居10余年的韩国人金先生,他的一个叔叔恰好在印尼经营着一家咖啡农场,是猫屎咖啡的产地之一。为此,我也喝到了一杯在

2015-06-04 咖啡豆

猫屎咖啡 最贵咖啡杯测简述

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猫屎咖啡之所以会成为大家如此关注的一种咖啡,究其原因还是人们的猎奇心理以及其世界第一贵咖啡头衔的作用。我有幸认识了在台湾和中国旅居10余年的韩国人金先生,他的一个叔叔恰好在印尼经营着一家咖啡农场,是猫屎咖啡的产地之一。为此,我也喝到了一杯在

2015-09-15 猫屎咖啡豆

简述咖啡豆的加工过程 咖啡加工的处理方式有哪几种?

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加工咖啡主要有三种方法:干燥处理法、半干处理法和不干处理法。云南所采用的是最后一种处理方法。处理的目的是要将咖啡豆脱皮,将咖啡豆的含水量降低到可以适宜保存的水平,然后根据市场需求处理咖啡豆。 咖啡果由外果皮、带有粘液的果肉(中果皮)和咖啡豆

2016-05-07 咖啡知识

精品咖啡常识 简述咖啡豆的加工过程

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最近,咖啡的收获已经在云南全面铺开。我想,是时候挑出几篇我曾经发过的博文了。这事儿我已经打算了好久了。差不多一年前的样子,我发过一篇名为《收获奖赏》的博文。讲的是在本地区收获咖啡的几种方法。在采摘后的8小时内,就要对咖啡果进行脱皮处理,否则

2015-06-06 咖啡豆

曼特宁咖啡来源及发展简述

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼的咖啡豆最开始从何而来, 荷 兰人最先在十八世纪二十年代将咖啡传到了中美洲和南美洲。咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西,荷兰人在对外殖民的过程中,他们在印度的

2019-07-05 精品咖啡豆

玻利维亚咖啡豆品种 玻利维亚咖啡口味特征简述

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-玻利维亚咖啡品种特点简介 说起南美洲的咖啡产国,第一时间想到的是不是巴西、巴拿马等着名的咖啡产国呢!但是今天要说的不是这两个国家,而是一个少人知晓的咖啡小产国-玻利

2020-04-13 咖啡知识

咖啡豆初加工 简述咖啡豆的加工过程

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最近,咖啡的收获已经在云南全面铺开。我想,是时候挑出几篇我曾经发过的博文了。这事儿我已经打算了好久了。差不多一年前的样子,我发过一篇名为《收获奖赏》的博文。讲的是在本地区收获咖啡的几种方法。在采摘后的8小时内,就要对咖啡果进行脱皮处理,否则

2015-03-20 咖啡知识

耶加雪菲咖啡怎么样 水洗耶加雪菲咖啡特点口感简述

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-水洗耶加雪菲特点简介 非洲是一个神奇的国家,知道吗,咖啡起源于埃塞俄比亚。这种神奇的果实在这片神奇的土地上衍生着上千种品种,在这片神奇的土地上,至今都无法准确的统

2020-04-13 咖啡知识

简述咖啡豆的加工过程 一颗豆子的变身过程

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最近,咖啡的收获已经在云南全面铺开。我想,是时候挑出几篇我曾经发过的博文了。这事儿我已经打算了好久了。差不多一年前的样子,我发过一篇名为《收获奖赏》的博文。讲的是在本地区收获咖啡的几种方法。在采摘后的8小时内,就要对咖啡果进行脱皮处理,否则

2015-09-14 咖啡处理法

咖啡的第三波浪潮是什么 咖啡的第三波浪潮 简述第三波咖啡浪潮

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第三次浪潮 就在20世纪末,第三次浪潮咖啡公司(Third Wave Coffee)冒险把咖啡变成了一种手工制作的咖啡,同时考虑到了生产的各个阶段,以提高咖啡的质量。这需要对原料的来源、种

2019-12-17 咖啡知识

简述咖啡豆烘焙的时间与分类的区别

简述咖啡豆烘焙的时间与分类的区别

所谓咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热,促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应,并在此过程中生成咖啡的酸,苦,甘等多种味道,形成醇度和色调,将生豆转化为深褐色原豆的过程。 咖啡的原豆靠着专业技术,将豆子的风味发挥到极致。烘焙过

2015-11-26 咖啡技术

埃塞俄比亚的咖啡文化简述

埃塞俄比亚的咖啡文化简述

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡对于埃塞俄比亚就像茶对于中国一样,茶有着饮茶仪式这样的精致传统,埃塞俄比亚也有着非常美好的咖啡饮用传统仪式,尽管它并没有像饮茶仪式那样被著书传播。在埃塞俄比亚这方面没有正

2017-07-07 埃塞俄比亚咖啡

蓝山咖啡 蓝山咖啡特点 简述蓝山咖啡的特点

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-牙买加蓝山咖啡介绍 蓝山咖啡?那我们今天就来聊一聊它。 牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。指定的牙买加蓝山咖啡只能在蓝山区域才能种植,在金斯

2020-03-26 咖啡知识

简述咖啡豆的加工过程

简述咖啡豆的加工过程

在采摘后的8小时内,就要对咖啡不美观进行脱皮措置,否则会发生负面的发酵,年夜而影响咖啡豆的质量。

2014-06-20 咖啡豆

简述哥伦比亚咖啡

简述哥伦比亚咖啡

产地为哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡中。

2014-07-08 咖啡豆

乌干达咖啡简述 关于乌干达咖啡的环境 乌干达咖啡的特点

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达是非洲东部的内陆国家。如同衣索比亚是阿拉比卡咖啡的原生地, 乌干达也是非洲少数致力於有机咖啡生产的主要国家。 乌干达最出名的咖啡产区为北边靠近肯亚边界的布基苏产区

2019-07-05 乌干达咖啡豆

简述咖啡豆烘焙

简述咖啡豆烘焙

咖啡味道是否纯正取决于好的咖啡豆,那么好的咖啡豆通过什么方法才能制成高品质的咖啡豆呢, 极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。下面就简单介绍一下如何烘焙咖啡豆。

2014-07-08 咖啡技术

猫屎咖啡  最贵咖啡杯测简述

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猫屎咖啡之所以会成为大家如此关注的一种咖啡,究其原因还是人们的猎奇心理以及其世界第一贵咖啡头衔的作用。我有幸认识了在台湾和中国旅居10余年的韩国人金先生,他的一个叔叔恰好在印尼经营着一家咖啡农场,是猫屎咖啡的产地之一。为此,我也喝到了一杯在

2014-11-12 猫屎咖啡豆