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大家对有机咖啡的看法很两极，对于赞成的人来说，有机生产对环境保护较有帮助；而对于反对有机的人来说，可能会提到有机栽种效率较低且认证过程昂贵，以及化学残留物在烘焙过程中会被烧掉。 与非有机咖啡相比，有机咖啡的生产可能更耗费人力并且生产成本更高
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