描述咖啡的酸_了解更多有关描述咖啡的酸的内容

咖啡知识

咖啡豆的香味怎么形容精品咖啡的香气怎么描述才不会词穷

2020-03-04 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡风味如何描述才正确咖啡品尝与描述专业术语扫盲指南

2020-02-08 咖啡知识我要分享

咖啡小知识

咖啡液描述专业术语如何形容一般美味丰富的咖啡

酸度：柔滑，清新活泼的酸味。它不是强烈刺激的酸，而是一种令人愉悦的酸。酸味：略带刺激，强烈的酸。能卖出好的价格。气味：新鲜冲泡后，咖啡所散发的气息与香味。平衡：酸味与粘稠口感的融合且带有微妙的令人愉悦的口感，是鉴赏家所以追求的高品质咖啡

2017-11-15 咖啡小知识我要分享

亚特兰大庄园

独特的酸、苦的牙买加亚特兰大庄园咖啡风味描述研磨度口感产区特

纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：它是集所有好咖啡优点于一身的咖啡美人。美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说：它

2016-10-08 亚特兰大庄园我要分享

哈拉尔咖啡

哈拉尔咖啡口感风味描述

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店现在提起埃塞俄比亚的咖啡，大部分咖啡爱好者第一反应就是耶加雪菲，或者西达摩。其实还有「哈拉尔」，一个在咖啡世界闪耀响亮的名字。提起「哈拉尔」，总会让人联想到很多：伊斯兰的四大

2017-07-12 哈拉尔咖啡我要分享

牙买加咖啡

独特的酸、苦的牙买加咖啡风味描述研磨度处理法口感介绍

纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：它是集所有好咖啡优点于一身的咖啡美人。美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说：它

2016-10-15 牙买加咖啡我要分享

精品咖啡豆

哈拉尔的苦与甘精品咖啡豆的风味描述

提起哈拉尔，总会让人联想到很多：伊斯兰的四大圣城之一，纯正血统的宝马，美味的咖啡这是一个在咖啡世界闪耀响亮的名字，你总不能视而不见。可是，哈拉尔给人的第一印象或许并不那么深刻。其貌不扬的生豆很难让人联想到那些华丽的词语：莓果风味，水果香气

2015-10-12 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚红酒处理法咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区简介

哥伦比亚红酒处理法咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区简介醋酸发酵法：更干净，活泼的酸，更明亮的酸质，柠檬酸乳酸发酵法：口感更圆润，相较醋酸发酵法干净度较低，醇厚度更高，苹果酸/酒石酸在此之前，处理厂都是用代代相传的人工操作方式，比方说咬

2017-01-22 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡什么味道好喝咖啡味道几种口味咖啡味道如何描述

2018-06-19 咖啡知识我要分享

克利夫庄园

独特的酸的牙买加克利夫庄园风味描述研磨度口感品种特点介绍

风味：香味十分浓郁，有持久水果味；颗粒：较饱满；建议烘烤法：中度烘烤；蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其它任何地方，都不能产生

2016-10-10 克利夫庄园我要分享

咖啡知识

喝咖啡风味要怎么去描述|了解咖啡的口感怎么形容才正确

2019-10-14 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡的酸咖啡为什么做出来是酸的咖啡口味偏酸咖啡为什么酸的

2019-08-09 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

明亮的酸气的坦桑尼亚咖啡品种特点风味描述口感介绍

坦桑尼亚豆来源：1898年，波旁种的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亚的乞力马扎罗地区。接着就是Kent种在1920年也被引进。因此，到现在为止，在坦桑尼亚的咖啡也是以波旁和Kent为主。咖啡品种：阿拉比卡 70% 种植于1000-2500米之间罗布斯塔 30% 种植于800-

2016-09-29 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

亚特兰大庄园

独特的酸的牙买加亚特兰大庄园咖啡研磨度特点风味描述介绍

蓝山咖啡因为其昂贵的价格使其有着相对固定的消费群体，其销路主要集中在为日本，其次是是一些欧美国家。咖啡豆的形状饱满，比一般豆子稍大。它的味道非常微妙，酸，香，醇，甘味均匀而强烈，略带苦味，口感调和，风味极佳，适合做单品咖啡。它采用的是中度

