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作者：yi zhang 链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 牛奶的泡沫 光是这个问题，我又可以写另外一篇文章了，如何得到恰到好处的牛奶泡沫也是一

2016-04-27 咖啡拉花

如何萃取一杯合格的意式浓缩咖啡 当要把一门技艺用文字呈现时，就会发现有诸多不便。在压粉方面大致分为粗粉重压派、细粉轻压派和不压派，不管属于哪个流派都可以做出不同风格的完美esp，其中不压粉这一流派最为小众和难掌握，因为要花大量的精力和时间找粉

2016-12-12 意式咖啡

新机部分我们会为大家介绍日本最新上市的迪士尼新机，主打一贯的萌系风格，配合多种迪士尼特色内容。

2014-06-05 咖啡资讯

作者：冯戎 链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/28862307 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 牛奶打泡 。 准备冷藏过的牛奶（4℃），奶缸，咖啡机。 lt;img src="https://pic4.zhimg.com/

2016-04-27 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pic via Tartine 虽然说洛杉矶喜欢喝咖啡、吃糕点的小伙伴们还在苦苦等待湾区知名的Tartine烘焙坊DTLA分店在2018年开幕，不过大家现在可以先提前体验到Tartine团队带来的美味冲击了！ 延伸阅读 [美

2017-10-05 咖啡资讯

作者：冯戎 链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/28862307 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 咖啡融合 恭喜你到最后一步，此时你左手一杯完美的Espresso，右手一缸赞爆的发泡牛奶，下面，

2016-04-27 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 硅谷和旧金山的科技人，最近流行喝牛油咖啡（butter coffee），他们认为，牛油的脂肪加进咖啡，有助提高人的精神，因此有助提高生产力。 趁著这股潮流，零售商Pic Nik于8月起推出三款瓶装的牛油咖啡

2017-09-03 咖啡资讯

论日晒耶加雪菲与水洗耶加雪菲的本质： 其实都是咖啡豆，都是埃塞俄比亚耶加雪菲产区的咖啡豆。 只是处理方法不一样，一个是直接咖啡樱桃扔阳光里晒干，再刨除果肉和羊皮纸；水洗就是刨除了果肉羊皮纸再晾晒干净。 其实咖啡的传统处理法是日晒法。因为咖啡的

2017-02-22 耶加雪菲咖啡

【seesaw】宣传精品咖啡的态度比较高调，算是野心勃勃，但是如今已经有分店，还有自己的咖啡学院了。在静安设计中心里那家店环境算是相当不错吧，依靠建筑的特色，店子显得也很现代。 lt;img src="https://pic3.zhimg.com/4a216c33c2a8258735227239046625ae_

2016-05-19 咖啡资讯

【seesaw】宣传精品咖啡的态度比较高调，算是野心勃勃，但是如今已经有分店，还有自己的咖啡学院了。在静安设计中心里那家店环境算是相当不错吧，依靠建筑的特色，店子显得也很现代。 lt;img src="https://pic3.zhimg.com/4a216c33c2a8258735227239046625ae_

2016-05-19 咖啡资讯

作者：yi zhang 链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 首先，浮在咖啡表面的那层拉花到底是什么？ 可能大家都不会太多考虑这个问题。 但在科学

2016-04-27 咖啡拉花

【质馆咖啡】环台湾咖啡长黄俊豪的各种证书拿很多，偶尔会亲自去国外的咖啡庄园进行直接贸易，老板郑松茂也是很严谨的老头子。境干净简介，没有特别的性格，适合去喝咖啡，谈事情，吃简餐，休息，工作。 lt;img src="https://pic2.zhimg.com/ff9dd5ddda2b4f0

2016-05-19 咖啡资讯

拥有星巴克创始店的美国西雅图，一直以来都是咖啡店的一级战区，但最为人津津乐道的却是开在路边、专门服务开车族的得来速咖啡摊，更被《西雅图时报》称为咖啡配美景，只要摇下车窗，就能近距离欣赏咖啡师调制咖啡的过程，而这些咖啡师身上只穿比基尼。 但这

2017-09-18 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：海地 ■庄园：COOPCAB ■产区：ThIOTTE ■处理法：纯水洗后段天然日晒 ■采收期：2014年 ■品种：Typica ■外观：17-18screen ■认证：FLO 海地 一个位于加勒比海的岛国，属于科迪勒拉山系

2017-09-05 精品咖啡豆

＝＝》 星巴克 官 网 《＝＝ 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Starbucks 董事长Howard Schultz 于周四 （5/10） 表示，无论是否有消费， 星巴克 的厕所将会对所有人开放。 Schultz 此次发言是针对上个月Philadelph

2018-05-12 星巴克咖啡豆

自家半自动咖啡机制作拿铁怎么黑白是分开的 器材：意式咖啡机、拉花钢 材料：咖啡豆 牛奶 怎么做拿铁咖啡 1.以热水浸泡杯子（温杯）， 使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到

2016-11-24 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你可能已经去过不少日本以角色扮演为主题的餐厅了；自2000年以来，这股潮流已经快速流行起来。在秋叶原，这些餐厅已经占据主导地位，不过在涉谷也可以找到一些这类的餐厅。 东京的外国人执事吃茶 是少

2017-08-30 咖啡资讯

在澳大利亚，FlatWhite与PiccoloLatte是同样火爆的咖啡饮品。而在国内，FlatWhite已经传遍大街小巷的咖啡馆了，而PiccoloLatte却很少咖啡馆会有。前街今天就来聊聊Pic

2025-06-20 咖啡知识

Piccolo拿铁到底是什么？Piccolo拿铁如今在悉尼非常流行。这种咖啡最早出现在10年以前，如今已经风靡全澳洲。只有那些最酷的人才会喝Piccolo拿铁，但就连专业咖啡师也无法对其下准确定义。我

2025-05-18 咖啡知识

报告要点 哥伦比亚由于新种的咖啡树达到产量顶峰，并且天气良好咖啡产量保持强劲。 2016/17 年产量预估修订为 1450 万袋（每袋 60kg ），比先前估计的 1400 万袋多了 3.6% 。如果天气条件正常，预计 2017/18 年产量会稍有增长达到 1460 万袋。 内容提要 2016

2017-07-24 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚由于新种的咖啡树达到产量顶峰，并且天气良好咖啡产量保持强劲。2016/17年产量预估修订为1450万袋（每袋60kg），比先前估计的1400万袋多了3.6%。如果天气条件正常，预计20

2018-09-13 哥伦比亚咖啡豆

看着咖啡在热水的浸泡下隆起、湿润、排气、散发出迷人的香味，最终滴滤出一杯完美的咖啡，这个过程真的妙不可言。图片来源：food.imoshan.com在此之前还是用最简单的话来普及一下咖啡常识。市面上，

2026-05-17 手冲咖啡