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编辑最后更新 2025年06月18日咖啡网告诉你更多关于我的世界咖啡厅的内容

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没有把手的咖啡粉锤 PUSH粉锤

咖啡资讯

没有把手的咖啡粉锤 PUSH粉锤

每年一届的世界咖啡师大赛WBC是众多新发明展示风采的舞台。例如虹吸意大利浓缩咖啡机、真空低温瑰夏咖啡豆、碳浸咖啡豆等新鲜事物层出不穷。但在今年的WBC大赛上，有一件新发明吸引了全场观众的目光。这件发明外观奇特，通体绿色。如果不是英国咖啡师大赛冠

2015-05-15 咖啡资讯我要分享

对一位参加竞赛咖啡师的采访实录

咖啡师

对一位参加竞赛咖啡师的采访实录

周云贵(Zhou Yungui) 咖啡师谈话我们非常荣幸的有机会和周云贵谈话，他是2009年中国咖啡师冠军，在这篇短文中，咖啡师谈话揭露了他成功的秘诀。你为什么成为咖啡师? 2002年在一个咖啡厅开始了我的职业生涯。在那个时候，我不知道咖啡的很多事情。我的事业

2015-09-09 咖啡师我要分享

淬炼：世界冠军吴则霖的咖啡人生（一）

咖啡文化

淬炼：世界冠军吴则霖的咖啡人生（一）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）他用8年的时间，煮出一杯感动全世界的咖啡！梦想启程，我的咖啡大梦酝酿中二○○八年，我和Chee前往哥本哈根WBC世界咖啡大赛，替好友加油助阵，看见了来自世界各地的高手们。能够亲眼见到这些以

2017-10-30 咖啡文化我要分享

电话亭也能变成咖啡厅！整个城市都变成我的咖啡馆！

咖啡资讯

电话亭也能变成咖啡厅！整个城市都变成我的咖啡馆！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来手机普及，电话亭和公共电话逐渐被淘汰，但电话亭也被赋予全新的功能！英国电话亭在1920年英国第一个电话亭Kiosk No.1（简称K1）现身在英国街头，将近一个世纪内，经过不断改版，如今已经很难

2017-08-21 咖啡资讯我要分享

制作完美意式浓缩意式拼配咖啡咖啡机油脂萃取商业咖啡

意式拼配豆

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如今意大利浓缩咖啡的制作过程远比过去简单得多.咖啡师可以借助恒温磨豆机、电子秤、激光散射仪等工具的力量提高咖啡的品质.我们都知道意大利浓缩咖啡的制作是门严谨的科学,但有多少人能保证每次做出的咖啡品质都是恒定的呢?我认为关键并不在于你使用的工具

2016-07-28 意式拼配豆我要分享

如何制作完美意式浓缩世界咖啡师大赛（WBC）冠军意式拼配豆

咖啡知识

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世界咖啡师大赛（WBC）冠军、现任世界咖啡赛事（WorldCoffee Events）主裁判.他是Prufrock咖啡厅合伙创始人之一,并在捷克布拉格近郊一手创办了一处咖啡师培训学院. 我：格维林姆,你好！感谢你能来到这里和我探讨意大利浓缩咖啡.我的第一个问是：是什么造就了

2016-06-29 咖啡知识我要分享

如何制作完美意式浓缩意式拼配豆意式咖啡机拿铁浓缩奶泡

咖啡小知识

如何制作完美意式浓缩意式拼配豆意式咖啡机拿铁浓缩奶泡

如今意大利浓缩咖啡的制作过程远比过去简单得多.咖啡师可以借助恒温磨豆机、电子秤、激光散射仪等工具的力量提高咖啡的品质.我们都知道意大利浓缩咖啡的制作是门严谨的科学,但有多少人能保证每次做出的咖啡品质都是恒定的呢?我认为关键并不在于你使用的工具

2016-07-11 咖啡小知识我要分享

Hidenori Izaki 咖啡师冠军访问

咖啡资讯

Hidenori Izaki 咖啡师冠军访问

姓名：Hidenori Izaki 头衔：2014年世界咖啡师大赛WBC冠军职业：Maruyama咖啡厅首席咖啡师咖啡厅官方网站：www.maruyamacoffee.com 每年，成千上万来自世界各地的咖啡师们齐聚一堂，竞相角逐，穷尽所学，为的就是问鼎咖啡界的最高荣誉世界咖啡师大赛WBC冠

