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编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡对水温的内容

搜索 咖啡对水温 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡对水温的内容。

如何调整水温水温对咖啡的影响器具对水温的影响

咖啡知识

如何调整水温水温对咖啡的影响器具对水温的影响

一杯咖啡中，水的比例就佔了94-98%，但除此之外，水温(包含水中的矿物质)也会影响咖啡的甜味、苦味、酸味。控制冲煮水温对喜欢手冲的人来说很重要，只可惜水温这个环节，常因为人员训练不足或是使用错误的器具而造成负面影响。水温如何影响咖啡？水温会直

2020-06-25 咖啡知识我要分享

意式咖啡机的最佳冲煮水温水温对意式浓缩咖啡口味和萃取的影响

手冲咖啡

意式咖啡机的最佳冲煮水温水温对意式浓缩咖啡口味和萃取的影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系只要选择正确的咖啡机，我们可以随意调水温，但人们对于水温的理解不尽相同。许多咖啡厅并没有把水温作为调整咖啡冲泡参数的指

2018-01-05 手冲咖啡我要分享

咖啡冲煮 | 水温对咖啡的影响有多大？温度如何影响咖啡风味?

咖啡技术

咖啡冲煮 | 水温对咖啡的影响有多大？温度如何影响咖啡风味?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水温是如何影响你的咖啡的？在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。水会萃取出咖啡中所含有的奎宁酸、氨基酸和单宁

2018-05-17 咖啡技术我要分享

影响咖啡的萃取因素有哪些？水温对咖啡萃取是怎么影响的？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在一杯咖啡中，98%的都是水，水的温度也会决定最後咖啡的味道。控制温度是咖啡师和爱好者在冲煮咖啡时的一个关键。选择错误的水温就像选错了工具，让咖啡变得不再美味。我们应该

2018-05-26 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水温对萃取的影响手冲咖啡水温为什么要93度

咖啡知识

手冲咖啡水温对萃取的影响手冲咖啡水温为什么要93度

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡水温和萃取的关系：温度对咖啡的萃取味道影响比较大，苦涩焦等是较后段的风味，在同一研磨度下，如果冲出来的咖啡苦、焦、涩等，可降低萃取水温调整；相对的，如果冲出

2018-12-19 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的水温多少合适？冲咖啡温度对咖啡风味口感影响

咖啡知识

手冲咖啡的水温多少合适？冲咖啡温度对咖啡风味口感影响

最近两年，能频繁看到咖啡比赛的选手们使用变温的冲煮方式，即前半段使用高水温冲煮，后半段使用低水温冲煮。这种改变水温的冲煮方式有什么奥妙之处呢？前街记得变温冲煮也并不是最近才提出的，比较早的时候是吴则霖

2025-04-17 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水温对咖啡风味有什么影响？手冲咖啡水温多少度合适？手冲咖啡水温低了会怎么样？

咖啡知识

手冲咖啡水温对咖啡风味有什么影响？手冲咖啡水温多少度合适？手冲咖啡水温低了会怎么样？

不知道是不是因为前街调侃的太久，广东的气温竟在一夜之间急转直下。很好，总算是有点冬天的感觉了！但也正因为如此，相信大家伙在今天都有发现一个问题，那就是冲出来的咖啡没有之前那么好喝了！即便使用的参数、方

2024-11-19 咖啡知识我要分享

关于萃取咖啡时的水温罗布斯塔浓缩萃取水温

罗布斯塔

关于萃取咖啡时的水温罗布斯塔浓缩萃取水温

午后刚过两点屋里已爬进了如同夕阳般让人感觉慵懒的阳光。手冲一壶肯尼亚AA，带着唇齿间阵阵酒香，在键盘上敲打起来。今天来和大家侃侃关于在制作咖啡时水温的问题。无论是手冲，虹吸，还是半自动抑或全自动咖啡机，咖啡萃取都需要经过水与咖啡粉的接触来形

2015-11-10 罗布斯塔我要分享

咖啡水温过高会怎样|水温对咖啡味道的影响有多大会难喝吗？

咖啡知识

咖啡水温过高会怎样|水温对咖啡味道的影响有多大会难喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）物体分子热运动的剧烈程度就是温度，而水本身作为萃取介质，温度也就是水的能量，能量促进分子运动加速。水温越高，能量越大。但是光知道水温的定义不足以让我们了解怎么让咖啡的

