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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 Honduras 很多人不知道， 洪都拉斯 的咖啡产量非常惊人， 2011 之后， 洪都拉斯 已经超过危地马拉，成为世界第 7 大咖啡生产国 (危地马拉第10) 排名在其之前的全是咖啡大国，包括巴西、越

2017-12-16 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：恩代贝斯庄园Endebess Estate日晒客制批次Natural AB 国家： 肯尼亚 Kenya 产区：基塔莱城Kitale Town埃尔贡山Mount Elgon 等级：AB 处理方式：日晒处理法Natural Process 品种： Batian、Rui

2017-12-30 肯尼亚咖啡豆

咖啡豆并不见得豆大就一定是好豆，豆小一定是坏豆。豆粒的大小和咖啡味道的优劣与否，并没有很大的关系。不过，外观上的优势在交易时比较有利，而豆子的大小，也确实是等级上的一个标准。例如哥伦比亚、巴西、坦桑尼亚等多数国家，豆子的大小，是决定豆子等

2015-04-20 咖啡知识

咖啡豆并不见得豆大就一定是好豆，豆小一定是坏豆。豆粒的大小和咖啡味道的优劣与否，并没有很大的关系。不过，外观上的优势在交易时比较有利，而豆子的大小，也确实是等级上的一个标准。例如哥伦比亚、巴西、坦桑尼亚等多数国家，豆子的大小，是决定豆子等

2014-11-10 咖啡知识

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2019-04-26 西达摩咖啡豆

巴西红波旁咖啡豆风味描述口感处理法产地区庄园 处理得宜的日晒豆，风味丰富，甜味更佳；但日晒很容易有杂質，不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时，通常会在大批量下單前，先小量的采購和品尝，等大批貨到再小量烘豆和品尝一次，前后杯測來決定此次的豆子

2016-12-10 巴西咖啡豆

有位顾客去喝咖啡，刚想喝两口就发现杯中有只苍蝇。 喂，服务员，客户叫到咖啡里有苍蝇 苍蝇？那绝对不可能！服务员说老实对你说，咖啡已经磨成粉了，你不可能会看到。虽是一个段子，但是可见，学会如何挑咖啡豆很重要。 国外许多知名的咖啡大厂，为了能提供

2019-02-20 咖啡知识

什么是时间定量型与定重磨豆机？ 首先我们从Espresso的冲煮配方谈起。通常我们说冲煮配方时，指的都是滤杯内的咖啡粉量，对上实际萃取流入咖啡杯中的液体量的比例。（咖啡粉量/ 杯中咖啡液体量） 但是，我们要怎么定义这个量？依照重量，体积，还是有其他方

2020-06-17 咖啡知识

耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫Sidamo省的一个副产区，位于西达莫的西北边，依山伴湖，是埃塞俄比亚海拔最高的咖啡产区之一。但这里的生产方式与风味太突出了，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，故从西达莫产区独立出来，自成一格，也

2017-03-09 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡香，提醒我们食物旅程中适当保存原物料的重要，咖啡豆的品质好坏影响饮用时的风味，甚至储存不当的咖啡豆可能藏有毒素，长期饮用恐会对健康带来影响。 产地是 瑕疵豆 控管

2018-06-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）MavisBank蓝山NO.1，正宗牙买加的蓝山法定咖啡产区作为一个咖啡爱好者，去旅行时除咗会去下唔同CoffeeShop

2026-05-18 蓝山咖啡豆

哥伦比亚是世界为数不多的使用国家命名的咖啡豆，质量方面获得世界各方面的认可，与其他咖啡国家相比它更注重产品的质量，生产，是世界上第二大阿拉比卡咖啡豆生产国。因为独特的地理环境，哥伦比亚处理低纬度，高海

2021-12-28 咖啡知识

1961年桑解阵成立后即领导游击斗争。1979年游击队定名为桑地诺人民军。1990年宣布裁军并废除义务兵役制，1995年2月，桑地诺人民军改名为尼加拉瓜国民军。尼宪法规定，军队必须服从文人政府的指挥，总统为武装部队最高司令；军队总司令从军事委员会提名的候选

2016-09-20 尼加拉瓜咖啡豆

蓝山风味咖啡。闻名全球的牙买加咖啡局（CIB）只赋予wallenford、jablum、SilverHill、MoyHall这4家法定咖啡庄园集中加工蓝山咖啡豆，所有牙买加蓝山咖啡的外包装上都标识有其

