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2026年10月05日 更新
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摩卡壶滤纸要放上面还是下面?摩卡壶咖啡垫滤纸会有什么效果?

摩卡壶滤纸要放上面还是下面?摩卡壶咖啡垫滤纸会有什么效果?

偶尔会有一些朋友在买完摩卡壶以后会问前街这样一个问题:有没有必要给摩卡壶买滤纸?因为他们经常看到别人在使用摩卡壶的时候都会垫上一张。讲道理,有没有必要主要取决于个人的需求,如果你认为垫上滤纸的效果恰好

2026-04-05 咖啡器具

转角垫填压器咖啡手冲过滤杯采用哪种品种比较好

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所谓美式或日式也只是大致如此,千万不能绝对化,美式中也有浅烘焙和快冲法,日韩中也有深烘焙的慢冲法。 另一个问题是滤泡式和滴滤式(或叫滴落式更准确)是容易比较犯困惑的问题。 什么叫做滤泡式?就是梅丽塔小孔滤杯,它的滤杯孔眼很小,不管是一孔还是

2016-06-16 咖啡庄园

为什么萃取出来的意式咖啡有粉渣?意式浓缩咖啡的制作过程哪里出错了?

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最近气温骤降,来门店喝咖啡的客人纷纷选择喝热的。而一位客人在品尝完手中的热美式后,回忆起曾遇到过喝完热美式后,杯底有些许细小的颗粒,便向前街询问:“杯底残留的那些是咖啡渣吗?为什么我喝冰的时候从来没见

2024-01-29 咖啡新闻

意式浓缩咖啡萃取垫滤纸的作用是什么?制作Espresso时的萃取均匀度怎么提升?

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今天前街要分享的内容是,如何让意式咖啡的萃取变得相对均匀。因为众所周知,在制作咖啡时,萃取的均匀度可以影响到一杯咖啡的质感。同样的萃取率,如果萃取的均匀度比较高,那么咖啡味道上的表现就会比较平衡,口感

2026-03-01 咖啡知识

越南滴滤壶需要什么研磨的·咖啡粉

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1,咖啡粉 个人喜好,未必非得买越南咖啡豆或者越南咖啡粉。我个人喜欢italian roast这种重口味类型,因为要勾兑牛奶。 至于粗细也无所谓,个人推荐细,萃取得干净,经济,浓度高。不过标准越南咖啡的研磨颗粒度是中或者粗,那是因为越南咖啡壶体底部是不锈

2016-10-17 滴漏式咖啡壶

越南滴滴壶使用方法步骤-越南滴漏咖啡壶用法

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越南滴滴壶使用方法步骤-越南滴漏咖啡壶用法 1,咖啡粉 个人喜好,未必非得买越南咖啡豆或者越南咖啡粉。我个人喜欢italian roast这种重口味类型,因为要勾兑牛奶。 至于粗细也无所谓,个人推荐细,萃取得干净,经济,浓度高。不过标准越南咖啡的研磨颗粒度

2016-12-23 咖啡器具

越南中原g7咖啡壶咖啡滤杯如何操作

越南中原g7咖啡壶咖啡滤杯如何操作

越南中原g7咖啡壶咖啡滤杯如何操作 1,到一杯自来水在小杯子里,丢进微波炉打1:30秒,使其可以滚开。我是松下1250W微波炉,总比用炉子烧要快很多。 2,在烧水的期间您可以把咖啡粉放入越南咖啡壶内,在放咖啡粉之前我强烈建议垫一块纱布在下面,以免咖啡渣

2016-11-24 咖啡

用Tiamo独享杯冲煮耶加雪菲水洗沃卡咖啡要用什么研磨度?

用Tiamo独享杯冲煮耶加雪菲水洗沃卡咖啡要用什么研磨度?

小编去朋友家搜刮了一圈,把他家的 Tiamo 独享手冲杯抢过来和大家分享!!哈哈,独享?小编拒绝,好东西要喝朋友一起分享才快乐的哟 ~ 小编朋友说他感觉独享杯的滤杯下水速度会比较慢,究竟慢到什么程度呢?萃取出的风味是怎么样呢? 先来看看滤杯的结构,滤

2019-03-12 咖啡器具

Rancilio Silvia V5咖啡机+Rocky和Eureka Mignon磨豆机开箱

Rancilio Silvia V5咖啡机+Rocky和Eureka Mignon磨豆机开箱

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Silvia V5版本 , 主要差别好像是电源指示灯与加热灯分开 , 锅炉外多了保温垫 , 加热零件变外接(原本是焊死)容易更换 加热灯 , 绿色是电源 , 橘色是加热指示灯 黄铜冲煮头 冲煮把手 Eureka Mignon ,

2017-08-26 咖啡器具

摩卡壶加滤纸加在哪?摩卡壶咖啡有渣正常吗?制作摩卡壶咖啡压力不够怎么办?摩卡壶有必要加滤纸吗?