2019-10-29 咖啡知识我要分享

水温对一杯咖啡影响真的这么重要吗？

咖啡知识

水温对一杯咖啡影响真的这么重要吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。水会萃取出咖啡中所含有的奎宁酸、氨基酸和单宁酸、咖啡因、油脂以及其他的

2019-02-02 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水温多少合适？单品咖啡水温度越高越好吗？

咖啡知识

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如果你问前街手冲咖啡建议的水温是多少，前街会建议浅烘咖啡用90-93℃，深烘咖啡用86-89℃。“不是喔，百度上说……”“呃，那个WBrC听过没，比赛中不少选手用95、96℃的水温冲咖啡呢，那个201

2022-01-09 咖啡知识我要分享

在高山冲咖啡会影响咖啡风味？

咖啡冲泡方式煮法

在高山冲咖啡会影响咖啡风味？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有冲咖啡的人都知道，有许多冲煮变因会影响咖啡风味：研磨粗细、冲煮时间、扰流、水质、水温，还有冲煮时的海拔？没错，冲煮时的海拔。大部分的人其实是不用太担心海拔的问题，

2019-02-15 咖啡冲泡方式煮法我要分享

在高山冲咖啡会影响咖啡风味？高海拔冲咖啡要注意什么参数吗？

咖啡知识

在高山冲咖啡会影响咖啡风味？高海拔冲咖啡要注意什么参数吗？

有冲咖啡的人都知道，有许多冲煮变因会影响咖啡风味：研磨粗细、冲煮时间、扰流、水质、水温，还有冲煮时的海拔？没错，冲煮时的海拔。大部分的人其实是不用太担心海拔的问题，但如果你是在山上的产区、你会发现可能要调整冲煮的参数，为什么会这样？因为

2020-07-03 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的水温是多少？手冲咖啡技巧之水温篇

咖啡知识

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2018-12-03 咖啡知识我要分享

温度如何影响咖啡风味？

咖啡技术

温度如何影响咖啡风味？

网友提问：用以萃取咖啡的水，水温过高或过低是怎么影响咖啡风味的?曾经试过品尝一款咖啡，咖啡是新开封的，新鲜度是能保证的，但是不知为何香味，醇度，酸度都几乎感受不到，初步猜测是水温过高的原因，但是不能够确定，关于水温对咖啡风味的影响，想知道得

2015-05-06 咖啡技术我要分享

咖啡学习：温度如何影响咖啡风味？

咖啡课程

咖啡学习：温度如何影响咖啡风味？

网友提问：用以萃取咖啡的水，水温过高或过低是怎么影响咖啡风味的?曾经试过品尝一款咖啡，咖啡是新开封的，新鲜度是能保证的，但是不知为何香味，醇度，酸度都几乎感受不到，初步猜测是水温过高的原因，但是不能够确定，关于水温对咖啡风味的影响，想知道得

2017-05-17 咖啡课程我要分享

中度烘培手冲水温调整建议论手冲咖啡烘焙度与冲煮水温的关系

手冲咖啡

中度烘培手冲水温调整建议论手冲咖啡烘焙度与冲煮水温的关系

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据如果喝了某款咖啡，或者俱体到某款豆子，某种做法，感觉还不错，能接著喝下去就足够了。但是，这样的话真的只是随便喝喝还行，

2018-02-04 手冲咖啡我要分享

【实验】手冲咖啡的水温有多重要？手冲咖啡水温多少合适？

手冲咖啡

【实验】手冲咖啡的水温有多重要？手冲咖啡水温多少合适？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言在手冲时经常出现一些问题：为什么我冲出来的咖啡每次风味豆不一样？其实很多时候，并没有注意水温这个参数，水烧开等差不多时间就开始冲煮....首先，要有一个很重要的观念，

2018-06-16 手冲咖啡我要分享

冲煮时的海拔也会影响咖啡风味？高山冲咖啡有哪些细节需要注意

咖啡小知识

冲煮时的海拔也会影响咖啡风味？高山冲咖啡有哪些细节需要注意

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2019-06-01 咖啡小知识我要分享

冲煮咖啡的水的温度如何影响咖啡风味？

精品咖啡学

冲煮咖啡的水的温度如何影响咖啡风味？

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2015-11-10 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡中水温怎么控制？水温相差1℃的影响真的很大吗？