2025-06-07 咖啡庄园

哥伦比亚慧兰咖啡豆口感描述产地区品种处理法介绍 在哥伦比亚的咖啡豆分级制度里，特级（supremo ) 是最高的等级，是哥伦比亚咖啡豆中颗粒最大最丰满的优质豆，瑕疵豆和杂物的含量极少；而优选级（excelso ) 则是豆粒较小，较普通的等级。哥伦比亚咖啡风味表

2016-11-23 哥伦比亚慧兰

美国建国后对首都的位置发生了争执。北方希望将首都定在纽约。而南方希望将首都定于南方。最终美国南北双方作出 华盛顿哥伦比亚特区旗 华盛顿哥伦比亚特区旗 让步，在美国南方离北方不远的地方新建一个城市作为美国的首都。地理位置是由麦迪逊（James Madiso

2016-09-09 圣罗曼庄园

耶加雪菲咖啡特点口感品种风味描述泡制方法介绍 富来高咖啡专家介绍，最早栽种耶加雪菲的是修道院士，后来由于条件的变化慢慢的就变成了农民或合作社负责。严格意义上来说耶加雪菲是由几个咖啡社区和合作社组成的，包括哈福沙，哈马以及比洛亚。 耶加雪菲按

2016-12-27 耶加雪菲咖啡

【产国】：巴西(Brazil) 【产区】：喜拉朵(Cerrado) 【庄园】：巴乌庄园(Fazenda Bau) 【品种】：黄波旁Yellow Bourbon 【等级】： NY.2 【生长海拔】：1100-1200M 【处理方式】：日晒法 Natura 生豆的个头略小一些，但是品相相当良好，外表呈现黄绿色且瑕疵

2017-02-04 巴西咖啡豆

咖啡豆的食品安全标准分级风味描述处理法研磨刻度介绍 哥伦比亚咖啡分为Supremo，Excelso，Extra等3级，其中以Supremo为最高级，Extra最后;这边的Excelso则是为了满足一下商业咖啡买家的需求而将前两者混合而成的。 哥伦比亚大部分地区已经该种生长快速的咖

2016-11-01 咖啡豆

耶加雪菲咖啡特点口感风味描述研磨刻度处理法 1.在摘豆的时候只采完全成熟的深红色咖啡樱桃，进行曝晒前，豆子会在处理厂先经过瑕疵筛选，让豆子的大小及成熟度看起来较平均。 2.接着，使用架高的木框架或整片棚架来做日晒，这样可以避掉豆子放在地上沾染杂

2016-12-05 耶加雪菲咖啡

哥伦比亚惠兰花蜜咖啡豆的口感处理法研磨刻度简介 在哥伦比亚的咖啡豆分级制度里，特级（supremo ) 是最高的等级，是哥伦比亚咖啡豆中颗粒最大最丰满的优质豆，瑕疵豆和杂物的含量极少；而优选级（excelso ) 则是豆粒较小，较普通的等级。哥伦比亚咖啡风味表

2017-01-15 哥伦比亚咖啡豆

耶加雪菲aricha水洗aricha是什么咖啡 耶加雪菲地区有很多高品质咖啡处理厂，很多咖啡因出自这些处理厂，变得身价百倍，Kebel Aricha Mill出产的日晒学费就是其中之一，这款咖啡也是我们常说的ARICHA豆子，是由Kebel Aricha处理厂通过精致日晒法处理后被ECX定

2017-01-12 耶加雪菲咖啡

哥伦比亚惠慧兰咖啡豆风味描述口感品种产地区处理法研磨刻度介绍 哥伦比亚的咖啡豆分级制度里，特级（supremo ) 是最高的等级，是哥伦比亚咖啡豆中颗粒最大最丰满的优质豆，瑕疵豆和杂物的含量极少；而优选级（excelso ) 则是豆粒较小，较普通的等级。哥伦比

2016-11-07 哥伦比亚咖啡豆

美国建国后对首都的位置发生了争执。北方希望将首都定在纽约。而南方希望将首都定于南方。最终美国南北双方作出 华盛顿哥伦比亚特区旗 华盛顿哥伦比亚特区旗 让步，在美国南方离北方不远的地方新建一个城市作为美国的首都。地理位置是由麦迪逊（James Madiso

2016-09-08 哥伦比亚咖啡豆

巴西黄波旁咖啡豆的研磨刻度品种产地口感处理法庄园介绍 【产国】：巴西(Brazil) 【产区】：喜拉朵(Cerrado) 【庄园】：巴乌庄园(Fazenda Bau) 【品种】：黄波旁Yellow Bourbon 【等级】： NY.2 【生长海拔】：1100-1200M 【处理方式】：日晒法 Natural处理

