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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对手冲精品咖啡毫无概念，但是又想要喝咖啡的话怎么办呢？ 不妨试试 挂耳咖啡 ，方便快捷又简单。 但不要以为 挂耳咖啡 只要把热水冲进去就可以了，其实水温和粉水比是关键，别把

2018-10-02 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上次试 挂耳咖啡 应该已经有三年多前，当时还没有开始玩手冲，正确的说法是对手冲精品咖啡毫无概念，还记得当时试的是耶加雪菲（记得当时买的价格是一包12元左右）。当时以为 挂耳

2018-08-05 挂耳包

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 2017年7月在湖南卫视《天天向上》节目中，范冰冰同学祭出一件法宝，震撼了汪涵钱枫欧弟大张伟等一众明星，它到底是个啥，冰冰说它天上有地上无! 噢，原来这是STARESSO星萃杯便携咖啡机 咖

2017-07-14 咖啡资讯

从满布各地的咖啡店，就能看出这款饮品的受欢迎程度。除了香气独特、口感醇厚外，其也代表着一种悠闲的生活态度。而拉花图案则是提升咖啡颜值的好帮手，精致的各类图案浮于咖啡之上，能带来更好的饮用体验。但拉花的制作确实很考验手上功夫，一不小心可能就

2017-05-09 咖啡资讯

在俄罗斯西伯利亚克拉斯诺亚尔斯克市（Krasnoyarsk），新近开业了一家以普京总统为主题的咖啡馆。在大堂的墙壁上，到处都可以看到这位总统的照片，菜单上有这位总统骑着熊的形象，而厕纸则印上了美国总统奥巴马的面容。 这家咖啡馆的名字叫做总统咖啡，是由

2016-04-18 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡的定义是用蒸汽或热水冲过磨细的深色烘焙咖啡豆煮出的咖啡。在过去，这个词在不同程度上指的是用来煮咖啡的机器，或者用来煮咖啡并出售咖啡的场所。在意大利语中，这

2019-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 其实 挂耳咖啡 冲泡也有许多小细节，如果有去注意的话，冲泡出的咖啡真的不会输手冲唷！ 一闷蒸一 第一次注水的闷蒸一定要做，闷蒸的目的是要让咖啡粉均匀吸收水份，让之后的萃取

2018-08-05 挂耳包

犹如热情洋溢的意大利人一样，意大利咖啡以浓郁香醇闻名于世。浓缩咖啡（Espresso）是最具代表性的意大利咖啡。美国人称之为Espresso，这是为了充分表达迅速萃取之意。起初，他只在意大利、法国、西

2025-09-13 意式咖啡

大家上网冲浪时，是不是也刷到过这样一句话：“在意大利点冰美式真的犯法吗？”答案显而易见，当然是否定的。其言外之意应该是，为什么在意大利，咖啡明明无处不在，却几乎找不到国内家喻户晓的冰美式，就连冰咖啡都

2024-10-23 美式咖啡

十六世纪，意大利开始引进咖啡，最初的咖啡贸易发展于威尼斯（Venice），第一家咖啡厅CaffFlorian也于十八世纪初在威尼斯的圣马可广场（SanMarcoSquare）开张。那大家熟悉的意式浓缩

2025-12-26 咖啡知识

前街相信，不少朋友都有刷到最近在网络上又流行起的一个热门的话题：“为什么意大利人不喝手冲咖啡？”显而易见，这个问题的答案与前街于去年分享的：《为什么在意大利点冰美式容易被打》这篇文章一样，都是否定的。

2026-07-30 咖啡知识

你去看比赛了吗？ 我去了，作为CBC感官评委，我一直在赛

2017-04-12 咖啡小知识

古老的意大利，优美迷人的威尼斯水城静静的流淌着，她见证了意浓咖啡香飘欧洲的每个瞬间；十九世纪中期，影响意浓咖啡成长历史上的重要人物：哈维科斯先生，对当时意大利极富盛名的意浓咖啡的咖啡烘培、调制、品质评

2025-07-30 咖啡庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡在全球都是一款让人爱不释手的饮料，也是全球最受欢迎的饮料。要说对咖啡的执着精神，那无疑就是日本了，因为日本的咖啡文化具

2025-07-13 咖啡知识

现在很多学咖啡的学员和国内咖啡店里的咖啡师傅都认为意大利咖啡制作的关键技术是奶泡制作与咖啡拉花。但是意大利咖啡最重要的就是Espresso的萃

2025-11-17 咖啡知识

意大利浓缩咖啡的制作过程十分繁琐。早在20世纪初期，人们就发明了意大利浓缩咖啡，并与上世纪40年代将其发扬光大。如今我们所使用的咖啡制作方式正是传承了当时的传统技法。本文向大家介绍的则是简化了的家庭意

2025-10-12 咖啡知识

接着我们再讨论另外一个观念：『单份咖啡皿(single filter)不要用?!』、『单份容易「过度萃

2014-09-09 咖啡知识