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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从这阵子白经济读者们的热烈反应中，可以看出读者们对于台湾社会不平等的议题非常关注。然而，贫富不均的问题，不只是存在于一个国家之内，更存在于国与国之间。虽然经济学家拥抱贸易，但在国际贸易中

2017-08-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多国家都有人在种咖啡、处理咖啡并贩售到合作社。 但合作社是什麽？如何运作？以及农民如何在一起工作时，生产出可追溯来源的单品咖啡？ 为了探讨这个问题，作者访谈了巴西Minas

2019-02-13 咖啡资讯

咖啡收获的季节，咖农们正在采摘咖啡豆。

2014-07-24 咖啡新闻

新农民返乡卖咖啡豆 一年营收上千万 除了新一轮资本下乡，驱使新农民们返乡创业的还有对食品安全的追求 邵海鹏 11月，正是海南咖啡豆采摘的季节。担任白沙陨石岭咖啡种植合作社社长的成宗培今年不再犯愁，相反志得意满。 曾经的海南白沙咖啡犹如养在深闺人未

2015-12-04 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由于全球咖啡价格暴跌，秘鲁中部丛林的农民不得不将他们种植的咖啡全部砍伐，开始种植制造可卡因的原料古柯。这一全国性的趋势使秘鲁的古柯产量接近每年55000公顷（大约生产500吨

2021-02-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Gachatha位于肯尼亚首都内罗毕以北约150公里的加卡塔农民合作社与尼耶县的奥塔亚镇相邻。咖啡和茶都在这里生长在阿伯代尔山脉斜坡上的镉橙土壤中。明亮的绿色叶子，巨大的香蕉叶，

2018-05-08 精品咖啡豆

肯尼亚的咖啡产业以其生产、加工、营销合拍吗系统的合作体系而著称的。大概有70%的肯尼亚咖啡是由小规模种植者生产的。前街今天和大家一起特别关注一下Gakuyuini处理站。 咖啡等级： AB 全水洗 农场/合作社/车站： Gakuyuini 处理站 品种： SL28、SL34 加工：

2021-07-31 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在消费者、烘豆师与店家要求咖啡供应链的资讯透明已经非常普遍，生豆的进出口商必须要提供更完整的资讯，让咖啡的定价不是只是抽象的概念，而是跟诚信有所连结。 但由于供应链中

2019-07-17 生豆

BCH家咖啡店长曾柏元在一个月前发起捐旧鞋助咖啡农民的活动，很多善心人士在了解非洲咖啡农的处境后，纷纷送出自己家中的旧鞋到咖啡店里来，曾柏元表示，到目前为止已募集了五百多双旧鞋，他希望最终能募集到一个货柜的量，也就是4万8千双，他会开著货车到非

2017-04-19 咖啡资讯

图为，当地农民检查咖啡鲜果成熟度。 缪超 摄 咖啡鲜果颜色由绿转红，这标志着云南南部地区咖啡将在11月份进入采摘季。与往年不同，宁洱县实施政策性咖啡价格保险，当地农民不再为咖啡价格大起大落而担忧。 记者近日走访宁洱县曼涯村，看到咖啡树上果实累累

2017-06-04 云南咖啡资讯

国家: 中国 产区: 云南孟连县富岩乡芒冒村 海拔: 1450~1750米 处理法: 预发酵日晒处理 品种: 卡蒂姆 风味描述:湿香是发酵红酒和龙眼果干的香气，吮吸时龙眼和蜂蜜的甜感，奶油般的口感。 孟连天宇农民专业合作社 孟连天宇农民专业合作社的总部位于中缅边境澜

2020-04-30 精品咖啡豆

肯尼亚PB 奥雷亚农民合作社 国家：肯尼亚 庄园：奥雷亚 农民合作社 产区：Nyeri District 品种：SL28 SL34 处理法：水洗 采收期：2016年到达 等级：PB 杯测报告： 奥雷亚农民合作社，这是一个规模相当大的合作社，他们的样品数非常的多，多测一点咖啡，总会

