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Rancilio Silvia V5咖啡机+Rocky和Eureka Mignon磨豆机开箱

咖啡器具

Rancilio Silvia V5咖啡机+Rocky和Eureka Mignon磨豆机开箱

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Silvia V5版本 , 主要差别好像是电源指示灯与加热灯分开 , 锅炉外多了保温垫 , 加热零件变外接（原本是焊死）容易更换加热灯 , 绿色是电源 , 橘色是加热指示灯黄铜冲煮头冲煮把手 Eureka Mignon ,

2017-08-26 咖啡器具我要分享

Mazzarmini与Ranchi Rocky咖啡磨豆机对比测评！最好用的磨豆机

磨豆机

Mazzarmini与Ranchi Rocky咖啡磨豆机对比测评！最好用的磨豆机

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mazzarmini与Ranchi Rocky 我尝试了一个新的和老的磨床摊牌。这是新磨豆机Mazza Mini和我们迄今使用的Ranchi Rocky之间的对抗。它将如何改变味道？那细节呢？所以我会尝试一下浓咖啡和卡布奇诺咖啡

2018-01-09 磨豆机我要分享

mazzer mini磨豆机的优缺点 mazzer super jolly与 mini的区别

磨豆机

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） mazzer官网想请教mazzer mini 的优缺点？？？基本上磨豆机的选择和你玩的种类有关！！！如果你的义式机是家用机，那ROCKY的研磨度就足够满足你的需要！！！如果你是所谓的玩

2018-06-14 磨豆机我要分享

mazzer官网 mazzer robur与mazzer super jolly磨豆机的区别

磨豆机

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）原先使用的咖啡机组合：Rancilio Silvia + Rocky 磨豆机应该使用了十年有了吧！继二个多礼拜前的咖啡机升级为 E61机后，昨天再升级磨豆机为 Mazzer Super Jolly，一次到位，免

2018-06-14 磨豆机我要分享

可选择的咖啡磨家用磨豆机意式咖啡磨豆机意式拼配

意式拼配豆

可选择的咖啡磨家用磨豆机意式咖啡磨豆机意式拼配

可选择的咖啡磨：惠家 ZD-15 约700元 Rancilio Rocky 约3000元台湾 900N 约2500元 Mazzer mini 约 4000元 Mazzer super jolly 约 4700元以上机器都是正规厂商生产，质量有一定保证，大多也接受了时间的洗礼，经久耐用，在玩家和小商户之间也有一定的口碑

2016-07-08 意式拼配豆我要分享

美国有一家咖啡店灵魂无处安家的人都爱它

美国

美国有一家咖啡店灵魂无处安家的人都爱它

一位会员在店里工作咖啡馆的会员来了又走，其中有一位兼职做体操吊杠教练的急诊科医生，有一位正在把艾伦金斯伯格(Allen Ginsberg)翻译成中文的中国学者，还有一位 74 岁的精神治疗师，她会邀请会员到和咖啡馆隔了两个门的她的家里来一场跨越辈分的交流。这

2017-01-15 美国我要分享

意式兰奇里奥平品牌磨豆机介绍：兰奇里奥磨豆机如何清理

磨豆机

意式兰奇里奥平品牌磨豆机介绍：兰奇里奥磨豆机如何清理

意大利蓝奇里奥(Rancilio)厂制造出品的「Rocky」磨豆机已在世界各地享有好评，拥有同厂营业级磨豆机MD-40相同的心脏(高效率马达)，50mm口径研磨刀片、以及稳定、耐用的品质，是评价甚高的高级家用磨豆机。准备物品：等待清理的洛矶磨豆机，刷子一支，旧牙

2015-12-16 磨豆机我要分享

如何选择一款电动磨豆机咖啡机推荐

磨豆机

如何选择一款电动磨豆机咖啡机推荐

这不是一篇电动磨豆机评论。这是一篇2007年1月在澳大利亚市场上最常见的家用磨豆机综述。比较特别的是，本文的目标读者是家用Espresso机的用户。因为如果你家里的Espresso机器不是那种超级全自动的，那么你肯定会需要一台磨豆机。我不准备涉及到成本以及人体

2015-07-06 磨豆机我要分享

咖啡磨豆机的选购

咖啡知识

咖啡磨豆机的选购

之前很多客人在买咖啡豆时会要求我们帮忙给研磨成粉，这时其实心里是很纠结的：磨还是不磨?满足客人需求，为客人提供尽可能多的方便当然是我们应该做的，何况我们有专业高效的磨豆机，不过一两分钟就可以把一包原豆变成研磨均匀的咖啡粉，这点小忙当然要帮了

2014-09-11 咖啡知识我要分享

在家咖啡DIY——从入门到高手咖啡磨豆机的选购

磨豆机

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2015-11-03 磨豆机我要分享

Fair Folks & a Goat 是卖咖啡的，也卖艺术品、衣服、家居设计作

咖啡馆

Fair Folks & a Goat 是卖咖啡的，也卖艺术品、衣服、家居设计作

Fair Folks a Goat 是卖咖啡的，但它不卖南瓜拿铁。然后再来一条大大的好消息：每月 25 美元，你就能喝到不限量的咖啡、茶、拿铁、espresso 和柠檬水。这家非同寻常的会员制咖啡馆也卖艺术品、衣服、家居设计作品，还卖啤酒和红酒。2012 年秋天，它在美国格