2016-11-21 巴西咖啡豆

夏威夷科纳咖啡怎么喝？种植环境怎样？买哪种？ 科纳咖啡豆产于夏威夷科纳地区，这种咖啡豆它只能栽种在火山斜坡上属于一种稀罕品种。夏威夷，美丽的太平洋热带岛屿，除了风光明媚外，它也生产着名的科纳(Kona)咖啡。科纳咖啡由于主产区位于主岛南、北科纳区

2018-06-11 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡的定义是：「Special geographic microclimates produce beans with unique flavor profiles.」，也就是：「在产区独特微型气候与地理条件下，培育出具有产区风味的咖啡豆

2019-09-28 精品咖啡学

1963年制定的肯尼亚国徽以一枚与国旗色彩一致的梭形盾徽为中心，两侧各有一只金狮，一肢持长矛，一肢扶盾徽。后面中央持有斧头的白色公鸡，是肯尼亚非洲民族联盟的徽记。根据当地传统，公鸡象征新的生活。两只雄狮体现了国家主权与民族尊严，也暗示肯尼亚与

2016-09-20 肯尼亚咖啡豆

哥斯达黎加咖啡 Costa Rica 位置：中美洲 面积：50,900平方公里 人口：4,509,300人 官方语文：西班牙语 咖啡栽种面积：115，000公顷 咖啡产量：240万袋 咖啡品种：Arabica/Robusta因法律限制极少 咖啡特性：酸度理想，香味独特浓烈 整体等级：极佳 特殊产区

2014-09-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-牙买加蓝山咖啡海拔高度分级制度 蓝山咖啡是什么，可以说是咖啡界中最具有优越感的咖啡了，因为产量较少，所以物以稀为贵，价格十分的昂贵。蓝山山脉位于牙买加岛的东部，因

2020-04-11 咖啡知识

1.SCAA的精品咖啡评鉴 SCAA订出精品咖啡的评鉴等级，包括生豆的物理性评鉴及烘培豆的感官性评鉴。 80-84分 咖啡的香气毫无瑕疵。具有产地特色的咖啡。 85-89分 具有产地特色的独特咖啡。 90分以上 咖啡拥有独特并亮眼的产地特色及香气。此种咖啡的价格极高，

2014-09-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 考卡省|圣图阿里欧庄园Excelso等级爱情灵药|水洗红波旁的风味？ 多年来在 哥伦比亚 的精品咖啡农园内，圣图阿里欧庄园一直是产业内技术和栽植工法的佼佼者，其中的灵魂人

2018-10-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产地介绍 科纳咖啡豆产于夏威夷科纳地区，这种咖啡豆它只能栽种在火山斜坡上属于一种稀罕品种。夏威夷，美丽的太平洋热带岛屿，除了风光明媚外，它也生产着名的科纳(Kona)咖啡。科

2019-08-31 精品咖啡豆

哥斯达黎加咖啡 Costa Rica 位置：中美洲 面积：50,900平方公里 人口：4,509,300人 官方语文：西班牙语 咖啡栽种面积：115，000公顷 咖啡产量：240万袋 咖啡品种：Arabica/Robusta因法律限制极少 咖啡特性：酸度理想，香味独特浓烈 整体等级：极佳 特殊产区

2014-06-17 咖啡豆

肯尼亚582646平方公里，地跨赤道，东与索马里为邻，北与埃塞俄比亚、南苏丹共和国接壤，西与乌干达交界，南与坦桑尼亚相连。东南濒印度洋，海岸线长536公里1963年制定的肯尼亚国徽以一枚与国旗色彩一致的梭形盾徽为中心，两侧各有一只金狮，一肢持长矛，一肢

2016-09-08 伯曼庄园

黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘酸苦四味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。 黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制

2015-01-04 咖啡知识

咖香导读：咖啡豆原产地的管理方式各有不一，有的由大小农家组成，有的由专业化的企业主所主导，即使是在同一个地方的咖啡，其品质和风味也是不同的，为了标示咖啡品质的优劣，也为了让交易更加便利，所以就有了咖啡分级。 以产地的高度分级： 瓜地马拉，哥

2015-10-14 咖啡技术

耶加雪菲和烛芒咖啡的区别风味描述研磨刻度品种产地区口感介绍 在取得咖啡生豆之后，有时为了追求完美的口感，还会再做最后一次筛选，因此本款日晒西达莫可以达到最高等级的G1。 1.在摘豆的时候只采完全成熟的深红色咖啡樱桃，进行曝晒前，豆子会在处理厂先

