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咖啡师圣经_了解更多有关咖啡师圣经的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于咖啡师圣经的内容

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不要把SCAA的标准当作唯一圣经咖啡风味轮

咖啡品鉴

不要把SCAA的标准当作唯一圣经咖啡风味轮

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SCAA咖啡风味轮 SCAA是什么？ SCAA全称Specialty Coffee Association ofAmerica，中文译为美国特种咖啡协会或美国精品咖啡协会。SCAA是世界上最大的咖啡贸易协会，是一个专注于优

2019-05-11 咖啡品鉴我要分享

他是如何成为世界咖啡师冠军，并写出一本世界级的咖啡圣经的？

点评

他是如何成为世界咖啡师冠军，并写出一本世界级的咖啡圣经的？

你爱咖啡低调的感觉每个细节都如此对味詹姆斯霍夫曼是英国伦敦的咖啡大神，他曾连续两年（06年和07年）代表英国参加世界拉花大赛、获得过2007年世界咖啡师大赛冠军、2008年英国杯测大赛冠军、2011年英国手冲杯冠军等荣誉奖项。但是你一定想不到，这个大神

2017-05-02 点评我要分享

没读过别说你懂咖啡！咖啡界的7本必读圣经！

咖啡小知识

没读过别说你懂咖啡！咖啡界的7本必读圣经！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现

2017-10-30 咖啡小知识我要分享

没读过这7本咖啡界的必读圣经，不敢说懂对咖啡！

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现，

2017-08-21 咖啡小知识我要分享

《世界咖啡地图》全球公认的咖啡圣经首次引进中国

咖啡资讯

《世界咖啡地图》全球公认的咖啡圣经首次引进中国

《世界咖啡地图》/198元（英）詹姆斯霍夫曼著中信出版社2016年7月版一个咖啡界的神人，曾苦于无法找到一本全面的、可读性强的咖啡知识书籍，干脆自己写了一本，这就是全球公认的伟大咖啡圣经《世界咖啡地图》。当你查询美国、英国等各国的亚马逊网站时，会

2017-04-26 咖啡资讯我要分享

咖啡世界地图——埃塞俄比亚的咖啡传统与种植处理模式

咖啡庄园

咖啡世界地图——埃塞俄比亚的咖啡传统与种植处理模式

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在《圣经。创世纪》里，亚当和夏娃因食了智慧之树的果实而被逐出伊甸园。这果实，自儿时看图书已认定为苹（蛇）果无疑。但事实上，圣经从未提及它的名字；首株咖啡树，恰巧与最早的人类化石（Ardi），

2017-08-07 咖啡庄园我要分享

他是咖啡界的传奇人物，詹姆斯·霍夫曼

咖啡资讯

他是咖啡界的传奇人物，詹姆斯·霍夫曼

他是咖啡界的传奇人物。他每天要品尝40杯咖啡，最多一天会尝100杯。他获得过世界咖啡师大赛(WBC)冠军，这是全世界咖师的最高荣誉。他写了一本书《世界咖啡地图》，被称作咖啡圣经。他叫詹姆斯霍夫曼，这样一位大神曾经却是个推销员。詹姆斯霍夫曼，来自英

2017-07-15 咖啡资讯我要分享

埃塞俄比亚咖啡庄园-世界最多咖啡品种的国度-埃塞俄比亚

非洲咖啡精品庄园

埃塞俄比亚咖啡庄园-世界最多咖啡品种的国度-埃塞俄比亚

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚是【咖啡伊甸园】,是【咖啡的原乡】《圣经》中的创世纪说的是亚当与夏娃最先居住的美好的空间是【伊甸园】，上帝把所造的人安置在那里也让各样的树从地里长出来，可以悦人的眼目，上有

2017-12-24 非洲咖啡精品庄园我要分享

咖啡文化故事咖啡与希伯来人的故事

咖啡文化

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把咖啡作为农作物来种植尽管不是很广泛，但在亚伯拉罕时期就已经出现了。如果你仔细阅读了圣经，并且熟悉关于美索不达米亚、阿拉伯和埃及的地理知识，你肯定会发现：咖啡在公元前1800到公元800年间是一种杂乱生长的作物，是希伯来人的一种饮料;在公元600~16

2014-10-13 咖啡文化我要分享

口感也平顺的多米尼加咖啡风味庄园产区特点精品咖啡豆介绍

多米尼加咖啡

口感也平顺的多米尼加咖啡风味庄园产区特点精品咖啡豆介绍

多米尼加国旗呈长方形，长与宽之比为3∶2。白色宽条十字将旗面分成四个相等的横长方形，左上方和右下方为蓝色，右上方和左下方为红色。白色十字交叉处绘有国徽图案。红色象征国家创建者为争取自由、独立而进行的火与血的艰苦斗争，还象征奋斗者的鲜血；蓝色象

