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依筛网分级 筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。生豆通过打了洞的铁盘筛网决定豆子的大小从而确定等级。筛网的洞孔大小单位是 1/64英寸（不到0.4mm） ，所以几号筛网就表示有几个1/64英寸，比如17号筛网大小就是17/64英寸，大约为6.75mm，所以 筛网

2016-05-16 咖啡技术

依筛网分级 筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。生豆通过打了洞的铁盘筛网决定豆子的大小从而确定等级。筛网的洞孔大小单位是 1/64英寸（不到0.4mm） ，所以几号筛网就表示有几个1/64英寸，比如17号筛网大小就是17/64英寸，大约为6.75mm，所以 筛网

2016-05-27 咖啡知识

依筛网分级 筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。生豆通过打了洞的铁盘筛网决定豆子的大小从而确定等级。筛网的洞孔大小单位是 1/64英寸（不到0.4mm） ，所以几号筛网就表示有几个1/64英寸，比如17号筛网大小就是17/64英寸，大约为6.75mm，所以 筛网

2016-05-10 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 靠手选和目测来筛咖啡豆的尺寸显然是不大现实。咖啡网筛相当于是测量工具，所以挑选时精确程度是很重要的一部分。 许多国家会用 筛网系统 来进行咖啡生豆的等级划分。其背后的原理其实是：相较于其

2017-12-29 生豆

咖啡的品质评价 各咖啡生产国为了给自己收成的咖啡分级，而有各自的分级方式与品质评价标准，当然也有像出产名品咖啡摩卡.玛塔利的也门一样，没有统一输出规格的国家，也没有相同风格的咖啡文化。倘若全世界咖啡生产国有共同的评价标准，对于买方来说会方便

2014-08-29 咖啡文化

咖啡的品质评价 各咖啡生产国为了给自己收成的咖啡分级，而有各自的分级方式与品质评价标准，当然也有像出产名品咖啡摩卡.玛塔利的也门一样，没有统一输出规格的国家，也没有相同风格的咖啡文化。倘若全世界咖啡生产国有共同的评价标准，对于买方来说会方便

2015-10-20 精品咖啡学

假如有2个咖啡馆的店主在讨论，A店主说：我们店里用的咖啡豆是巴西圣多斯NO.2，你们店呢?B店主说：我们店用的是与蓝山NO.1同等级的巴西NO.1。 巴西采用的评价方式为扣分法，依每300克主豆中有多少瑕疵豆分列等级，等级共有NO.2到NO.8七个层级，扣分在4以下则

2015-03-06 咖啡知识

请问一下手冲咖啡的研磨度是多少？、为什么你家机器的10刻度研磨和我家的10刻度不一样、砂糖大小是细砂糖还是粗砂糖还是黄砂糖啊？还在为适合自己咖啡冲煮器具的研磨度而烦恼吗？前街一篇文章带你们确定咖啡研磨

2026-08-15 咖啡知识

传统的咖啡豆分级方式，通常是根据咖啡生产国自定义的分类标准，然后在国际市场上约定成俗，在这样的默契下交易。长期以来，咖啡生产国对于咖啡都有各自的分级、评价标准，做为咖啡交易市场上的定价指针。但慢慢近年来，各咖啡消费国开始要求统一的评价标准，

2014-08-25 咖啡知识

假如有2个咖啡馆的店主在讨论，A店主说：我们店里用的咖啡豆是巴西圣多斯NO.2，你们店呢?B店主说：我们店用的是与蓝山NO.1同等级的巴西NO.1。 巴西采用的评价方式为扣分法，依每300克主豆中有多少瑕疵豆分列等级，等级共有NO.2到NO.8七个层级，扣分在4以下则

2015-04-13 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。对于巴西咖啡来说并没有特别出众的优点，

2017-06-02 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的分级 假如有2个咖啡馆的店主在讨论，A店主说：我们店里用的咖啡豆是巴西圣多斯NO.2，你们店呢？B店主说：我们店用的是与蓝山NO.1同等级的巴西NO.1。 巴西采用的评价方式为扣分法，依每300克主

2017-10-17 咖啡小知识

传统的咖啡豆分级方式，通常是根据咖啡生产国自定义的分类标准，然后在国际市场上约定成俗，在这样的默契下交易。长期以来，咖啡生产国对于咖啡都有各自的分级、评价标准，做为咖啡交易市场上的定价指针。但慢慢近年来，各咖啡消费国开始要求统一的评价标准

2015-12-18 咖啡豆

传统的咖啡豆分级方式，通常是根据咖啡生产国自定义的分类标准，然后在国际市场上约定成俗，在这样的默契下交易。长期以来，咖啡生产国对于咖啡都有各自的分级、评价标准，做为咖啡交易市场上的定价指针。但慢慢近年来，各咖啡消费国开始要求统一的评价标准

2016-01-23 咖啡技术

咖啡生豆的处理过程中的最后一步是评定等级，那么咖啡生豆的评级方式有哪些呢?不同的国家采取的都是一样的方式吗? 就目前来说，咖啡生豆的评级标准主要有三种，不同国家以自己的生产状况和国情采取不一样的评级方式(并不是所有的咖啡生产国都采用一种方式)。

2014-09-02 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生豆的评级方式 咖啡生豆的评级标准主要有三种，不同国家以自己的生产状况和国情采取不一样的评级方式（并不是所有的咖啡生产国都采用一种方式）。 一：按咖啡产地海拔高度分级 之所以会出现这

2017-10-29 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最新咖啡生豆的知识整理：咖啡豆的等级划分与命名方式规律 想喝到一定品质的精选咖啡豆，从了解咖啡产国的分级制度开始是必备的功课 每个产区，每片土壤，不同气候，不同处理法，

2018-03-02 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 李琦，麦隆冠军咖啡师，麦隆培训部中级培训师，从业咖啡行业3年。 赛事经历： 2014年获得SCAE认证咖啡师 2016年WLAC世界拉花艺术大赛中国区总决赛冠军 2016年WLAC世界拉花艺术大赛亚军 她

2017-05-19 咖啡师

咖啡生豆的处理过程中的最后一步是评定等级，那么咖啡生豆的评级方式有哪些呢?不同的国家采取的都是一样的方式吗? 就目前来说，咖啡生豆的评级标准主要有三种，不同国家以自己的生产状况和国情采取不一样的评级方式(并不是所有的咖啡生产国都采用一种方式)。

2015-12-18 咖啡豆

咖啡豆的研磨刻度，是一个很难把握的冲煮参数！不同磨豆机有着不同刻度，不同人对粒径大小有着不同的看法。因此，在没有一个统一的描述下，人们想要分享研磨参数只能够使用类比法来描述他的粒径大小，例如粗砂糖、细

2024-03-09 咖啡知识