挂耳手冲咖啡 挂耳咖啡的冲泡方法有什么？挂耳咖啡水粉比

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　对手冲精品咖啡毫无概念，但是又想要喝咖啡的话怎么办呢？
   
  　　不妨试试挂耳咖啡，方便快捷又简单。
   
  　　但不要以为挂耳咖啡只要把热水冲进去就可以了，其实水温和粉水比是关键，别把挂耳咖啡想得太简单了，直接用热水一直加加加加到水流出来成为一杯咖啡就拿来喝了。emm，这样泡出来的味道只能说像是一杯酸酸淡淡的中药。
   
  　　其实挂耳咖啡的冲泡方式十分简单，前街咖啡（FrontStreet Coffee）建议挂耳咖啡的冲泡步骤：
   
  　　1.撕开滤挂袋上方封口条
   
  　　2.拉开这个挂在杯缘
   
  　　3.冲泡：先浸泡20-30秒后，再分段注水
   
  　　4.取出滤挂袋并丢弃
   
  　　至于水温及水量多少？
   
  　　前街咖啡（FrontStreet Coffee）建议水温88——92度，入水量建议是180——220cc，一包容量是10克，所以相当于1:16——1:20入水，这比一般用的1:13-15高许多。冲泡方式其实和手冲非常类似。
   
  　　先用20克的水把咖啡粉床打湿，静置30秒。
   
  　　再分段注水，差不多装到最上面，等水流完后，再注水。大概注水3-4次左右就完成了。
   
  　　因为粉细，网袋的孔又细，所以流速会比较慢一些，特别是第二次、第三次注水，尾段出水速度变得很慢。
   
  　　细粉和细网目可以达到较高的萃取，或许因此可以作到较高水粉比。
   
  　　冲完后，将挂耳咖啡两侧的纸一夹起来，就可以取下，完全不会沾湿手指，很方便。　 

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-10-02 22:34:01