2016-08-22 多米尼加咖啡我要分享

云南咖啡的历史中国是什么时候开始种植咖啡豆的

云南咖啡豆

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云南咖啡的历史中国是什么时候开始种植咖啡豆的民国时期，天主教会仍然派出了许神父、顾神父和段神父来到宾川，这些传教士教会了村民念《圣经》，办了一所教会小学，还带来篮球。传教士虽然不同，但都爱喝咖啡，他们不断继续育苗，扩大着咖啡树的领地。但

2017-01-11 云南咖啡豆我要分享

喝咖啡能减肥吗？哪些人不适合喝咖啡

咖啡知识

喝咖啡能减肥吗？哪些人不适合喝咖啡

咖啡带有苦味，但是咖啡中咖啡因有助于刺激中枢圣经，能够有效的消除疲劳，而且有很多的女性都相信通过喝咖啡能够达到减肥的效果。但是，喝咖啡能减肥吗?是不是所有人都适合喝咖啡呢? 【喝咖啡能减肥吗】咖啡因是咖啡中的主要成分，对增加人的新陈代谢，有

2015-11-05 咖啡知识我要分享

如何正(zhuang)确(x)地在咖啡馆点一杯咖啡

咖啡知识

如何正(zhuang)确(x)地在咖啡馆点一杯咖啡

去咖啡馆时，看着菜单上的各种拿铁、奇诺、奇朵，很多人会不知所措。问服务员或者身边的朋友？这种事情绝对不能做。那如何点一杯自己喜欢的、正确的咖啡呢？回家恶补咖啡知识。《世界咖啡地图》是全球公认的咖啡圣经，其作者詹姆斯霍夫曼（James Hoffmann）

2016-08-10 咖啡知识我要分享

【品鉴】甜度高的咖啡比较甜的咖啡有哪些味道比较甜的咖啡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什麽是甜感一般联想到甜味就是食物本身含有的高糖份，甜味物质最常在碳水化合物中存在，碳水化合物包含蔗糖（通常是砂糖）以及乳糖（牛奶）。在「风味圣经」这本书中，Page和Dor

2019-08-07 咖啡知识我要分享

北美洲国家多米尼加咖啡产区种植品种介绍

咖啡新闻

北美洲国家多米尼加咖啡产区种植品种介绍

在加勒比海有众多岛屿，这些岛屿的土壤和生长条件都非常适合种植咖啡，所以目前加勒比海区域有多个咖啡产国，如牙买加、古巴、海地、多米尼加等。多米尼加Dominican多米尼加共和国（TheDominica

2024-05-23 咖啡新闻我要分享

世界首创“透明无色”咖啡！Clear Coffee让你不再担心牙齿变黄

咖啡资讯

世界首创“透明无色”咖啡！Clear Coffee让你不再担心牙齿变黄

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是否也为咖啡成瘾者呢？面对节奏快又忙碌的都市生活，许多人总爱在早晨来一杯香醇浓郁的咖啡提神醒脑，然而享受美味之余，却不免担心牙齿可能会因此染黄，如今想要有著一口闪亮亮洁白皓齿的朋友，这

2017-08-21 咖啡资讯我要分享

埃塞俄比亚咖啡庄园介绍及风味描述埃塞俄比亚咖啡有什么庄园品

精品咖啡豆

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2018-12-06 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚Gimbi金比产区|日晒示巴女王Queen Sheba当地原生种的

精品咖啡豆

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2018-10-26 精品咖啡豆我要分享

知道阿拉比卡是什么意思吗|两大咖啡种类阿拉比卡还有哪种？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡原产于非洲地区，但是??古埃及、罗马、希腊的历史资料一直延续至可兰经和圣经，却对咖啡这个字意，只字未提，一直延续到西元9世纪，波兰名医拉齐（al-Razi，西元865925）才在

2019-10-28 咖啡知识我要分享

咖啡里面为什么会出现咸味？咖啡咸味如何产生的？

咖啡品鉴

咖啡里面为什么会出现咸味？咖啡咸味如何产生的？

总所周知，咖啡基础味道有4种，就是甜、咸、酸、苦，而把这归纳成为基础味道的，就是SCAA。很多初接触咖啡的朋友都反映说，我喝不到咸味

2018-10-31 咖啡品鉴我要分享

咖啡为什么会有咸味？咖啡的咸味从哪里来？咖啡中的咸味是瑕疵味

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡简述【咖啡中的咸味】其实咸味也分很多种，香气会让人想到咸味较重的食物，比如炒菜放盐太多闻起来的味道，以及喝完咖啡之后杯底的气味，闻起来咸咸的，联想到虾条和旺旺

2019-12-17 咖啡知识我要分享

也门摩卡咖啡豆怎么喝？也门咖啡风味也门精品咖啡豆的特点

也门咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门以乳香或香料贸易而闻名，是世界上最早种植咖啡摩卡的原产地。如果追随到以前，这里也是圣经中诺亚造方舟的地方。传说3000年前带着黄金、香料、大规模使节团前往耶路撒冷找

