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肯尼亚咖啡豆手冲建议风味描述 肯亚咖啡AA和AB等级咖啡豆区别

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:斋啡 2021-04-11 11:50 我要评论

肯尼亚咖啡 - http://blog.sina.com.cn/s/blog_472bb98a0102x37x.html 风味优质肯尼亚咖啡芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美。,喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道,是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度,酥脆而清爽的口感。匀称的颗粒

  肯尼亚咖啡 - http://blog.sina.com.cn/s/blog_472bb98a0102x37x.html
风味优质肯尼亚咖啡芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美。,喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道,是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度,酥脆而清爽的口感。匀称的颗粒和极佳的水果味。味道十分独特,几乎没有类似的咖啡。风味清新且最适合夏天做冰咖啡饮用。
  
  肯尼亚咖啡分级制度采AA-Plus(AA+)、AA、AB 三种来区别,此分级法系指以咖啡豆的粒径均匀度来做区隔,而非指咖啡品质的良劣。
  
  优质的肯尼亚咖啡豆普遍栽种于海拔4,200 —— 6,800 英尺之间(约1,300 —— 2,100 米),一年中收获两次。位于热带季风区,以热带草原气候为主。高地温和,低地湿热,3500米海拔以上地区时有落雪。
  
  3-6月、10-12月为雨季,其余为旱季。年降雨量自西南向东北由1500毫米递减到200毫米。
  
  肯尼亚(Kenya)位于非洲东部,与“咖啡之源”埃塞俄比亚为邻。虽然土壤肥沃,但该国首次种植咖啡,是1893年从巴西引入的波旁(Bourbon,又称French mission,以纪念传入的法国传教士);就像“向左走、向右走”的故事,咖啡没有南移内陆而是北渡红海。经历数百年的扩散,在世界各处落户、变种后,才辗转返回故乡——非洲大裂谷(The Great Rift Valley)。
  
  主要产区精品咖啡产区主要来自以下几个县:Nyeri涅里、Kirinyaga基里尼亚加、Murang'a穆兰卡。
  
  此外,Embu恩布、Laikipia莱基皮亚也较常见。
  
  参照地形图可知,知名产区皆位于肯尼亚咖啡周边资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

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