摩卡壶加滤纸加在哪?摩卡壶咖啡有渣正常吗?制作摩卡壶咖啡压力不够怎么办?摩卡壶有必要加滤纸吗?

讲道理,前街认为,咖啡滤纸真的可以称得上是十分百搭的一种器具。因为不仅仅是手冲咖啡,像是冰滴咖啡、冷萃咖啡、意式咖啡,甚至一些朋友就连使用摩卡壶在制作咖啡时都会用到它!然后说到这里就有些朋友出现疑问了

2025-09-21 咖啡知识

咖啡器具 acaia电子秤及APP基本功能介绍

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【acaia基本参数】 体积:160mm160mm32mm 重量:462克 4.0蓝牙连接智能手机,IOS/Android系统 USB充电 最大称重2.5kg,精确度到0.1kg 触摸式按钮,水洗隔热垫,防水全风密设计 【功能1】 计重、计时 达成咖啡出品的标准化,目前市面上较常见的手冲器具V60、C

2015-01-12 咖啡知识

【咖啡神器】Acaia Scale智能手冲电子秤 评测

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一杯好咖啡最重要的因素是什么? 生豆、烘焙、研磨刻度、水温、粉水比,最后才是冲煮者的水平。 一个好的冲煮者必须具备的因素是什么? 对咖啡的理解,对每个变量的把控,稳定的出品。 那么在每一个咖啡馆的吧台里,刻度、水温和粉水比都是属于可以固定的变量

2014-06-06 咖啡资讯

虹吸壶适合煮什么咖啡?虹吸壶煮咖啡技巧。

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虹吸式咖啡壶,亦称赛风(Siphon/Syphon) 最早起源于德国,是利用水沸腾时产生的压力来烹煮咖啡。咖啡壶分为上下两部分,中间以导管连通,并以滤布垫在上壶与下壶间的孔以过滤咖啡

2018-05-17 咖啡知识

咖啡机怎么用图解 saeco咖啡机使用说明书 普通咖啡机怎么使用

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 因为我和韦德都爱品咖啡又爱煮,所以新家直接搬了一座双人吧台,加上独有的墙框窗景,咖啡馆风情自然流泄。 咖啡机怎么用 然而只有吧台区是不够的,没有画龙点睛、实用美观的咖啡

2018-05-24 咖啡机

完美研磨 伊莱克斯咖啡机

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咖啡是西方人比较喜欢的音频,当前国际化的设计,使得东方人也逐渐开始品咖啡,享受自己的小情趣。如今,随着生活水平的提高,速溶咖啡已经不能满足人们的需要,因此,西式小家电咖啡机开始走入大众视野。 咖啡机能够研磨咖啡豆,让你享受现磨咖啡的浓香。今

2015-07-13 咖啡机

完美研磨技巧与冲煮技术 伊莱克斯咖啡机

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咖啡是西方人比较喜欢的音频,当前国际化的设计,使得东方人也逐渐开始品咖啡,享受自己的小情趣。如今,随着生活水平的提高,速溶咖啡已经不能满足人们的需要,因此,西式小家电咖啡机开始走入大众视野。 咖啡机能够研磨咖啡豆,让你享受现磨咖啡的浓香。今

2015-09-24 咖啡机

咖啡教程  冰滴咖啡

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冰滴咖啡起源自欧洲,由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的,有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容性,主要是介由冷凝自然渗透水压,长达约个8小时,一点一滴的萃取而出。咖啡蒸馏器所萃取出的咖啡味道,当然会随著咖

2014-09-18 咖啡知识

咖啡冲煮技术:最佳冲泡摩卡壶咖啡的小小秘诀 在家简单做咖啡

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摩卡壶是在1933年问世的,它的结构从无改变,但在外观造型和使用材质却在不断在变化。最早的摩卡壶是铝制的,但铝容易与咖啡中的酸起作用,产生不好的味道,后来逐渐改为用不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作。 摩卡壶分为上下两部分,用旋转的方式可以把上下结

2015-12-25 咖啡技术

滴漏式咖啡机构造和工作原理介绍 滴漏式咖啡机使用方法

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 纯正越南滴漏咖啡做法 越南咖啡壶使用方法 电动滴漏咖啡机(Drip Coffee) 别称是美式咖啡机,常见萃取咖啡的方式,相当容易操作。一般可分成锥形滤纸及圆平底形滤纸,以锥形设计较

2018-01-15 滴漏式咖啡壶