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2026年10月01日 更新
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越南咖啡:在越南,越南咖啡象征着什么?“咖啡约会”是什么?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 咖啡产量方面,咖啡厅常见的咖啡地图上,常常找不到越南咖啡豆踪影;但 越南咖啡 出口产量却在世界名列前茅。喝法上,越南慢滴咖啡是世界独有,与一般为人所熟悉的义式、美式咖啡都

2018-09-06 咖啡种类

如何从你的咖啡豆中获得最多(或最少)的咖啡因?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克,一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化! 如果没有一个实验室测试或一些指导方针,确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

2017-10-25 咖啡小知识

2015咖啡行业发展 一个成为咖啡师的黄金时代

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近些年,精品咖啡的发展趋势有几个明显的特征,其中最重要的一方面是,咖啡厅的老板们越来越注重咖啡的质量、设备的选择,和充分意识到优秀咖啡师对咖啡厅的重要性。 带你去了解现在咖啡行业的现状和未来咖啡行业发展,通过对大多数咖啡馆经营分析,预见未来

2015-09-02 咖啡师

咖啡师的发展趋势

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近些年,精品咖啡的发展趋势有几个明显的特征,其中最重要的一方面是,咖啡厅的老板们越来越注重咖啡的质量、设备的选择,和充分意识到优秀咖啡师对咖啡厅的重要性。 精品咖啡厅的风格通常是相似的,按照墨尔本美学设计风格,是工业化情调、复古风情和环保元

2016-07-04 咖啡资讯

圣贝纳多咖啡厅经典咖啡名录中的阿根廷历史与文化传奇

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阿根廷首都布宜诺斯艾利斯,据说是一座咖啡馆比巴黎多的城市。布宜诺斯艾利斯目前共有3250家咖啡厅,这意味着城市中平均每1000人就有一家咖啡店。阿根廷媒体写道,咖啡厅是日常生活与历史传承的负载之物,它既可以供人呼朋唤友,高谈阔论,也可以用于离群独

2014-05-14 咖啡资讯

咖啡馆经营 如何开咖啡馆之咖啡3.0时代

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辛子相称,漫咖啡门店目前的回本周期仅为一年,最慢的也能在两年内收回成本。对于漫咖啡的成功,辛子相总结说:人们记住漫咖啡绝不是因为咖啡。这与八年前星巴克创始人霍华德舒尔茨写于自传《将心注入》中的名言颇为类似:星巴克的品牌甚于咖啡。 漫咖啡并非

2015-01-12 咖啡资讯

经典咖啡名录中的阿根廷历史与文化传奇

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阿根廷首都布宜诺斯艾利斯,据说是一座咖啡馆比巴黎多的城市。布宜诺斯艾利斯目前共有3250家咖啡厅,这意味着城市中平均每1000人就有一家咖啡店。阿根廷媒体写道,咖啡厅是日常生活与历史传承的负载之物,它既可以供人呼朋唤友,高谈阔论,也可以用于离群独

2014-05-13 咖啡新闻

全面介绍--咖啡

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1.世界三大饮料之一编辑本义项咖啡求助编辑百科名片 咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种

2014-08-13 咖啡知识

解读十大咖啡种类 咖啡店常见咖啡菜单名字大全 咖啡厅有什么咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法多得陈豪效应,人人都话要品味咖啡。近年除了大型连锁店,还有不少精品咖啡店开幕,大家对

2025-11-18 咖啡小知识

最美咖啡探寻 全球八大“咖啡城市”

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阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡,是世界上第一个种植咖啡的民族。然而,却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来,咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天,生产一杯咖啡要涉及许多东西,咖啡

2015-09-06 咖啡资讯

中国的“咖啡”生态是怎样的

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中国自古以茶为饮,咖啡作为舶来品,真正开始崭露头角是1997年,雕刻时光在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上开了第一家店。这家店的地理位置说明了一切:那时大家对于咖啡厅的概念还是混沌的:中国本土不具备咖啡文化,而只有咖啡馆文化,所以关于

2017-07-25 咖啡资讯

咖啡入侵!一篇文章读懂中国的“咖啡”生态

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文/褚秋晨 掌柜攻略记者 中国自古以茶为饮,咖啡作为舶来品,真正开始崭露头角是1997年,雕刻时光在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上开了第一家店。这家店的地理位置说明了一切:那时大家对于咖啡厅的概念还是混沌的:中国本土不具备咖啡文化,而只

2015-11-05 咖啡行业

一篇文章读懂中国的“咖啡”生态

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中国自古以茶为饮,咖啡作为舶来品,真正开始崭露头角是1997年,雕刻时光在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上开了第一家店。这家店的地理位置说明了一切:那时大家对于咖啡厅的概念还是混沌的:中国本土不具备咖啡文化,而只有咖啡馆文化,所以关于

2017-07-31 咖啡知识

咖啡师最火的8个城市 咖啡师工资最高的城市

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阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡,是世界上第一个种植咖啡的民族。然而,却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来,咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天,生产一杯咖啡要涉及许多东西,咖啡

2015-09-02 咖啡师

最新版世界八大最佳咖啡城市

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阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡,是世界上第一个种植咖啡的民族。然而,却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来,咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天,生产一杯咖啡要涉及许多东西,咖啡

2014-06-12 咖啡文化

深度好文 | 咖啡入侵!一篇文章读懂中国的“咖啡”生态

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随着星巴克等国际品牌的进入,中国咖啡市场呈现出一片热闹景象,与此同时,中国咖啡消费群体也在不断成长壮大。近些年,一些新兴咖啡品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式,逐渐打破了星巴克及上岛咖啡等老牌企业对市场的垄断地位,从而带动整个咖啡

2017-03-28 点评

开咖啡店用什么咖啡豆比较好?买熟豆还是自己烘焙比较好?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于开咖啡店咖啡豆进货选择的问题。对于咖啡店来说,最大的选择,就是咖啡机和咖啡豆的选择问题。今天我们主要说一下咖啡豆的选择问题。 一、开咖啡厅要根据什么条件来选择咖啡豆呢? 对于咖啡豆的

2017-10-24 知识

超越星巴克全球八大“咖啡城市”

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阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡,是世界上第一个种植咖啡的民族。然而,却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。

2014-06-05 咖啡资讯

比喝咖啡更重要的是喝懂咖啡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡作为一种饮品,它却能以不同的方式对不同国家社会产生着影响,并承载着不一样的文化,这确实是咖啡这一饮品超脱于自身的魅力所在。 不过再灿烂的咖啡文化,若抛开了咖啡本身,

2018-06-20 咖啡小知识

深度好文 | 咖啡厅倒闭潮,是2017餐饮行业细分领域崩盘的开始吗

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前两天,作者和小伙伴逛街,途中打算去一家咖啡店休息。打开某点评网站一搜,附近咖啡店多已歇业倒闭。不仅倒吸一口凉气,那些年排队排到爆,频频活跃在朋友圈里的咖啡店纷纷歇业关门。一家店关门可能是因为个体原因在某些方面做调整,但是多个品牌关门了多

2017-03-24 点评