2016-10-09 亚特兰大庄园我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

中度偏低的酸的坦桑尼亚咖啡研磨度口感风味描述处理方式方法介绍

1964年1月12日，桑人民推翻苏丹王统治，成立桑给巴尔人民共和国。1964年4月26日坦噶尼喀和桑给巴尔组成联合共和国，同年10月29日改国名为坦桑尼亚联合共和国，朱利叶斯坎巴拉吉尼雷尔任开国总统，后两度连任，直至1985年主动辞职。姆维尼同年10月27日当选联

2016-09-30 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜红酒处理咖啡豆风味描述研磨度特点庄园产地区介绍

尼加拉瓜咖啡庄园醋酸发酵法：更干净，活泼的酸，更明亮的酸质，柠檬酸乳酸发酵法：口感更圆润，相较醋酸发酵法干净度较低，醇厚度更高，苹果酸/酒石酸在此之前，处理厂都是用代代相传的人工操作方式，比方说咬一下感受一下咖啡豆的发酵程度等。这种发酵

2016-10-21 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡知识

如何正确评鉴咖啡？咖啡干净度酸质甜感口感余韵评价标准

说到品鉴咖啡，很多朋友都会谈及到风味。似乎看待会不会品鉴咖啡与能喝出多少风味有着密切的联系。事实上并不一定是这样的。品鉴的意思是品尝鉴别，这也就是不同于普通的喝咖啡，正如我们常常喜欢品鉴单品咖啡，却鲜

2022-05-22 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

偏低的酸和甜的坦桑尼亚咖啡风味描述口感特点品种产区介绍

坦桑尼亚位于非洲东部，南纬059至1144，东经2919至4030之间，以热带气候为主，气温变化范围10-25℃，依纬度与季节不同而变化，通常5月底至8月底比较凉爽。降雨类型分为双峰态分布和单峰态公布。具有双蜂态分布降雨的区域包括维多利亚湖盆地周边省份，东北部

2016-10-07 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

西达摩咖啡豆

西达摩咖啡的介绍风味描述口感特点处理法研磨刻度简介

西达摩咖啡的介绍风味描述口感特点处理法研磨刻度简介日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的

2017-01-22 西达摩咖啡豆我要分享

牙买加咖啡

独特的酸、苦的牙买加咖啡风味描述口感特点品种产区精品咖啡介绍

只有在海拔1800米以上的蓝山区域种植的咖啡才能叫蓝山咖啡。记者在美国认识的一位咖啡发烧友，要求更苛刻，他坚持说：在海拔2256米处种植的咖啡才是蓝山咖啡。生长在牙买加岛上，海拔较低的山地所产的咖啡豆，因为品质不同只能被命名为牙买加高山咖啡。此外

2016-10-06 牙买加咖啡我要分享

咖啡知识

怎么描述咖啡风味？描述着这些风味你尝出来了吗？

怎么描述咖啡风味？描述着这些风味你尝出来了吗？风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸咖啡辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、

2019-05-10 咖啡知识我要分享

咖啡小知识

咖啡的主要产区咖啡风味描述咖啡产地口感特点

2019-06-05 咖啡小知识我要分享

咖啡知识

如何通过Q-grader考试(二）味觉技能

味觉技能:甜，酸，咸这个部分的测试和你舌头的味觉有关，用于测试的溶液没有气味！有三种不同浓度的水溶液，味道分别是咸，甜，酸。测试第一部分要求你对它们的味道进行评估/确认。测试第二部分要求你对按溶液的强度从低到高排序。要注意，如果你的排序

2017-10-26 咖啡知识我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆的特点风味描述处理法研磨刻度产地区品种

哥伦比亚咖啡豆的特点风味描述处理法研磨刻度产地区品种哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味，哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。