2016-11-30 耶加雪菲咖啡

精选咖啡通常是顶级的咖啡；但是顶级代表甚麽?谁又在负责分级?又该如何分级? 虽然等级并不是鑑别风味的唯一标准，然而它仍旧是相当客观的指标。 为何咖啡要分级 咖啡原产地的管理方式各有不一；有的由大、小农家所组成，有的由专家化的企业所主导。 即使同一

2020-06-27 咖啡知识

哥伦比亚 圣图阿里欧庄园 爱情灵药 风味特色：水果汁、橘子、花香、李子、蜂蜜、厚实， 水果花香风味，余味甘甜持久。 产 国: 哥伦比亚(Colombia) 产 区: 考卡省(Cauca) Cali地区 庄 园: 圣图阿里欧庄园(Finca Santuario Heliconias) 品 种: 红波旁(Red Bour

2018-05-24 精品咖啡豆

硬豆咖啡是生长在相对较高海拔的咖啡，而在较低海拔生长的咖啡通常被认为是软豆咖啡。较高海拔和较低温度使得果实成熟的比较缓慢，而形成较硬较少孔的咖啡豆。硬豆咖啡通常有更高的酸度和更多风味，尽管有时候有些例外。硬豆软豆咖啡的区分经常被用于中美洲

2014-12-29 咖啡知识

什么是硬豆和软豆咖啡? 硬豆咖啡是生长在相对较高海拔的咖啡，而在较低海拔生长的咖啡通常被认为是软豆咖啡。较高海拔和较低温度使得果实成熟的比较缓慢，而形成较硬较少孔的咖啡豆。硬豆咖啡通常有更高的酸度和更多风味，尽管有时候有些例外。硬豆软豆咖啡

2015-09-10 精品咖啡学

什么是硬豆和软豆咖啡? 硬豆咖啡是生长在相对较高海拔的咖啡，而在较低海拔生长的咖啡通常被认为是软豆咖啡。较高海拔和较低温度使得果实成熟的比较缓慢，而形成较硬较少孔的咖啡豆。硬豆咖啡通常有更高的酸度和更多风味，尽管有时候有些例外。硬豆软豆咖啡

2015-09-23 咖啡豆

巴西咖啡庄园产地区品牌风味描述口感种植环境品种特点介绍 【精品上市】巴西 蒙吉安娜 皇后庄园 黄波旁 日晒处理 Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural 产区: 圣保罗州( So Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区 庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm)

2016-12-23 巴西咖啡豆

2002年12月第三次多党大选，反对党全国彩虹同盟获胜，姆瓦伊齐贝吉于2002年12月30日宣誓就任总统，政权平稳交接。[3] 2015年10月28日，当选联合国人权理事会成员，任期自2016年至2018年1963年制定的肯尼亚国徽以一枚与国旗色彩一致的梭形盾徽为中心，两侧各

2016-08-24 伯曼庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡豆 何谓单品咖啡 咖啡生长带 咖啡的分级 3 何谓 单品咖啡 单品咖啡豆 ：咖啡上标示为产于特 定国家、产区、庄园的特定咖啡 埃塞俄比亚-耶加雪啡（EthiopiaYirgacheffe）

2018-07-01 单品咖啡

日晒西达摩咖啡 夏奇索(Shakisso)，位于古吉（Guji)，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。夏奇索(Shakisso/Shakiso)的咖啡具有相当的独特性，生产的咖啡也屡屡获得市场的关注，Ninety Plus的传奇豆(nekisse)的原意就是来自夏奇索

2016-10-28 耶加雪菲咖啡

最近，有位朋友来到前街门店喝手冲，指定要红标瑰夏。当前街表示有翡翠庄园和瑰夏村两款红标，希望喝哪一支时，这位朋友却反问道，那哪个更好喝？既然这样，今天前街就跟大家捋一捋这两支「红标瑰夏」到底有哪些不同

2025-01-19 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的分级 假如有2个咖啡馆的店主在讨论，A店主说：我们店里用的咖啡豆是巴西圣多斯NO.2，你们店呢？B店主说：我们店用的是与蓝山NO.1同等级的巴西NO.1。 巴西采用的评价方式为扣分法，依每300克主

2017-10-17 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-洪都拉斯咖啡分级 洪国是于19世纪末期才开始种植咖啡的。有些国家是从别国传入之后在国内大肆种植，与之不同的是，洪都拉斯因国内种植量大，当中的九成都是在自家消费掉的。

2020-03-05 咖啡知识