2017-05-10 咖啡馆我要分享

制作好的Espresso需要什么磨豆机

咖啡知识

制作好的Espresso需要什么磨豆机

要好的 espresso ，你需要把豆子磨得刚好，让萃取时间控制在25 秒左右。而你在店里磨的，第一，咖啡变坏的时间增快。第二，可能(几乎是一定)不合你用。甚至你会发现，同样的豆子，不同时间你要调的粗细都不一样!磨豆机有一种叫螺旋桨式的磨豆机不能买!那种就

2014-12-09 咖啡知识我要分享

家用可选择的咖啡机惠家 ZD-15磨豆机奥斯卡 Ocscar Nuova Simone

商业拼配咖啡豆

家用可选择的咖啡机惠家 ZD-15磨豆机奥斯卡 Ocscar Nuova Simone

可选择的咖啡机：奥斯卡 Ocscar Nuova Simonelli 约5000元俗称S小姐的 Silver Rancilio 约4000元 Expobar Office leva 双锅炉版约11000元 Expobar Office Leva 单锅炉版约8000元 GLY Shuttle 约6000-8000元 Rocket Giotto 约18000元可选择的咖啡磨：惠

2016-07-12 商业拼配咖啡豆我要分享

星巴克的咖啡机刻度品牌

星巴克咖啡豆

星巴克的咖啡机刻度品牌

星巴克的咖啡机刻度品牌星巴克是商用的机器，起步几万元，家里没那么多人就不适合用了。再说星巴克的味道好么？奶泡确实不错，毕竟商用机器功率大，但咖啡萃取的一般，而且普遍偏甜，说白了就是用糖浆牛奶或焦糖来弥补咖啡本身味道的不足。喜欢自己动手做

2016-12-23 星巴克咖啡豆我要分享

可选择的咖啡机可选择的咖啡磨惠家 ZD-15 台湾 900N 意式咖啡机

咖啡小知识

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2016-07-13 咖啡小知识我要分享

咖啡布粉压粉视频-法压壶咖啡粉粗细

咖啡

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咖啡布粉压粉视频-法压壶咖啡粉粗细上面提到旋转压粉是使咖啡饼表面光滑，初学者往往会掌握不了力度而是咖啡饼压力不均匀，所以我们可以尽量减小一下压力，当你对压力度有了很好的掌握之后再试着采用这种方式。【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为了使

2017-01-05 咖啡我要分享

咖啡布粉器使用方法-用咖啡粉煮咖啡的方法

咖啡粉

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咖啡布粉器使用方法-用咖啡粉煮咖啡的方法 ①、轻压即使用饼锤自身的重量进行; ②、重压即使用人为外力进行。因为过多人为力量的因素，导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一，所以有经验的咖啡师为了确保出品一致性选择轻压的方式 ①、保证萃

2017-01-18 咖啡粉我要分享

可选择的咖啡机俗称“S小姐”的 Silver Rancilio 惠家咖啡机性

咖啡小知识

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2016-07-14 咖啡小知识我要分享

筛粉——只为一杯清澈的咖啡

咖啡技术

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对于经常在家喝咖啡的朋友，估计对于各式各样的磨豆机肯定不会陌生，目前市面上有Mazzer、小飞鹰、小飞马、solis 166、rancilio rocky、杨家900n、大飞鹰等等，每台磨都由自己的优势，有的是性价比、有的是功能性。但无论哪台，在这个阶段似乎都不能解决磨粗

2014-07-03 咖啡技术我要分享

手冲咖啡各种手法-咖啡布粉正确手法视频教程

手冲咖啡

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手冲咖啡各种手法-咖啡布粉正确手法视频教程单倍Espresso通常7g粉，双倍的14g粉，三倍的21g粉，有单头手柄和双头手柄可供选择，双头的最常用，咖啡粉的量是你首先需要把握好的。找到一台好的磨豆机（通常也很贵），来保证Espresso的品质通常要花上一段时间

2016-12-23 手冲咖啡我要分享

咖啡布粉正确手法视频教程-咖啡拉花压纹晃动手法

咖啡

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2016-12-21 咖啡我要分享

咖啡布粉手法视频教程-咖啡拉花压纹晃动手法

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2016-11-24 咖啡我要分享

如何制作完美的意式咖啡

意式咖啡制作

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1、选好咖啡豆如果没有高质量的咖啡豆，你永远不会做出一杯上好的意式咖啡，不管你做出来以后怎么补救。记住，买最好的豆子就可以了，并且每次做咖啡之前都要仔细研磨咖啡豆。有的咖啡豆包装上面标注了烘焙日期，有的甚至标注了咖啡豆采摘的日期，这样可以确