2017-11-16 肯尼亚咖啡豆

万宁市2014年兴隆咖啡产业农民工技能培训班在北大镇坚西村委会成功开班，本次培训分为两个班进行，111名咖啡产业相关种植户参加了本次培训班。

2014-06-12 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼AA+（基里尼亚加）卡巴雷农民合作社 国家： 肯尼亚 区域/地区： 肯尼亚 中部，基里尼亚加东区，卡巴雷农民合作社 每年平均产量： 350000公斤咖啡生豆 过程： 有选择性的手工采

2018-07-07 精品咖啡豆

你有没有了解和计算过种植咖啡的大致成本。咖啡农民如何决定他们将在农场种植何种咖啡豆，以达到他们最大的经济效益呢?是不是他们想种什么咖啡都可以，还是受什么条件因素的制约呢? 现在前街咖啡带你来看看影响农民决定种植哪种咖啡品种的几个因素吧。我们知

2021-08-04 咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚咖啡豆故事 埃塞俄比亚南部西达摩(Sidamo)产区的费洛村(Fero)，农民为了生产一磅日晒豆，必须摘下六磅的咖啡果子到户外曝晒十五天，而且每隔几分钟就要上下翻动一回，确保受热与

2017-07-04 埃塞俄比亚咖啡

一般人都会认为小农需要合作，集合采收下来的果实、处理、直接贸易，这样做才能在咖啡业中具有竞争力和获利能力。 而小农只要没有连结于通过认证的合作社、杯测实验室、处理厂和进出口单位，将永远无法摆脱中介剥削导致贫困的循环。这种观点可能基本上是正确

2020-07-03 咖啡知识

牙买加顶级「蓝山咖啡」闻名全球，但在蓝山种植咖啡豆的农民现在却陷入困境。全球经济不景，蓝山咖啡的主要消费者日本顾客节省开支，打击了农民的生计，被逼勒着肚皮过日子。 蓝山气温清凉湿润，种植在海拔1600米以上的咖啡豆被不少咖啡爱好者视为上佳品种，

2014-06-28 咖啡资讯

在本世纪之交，由于雀巢(Nestlé)的进入，云南的南部丘陵地区开始种植咖啡树，不再单一种植茶树。

2014-05-21 咖啡新闻

美国《福布斯》杂志5月14日刊文报道，在本世纪之交，由于雀巢(Nestlé)的进入，云南的南部丘陵地区开始种植咖啡树，不再单一种植茶树。这也成功地为当地创造了巨大的新财富，改变了当地农民的生活方式。

2014-06-05 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西达摩咖啡农民合作社联盟(SCFCU)成立于2001年，代表埃塞俄比亚南部西达摩地区的咖啡生产合作社。今天，SCFCU已经发展成为53个初级合作社和超过80000名农民(小农户)的代表，使SCFC

2019-12-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚精品咖啡庄园豆 薇拉产区 玛德莲娜 卡杜拉品种的风味和口感特点？ 风味：成熟李子、覆盆子、樱桃 哥伦比亚 薇拉 Coocentral Coocentral （Cooperativa Central de Caficul

2018-07-19 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般人都会认为小农需要合作，集合采收下来的果实、处理、直接贸易，这样做才能在咖啡业中具有竞争力和获利能力。 而小农只要没有连结于通过认证的合作社、杯测实验室、处理厂和进

2019-04-23 咖啡知识

20多年前，中国几乎不生产小粒种咖啡豆。如今，每年咖啡收获期，来自全国的采购商都会聚集到云南，抢购这里优质的小粒种咖啡。当地的咖啡种植面积和产量已占到全国的98%;云南思茅地区已成为雀巢(中国)公司全球小粒种咖啡豆的采购基地。 3月中旬，当红艳的咖

2014-07-09 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡中最重要的讨论？ 那些基于SCAA标准达到85分或更高分数的咖啡豆，会因为质量而获得更高的价钱吗？ 那些生产收获后需要特殊的处理技术，细致的分拣和挑选工作的咖啡豆的微

2019-04-18 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 库尔德农民合作社 大裂谷巴林戈县AB水洗豆有什么风味和口感特色？ ■庄园： 库尔德农民合作社 District Kurget ■产区： 大裂谷 巴林戈县 ■品种：SL28,34 ■处理法：水洗

