刚上新了火凤凰蓝宝石这支豆子,也分享了关于这豆子的冲煮方式,花香、莓果丰富的它还是受到很多人喜欢的,今日就有朋友向我们询问了关于这支豆子的一个烘焙曲线,那我就来谈谈前街去怎么确定这支豆子的烘焙曲线的~ 烘焙之前当然是要先了解这支豆子的一个基
一说起巴西,大家总能侃侃而谈,巴西国的足球不错,巴西的咖啡是世界咖啡生产大国,咖啡的豆子中酸、口感温和顺口,它的豆子经常用来混合拼配,制作浓缩,微酸中带有坚果香,有悠长的口感。今日就来谈谈巴西这个咖啡产区。 巴西被称为咖啡王国,是世界上最大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师是一个很酷的职业,无论是在国内还是国外确实是如此。咖啡师可以说是一个很有创造力、个性化、技艺性的职业,所以咖啡师很有个性,他们会有很酷的纹身,会拉出创意的图案,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一提起摩卡,你是想到了在咖啡中加入巧克力的花式摩卡咖啡呢,还是那个咖啡世界中的古迹也门摩卡的摩卡咖啡呢?今天前街咖啡想跟大家分享的不是花式摩卡咖啡,也不是也门摩卡,而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度尼西亚是一个岛国,位于印度洋,印度尼西亚岛屿众多,岛各分布于赤道线的两侧,其中又以:苏门答腊、苏拉维西和爪哇岛最为出名,也是印度尼西亚出产咖啡最好的产区,出产的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加位于中美洲,这里的气候和土壤条件都十分适合咖啡豆的生长,咖啡在这里也有着两百多年的历史了。今天前街咖啡想跟大家介绍一个种植着罕见咖啡品种的庄园帝薇莎庄园。 帝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不知道大家有没有这亚子的经历:痴迷精品咖啡的你,满怀虔诚地手冲了一杯精品咖啡给朋友品尝,朋友浅尝一口,却眉头轻邹:「嗯~好酸喔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱喝咖啡的你喝过不少的产区的咖啡吧!是喜欢埃塞俄比亚的花果香、肯尼亚的酸甜口感、曼特宁的浓郁风味还是巴拿马的香甜?如果这些都喝过那我相信你确实是一位咖啡老饕,毕竟只有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果你有幸去过罗马城喝一杯正宗意大利Espresso,无论是二战前后开业的La Casa Del Caffe,和SantEustachio II Caffe,或是有着两百余年历史的Antico Caffe Greco,又或者随便一个
拿到一款生豆时,烘焙师要怎么去突出一支豆子的个性,这是非常考验烘焙师的技术功底的拉~~今日就来聊聊巴西红波旁这支豆子在烘焙过程中是怎么确定它的曲线的呢,它的风味是否也会跟我想要的一样的,醇厚中带有回甘,浓郁中有带有坚果、巧克力风味。 半日晒处
拿到一款生豆时,烘焙师要怎么去突出一支豆子的个性,这是非常考验烘焙师的技术功底的拉~~今日就来聊聊巴西红波旁这支豆子在烘焙过程中经历一个怎么样的变化吧~~ 半日晒处理的巴西红波旁产于巴西南米纳斯产区,海拔只有1100米,豆子的密度较低,豆质较软,在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 常接触到的咖啡品种基本上都是波旁、铁皮卡、瑰夏这些,今天前街咖啡想要来跟大家分享一个古老的咖啡品种鲁美苏丹! 鲁美苏丹 RUME SUDAN 鲁美苏丹,又被称为RUME SUDAN或者是SUDA
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以咖啡起家、到创立新茶饮子品牌小鹿茶并独立运营,瑞幸的新目标又放在了果汁上。赴美上市未够半年的瑞幸咖啡,又有大动作了。 9月26日,据媒体报道,瑞幸咖啡宣布与路易达孚(LDC)
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
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