专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
Geisha 发音如同日语“艺妓”，因此有了这个昵称。 瑰夏咖啡豆的发迹，无疑是21世纪以来精品咖啡界中最著名的传奇。
瑰夏咖啡豆有一段不凡传奇…
原来这款咖啡豆源自非洲埃塞俄比亚西南部，1963年由 Don Pachi Serracin 从哥斯达黎加引进瑰夏咖啡树种到巴拿马，因为产量不高，直接影响收获量，咖啡农种植意愿不高，一直被当作防风树。
直到巴拿马翡翠庄园（Panama La Esmeralda） 庄园主 Daniel Peterson，意外发现在自家咖啡庄园的最高处、这些原本被充当防风林的瑰夏咖啡树所产出的咖啡豆，竟然有非洲豆特有的柑橘、 花香味，于是将其咖啡豆独立出来，参加 2004 巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红后。瑰夏豆从此至今势不可挡，蝉联多年巴拿马咖啡杯测竞赛冠军。
【翡翠庄园】包含 4 个农场：Cañas Verdes丶El Velo丶哈拉蜜优 （Jaramillo） 与Palmira，所有咖啡豆送到4 个农场后制处理。庄园主皮特森家族最早第一个买进的农场是Palmira。翡翠庄园经过多年实验发现，生长在海拔 1,400 米以上的咖啡树所采收到的瑰夏豆，才能展现瑰夏豆该有的特殊风味。 所以主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅，分出“红、绿、蓝标”等级的瑰夏豆。
顶级——红标【竞标批次】
种植海拔 1,600- 1,800 米
杯测成绩 90 分以上
主要产自 Jaramillo 与 Cañas Verdes 庄园，同时也是最高质量的瑰夏豆
来自波奎特 （Boquete） 山区的最高处所采收到的瑰夏豆，拥有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气
这个等级的咖啡，会后制成日晒或水洗处理生豆
只能透过每年度的全球拍卖大会购得
次好——绿标【珍藏批次】
种植海拔 1,600- 1,800 米
来自 Jaramillo, Quiel, Cañas Verdes 三个不同庄园的微批次混豆
虽然不是最高级的竞标豆，此等级的瑰夏豆还是带有瑰夏咖啡豆的经典风味，花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感
精选最适完熟咖啡果实造就浓甜、明亮果酸、美味的风味
此等级瑰夏豆一样有水洗或日晒处理生豆可供选择
普通——蓝标【精选批次】
种植海拔 1,500 米
来自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo 三个不同庄园的混豆
些微花香、果酸、甜，口感较不厚实
此等级瑰夏豆只有水洗处理生豆
、
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-10-07 13:17:55
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们