您是否曾经享受过一杯热咖啡,但是注意到一旦开始冷却, 其味道和香气似乎就会改变? 发生这种情况时,您可能会开始发现您以前无法检测到的细腻而微妙的风味和香气。您可能会发现您的咖啡现在具有明显的甜度,果味或花香。 味道的变化是由于温度波动引发的特
瑰夏咖啡,正式一点的话,可以写作Coffea Arabica Ver. Geisha,如今几乎已经为所有咖啡品种创造了一个难以企及的新高度。 瑰夏变种起源于埃塞俄比亚,1931年,科学家们在埃塞俄比亚西南的Gesha小镇附近发现了ta,以发现地作为命名,如今咖啡里面常作Geisha
(责任编辑:咖啡vera)
The Tubbi knockbox is the perfect accessory for home baristas to help you dispose of your espresso pucks. It has been over a year in development and gone through many prototypes but finally we got there in the end with a brilliant, yet ver
瑰夏的干香气非常上扬明亮,有着玫瑰和茉莉花香的特质,还能带出蜜柚以及柑橘香味,浅烘焙有坚果香气;湿香气同样有榛子味道,并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面,前期与之前上扬的香气相比可能稍显温和含蓄, 稍冷却一点,花果风味伴随着温度下降逐渐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 座落在瓜地马拉南部阿卡特南果产区的阿卡提兰戈(Acatenango)山谷,黑内拉庄园(Finca El General)在火山土壤的滋养下,咖啡豆带有醇厚香气及明亮口感。 Espresso的评测为甜水果塔调
瑰夏变种拥有漂亮的狭长的叶子,果实和生豆跟其他的阿拉比卡咖啡相比也略狭长,对种植环境敏感,高海拔种植时风味表现出色,收获量少。 直到2004年声名鹊起,瑰夏咖啡一直处于默默无闻的状态, ta的神奇风味一直未被发现。在试验性种植阶段,所产咖啡品质一
对于咖啡的风味、香气、醇厚度有着巨大的影响,也是许多人挑选咖啡豆的重要区隔。 本文让我们来探讨处理过程时会发生的化学变化,以及这些变化如何影响杯中风味。 产地带来的咖啡风味和香气 烘焙时会发展出咖啡的风味与香气,而香气化合物会由许多化学反应在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界三大饮料之一的咖啡,是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。与可可、茶同为流行于世界的主要饮品之最。 咖啡一词源自于希腊语Kaweh,意思是力量与热情。 作为欧洲人的重要饮料,已与生活方式融汇
总统为国家最高行政首脑。现政府于2009年4月组成,后经多次改组,共包括11个国务秘书处、8个协调部和20个执行部。现内阁成员有:公共管理国务秘书比涅西奥阿尔瓦拉多(Vinicio ALVARADO),国家规划和发展国务秘书范德尔法尔科尼(Fander FALCON),新闻国务
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 苦味在 精品咖啡 中一直是个不讨喜的名词,好咖啡应该要香甜可口,口感平衡度佳,也许带些酸,而且不需要加糖就让咖啡好喝。但究竟是什么让咖啡有苦味?这些苦味真的那么
厄瓜多尔国民代表大会实行一院制。议员共124名,其中全国议员15人,省议员103人,海外议员6人。本届国会于2009年4月组成,7月31日正式宣誓成立,任期4年。各党派在议会中所占席位如下:执政党主权祖国联盟运动59席,121爱国社团党19席,制度革新党7席,城市
塔拉苏位于该国首都圣何塞(SanJos)的南部,它是该国最受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏拉美他(La Minita Tarrazu)的咖啡是当地名产,但生产数量有限,大约每年72600公斤,它是一块叫拉美他(La Minita)的土地上种植的,土地为英国麦卡尔平(McAlpine)家族
前街的咖啡烘焙课程②:了解并认识咖啡生豆!豆子的大小、密度、含水率会有什么影响?
酸甜苦咸鲜,咖啡里会有鲜味吗?为什么你喝不出咖啡里的鲜味?如何感受咖啡的味道?
西达摩|班莎(Bensa)咖啡产区
这家蓝瓶咖啡竟然禁止向室外拍照!!
巴拿马预测气候变化!降雨减少气温升高将影响农业生产
2024年卓越杯COE回归埃塞俄比亚
突发!肯尼亚大暴雨 涅里、基安布等咖啡产区损失惨重
又到“粽子劫”,星巴克员工为了卖星冰粽真拼!!