巴拿马国家

百年庄园BOP五连冠-巴拿马艾利达庄园Elida Estate栽种环境特色

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:巴拿马国家 2017-11-20 17:04 我要评论

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测分数90.97分!2017 B.O.P日晒组第8名 Elida庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区,该省最著名的地标与旅游胜地当属海拔3300米的巴鲁(Baru)c火山--巴鲁火山是中美最高的火山之一,总


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  杯测分数90.97分!2017 B.O.P日晒组第8名
 
  Elida庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区,该省最著名的地标与旅游胜地当属海拔3300米的巴鲁(Baru)c火山--巴鲁火山是中美最高的火山之一,总面积约14000公顷,依海拔高度可区分为7个不同的微气候区,火山范围内有许多珍稀植物、鸟类与哺乳类栖息,因此设有为国家公园保护,禁止狩猎及人为的开发与破坏。咖啡树在此尽情地吸收大地精华,造就出优异的风味。
  庄园内栽种环境有几个特色 :
 
  采遮荫栽种(shade-grown)、非常注重保育与鸟类友善的环境(bird friendly)、采低耗水的水洗法大幅降低对环境的冲击(low water ues for post-processing)、水洗后采细腻的棚架日晒法人工精挑生豆。
 
  由庄主Wilford的祖父开始,家族就已经在此栽种咖啡,超过百年历史悠久!他们对环境的呵护与精崭的咖啡品质已画上等号。
 
  连续五年拿下Baet of Panama的艾莉达庄园,同时也在coffee Review拿下95分的高分!
  干香:苹果、白甘蔗、柑橘、莓果、紫葡萄
 
  湿香:木瓜、综合水果、蜂蜜、花香余韵
 
  啜吸:布满舌面味蕾的微甜,野姜花、成熟奇异果、草莓、凤梨、等风味相争在奔放著,口感圆润滑顺。
 
  咖啡36味香气:
  巴拿马_艾利达庄园_艺伎_日晒_竞标批次Panama Elida Estate Geisha Natural BOP-GN-08 Elida Geisha Green Tip Natural
 
  巴拿马_艾利达庄园_艺伎日晒竞标批次
 
  咖啡豆产区 Alto Quiel
 
  庄园司成立于 1987年
 
  庄园大小 N/A
 
  种植面积 30公顷
 
  年雨量 约2,400公厘
 
  年均温 约22℃
 
  种植海拔 约1700米
 
  咖啡品种 Geisha
 
  分级标准 SHB
 
  土壤种类 火山土壤
 
  咖啡处理法 日晒法
 
  采收法 人工采收
 
  相关认证 友善鸟类、遮蔽树
 
  得奖记录 2015-2017 最佳巴拿马(BOP) 艺伎水洗组
 
  2016      最佳巴拿马(BOP) 创新日晒组
 
  2015      最佳巴拿马(BOP) 传统水洗组
 
  2015-2016 最佳巴拿马(BOP) 传统日晒组
 
  2014      WBC世界赛第七名台湾冠军选用豆款
 
  2014-2017 最佳巴拿马(BOP) 艺伎日晒组
 
  2011-2014 最佳巴拿马(BOP) 日晒组

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