专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自2004年以来,Stumptown与丈夫和妻子团队Marysabel Caballero以及El Puente的Moises Herrera合作。 Marysabel Caballero是一位充满活力和进取心的女性,是La Piedrona社区潘塔纳
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Don Fabio Caballero 是 洪都拉斯 第二代咖啡农民亦是当地种植咖啡的先驱之一 他的土地都分给了他的下一代 当中最主要是现任女庄主Marysabel Caballero和她丈夫 Moises Herra 打理
产地:洪都拉斯 Honduras 产区:Chinacla,La Paz 庄园:El Puente 爱普恩特庄园 生产者:Marysabel and Moises 海拔:1660m 产季:2019 品种:瑰夏 Geisha 生豆处理:Honey 蜜处理 烘焙度:浅 风味:紫罗兰花香、柿子、石榴、苹果、草莓、红茶 2016 洪都拉
哥斯达黎加 阿拉比卡咖啡豆 Costa Rica Alabica coffee beans 产地:Puente Taras Costa Rica 普特塔拉斯 哥斯达黎加 庄园:Mega Mill Coffee refinery farm 豆种:阿拉比卡咖啡豆 品种:Typica 帝比卡 精制处理:天然日晒处理(架高晒床) 等级:SHB EP AAA
哥斯达黎加塔拉珠风味特点 哥斯达黎加的咖啡历史已经超过200年,不但是该国重要的经济与民生基础,在全球的咖啡历史中是不可或缺的角色,近十多年来更是以微型处理场之姿风行全世界,在这个小小的中美洲国度中,因为他特殊的地理风土环境,造就了千姿百态的
川岛良彰: 1956年生于静冈县。75年只身前往萨尔瓦多,在国立咖啡研究所学习咖啡的栽培和精选技术。之后,在牙买加、夏威夷、印度尼西亚等地参与开发咖啡农场,在留尼旺拯救濒临灭绝的咖啡品种等等,在咖啡业界成了热门话题。2008年成立了株式会社Mi Cafeto
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近来货了一批COE竞标豆,你们知道的。 买过的朋友纷纷表示, 尼加拉瓜咖啡 COE#15=甜感高,奶油质感, 极致顺滑。 这么甜的 尼加拉瓜咖啡 豆,一看是Parainema豆种,名字有点长。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) [关于Caballero 家族] 此庄园由Marysabel Caballero、她的丈夫Moises Herrera 以及她的父亲Fabio Caballero 共同种植,他们是此地第二、第三代的咖啡农民。这个超过200 公顷的咖啡庄园质量相当高,F
蜜处理咖啡,蜜糖般的处理 方式 - 多么美妙动听的咖啡术语! 仅仅这个简单的描述就可以打动人 心(毕竟大多数人喜欢蜜糖),实 际上蜜处理咖啡近来越来越受到消 费者的欢迎。没有其它描述比蜜 处理更合适这个咖啡加工处理方 式了:在干燥过程中,咖啡豆仍然 附带着
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 果浆处理法的果浆是指什么 蜜处理改变了生豆处理法的哪个步骤 前言:蜜处理咖啡,蜜糖般的处理方式,多么美妙动听的咖啡术语!仅仅这个简单的描述就可以打动人心(毕竟大多数人喜欢
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