专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Home-barista这篇讨论很值得大家去看看【 Air flow in roasting 】,由Scott Rao的correct air flow谈起,Giesen如何判断air flow is at theright level,然后诱发Rich从专业的角度谈more airflow m
在今年的上海国际酒店用品展上,有两个趋势值得关注。一个是咖啡烘焙的热度逐年增加,并且在今年迎来了爆发,另一个就是国产烘焙机异军突起。 首先,我们关注到的是大部分的咖啡设备商和高端生豆商都展示了自己的咖啡烘焙机,这在三年前是不多见的。其次,国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 还是先声明,这是我的体会,并不客观,原因在于,甚少有人可以在同一架构、同一系统下,把烘豆机最核心的组件【烘焙桶】由半热风换成直火桶,然后进行比较,再发表心得的。这不是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我的DIY002 还是先声明,这是我的体会,并不客观,原因在于,甚少有人可以在同一架构、同一系统下,把烘豆机最核心的元件【烘焙桶】由半热风换成直火桶,然后进行比较,再发表心得
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一公斤的 咖啡烘焙机 有什么类型? 咖啡豆烘焙技术 怎么掌握? 还是先声明,这是我的体会,并不客观,原因在于,甚少有人可以在同一架构、同一系统下,把烘豆机最核心的组件【 烘
为什么都说喝意式浓缩咖啡口感味道太苦了 意式浓缩太苦怎么调?
Espresso的油脂看似简单却值得深究!
手冲咖啡需要注入多少水?咖啡粉水比例多少合适好喝?
家庭冷萃咖啡制作方法 冷萃咖啡的比例是多少不同的比例不同风味
大粒咖啡和小粒咖啡 云南小粒咖啡是小粒种咖啡吗?
咖啡常识|大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别
印尼曼特宁咖啡豆风味描述特点口感介绍 手冲精品黄金曼特宁咖啡好喝吗
瑰夏咖啡故事手冲冲煮风味口感特点 巴拿马翡翠庄园瑰夏价格贵吗