2018-09-25 也门咖啡豆我要分享

云南咖啡处理法介绍云南咖啡豆生产方式处理法风味特点有什么特

咖啡知识

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2019-01-26 咖啡知识我要分享

人类从什么时候开始喝咖啡？你不知道的咖啡传说

咖啡知识

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2019-08-18 咖啡知识我要分享

衣索匹亚传统的咖啡喝法世界上最多样性的咖啡产地衣索匹亚

咖啡小知识

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2017-11-17 咖啡小知识我要分享

也门咖啡种植地理环境也门咖啡主要产区产地有哪些

咖啡文化

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2018-12-17 咖啡文化我要分享

也门咖啡历史故事来源也门咖啡豆的处理方式介绍

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2018-12-11 咖啡文化我要分享

奶泡与牛奶融合度对拉花有什么影响

咖啡课程

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 * 什么是奶泡与牛奶的融合度? 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 * 如何判断奶泡与牛奶融合度的高低? * 奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么? 融合度的高

2017-05-17 咖啡课程我要分享

零起步开家咖啡馆：规划筹资

知识

零起步开家咖啡馆：规划筹资

开店的规划筹资阶段短则月余，长可超过半年甚至更久，完全取决于创业者的工作效率以及眼前的机遇，如不静下心来认真实施，可能开家咖啡馆的美妙设想转瞬就会在岁月消磨中成了个遥不可及的梦想。

咖啡馆经营

2014-06-10 知识我要分享

耶加雪菲G1洁蒂普镇LOT#3精选批次风味描述耶加雪菲产地特色

精品咖啡豆

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2017-12-28 精品咖啡豆我要分享

最新微批次洁蒂普风味如何耶加雪菲日晒科契尔当地原生种G1介绍

精品咖啡豆

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2017-12-28 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡机冲不出灵魂？精品咖啡豆如何制作一杯Espresso？

意式咖啡

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2019-03-09 意式咖啡我要分享

埃塞俄比亚日晒耶加雪菲G1 洁蒂普咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

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2017-10-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡生豆如何烘焙咖啡烘焙的学习资源（书籍、讨论、APP等等）

烘焙知识

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2018-01-07 烘焙知识我要分享

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水手冲咖啡本质上就是通过一定温度的热水把咖啡豆所含的独特风味和口感冲泡萃取出来，咖啡的主要成份也就是水。所以水质好坏很是关键，但如果不是咖啡馆，而是在家玩玩，也不用太过纠结。但肯定是不建议用自来水的，杂质太多。买个易用的滤水壶就可以了，更

2016-06-27 咖啡知识我要分享

新手要怎么开始学习咖啡？系统学习与自行修习的参考建议

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近有朋友问我学咖啡要怎么开始学习，也问能不能请我当私人的咖啡家教，我想可能很多朋友也会有类似的疑问吧，所以针对新手要怎么开始学咖啡这个问题，我提供一些我个人的建议供大家做为参考。学

2017-12-15 咖啡小知识我要分享

咖啡常识一杯香浓espresso咖啡有它是适宜温度

咖啡知识

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espresso常用温度：90.5摄氏度忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的咖啡机温度低到了80多度，es

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4个关于咖啡树的发现传说

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对于咖啡树的发现，业界没有一个统一的说法，普遍有以下几种传说。

2014-06-06 咖啡文化我要分享

意式咖啡espresso常用温度 90.5摄氏度

意式咖啡

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2015-02-04 意式咖啡我要分享

咖啡常识香浓espresso最适宜温度的多少

咖啡知识

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一杯香浓espresso咖啡有它是适宜温度

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影响手冲的因素精品咖啡喝咖啡手冲

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影响手冲的因素手冲的方法手冲教程咖啡厅

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咖啡树的发现传说

咖啡文化

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对于咖啡树的发现，业界没有一个统一的说法，普遍有以下几种传说。 1、牧羊人的传说公元 5 、 6 世纪，在埃塞俄比亚有位年轻的牧羊人科迪( Kaldi )在放羊的时候，羊吃了一种红色的浆果，显得很兴奋。科迪很好奇，也吃了一点这种红色的浆果，感觉自己精神突

2014-07-04 咖啡文化我要分享

咖啡无罪！咖啡是一种水果！

咖啡知识

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尽管有大量的漫画和几乎普遍被接受的传说表明夏娃吃了伊甸园的一种水果，但是圣经并没说夏娃吃了一个苹果。《创世纪》中的记录是，她吃了善恶树上的水果。为什么人们认为夏娃吃的是苹果呢?一个原因是，在拉丁文中邪恶一词是malum，而苹果一词也是malum。公元

2015-04-16 咖啡知识我要分享

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2015-09-12 咖啡知识我要分享

咖啡树的发现传说你知道吗

咖啡知识

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2014-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡树的发现传说咖啡基础常识

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2015-04-23 咖啡知识我要分享

【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1《咖啡学：122种世界精品咖啡彻底解说》田口护著邦联出版专业直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。认识烘焙度、苦味、酸味、香气，严选世界122种精品咖啡介绍给大家。本

2018-02-09 咖啡知识我要分享

咖啡树的发现传说牧羊人的传说

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2015-10-19 咖啡文化我要分享

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