巴西Fazenda Klem农场咖啡风味描述口感特点介绍 巴西咖啡豆
来源：中国咖啡网
作者：MD
2026-08-30
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Fazenda Klem
在Fazenda Klem，咖啡是家庭事务。家族族长纳吉比·维亚纳·克莱姆(Nagipe Viana Klem)在上世纪50年代中期开始从事咖啡业务。从一开始，他就致力于生产优质咖啡。他对环境问题和高品质咖啡的关注在当时是无与伦比的。
2010年，纳吉比·维亚纳·克莱姆(Nagipe Viana Klem)、凯撒(Caesar)、马西欧(Marcio)、塞尔吉奥(Sergio)和克劳迪奥(Claudio)的孩子们继续追求他的梦想，开始改进法曾达·克莱姆(Fazenda Klem)的咖啡。从传统咖啡过渡到有机认证咖啡，并投资于纸浆机、烘干机、带有非洲烘干床的温室和新的烘干机平台。2017年，法曾达·克莱姆以91分17分的成绩获得巴西优秀杯第三名。“我们为我们的出身、我们的家庭、我们的咖啡感到骄傲，我们总是想把我们的咖啡带到每一张餐桌上。”
该农场位于海拔900米至1250米之间，是美丽的大西洋森林的一部分，它刺激了活跃的生态系统。该农场将咖啡、鳄梨和香蕉树的多元文化完美结合。Fazenda Klem的作物在6月开始生长，这对巴西来说是很早的(通常在7月到9月之间)。正因为如此，咖啡成熟得更慢，给种子更多的时间来吸收糖分。农场与50个合作伙伴一起工作，每个人负责自己的农场区域。所有的合作伙伴都参与到整个生产过程中，并承担交付高质量批次的责任。法曾达·克莱姆(Fazenda Klem)用巴西制造的可视塑胶袋包装咖啡。这些袋子的设计是为了延长咖啡的质量，基本上使用与GrainPro相同的技术。
技术信息
地区 Fazenda Klem
品种 Catuai
认证 有机的,雨林联盟
高度 900 - 1250 masl
处理 水洗处理法
风味描述
巧克力
焦糖
柠檬
END
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2019-11-20 16:46:27