2015-03-13 咖啡资讯我要分享

精品咖啡资讯 Hidenori Izaki 咖啡师冠军访问

咖啡资讯

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姓名：Hidenori Izaki 头衔：2014年世界咖啡师大赛WBC冠军职业：Maruyama咖啡厅首席咖啡师咖啡厅官方网站：www.maruyamacoffee.com 每年，成千上万来自世界各地的咖啡师们齐聚一堂，竞相角逐，穷尽所学，为的就是问鼎咖啡界的最高荣誉世界咖啡师大赛WBC冠

2015-01-05 咖啡资讯我要分享

“为什么我的工资五年都涨不起？”一个咖啡师的沉痛告白

咖啡师

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与其做一个有价钱的人，不如做一个有价值的人。邻近过年的那阵子，周遭的上班族朋友们开始静极思动，想跳槽，得到更好的待遇。其中有位在世界级连锁咖啡厅工作5年的老友阿克也跃

2018-02-12 咖啡师我要分享

Hidenori Izaki 2014年世界咖啡师大赛WBC冠军

咖啡师

Hidenori Izaki 2014年世界咖啡师大赛WBC冠军

发布时间: 2014-12-28 18:17:39 浏览: 523 views前往啡尝网交流姓名：Hidenori Izaki 头衔：2014年世界咖啡师大赛WBC冠军职业：Maruyama咖啡厅首席咖啡师咖啡厅官方网站：www.maruyamacoffee.com 每年，成千上万来自世界各地的咖啡师们齐聚一堂，竞相角逐

2015-10-16 咖啡师我要分享

咖啡雕刻我的非洲时光 JAVA和星期五咖啡

咖啡知识

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非洲留给我最美好的东西就是让我学会了在任何时候，任何地方，都可以坐下来，安静地品味一杯咖啡的醇香。 JAVA和星期五咖啡肯尼亚首都内罗毕人气最旺的咖啡馆是JAVA咖啡馆。初以为这名字是取自那个计算机语言，后来翻词典，才知原来JAVA在美国俚语中就是咖

2015-06-15 咖啡知识我要分享

喝咖啡会成瘾吗，咖啡为什么上瘾

咖啡资讯

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店关于喝咖啡与咖啡成瘾，小编采访了几位小白鼠，听听他们怎么说! 问题一：什么时候开始喜欢喝咖啡的? ■ 咖啡成瘾的心理学博士：喝到的第一杯咖啡给我的印象是酸、涩、苦。忽然有一天我突

2017-07-12 咖啡资讯我要分享

咖啡雕刻我的非洲时光

咖啡文化

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非洲留给我最美好的东西就是让我学会了在任何时候，任何地方，都可以坐下来，安静地品味一杯咖啡的醇香。 JAVA和星期五咖啡肯尼亚首都内罗毕人气最旺的咖啡馆是JAVA咖啡馆。初以为这名字是取自那个计算机语言，后来翻词典，才知原来JAVA在美国俚语中就是咖

2014-05-23 咖啡文化我要分享

Google Twitter等IT大咖为何要投资这家咖啡厅？

咖啡资讯

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几年前，咖啡连锁店还处在快消时代，人们热衷于排队购买一杯几分钟就能做好的咖啡，尽管这杯咖啡的味道平淡无奇。时过境迁，当人们对咖啡的诉求不再仅限于提神，一场革新势在必行。谈起革新，就不得不提到蓝瓶咖啡和他的创始人詹姆斯弗里曼。弗里曼曾是一

2016-10-08 咖啡资讯我要分享

14岁少年开办咖啡烘焙公司

咖啡行业

14岁少年开办咖啡烘焙公司

前往啡尝网交流去年，加内特所就读的学校与马拉维当地的一所学校共同组织了一次交流学习。就是在那次旅行当中，加内特产生了成立公司的想法。我的注意力完全不在旅行上面。加内特说道，我所关注的是如何和当地的咖啡种植者建立合作。为了更好地为非洲那些生

2016-05-04 咖啡行业我要分享

咖啡师访谈录：The Gresham咖啡馆首席咖啡师

咖啡行业

咖啡师访谈录：The Gresham咖啡馆首席咖啡师

是谁为你制作了早晨的第一杯咖啡?如今喝咖啡已经成为一个世界性话题。咖啡触碰着每个人的味蕾，为人们注入能量，可以说，咖啡已经成为各国咖啡爱好者生活中不可或缺的一部分。随着布里澳洲斯班当地咖啡馆不断涌现，如今人们可选择的喝咖啡的地点越来越多。

