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烘豆师福音：意大利工程师研发出纯太阳能咖啡烘豆机将有效减少碳排放量！
如果你是一个烘豆师，那么你一定知道现在市面上主要有三种类型的烘焙机：直火式、半直火式、热气流式，而无论是哪一种烘焙机电都是主要的能量来源。但今天说的这件事，可能会刷新你对传统烘豆机的认知。Antoni
2021-11-08 特别报导 我要分享
为什么咖啡店越开越多上海有多少家？咖啡馆剧增咖啡机“辣妈”断货
咖啡行业的光明“钱”景似乎浑身上下都散发着金钱的味道。据界面新闻报道，因疫情因素加之咖啡行业快速发展，咖啡馆数量巨增导致咖啡机不够用。说起整个咖啡行业，站在消费者的角度，可能最直观的感受就是随处可见咖
2021-11-06 特别报导 我要分享
光明是什么品牌为啥要开咖啡店？咖啡市场行业发展趋势跨界的咖啡品牌有哪些
咖啡行业从来不缺新的“搅局者”——咖啡市场即将迎来新的玩家。据澎湃新闻报道，明年3月中下旬，光明将在西藏北路大悦城对面开设首家咖啡店。在第四届进博会中，上海老字号品牌光明集团以迷你咖啡店形式在进博会推
2021-11-06 特别报导 我要分享
复旦医学院病例卡奶茶奶茶的创新点在哪里？病例卡奶茶好喝价格贵吗在哪里可以买？
四天前，我们报道了一则「复旦医学院卖奶茶」消息，而在最近几天里，这款复旦医学院的「病例卡奶茶」依然持续在网络走红同时也收获了大量的关注度。截止目前，该话题已经在微博上产生了4758.9万阅读并引发了8
2021-11-05 特别报导 我要分享
什么是盲盒经济？杭州一保洁阿姨自制盲盒奶茶引排队冲上微博热搜
又一则奶茶消息窜上微博热搜榜单👇据该榜单消息显示，这是一杯“盲盒”奶茶，由杭州一公司的保洁阿姨自制而成。也许是因为价格大实惠（每杯奶茶价格只要5元）以及“盲盒”形式奶茶的趣味性，保洁阿姨做的这杯奶茶居
2021-11-05 特别报导 我要分享
11月17日将于东京举办16届SCAJ大会！业界首位咖啡师大使竟是一位男艺人？
11月1日，日本精品咖啡协会（SCAJ）宣布了业界首位“SCAJCoffeeMeister大使——TETSUYA(土田哲也)。就当码字工好奇SCAJ首次授权、能代表日本精品咖啡所有合格人才是何许人也的
2021-11-05 特别报导 我要分享
上海首家日系地铁风格咖啡厅适合拍照吗？广州电梯主题工业风咖啡馆咖啡推荐
惊喜又来了！！除了监狱风格咖啡馆，地铁风格咖啡厅也来了。全球数量第一的上海魔都咖啡馆（据今日央视新闻报道，目前上海共有6913家咖啡馆，数量远超纽约、伦敦、东京等，是全球咖啡馆最多的城市）又又又有新奇
2021-11-04 特别报导 我要分享
日本高达在哪？高达主题咖啡厅GUNDAM Café宣布明年3月关闭全部咖啡馆
11月1日，日本高达主题咖啡厅「GUNDAMCafé」官方发布公告称：将永久关闭所有实体店面和在线的GundamCafe。据高达官方咖啡厅公告报道，2022年1月10日将率先关闭位于大坂世博纪念公园附
2021-11-04 特别报导 我要分享
奈雪的茶上海一门店销售过期蛋糕被罚5万元 奈雪的茶食品安全问题频出
对奈雪的茶事关食品安全问题的报道，上一篇还没忘记，新的一篇又来了。根据南方都市报11月4日的报道，奈雪的茶因销售过期蛋糕，再次被罚款。上海市市场监督管理局官网获悉，上海奈雪餐饮管理有限公司南京西路分公
2021-11-04 特别报导 我要分享