咖啡知识

手冲咖啡中水温怎么控制？水温相差1℃的影响真的很大吗？

导读水温是冲煮四大要素里的其中一项，可以说对一杯咖啡的风味影响至关重要。那么我们平时冲煮的水温是如何确定的呢？水的温度一般我们建议冲煮手冲咖啡的水温在86-93℃之间，其中冲煮中浅烘焙的咖啡建议使用90-93℃，冲煮中深烘焙的咖啡建议使用86-89℃

2021-03-01 咖啡知识我要分享

关于手冲式咖啡的水温咖啡常识

咖啡知识

关于手冲式咖啡的水温咖啡常识

手冲式的水温到底要几度啊?这问题有趣,以下是手冲滤纸式的3种水温模式: 1.初学者初学者一般大都习惯买现成的豆子,在手冲的熟练度还未纯熟前,我们建议手冲壶内的水温是80.c~85.c 目的是让冲出的咖啡,比较能显现咖啡的风味,而且对增进熟练度会有帮助,通常新手

2015-02-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识关于手冲式的水温

手冲咖啡

精品咖啡基础常识关于手冲式的水温

手冲式的水温到底要几度啊?这问题有趣,以下是手冲滤纸式的3种水温模式: 1.初学者初学者一般大都习惯买现成的豆子,在手冲的熟练度还未纯熟前,我们建议手冲壶内的水温是80.c~85.c 目的是让冲出的咖啡,比较能显现咖啡的风味,而且对增进熟练度会有帮助,通常新手

2014-12-04 手冲咖啡我要分享

咖啡常识手冲滤纸式的3种水温模式

咖啡知识

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手冲式的水温到底要几度啊?这问题有趣,以下是手冲滤纸式的3种水温模式: 1.初学者初学者一般大都习惯买现成的豆子,在手冲的熟练度还未纯熟前,我们建议手冲壶内的水温是80.c~85.c 目的是让冲出的咖啡,比较能显现咖啡的风味,而且对增进熟练度会有帮助,通常新手

2015-05-25 咖啡知识我要分享

咖啡萃取时受哪些因素影响从而改变咖啡整体的风味呢?

咖啡知识

咖啡萃取时受哪些因素影响从而改变咖啡整体的风味呢?

萃取时，以下因素会对咖啡的味道产生影响 1、水温（和咖啡粉接触时的水温） 2、时间（水和咖啡粉的接触时间） 3、咖啡粉颗粒的大小 1、水的温度可以改变咖啡的味道一说到水温，大家马上就会想到萃取时倒入的水的温度，而实际上，这里的水温指的是接触咖啡粉

2019-06-02 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的水温有要求吗？闷蒸的注水量是多少？冷萃喝起来会苦？

咖啡技术

手冲咖啡的水温有要求吗？闷蒸的注水量是多少？冷萃喝起来会苦？

【问答一】 Q：手冲咖啡的水温有讲究吗？ A：有！而且很重要！温度对咖啡的萃取味道影响还是蛮大，苦涩焦等是较后段的风味，在同一研磨度下，如果冲出来的咖啡苦、焦、涩等，可降低萃取水温调整；相对的，如果冲出来感觉水味重、味道寡淡等，那就是还有很

2018-12-28 咖啡技术我要分享

冲单品咖啡用多少度的水？手冲咖啡用多少度的水泡？黑咖啡多少度

精品咖啡豆

冲单品咖啡用多少度的水？手冲咖啡用多少度的水泡？黑咖啡多少度

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2018-08-12 精品咖啡豆我要分享

如何调整水温冲出更好喝的手冲咖啡？

咖啡冲泡方式煮法

如何调整水温冲出更好喝的手冲咖啡？

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手冲咖啡水温的原理分析如何根据自己的喜好调整水温参数？

手冲咖啡

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2018-01-02 手冲咖啡我要分享

如何调整水温冲出更好的咖啡？

咖啡资讯

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手冲咖啡温度越高酸手冲咖啡温度区间手冲咖啡温度影响

2019-08-05 咖啡资讯我要分享

精品咖啡常识滤纸滴漏法的水温选择

咖啡技术

精品咖啡常识滤纸滴漏法的水温选择

在使用滤纸滴漏法时，水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88 C 以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88 C~84 C （适合深度、中度烘焙）味道强烈，