2015-03-14 咖啡行业我要分享

带你走进巴西的咖啡庄园了解咖啡豆

咖啡豆

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巴西是咖啡第一大生产国，也是世界第二大咖啡消费国。在巴西，无论你走到哪里，不管是早晨还是夜晚，你都能喝到咖啡。不同于我们大多数人所了解的意式浓缩，或是拿铁、卡布奇诺，巴西人最爱喝的是那种装在一个小杯子里的普通咖啡，滚烫而醇香浓郁。你更不能

2015-11-24 咖啡豆我要分享

咖啡师访谈录：The Gresham咖啡馆首席咖啡师Ryan Goody

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是谁为你制作了早晨的第一杯咖啡?如今喝咖啡已经成为一个世界性话题。咖啡触碰着每个人的味蕾，为人们注入能量，可以说，咖啡已经成为各国咖啡爱好者生活中不可或缺的一部分。随着布里澳洲斯班当地咖啡馆不断涌现，如今人们可选择的喝咖啡的地点越来越多。

2015-01-05 咖啡知识我要分享

咖啡庄园巴西的咖啡庄园巴西咖啡巴西是咖啡第一大生产国

咖啡庄园

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2016-03-18 咖啡庄园我要分享

咖啡师访谈录：The Gresham咖啡馆首席咖啡师Ryan Goody莱恩·古

咖啡师

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是谁为你制作了早晨的第一杯咖啡?如今喝咖啡已经成为一个世界性话题。咖啡触碰着每个人的味蕾，为人们注入能量，可以说，咖啡已经成为各国咖啡爱好者生活中不可或缺的一部分。随着布里澳洲斯班当地咖啡馆不断涌现，如今人们可选择的喝咖啡的地点越来越多。

2015-10-16 咖啡师我要分享

在咖啡博物馆回顾巴西的咖啡史

咖啡资讯

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巴西的咖啡庄园国际在线报道(记者曾韵)：巴西是咖啡第一大生产国，也是世界第二大咖啡消费国。驻巴西记者曾韵今天就将带您走进位于巴西咖啡之城桑托斯市的咖啡博物馆，回顾巴西的咖啡史。在巴西，无论你走到哪里，不管是早晨还是夜晚，你都能喝到咖啡，不

2015-07-13 咖啡资讯我要分享

英国14岁少年成功开办咖啡烘焙公司

咖啡行业

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在很多人眼里，咖啡师是年轻人的职业，那烘焙师呢？如果我告诉你有一名14岁的少年刚刚成立了自己的烘焙公司，你会作何感想呢？我是最近才开始对外销售我烘焙的咖啡的。年仅14岁的本加内特（Ben Garnett）在他给Daily Coffee News的回信中这样写道。此前，加

2016-06-07 咖啡行业我要分享

【专访】世界咖啡赛事主裁判格维林姆

咖啡竞赛

【专访】世界咖啡赛事主裁判格维林姆

格维林姆从1997年便开始从事咖啡师工作。他曾游历过36个国家，培训过超过40名咖啡师。他是2009年世界咖啡师大赛(WBC)冠军、现任世界咖啡赛事(World Coffee Events)主裁判。他是Prufrock咖啡厅合伙创始人之一，并在捷克布拉格近郊一手创办了一处咖啡师培训学

2015-09-01 咖啡竞赛我要分享

两瓶水的咖啡(一) 关于咖啡

咖啡技术

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两年前我对咖啡一无所知，第一次喝咖啡是跟朋友在教学楼大厅的自动咖啡机上，我们像玩游戏一样往里投了两个一元硬币，然后按了几个按钮，结果她的出来了一杯甜甜的牛奶咖啡，而我，因为选择了原味，所以出来了一杯死苦死苦的黑色浓水，最后的结果是我把她那

2014-09-10 咖啡技术我要分享

为什么要学习咖啡？为什么要从事咖啡师职业？

咖啡师

为什么要学习咖啡？为什么要从事咖啡师职业？

为什么要学习咖啡?为什么要从事咖啡师职业?这在未来的社会竞争中能否提升我们的竞争力。我的答案是肯定的。纵观社会的发展，人们物质生活日益增强，生活高质量化的呼声不断增大，人们更加愿意把钱花在提高自己生活品质的地方。在往日的茶馆、酒吧、水吧已经

2015-09-02 咖啡师我要分享

世界WBC百瑞斯塔咖啡师大赛创意咖啡制作

咖啡知识

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大多数人提到创意咖啡都只是在cappuccino或者 latte caffee 上面拉花的表现，在我个人认为一家咖啡店的灵魂在于服务，吧台的灵魂在于咖啡师。一个好的咖啡师应该懂得咖啡如何创意，一个咖啡馆的生存更是在于不断地创新。那么我们该如何做到创意咖啡的合理性