制作蜜香红茶的原料是什么品种的茶树？蜜香红茶是小叶种吗？云南古树红茶杏蜜香与蜜香红茶的对比
极难买到好品质的蜜香红茶你知道蜜香红茶吗?蜜香红茶是用小绿蝉过的茶叶制成的红茶，呈现出麝香葡萄酒般的甜蜜香气。蜜香红茶最盛行的地方是台湾，但近年来，能遇到真心好喝的品质蜜香红茶的机会却少之又少。原因是
2021-11-04 特别报导 我要分享
潮州老牌南馥茶厂鸭屎香与奈雪的鸭屎香单枞对比，哪一款鸭屎香茶香气更浓郁？
凤凰单枞乌岽鸭屎香2017鸭屎香在世界各地是非常受欢迎的茶。鸭屎香=鸭屎，你不觉得这名字太离谱了吗?直译的话，就是“鸭屎的香味”。并不是开玩笑给它起了这样的名字，这个名字的凤凰单丛乌龙在当地非常有名，
2021-11-04 特别报导 我要分享
芝兰王竹叶单枞属于高档的茶叶吗？芝兰香、姜花香、黄枝香、杏仁香单枞香气的比较
凤凰单枞老枞姜花香2020因为有像姜花一样的香味而得名的品种名，不过，那个香味的强度在数的品种中也突出，因为出色所以不知不觉每年都进货。生姜是热带性植物，在日本几乎是不常见的植物。实际闻姜花的香味，与
2021-11-04 特别报导 我要分享
陂头单丛茶是什么香型？2020年产陂头夜来香凤凰单枞与老枞风味口感的对比
凤凰单枞老枞陂头夜来香2020凤凰单丛的名称有茶叶的形状、香型、历史、地域名等各种各样的分类法。夜来香根据香味分类，是凤凰单丛中十大香型之一。陂头夜来香:是乌丹湖村崠山的产地,茶园的海拔是850米。茶
2021-11-04 特别报导 我要分享
蜜兰香单枞400元一斤属于什么档次的凤凰单枞乌龙？蜜兰香单枞属于什么品种的茶叶？
大家知道凤凰单丛乌龙吗?世界上有各种各样的名茶，很难评价优劣，但我认为没有比凤凰乌龙更完美的茶了。凤凰单丛乌龙是一种像刚摘下的水果一样，散发着新鲜果香的茶。当然，这并不是涩或苦的茶，而是喝的时候给人的
2021-11-04 特别报导 我要分享
台湾产红玉红茶是什么品种的茶树制作的？极品红玉红茶的风味有蜜香味吗？日月潭红茶能加牛奶吗？
一听到台湾的红茶，很多客人都不感兴趣地说:“嗯，台湾也有红茶啊。”不过，说到台湾的茶叶，更为出名的则是台湾产的乌龙茶，而红茶却不怎么经常听说。红玉红茶是用大叶种茶叶制成的。不过，仔细想想，台湾有一位有
2021-11-04 特别报导 我要分享
正山小种工夫红茶可以冲泡多少次？两人份的红茶应该放多少克茶叶？
冲泡正山小种红茶的话，说到身边的水，我推荐矿泉水或者山泉水。如果你用的是自来水，请将水煮沸3到5分钟，以去除消毒用的氯。但是，即使沸腾了也不能完全去除氯。尽可能使用带有活性炭过滤器的净水器，去除水中的
2021-11-04 特别报导 我要分享
星村小种、政和小种红茶的制作过程 正山小种茶萎凋、发酵、锅炒、复揉 、熏焙步骤详解
萎凋——使叶片萎凋的自然发酵武夷山一体在春天的时候，白天的光线非常弱，所以在萎凋茶叶的时候需要烧松，使萎凋室的温度较高。这个步骤基本上和武夷岩茶一样。另外，萎凋时燃烧的松木本身，和芦笙的香味没有直接的
2021-11-04 特别报导 我要分享
正山小种和外山小种的区别是什么？内山小种红茶属于正山小种的一个品种吗？
正山小种至今为止称呼的变化-名称的历史乌茶这个名称是从黑茶叶派生出来的。红茶这个名称是从泡茶时的红色水色派生出来的。小种红茶这个名称是武夷山野生的茶的原生种的名称。星村小种因为小种茶集中在星村镇，所以
2021-11-04 特别报导 我要分享