2017-01-12 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡技术

咖啡的专业术语咖啡风味轮的风味特征口感专业描述品尝咖啡特征

鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的复杂交互作用。硬要把味觉和嗅觉分开，似乎不太容易，难怪「味道」

2016-01-20 咖啡技术我要分享

咖啡豆

世界精品咖啡豆有哪些精品咖啡豆的风味特点描述

2019-09-18 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩咖啡豆的研磨刻度风味描述口感处理法简介

埃塞俄比亚西达摩咖啡豆的研磨刻度风味描述口感处理法简介埃塞俄比亚有兩個最好的產區Yiragcheffe 和Sidamo，其中Sidamo位於衣索比亞的南方的一個高原地區，Sidamo有著平衡的酸及適當的稠度，在衣索比亞地區，那裡的人通常早餐習慣來一杯摩卡咖啡來補充一天

2017-01-09 埃塞俄比亚咖啡我要分享

印尼西爪哇咖啡豆

爪哇咖啡豆的风味描述研磨刻度品种口感处理法庄园介绍

酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒

2016-11-16 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

咖啡新闻

如何区分咖啡里的酸味成分偏酸的咖啡豆有哪些种类？

过去，不少人望酸却步，认为咖啡就应该是苦的。而如今，“酸”成了一个加分项，酸味咖啡也不再稀奇。「酸度」和「酸质」当我们杯测咖啡时，会用到酸度和「酸质」来形容咖中的酸。酸度指酸的强弱高低，是咖啡液经过舌

2022-12-29 咖啡新闻我要分享

咖啡

巴布亚新几内亚咖啡的风味描述研磨刻度品种产地区庄园介绍

巴布亚新几内亚咖啡的风味描述研磨刻度品种产地区庄园介绍巴布亚新几内亚(Papua New Guinea)的顶级咖啡豆(PNG AA)就像该国的国鸟极乐鸟一样漂亮而珍贵。由于咖啡普遍种植在海拔1300-1800米的高地，通常颗粒丰满，口感变化多端，有着怡人的酸质和果实般的甜

2016-12-26 咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲和西达摩咖啡豆的风味口感描述区别在于哪里

耶加雪菲和西达摩咖啡豆的风味口感描述区别在于哪里日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Es

2016-11-12 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

日晒水洗耶加雪菲手冲咖啡特点风味描述耶加雪菲产区咖啡豆品牌推荐

2025-06-10 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡

为什么有些咖啡比较酸(上)

2019-02-18 咖啡我要分享

哥斯达黎加钻石山

哥伦比亚钻石庄园咖啡豆的风味描述口感处理法产地区简介

哥伦比亚钻石庄园咖啡豆的风味描述口感处理法产地区简介哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味，哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。

2017-01-12 哥斯达黎加钻石山我要分享

咖啡

咖啡的干香怎么描述风味口感品种产地区处理法庄园介绍

咖啡的干香怎么描述风味口感品种产地区处理法庄园介绍一杯咖啡从嗅闻干香到饮后回甘，整个过程都没有负面的味道，比如说：不干净、涩口、发酵味，如果有这样的味道我们认为这样的咖啡是杯品不干净的，是绝不能成为精品咖啡的。很多朋友都希望能够尽快在杯品

2016-11-28 咖啡我要分享

印尼西爪哇咖啡豆

爪哇咖啡和西爪哇咖啡豆的风味描述研磨刻度口感处理法品种特点

爪哇咖啡和西爪哇咖啡豆的风味描述研磨刻度口感处理法品种特点酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。

2016-12-22 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

坦尚尼亚咖啡风味特点在哪吉力马札罗山的咖啡风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦尚尼亚境内东北部非洲第一高峰吉力马札罗山(Mt Kilimanjaro)最早于1893年即引进波旁品系咖啡栽植，生豆处理方式以水洗为主，良好品质的高海拔坦尚尼亚咖啡，如同肯亚有活跃明亮的酸质现。坦尚尼