2015-01-09 咖啡知识我要分享

我在咖啡馆翘了一天班，老板竟然夸我有想法

咖啡资讯

我在咖啡馆翘了一天班，老板竟然夸我有想法

有点儿吵，却不喧闹人很多，但彼此独立这是家令人惬意的咖啡馆，温暖、洁净而且友好，我把我的旧雨衣挂在衣架上晾干，并把我那顶饱受风吹雨打的旧毡帽放在长椅上方的架子上，叫了一杯牛奶咖啡。侍者端来了咖啡，我从上衣口袋里取出一本笔记簿和一支铅笔，

2017-05-04 咖啡资讯我要分享

2014年西南赛区WBC世界百瑞斯塔咖啡师大赛备战学员

咖啡竞赛

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2013年12月份，王蒙同学报名参与了重庆百瑞斯塔咖啡培训学院高级班的学习。通过40天的强化训练，咖啡理论知识和咖啡制作技能都得到了很大的提高。在学校咖啡就业老师的安排下，顺利地在重庆一家咖啡馆工作，担任咖啡师职位。前几天，他联系到我，说想参加明

2015-09-06 咖啡竞赛我要分享

开咖啡店赚钱吗,分享咖啡馆创业故事

咖啡馆经营

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店一个把咖啡卖到咖啡馆外照样月入5万的生意，你说开咖啡店赚钱吗?一起看看吧! 坐在阿南的咖啡馆临窗的位置，撇头，是成都东大街上熙熙攘攘的人来人往，可以肆无忌惮地发呆;抬头，零下40度的

2017-05-19 咖啡馆经营我要分享

咖啡拉花会让咖啡更好喝吗？（下）

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）四、奶泡VS拉花拉花最令人发指的其中一种窘境，就是做出质地不良的奶泡，我想你懂我的意思：想像一下，咖啡师做出倒翼的双天鹅加上玫瑰，看似惊奇，但奶泡的厚度不到0.1mm。我大

2019-02-11 拉花我要分享

一只咖啡杯述说着关于匠人的故事体验咖啡艺术的浪漫之美

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Jiang Ren 匠人图/文：鱼丸艺术家：寻找中国的匠人之心用：641 | 讲一段匠人故事苏飞我希望我的东西卖的便宜点她的眼神真诚而自然，这样有人喜欢我的东西，就不会因为价格高而没办法把它们带回家。我们在场的内心都震动了一下。此时拍摄用的相机已经

2015-12-15 咖啡杯我要分享

悉尼的SAMPLE COFFEE ROASTERS采访

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We like to try as many different coffee because you never know when you will stumble onto a gem ― Sample coffees owner, Reuben 我们喜欢尽可能地多去尝试各种咖啡，因为你搞不好就找到珍宝了!-Sample coffee的老板 Reuben Q) 请介绍开Sample Coffee

2017-08-01 咖啡师我要分享

咖啡之都-墨尔本的咖啡师是怎样培训的？如何考咖啡师

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师_咖啡师培训_咖啡师技能咖啡课程在Impact是非常热门的课程，这门课程总共有五周的上课时间，看似极短的课程究竟在上些什么呢？基本认识咖啡来源品种、咖啡制作、咖啡厅工

2018-03-20 咖啡师我要分享

曼特宁和蓝山的区别蓝山咖啡特点蓝山咖啡特点

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蓝山咖啡：口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样回味无穷。皮

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

咖啡人故事 | 星级酒店95后咖啡师：认真地去做一个梦

点评

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信每个人，都曾做过一个醉倒于洱海边的、有关咖啡的梦。是的，在生活节奏飞起的当下，很多人都把开一间咖啡厅看做是自己理想的终极归宿。当然，一切都只仅限于理想。而今天，当我们真正走进小杨的

2017-05-18 点评我要分享

寻找伦敦独立咖啡馆

咖啡知识

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摘要：如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。村上春树曾说过：如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。梵高生前有个小小的心愿：也许有那么一天，我的画能在

2015-04-10 咖啡知识我要分享

咖啡杯颜色竟与咖啡的卖出有关？

精品咖啡学

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一位经营咖啡店长达8年的老板曾告诉我说，如果用白色的陶瓷杯喝咖啡，咖啡的味道会比用玻璃杯更苦一点。我们要知道，现在咖啡馆使用最频繁的就是这两种杯子。我和我的同事于是想要运用我们的知识来证明这一观点。虽然近些年有关颜色和味道之间关系的研究数不

