专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Fazenda Klem 在Fazenda Klem,咖啡是家庭事务。家族族长纳吉比维亚纳克莱姆(Nagipe Viana Klem)在上世纪50年代中期开始从事咖啡业务。从一开始,他就致力于生产优质咖啡。他对环
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡特点 有哪些? 巴西 FAZENDAS KLEM咖啡庄园的种植卡杜艾品种的历史? Fazendas Klem 是Matas de Minas项目的领导者,也是该地区有机生产的典范。经过对有机加工,土壤保护
大家对有机咖啡的看法很两极,对于赞成的人来说,有机生产对环境保护较有帮助;而对于反对有机的人来说,可能会提到有机栽种效率较低且认证过程昂贵,以及化学残留物在烘焙过程中会被烧掉。 与非有机咖啡相比,有机咖啡的生产可能更耗费人力并且生产成本更高
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为什么一些产地都是生产固定的几款咖啡豆?
林俊杰在广州开咖啡店!!
前街的咖啡烘焙课程②:了解并认识咖啡生豆!豆子的大小、密度、含水率会有什么影响?
酸甜苦咸鲜,咖啡里会有鲜味吗?为什么你喝不出咖啡里的鲜味?如何感受咖啡的味道?
西达摩|班莎(Bensa)咖啡产区
这家蓝瓶咖啡竟然禁止向室外拍照!!