2017-02-22 意式咖啡制作我要分享

咖啡布粉器压粉器有什么区别-手法视频教程

咖啡粉

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2016-11-22 咖啡粉我要分享

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2016-12-21 咖啡我要分享

咖啡布粉手法视频教程-咖啡拉花心形手法视频处理法

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咖啡布粉手法视频教程-咖啡拉花心形手法视频处理法 ①、保证萃取滤碗清洁、干燥萃取完Espresso后你需要清洗并且擦干过滤碗，每过一段时间，也要对滤碗做一个深度清洗，先将滤网从手柄上拆卸下来，然后用药粉加水浸泡。 ②、把磨好的咖啡粉装入粉碗中单倍Es

2016-11-15 咖啡处理法我要分享

新鲜的意式拼配咖啡豆-怎样制作一杯满意的意式咖啡

咖啡庄园

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豆子本身将是决定你杯中咖啡味道的最重要的关键点，设备和技术都可以弥补，而豆子本身却是你本身无法弥补和补救的，如果你使用的是劣质、烘焙失败、陈放已久的豆子，无论你的设备再好、无论你的技术再高，都无法改变这杯咖啡陈腐、苦涩的味道。制作意式咖啡

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

咖啡达人心得总结：如何挑选一款合适的家用意式磨豆机？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图理论上 Specifications 愈强，愈专业，愈名厂的应该就最好啦! 但事实在家庭中使用又并唔系咁 wor，豆仓大小，研磨速度，研

2018-01-12 咖啡研磨度我要分享

浓缩咖啡粉填压技巧浓缩咖啡填压方法浓缩咖啡填压步骤

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2019-12-12 咖啡知识我要分享

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2014-07-16 咖啡知识我要分享

巴拿马沃肯产区有什么知名庄园？哈特曼庄园有什么特点？

咖啡新闻

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说起瑰夏（Geisha），很多人会想起巴拿马瑰夏，因其精致的花香、茉莉花和桃子般香气而闻名。其实最初在20世纪的时候，瑰夏品种就来到了巴拿马，但由于植株比较脆弱，并不受农民待见，也没有广泛种植。直到被

2024-09-15 咖啡新闻我要分享

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咖啡知识

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2015-03-20 咖啡知识我要分享

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制作意式咖啡的豆子，一般是几种豆子按照比例拼配而成，但是无论是何种豆子拼配的，都是为了达到两个目标，一个是降低成本、一个是味道平衡、突出特点，无论商家跟你说，我们的拼配有多好，你都要知道，拼配只有一个最终目标，就是降低成本，几种豆子拼合在

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

Espresso的基础常识意式浓缩咖啡

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[1] Espresso 到底是什么... Espresso 中文叫意式浓缩咖啡，但是基本上中文和原文没什么关系。简单的说， espresso 这种咖啡一定要用特别的机器做，让水以高压迅速流过咖啡粉。这种方法可以把咖啡最精华的部份萃取出来!比较起来，其他所有方法的咖啡都太平淡

2015-03-03 咖啡知识我要分享

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2015-05-27 咖啡知识我要分享

BIALETTI BRIKKA 比乐蒂摩卡壶使用技巧摩卡壶煮的咖啡可以拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）家庭使用意式摩卡壶沖煮咖啡流程，摩卡壶咖啡制作注意事项！虽然家中有不少煮单品的器具，不过，奶泡、冰淇淋还是要搭espresso才对味。有兴趣的家用机Rancilio Silvia或La pavo

2018-02-10 摩卡壶器具我要分享

《绝密咖啡师档案》第二期，加强版哦！

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咖香导读：第一期《绝密咖啡师档案》发出后收到了广(dan)大(shen)咖啡师和爱咖啡的小伙伴们的一致好评。但是也有小伙伴反映说第一期的咖啡师小伙伴们太神秘了，想要找到他们，喝一杯咖啡实在是不容易啊，于是小咖我收集整理了这期加强版《档案》，他们不仅有

2015-11-04 咖啡资讯我要分享

「关于细粉」咖啡是否该筛粉呢？筛网处理咖啡会更好喝吗

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很久以前就有人会用筛网把磨好的咖啡粉筛一下再开始冲煮。当时主要的原因是咖啡磨的品质不够高，磨出来细粉比较多，简单筛一下细粉能避免咖啡冲煮中细粉过粹产生的杂味儿。以前去日本人开的咖啡店，也看到他们在磨粉后会稍微筛一下细粉。最近这一年多没再见

2017-05-08 咖啡知识我要分享

咖啡研磨机哪种好咖啡电动磨豆机与手动磨豆机性能大对比

咖啡研磨度

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2018-01-12 咖啡研磨度我要分享

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2019-09-28 咖啡知识我要分享

手摇磨豆机大对比买的咖啡粉怎么喝？怎么磨？

精品咖啡豆

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2018-05-20 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡的制作（espresso的制作）

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2014-07-03 咖啡技术我要分享

意式咖啡的制作 espresso的制作

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2022-08-07 磨豆机我要分享

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