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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多的风铃草庄园 CoE 优胜咖啡豆是我目前为止喝过,除了Geishia 艺伎以外最令我惊艳的豆子之一,而且对她一直念念不忘。也因为这支风铃草庄园的豆子,让我盲目地深信萨尔瓦多的豆子都很棒(自
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 碧绿湖畔有大树、沁凉微风的水气轻抚著脸颊,传来邻近葡萄园甜美的果香,伴随生津柑橘与香草植物气息用来形容这一批次的风铃草非常合适。 风铃草庄园(La Campanula Estate)其实
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2010 年萨尔瓦多 CoE 优胜庄园风铃草庄园(La Campanula estate)在萨尔瓦多是个超高海拔庄园,海拔超过 1,650 公尺以上,2010 年度的优胜批次,甚至栽种在 1,750 公尺高的环境,2
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年恰逢国际福布斯成立100周年,亚洲福布斯英文版10月刊介绍了一位成就非凡的越南女企业家 -- 黎皇叶草女士。大家对这位女企业家可能既熟悉又陌生,在2012年,她的前夫 -- 邓黎原武先生就曾经出现
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2010年萨尔瓦多 CoE 优胜庄园风铃草庄园(La Campanula estate)在萨尔瓦多是个超高海拔庄园,海拔超过 1,650 公尺以上,2010年度的优胜批次,甚至栽种在1,750公尺高的环境,2010
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 活跃的火山活动为萨国带来富含矿物质火山灰,以火山灰为主的 土壤成分里,矿物质较多,有机质较少,因此,为维持地利以及弥补有机质的不足,萨国农民会以处理过後的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简述 国别 萨尔瓦多 所在城市 圣安娜 产区 阿帕内卡--依拉玛铁佩 庄园名称 风铃草庄园 庄园主 Sociadad Lima Y Socios 庄园面积 35 公顷 海拔高度 1750公尺 栽种品种 波旁种与肯亚
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秉持对于老屋的喜爱,鸣草咖啡新家坐落宜兰旧城碧霞街,将原来在乌石港的鸣草咖啡店与碧霞宫里的阅啡两间咖啡店结合在一起,保留过去两家店的特色,双人手冲(一对一教学)、咖啡百席、还我山河(冰
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 铃草庄园 La Campanula estate,其实在萨国是个超高海拔庄园!海拔超过1650米以上,庄园专属的竞赛批次栽种在1750米高的环境,是CoE常胜批次,也是欧舍直接关系咖啡,大家感兴趣的其实是她的肯尼亚种风味(
专家指出,农民弃种咖啡改种卡特草的趋势若不改善,也门咖啡将没有明天。专家归纳出不利咖啡作物的原因如下:干旱水荒、缺少先进灌溉系统、栽种成本增加、病虫害严重、进口咖啡更便宜、卡特草利润优于咖啡。看来问题十分复杂,也门咖啡产量短时间内恐难提高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专家指出,农民弃种咖啡改种卡特草的趋势若不改善,也门咖啡将没有明天。专家归纳出不利咖啡作物的原因如下:干旱水荒、缺少先进灌溉系统、栽种成本增加、病虫害严重、进口咖啡更
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风铃草庄园 La Campanula estate,其实在萨国是个超高海拔庄园!海拔超过1650米以上,庄园专属的竞赛批次栽种在1750米高的环境,是CoE常胜批次,也是欧舍直接关系咖啡,大家感兴趣的其实是她的肯尼亚种风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 栽种品种 萨尔瓦多所栽种的咖啡100%属阿拉比卡种( Arabica )咖啡,并生长在富含有机肥沃土壤的山区和火山山坡地上。萨尔瓦多出产全球知名的波旁( Bourbon )品种,广受全球各地咖啡鉴赏家大力赞赏。尤
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨国咖啡有五大产区(Apaneca, Central Belt, Chichontepec, Tecapa Cacahuatique Mountain Range),大致都分布在海拔1,200米上火山灰覆盖的高山边坡或高原地区,11月到翌年4月为咖啡收获与采收季节