2018-01-01 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

如何品鉴一杯咖啡？如何描述咖啡的风味？手冲咖啡有什么风味特点

导读品咖啡犹如品酒般，当我们品尝一杯精品咖啡时，自然也有能品出咖啡的风味以及表达咖啡风味的憧憬。如何品鉴一杯咖啡？这个问题可以拆分成两个方面，一个是关于品鉴咖啡的流程，另一个是品咖啡的角度（切入点）。为什么描述咖啡是以风味而不是味道作

2021-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡知识

如何通过品尝判断咖啡萃取情况手冲咖啡冲泡风味感官描述介绍

若想学会冲咖啡，必先学会喝咖啡。当然，这里的“学会喝咖啡”并不是指能描绘出美轮美奂的风味，更多的是能判断一杯咖啡的好坏，也就是好喝与不好喝。主观与客观咖啡好喝与否，有一个比较大的因素取决于个人喜好上。

2022-09-25 咖啡知识我要分享

咖啡豆

肯尼亚初锦谷AA咖啡豆的风味描述口感种植环境简介

铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显著的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外，口感较SL28重、浓郁，也更为干净。SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。豆貌和SL

2017-01-13 咖啡豆我要分享

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆风味描述处理法特点品种产区口感介绍

同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其它任何地方，都不能产生蓝山咖啡豆的味道。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡

2016-10-17 蓝山咖啡豆我要分享

亚特兰大庄园

独特的酸苦的亚特兰大庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：它是集所有好咖啡优点于一身的咖啡美人。美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说：它

2017-04-11 亚特兰大庄园我要分享

咖啡知识

埃塞俄比亚咖啡埃塞的咖啡怎么样埃塞咖啡风味描述介绍

2020-03-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

坦桑尼亚乞力马扎罗北部PB圆豆咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦桑尼亚境内东北部非洲第一高峰乞力马扎罗山（Mt Kilimanjaro）最早于1893年即引进波旁品系咖啡栽植，生豆处理以水洗为主，良好品质的高海拔咖啡，如同肯尼亚有活跃明亮的酸质。坦桑尼亚北方为乞力

2017-09-15 精品咖啡豆我要分享

印尼西爪哇咖啡豆

强烈的风味的爪哇咖啡风味描述研磨度特点处理法品种产区介绍

酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒

2016-10-13 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

印尼西爪哇咖啡豆

爪哇咖啡和西爪哇咖啡豆的风味描述口感处理法品种特点区别

印尼出品的咖啡一般不冠印尼的名字，而直接冠以岛名，如爪哇、苏门答腊等酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼

2017-02-28 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

优选

咖啡感官品鉴｜新手如何学会描述咖啡风味如何培养自己的咖啡风味品鉴

“这款咖啡是丰富的水果调性，有柑橘、柠檬、乌龙茶、茉莉花香的风味！！！”可能对于刚刚接触精品咖啡的来说是不可思议的，为什么一杯咖啡你能喝出那么多风味！（是不是瞎掰的。）本期咖啡师养成记就分享一下一个小

2021-10-24 优选我要分享

克利夫庄园

独特的酸的克利夫庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

风味：香味十分浓郁，有持久水果味；蓝山咖啡并不像其它的咖啡一样以布袋按60公斤/袋的方式包装运输，而是采用木桶以70kg/桶、18kg/桶、15kg/桶的标准来包装运输。牙买加也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。牙买加蓝山咖啡豆必须获得牙买加咖啡

2017-04-12 克利夫庄园我要分享

咖啡庄园

哥伦比压咖啡慧兰产区咖啡分级类型清新庄园咖啡豆风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Colombia Huila San Agustin Buenos Aires Washed 哥伦比亚薇拉省圣奥古斯丁清新庄园水洗处理法风味描述：轻盈的花香调、焦糖、烤可可、香料、明亮多汁的酸质、细腻柔滑的口感哥伦比亚境内三

2017-12-24 咖啡庄园我要分享

印尼西爪哇咖啡豆

爪哇咖啡风味描述研磨度价格处理法品种口感介绍

酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒

2016-10-15 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

描述咖啡的酸_了解更多有关描述咖啡的酸的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于描述咖啡的酸的内容

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