2018-07-07 精品咖啡豆

近日，在马来西亚沙捞越的东北部龙班加地区，当地的土著农民开始种植咖啡，并希望在国际市场上出售该地区的咖啡豆。该地区通过丛林徒步和乘船游览等项目吸引了一些喜欢冒险的游客，但是当地政府和农民希望通过咖啡项

2023-12-01 咖啡新闻

咖啡只有两种：“公平咖啡”和“ 不公平咖啡”。可惜， 目前充斥国际咖啡市场的， 偏偏是“ 不公平咖啡”。虽然“卡布其诺”的价格不断上扬，但是咖啡原豆价格却在过去10年间几

2014-06-05 咖啡行业

新农民不同于过去乡村的能人，他们更加热爱农业本身，他们勤奋钻研技术，善于人际沟通，富有学习精神，追逐创意创新。这个群体的数量虽然还不多，但借助移动互联网和新媒体，他们结成了... 这批人都有相同的特点：经受过新媒体、新商业模式的洗礼;认识到要以

2017-05-05 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园：库尔德农民合作社 District Kurget ■产区： 大裂谷 巴林戈县 ■品种：SL28,34 ■处理法：水洗 ■采收期：2017 ■等级：AB ■杯测分数：91分 杯测报告： 库尔德农民合作社位于

2017-08-28 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：肯尼亚 ■庄园：库尔德农民合作社 District Kurget ■产区： 大裂谷 巴林戈县 ■品种：SL28,34 ■处理法：水洗 ■采收期：2017 ■等级：AB ■杯测分数：91分 杯测报告： 库尔德农民合作社位于

2017-10-14 精品咖啡豆

专家指出，农民弃种咖啡改种卡特草的趋势若不改善，也门咖啡将没有明天。专家归纳出不利咖啡作物的原因如下：干旱水荒、缺少先进灌溉系统、栽种成本增加、病虫害严重、进口咖啡更便宜、卡特草利润优于咖啡。看来问题十分复杂，也门咖啡产量短时间内恐难提高

2015-04-01 也门咖啡豆

专家指出，农民弃种咖啡改种卡特草的趋势若不改善，也门咖啡将没有明天。专家归纳出不利咖啡作物的原因如下：干旱水荒、缺少先进灌溉系统、栽种成本增加、病虫害严重、进口咖啡更便宜、卡特草利润优于咖啡。看来问题十分复杂，也门咖啡产量短时间内恐难提高

2015-10-22 也门咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 奥罗米亚咖啡农民合作社联盟于1999年由35个小型有机合作社成立。其成员是土著农民，位于 埃塞俄比亚 南部和西南部广阔的奥罗米亚州，生产该国65％的咖啡。农场位于海拔1500至2000

2018-07-02 精品咖啡豆

该镇的新恒咖啡厂向农户提供咖啡种苗、农药化肥和种植技术，由农民提供土地和劳力。并与咖啡农户签订实行保护价收购的协议，以市场价收购鲜果，初加工后，以半成品原料 咖啡豆出售，通过合作模式，保证农户利益不受损。实现了公司和农户的双赢，成为本地村民

2014-04-27 咖啡资讯

话说穷国的埃塞俄比亚准备与富可敌国的星巴克打一场世纪官司，吸引了全球的关注。埃塞俄比亚主打悲情牌，全球媒体与人道组织几乎一面倒向弱者。埃国以星巴克大热卖的「伙伴日晒西达摩」(Shirkina Sun-Dried Sidamo)为例，诉说咖啡农的辛酸： 埃塞俄比亚南部

2014-11-19 咖啡文化

埃塞俄比亚咖啡庄园产地区风味描述处理法品种特点介绍 埃塞俄比亚智慧财产局局长曼吉斯提(Getachew Mengistie)一针见血地指出，农民每磅生豆卖1.45美元，星巴克却在美国每磅卖到26美元，两地价差十八倍。原因出在埃塞俄比亚不知运用知识产权为农民创造价值，

2016-11-17 埃塞俄比亚咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚ECX交易制度是拯救埃塞俄比亚商业豆农民的救星，但却对第三波精品咖啡，要求可追溯性却是头痛的问题，让我们来认识对埃塞俄比亚产区非常重要的ecx交易制度 埃塞俄比亚基础建设较不发达、