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什麽是 草饲奶油 呢?为什麽吃生酮饮食的大家,都不断强调要吃草饲奶油呢? 「草饲奶油」,就是以草为食物的牛,牠们产的牛奶所制作的奶油。防弹咖啡(Bulletproof Coffee)的创
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风 萨尔瓦多的咖啡有许多的优点,处理后的咖啡豆色泽呈现为水洗式的金棕色,这样的咖啡在国际市场上被归类于其他类别,表示了它的口感很清新。然而,一些制造业者也会采用微处理的方式,也就是运用常
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多闻名的Apaneca - Llamatepec地区咖啡受到国际之间的合作支持,以强化中美洲和加勒比地区咖啡业的竞争力做出贡献为目标,借由对咖啡指定地和原产地的认知,赋予对其产品价值及定位提供保障,同
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于萨尔瓦多的绿色山丘庄园,该庄园具开始种植咖啡至今已有超过150年的历史,目前由在萨尔瓦多具有百年咖啡栽种经验的Alvarez 家族管理。 绿色山丘庄园的咖啡种植地位于圣塔安娜的茂密绿色山丘上,属
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡单品豆差别、区分及获奖情况 波旁( Bourbon )品种举世闻名的圣地 萨尔瓦多盛产波旁( Bourbon )、帕卡斯及帕卡玛拉品种咖啡,生长于丘陵及火山的山坡地带,是种植咖啡最肥沃的土壤,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 由于海拔颇高,气候冷冽,咖啡树结果量颇低,多数栽种适合这个高度与抗风较佳的波旁种以及Typica,还有少量特别适应高海拔与多雨的肯尼亚SL品种,以及近
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 原产地证明 萨尔瓦多闻名的Apaneca - Llamatepec地区咖啡受到国际之间的合作支持,以强化中美洲和加勒比地区咖啡业的竞争力做出贡献为目标,借由对咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 在中美洲的各个产地国家中, 萨尔瓦多可说是国土面积最小的一个国家, 虽然产量和其他国家相比少了许多, 但是太平洋海风和多火山环境 却提供萨尔瓦多
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数 咖啡豆完熟成樱桃果红时,以全手工方式采收,并以水洗及日晒方式精细处理以保留其特有果香及酸甜风味,萨尔瓦多共有约1万9000家咖啡生产者,根据咖啡栽
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在中美洲的各个产地国家中, 萨尔瓦多可说是国土面积最小的一个国家, 虽然产量和其他国家相比少了许多, 但是太平洋海风和多火山环境 却提供萨尔瓦多咖啡农得天独厚的栽种优势和多样化的风味表现,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 防弹咖啡怎么喝不胃痛?防弹咖啡怎么做 一定要选草饲奶油吗? 有鉴于最近有太多读者问了关于防弹咖啡的问题,而且都很相似,代表一定是我写的不够浅显易懂对不对 XD 这边就把最常
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 高市卫生局昨天公布今年夏季饮冰品及青草茶叶咖啡等原料抽验结果,知名连锁咖啡店85℃旗山店的散装冰块被验出生菌数超标、盐埕区双妃奶茶的红茶被验出大肠杆菌群超标,两家复验仍不合格,卫生局依食
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚咖啡豆习俗 流放到非洲,居然就爱上了非洲,当流浪到埃塞俄比亚,又爱上了这里的咖啡,迷上了埃塞的咖啡文化,看来我真是一个内心强大亦随遇而安的人。 埃塞俄比亚的城市街道有
最近象屎咖啡太火,各大微博都有发布转载,瞬间夺去了猫屎咖啡的最贵咖啡称号。可是仔细想想实在没有道理啊~~~~~ 大象食物以嫩树枝叶、野果、野草、嫩竹、野菜及其它植物为主。咖啡果估计它也爱吃。(比草什么的好多了吧)但是大象必然不会跑到咖啡园去,所
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 北京是一个海纳百川的大圈子,在这里,你总能找到你想要的那一种生活。 比如咖啡馆,这里并不仅仅有星巴克之类的连锁味道,隐藏在街边巷陌的小店同样令人惊喜,它们有的遵循日式美
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚虽是阿拉比卡诞生地,但十七世纪末至十八世纪初,欧洲人最先喝到的咖啡却来自也门。当时的非洲或阿拉伯咖啡悉数从摩卡港出口,地利之便便得摩卡变成咖啡的同义语,城墙之都哈拉