2015-01-04 咖啡技术我要分享

滤纸滴漏式手冲法的水温选择

咖啡技术

滤纸滴漏式手冲法的水温选择

滤纸滴漏式手冲法，其水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88C以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88C~84C(适合深度、中度烘焙)味道强烈，苦味明显。

2014-08-22 咖啡技术我要分享

滤纸滴漏法的水温选择

咖啡技术

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在使用滤纸滴漏法时，水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。水温对味道的影响 88 C 以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88 C~84 C （适合深度、中度烘焙）味道强烈，

2014-09-16 咖啡技术我要分享

咖啡常识滤纸滴漏式手冲法的水温选择

咖啡知识

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2015-04-16 咖啡知识我要分享

手冲咖啡温度对萃取的影响手冲咖啡分段萃取原理简析

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2020-02-06 咖啡知识我要分享

冲泡精品咖啡豆用多少度的水？冲咖啡的水温多少合适？冲黑咖啡用

精品咖啡豆

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2018-08-12 精品咖啡豆我要分享

六个影响咖啡味道的因素

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店从一颗豆子变成一杯香气袅绕的咖啡，它的一生经历了从筛

2017-07-23 咖啡资讯我要分享

想制作更好更稳定的咖啡？要学会如何减少冲煮水温的变化。

咖啡技术

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2018-07-13 咖啡技术我要分享

手冲咖啡用多少度的水冲最好喝？手冲咖啡的水温多少合适？

咖啡知识

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水温，是大家在日常交流冲煮心得时，除了研磨度以外会频繁提及的另一变量。每当有客人朋友询问前街冲煮咖啡使用的水温时，前街总会抛出：“深烘咖啡86°C~89°C，浅烘咖啡90°C~93°C”这样的建议。而

2025-04-11 咖啡知识我要分享

滴滤冲泡咖啡水温适合多少度最好喝？手冲咖啡温度参数特点介绍

手冲咖啡

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2024-08-24 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡有什么原理？研磨度和水温怎么控制？

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2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡萃取温度多少才适合手冲咖啡水温要求像监考一样严格

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2020-02-06 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮法-虹吸壶上座温度上不去的原因及解决方法

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通常采用后下粉的方式，即：水都上来之后，才下咖啡粉。当然，这里下粉时有对温度有一个要求，通常在85~88度时下粉。既然对温度有要求，那么虹吸壶上壶水温的控制则变的尤为重要。一、虹吸壶上座温度上不去的原因： 1、使用酒精灯加热：虹吸壶自配的加热工

2015-11-30 咖啡技术我要分享

滤纸滴漏式手冲法的水温选择掌握影响手冲咖啡品质因素的技巧

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冲咖啡的水温应该根据什么来调整咖啡粗细对闷蒸膨胀的影响

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2018-01-01 咖啡知识我要分享

滤纸滴漏式手冲法的水温选择手冲滴滤式咖啡滤纸的选择及使用

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2016-01-23 咖啡技术我要分享

为什么在家冲的咖啡没有店里的好喝？手冲冲煮时需要注意哪些细节？

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大多数朋友在前街门店喝到了一款不错的豆子，于是就会直接购买同款，为了回家也能够享受到一样的美味。结果，在家冲出来的咖啡跟在前街门店喝到的完全不同。然后就会通过线上或是再来到线下询问前街：“为什么在家冲

2024-04-24 咖啡知识我要分享

影响咖啡的因素有哪些？手冲常用的冲煮器具有哪些？

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水温跟咖啡的关系、不同温度冲煮咖啡会有什么不同口感

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2019-02-25 咖啡知识我要分享

水洗日晒咖啡豆冲煮区别是什么|咖啡日晒和水洗口味介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲泡咖啡是一门复杂的学问，就算每次用了同样的原料，同样的烘焙，同样的制作过程，到最后可能出来的味道也会不一样的。冲泡方法不同，咖啡味道和口感也会不一样。尽管使用相同的

2019-11-01 咖啡知识我要分享

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