2017-11-03 埃塞俄比亚国家

话说穷国的埃塞俄比亚准备与富可敌国的星巴克打一场世纪官司，吸引了全球的关注。埃塞俄比亚主打悲情牌，全球媒体与人道组织几乎一面倒向弱者。埃国以星巴克大热卖的「伙伴日晒西达摩」(Shirkina Sun-Dried Sidamo)为例，诉说咖啡农的辛酸： 埃塞俄比亚南部

2014-09-28 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 乌干达咖啡冲煮方式推荐 手冲 粉量：15g 研磨度：大飞马刻度 3.5 冲煮水温：90 摄氏度 咖啡粉与冲煮水比例：1：15，注入约225g水 冲煮时间：2分30秒 风味：草莓、葡萄干、朗姆酒、伯爵茶、

2017-07-30 乌干达咖啡豆

话说穷国的埃塞俄比亚准备与富可敌国的星巴克打一场世纪官司，吸引了全球的关注。埃塞俄比亚主打悲情牌，全球媒体与人道组织几乎一面倒向弱者。埃国以星巴克大热卖的「伙伴日晒西达摩」(Shirkina Sun-Dried Sidamo)为例，诉说咖啡农的辛酸： 埃塞俄比亚南部

2014-12-26 咖啡文化

话说穷国的埃塞俄比亚准备与富可敌国的星巴克打一场世纪官司，吸引了全球的关注。埃塞俄比亚主打悲情牌，全球媒体与人道组织几乎一面倒向弱者。埃国以星巴克大热卖的「伙伴日晒西达摩」(Shirkina Sun-Dried Sidamo)为例，诉说咖啡农的辛酸： 埃塞俄比亚南部

2015-10-12 咖啡文化

乌干达 TOH 冠军 卡瓦希比 / 卡贝瓦 乌干达卡瓦合作社/卡贝瓦;图/来自于网路 每年非洲各主要咖啡生产国都会举办全国性的生豆竞赛，称为「收获季风味大赛」(The Taste of Harvest ; TOH)，类似中南美洲的超凡杯 (Cup of Excellence)，TOH 成为发掘肯亚丶衣索

2017-07-30 乌干达咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国际咖啡豆价格已跌到13年多以来低点，正促使中、南美洲国家许多失望的农民放弃栽培，引发咖啡产业将陷入危机的忧虑。专家指出，咖啡豆价格展望将取决于巴西里尔的汇价走势。 纽约

2019-04-22 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园：奥雷亚 农民合作社 ■产区：涅里Nyeri District ■品种：SL28,34 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年到达 ■等级：PB 杯测报告： 奥雷亚 农民合作社，这是一个规模相当大的合作

2017-08-29 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多国家都有人在种咖啡、处理咖啡并贩售到合作社。 但合作社是什麽？如何运作？以及农民如何在一起工作时，生产出可追溯来源的单品咖啡？ 什麽是咖啡合作社？ 如其名，咖啡合作社

2019-08-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乌干达 卡瓦合作社 希比 卡贝瓦 SL14 日晒 Uganda Kawacom Sipi Kabeywa SL14 natural 生产国： 乌干达 Uganda 产区：艾岗山 Mount Elgon；Kapchorwa 省；东乌干达 Eastern Uganda

2018-07-12 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国际咖啡豆价格已跌到13年多以来低点，正促使中、南美洲国家许多失望的农民放弃栽培，引发咖啡产业将陷入危机的忧虑。专家指出，咖啡豆价格展望将取决于巴西里尔的汇价走势。 纽约

2019-04-25 国外咖啡信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你认为我们每天喝的咖啡，一杯成本多少钱？ 事实上，一杯3美元的咖啡，进到咖啡农口袋的可能不到3美分。 由尼克法兰西斯与马克法兰西斯两位导演，自2003年起，耗时两年半所拍摄制

2018-06-18 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乌干达咖啡 大赛TOH 冠军 卡瓦希比 / 卡贝瓦 每年非洲各主要咖啡生产国都会举办全国性的生豆竞赛，称为收获季风味大赛（The Taste of Harvest ; TOH），类似中南美洲的超凡杯 （Cu

2018-07-09 乌干达咖啡豆