埃塞俄比亚虽是阿拉比卡诞生地,但十七世纪末至十八世纪初,欧洲人最先喝到的咖啡却来自也门。当时的非洲或阿拉伯咖啡悉数从摩卡港出口,地利之便便得摩卡变成咖啡的同义语,城墙之都哈拉尔反而变成配角。然而,三百年后的今天,也门咖啡已不复昔日盛况,咖
前往咖啡农场的路有6公里,正树每天都会往返一两次农场,在那里他负责检查采摘下来的咖啡豆品质和咖啡树的成长近况。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 埃塞俄比亚虽是阿拉比卡诞生地,但十七世纪末至十八世纪初,欧洲人最先喝到的咖啡却来自也门。当时的非洲或阿拉伯咖啡悉数从摩卡港出口,地利之便便得摩卡变成咖啡的同义语,城墙之
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云林县古坑草岭石壁村民郭章盛创立嵩岳咖啡品牌,今年拿下台湾咖啡12强+1日月潭邀请赛象征冠中冠的最高荣誉,他悉心选豆近期将参加农委会在古坑主办的精品咖啡比赛,目标晋级国际精品咖啡。 云林县古
生活的记忆田代正树 院中木棉树的树阴下,一张铺着云南蜡染蓝花桌布的桌子上摆放着冲泡和饮用咖啡的器具。咖啡庄园内的工作者们在午后的小憩时间中坐在这里饮用当年生产出的新鲜咖啡,香气飘散在阳光下。田代正树告诉我,在2月份,攀枝花会盛开,那个时候花
口感风味带有小麦草、烤坚果、麦芽糖、牛奶乳脂的滑顺感、酸质圆润、黑糖、榛果巧克力的甜感。 厂名: 咖啡工房厂址: 越秀区保安前街10号前街咖啡馆厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆产地: 萨尔瓦多烘
品种:黄波旁 风味:小麦草、烤坚果、麦芽糖 萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一,该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸,风味特色是均衡度极好,是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征。 萨尔瓦多咖啡与墨西哥、危地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产
前往咖啡农场的路有6公里,正树每天都会往返一两次农场,在那里他负责检查采摘下来的咖啡豆品质和咖啡树的成长近况。 生活的记忆田代正树 院中木棉树的树阴下,一张铺着云南蜡染蓝花桌布的桌子上摆放着冲泡和饮用咖啡的器具。咖啡庄园内的工作者们在午后的小
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种:黄波旁 风味:小麦草、烤坚果、麦芽糖 萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一,该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸,风味特色是均衡度极好,是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征。 萨尔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲单品咖啡豆推荐 -- 布隆迪 非洲之心 咖啡原产地 :布隆迪 庄园名称:布隆迪 柯米罗合作社 布腾堡处理厂 处理法:水洗 豆种:100%阿拉比卡波旁种 风味:白桃 蜂蜜 柠檬草 花香
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 防弹咖啡怎么喝不胃痛?防弹咖啡怎么做 一定要选草饲奶油吗? 关于《草饲奶油》 在防弹咖啡中 有一个很重要的食材 叫做《草饲奶油》!!!!!! 这是啥东东呢?? 对于这名词 应
甜感是一杯好咖啡普遍受欢迎的特性之一。事实上,几乎所有烘焙和冲煮手法也是在追求甜感,无论您喜欢明亮、酸质上扬的浅焙,或是口感浓郁的中深焙咖啡,发展和强调甜感是都是形成一杯令人愉悦且风味均衡咖啡的关键。 而这同样拿到低因咖啡来检视,虽然要烘出
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 口感风味带有小麦草、烤坚果、麦芽糖、牛奶乳脂的滑顺感、酸质圆润、黑糖、榛果巧克力的甜感。 手冲的圣塔瑞塔。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进
印尼西爪哇蜜处理爱嫚妮庄园精品咖啡豆品牌推荐及种类
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咖啡闷蒸时间过长会怎么样 手冲闷蒸不膨胀不鼓包原因是什么?
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手冲咖啡咖啡粉不膨胀的原因 闷蒸如何形成“汉堡”状