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

寻找伦敦独立咖啡馆咖啡基础常识

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2015-08-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡走进生活韩亚航空首推手冲滴滤咖啡服务

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想象你正在为你的事业或家庭旅行在国际航线上奔波。疲惫的你正在回家的航班上小憩。突然，你问到了一股熟悉的咖啡芳香，你会顿时感到身心放松，疲倦与困怠一扫而光。这就是咖啡的魔力。一位韩亚航空的资深空乘如此说道。从今天开始，如果你选择乘坐的是航亚

2015-01-05 咖啡资讯我要分享

除了便捷和好喝，咖啡馆当然也要看脸啊

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当连锁咖啡厅渐渐退去风潮，绿色植物、风格统一的内饰和冷静的咖啡师也开始不能被代替。在这个步伐匆匆及眉头紧皱的时代，大多数时候，一杯咖啡也不仅仅是几粒咖啡豆的价值。宅丨北京这个开在

2017-06-06 咖啡馆我要分享

日本宅文化：体验日本“女仆咖啡厅”主人欢迎回家

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 女仆咖啡很独特在日本的秋叶原，你会不时遇到向路人发放女仆咖啡馆传单的女孩。对这种咖啡馆，笔者早就想去，却每次都遭到朋友的阻拦，动漫发烧友和变态才去的，你一个女人去干什么？前不久，我终于

2017-05-24 咖啡文化我要分享

咖啡界发展咖啡馆为什么要培训咖啡师

咖啡知识

咖啡界发展咖啡馆为什么要培训咖啡师

在两个小时中讲述如何培训咖啡师，是很困难的，甚至没有时间解释培训咖啡师的重要性。最近在维也纳，欧洲精品咖啡协会(SCAE)召集了一个由职业认证咖啡师参加的会议，我被邀请去做一个关于咖啡师培训策略的演讲。我作为一个培训师已经有30多年了，从工作经验

2015-01-12 咖啡知识我要分享

意式咖啡|如何保证萃取浓缩咖啡时的流速稳定流速影响重要吗

咖啡知识

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您是否曾经努力使浓缩咖啡的提取时间保持一致？也许您已经检查过机器以确认压力和温度稳定。您的粉量正确。而且你要小心夯实。但是，无论您遵循这些最佳实践的程度如何，提取时间都会不断变化。所以有什么问题？好吧，这可能是您的流程一致性。流速是浓缩

2020-06-12 咖啡知识我要分享

用互联网思维开咖啡馆投资多少钱？晒一个咖啡店创业者的经营账本

咖啡馆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）用互联网思维开咖啡馆从小我就知道，有一种人叫做别人家的孩子。他们品学兼优，才艺出众，到哪儿都自带光环，他们是老师、父母的骄傲，也是同伴痛恨和羡慕的对象。我的好哥们LEE，就是这样一个人。

2017-11-05 咖啡馆我要分享

浅谈当下咖啡的消费认知

咖啡资讯

浅谈当下咖啡的消费认知

我也是为了开了一个小小的属于自己的咖啡馆，才走进这个咖啡世界的。昨天在微博上有一位老人和我聊天，她这样说到：我很是喜欢咖啡馆那种优雅的氛围和气场，但以我的经济能力恐怕是承担不起的!遗憾啊! 现在就咖啡在中国的发展情况来说，老人的话是个普遍的

2015-04-25 咖啡资讯我要分享

走进咖啡故乡非洲

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走进咖啡故乡非洲有一件事我非常好奇，咖啡源自非洲，可是在非洲许多地区，特别是在小镇和村庄，却很少有人喝咖啡。此次走了一趟乌干达盛产咖啡的故乡，这个问题基本可以解答了。在乌干达靠近肯尼亚边境的蒙巴利小镇的Budadiri村，这里拥有不少咖啡农场，

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡如何从一粒粒到一杯杯咖啡基础常识

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西雅图人好奇心旺盛。他们想要知道他们的食物到底从何而来。我们也许知道我们吃的鸡是哪个品种，或是平常买的胡萝卜来自哪个农场，亦或是晚餐吃的生蚝产自哪个海滩。虽然如今西雅图人更加喜爱本地出产的农畜产品，但他们每天必须的一样饮品却是来自地球的另

2015-09-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识非洲咖啡故乡人嗜好嚼咖啡

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2014-11-20 咖啡知识我要分享

一粒咖啡种子它是如何变为杯中美味的？

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2015-05-20 咖啡资讯我要分享

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