专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 100% 铁皮卡 下单研磨保质期: 20净含量: 10g包装方式: 散装品牌: 咖啡工房系列: 花果山是否为有机食品:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的云南花果山。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南小粒咖啡 云南小粒咖啡,茜草科,咖啡属,植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 风味描述: 浓而不苦、香而不烈,花香,中段香瓜甜,尾
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 生长期 云南小粒咖啡34年生结果树。 咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月,盛花期35月。咖啡的开花受气候,特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Flower Fruit Mountain 国家:中国 海拔:1200米 产区:云南 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:水洗 品种:铁皮卡 风味:花香,香瓜甜,红茶感 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔8001800米的山地上,若海
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔8001800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 铁皮卡(typica)是最经典的优质阿拉比卡种,目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳,是公认的精品咖啡品种。以下通过手冲咖啡的形式,来对比一下天堂鸟、云南花果山、艾丽
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种 铁毕卡(Typica)这个经典的优质咖啡品种为本批次咖啡主要栽培品种,铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部,是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮,但不耐光照,在夏威夷产量较高。铁毕
云南花果山产区介绍 口感风味和香气走向 国家:中国 海拔:1200米 产区:云南 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:水洗 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔8001800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区,所以酸
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南小粒咖啡34年生结果树。 咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月,盛花期35月。咖啡的开花受气候,特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-埃塞俄比亚 耶加雪菲 孔加介绍 孔加合作社对咖啡豆的处理可说是谨慎之至,首先他们人工摘取咖啡树上完全成熟的咖啡果子,然后将杂质挑出,再经过筛网过筛、比重筛
【处理方法】:九十+专利Solkiln密处理法房屋里通过特殊设备控制温度、湿度而延长干燥时间,把口味提升但同时保持水洗般的干净。 【风味】:无花果及蜂蜜的混合香气,入口有甜瓜、猕猴桃及轻微热带水果的层次感丰富的味道。 展望(Perci N2): 【产地】:
品鉴: 云南花果山 (Typica): 烘焙程度:中度烘焙 干香: 梨类水果(pear-fruit),香草类(vanila -like ),蜂蜜类(honey-like),蜜桃茶(peach tea),熟的橙子(ripe orange),茉莉花类(jasmine hints) 湿香: 坚果香(nutty),牛奶巧克力(milky chocolate),草
厄瓜多尔的加拉帕戈斯群岛上所产咖啡豆为有机咖啡豆,这得益于火山土壤、微型气候等得天独厚的生态环境,加上其不使用任何化肥和杀虫剂,被公认为天然绿色的精品咖啡,这种天然生长的咖啡口感温和、带有淡淡的花果香和焦糖香。据了解,加拉帕戈斯群岛距离厄
※ 如何表现出中浅焙咖啡的【花果酸香】 : 很多朋友想买,却又怕冲坏,糟蹋了好豆子,犹豫再三呢 ! 其实,只要把握几个原则,你也可以得到一杯充满优雅【花果酸香】的艺妓咖啡。 注意要点: (一)水温控制,建议88度C~90度C,一般而言,温度低咖啡容易酸,但
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 铁皮卡对比|天堂鸟、云南花果山、艾丽达、蓝山的风味? 咖啡的品种以生物学来划分的话,可以分为阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)和利比瑞卡(Liberica )。世界上主要饮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南咖啡 小粒咖啡适宜生长在海拔8001800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。 小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。 云南的不
云南小粒咖啡花果山可以直接磨粉冲泡吗品牌介绍 当上座中的咖啡溶液被吸到下座时,在最后阶段,会在下座液面之上形成一些泡沫。通过观察泡沫的形态,即可判断火候和萃取是否合适:如果呈现出大量细细的泡沫,则表明煮咖啡的火候太大了,这时咖啡口味会相当苦
云南小粒咖啡花果山咖啡豆的种植环境风味描述口感特征简介 云南咖啡品种有评判了吧,那以前优秀的铁皮卡以及波本呢?新的推广种植中,还是留下了很多山头,继续种植老品种的咖啡,但,通俗的说,落后的地方没有原产地以及单一物种的保护,一座山,10户人,各
产地 九十+巴拿马瑰夏庄园 海拔 1250m-1650m 品种 埃塞俄比亚的传家宝瑰夏原生种 处理方式 Solkiln 蜜处理。经过在SK房屋里控制湿度延长干燥时间并把口味浓缩却保持水洗一般的干净。 风味特征 无花果及蜂蜜的混合香气,入口有甜瓜、猕猴桃及轻微热带水果的层
云南小粒咖啡花果山制作方法冲泡方法价格庄园产地区介绍 1892年,法国传教士田神父为了自己喝咖啡的需要,用 咖啡果在教堂门外繁殖了第一株咖啡树,之后又培育了更多的咖啡树,栽种在教堂周围。从那时开始,朱苦拉村开始了咖啡种植,村子周围从此一直都被咖
云南小粒咖啡花果山风味描述口感特点品种介绍 铁毕卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种(抗病毒能力更强,产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变种。由于这两个
云南小粒咖啡花果山怎么冲泡种植环境产地区风味描述品种介绍 云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。就气候条件而言,云南南部光照时间长,有利于植株的生长及光合作用,而且昼夜温差大,晚上温度低,有利于咖啡养分
云南小粒咖啡花果山制作方法方式风味描述品种产地介绍 普洱市目前咖啡种植总面积达71.6万亩,咖啡产量4.5万吨,种植面积和产量均居全省第一。全市工商登记注册的咖啡企业有386家,雀巢、星巴克长期入驻普洱开展经营合作,涌现出爱伲、北归、康恩贝、漫崖、曼
云南小粒花果山咖啡豆的风味描述口感品种特点产区介绍 在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地,都是云南小粒种咖啡种植的分布区。截至2012年1月1日,据云南省综合相关调查显示,云南咖啡种植的面积已超过80万亩,预计本期咖啡豆产量
瑰夏的干香气非常上扬明亮,有着玫瑰和茉莉花香的特质,还能带出蜜柚以及柑橘香味,浅烘焙有坚果香气;湿香气同样有榛子味道,并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面,前期与之前上扬的香气相比可能稍显温和含蓄, 稍冷却一点,花果风味伴随着温度下降逐渐
云南小粒咖啡花果山滴滴壶咖啡豆风味描述口感庄园产地区品牌介绍 A. 咖啡粉(这个咖啡粉是我上一个小店买的,米有牌子什么都米有。但是是人家自家种咖啡豆然后纯手工现磨 滴!!!我会告诉你这个是某某领导来海防指定带回去滴咩!!!越式滴滴壶咖啡冲泡攻略
云南小粒咖啡豆花果山风味描述口感庄园产地区品种研磨刻度介绍 咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质,制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富,因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料,并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-埃塞俄比亚 耶加雪菲 夏兰水洗咖啡介绍 耶加雪菲水洗咖啡具有非常明亮的酸质、花果香气幽雅细腻,口感干净清澈,是最具代表性的精品咖啡之一。今天前街给大家介绍一款来自科
高山豆加入玫瑰 如此惊艳 2014年厄瓜多尔咖啡大赛冠军维尼索先生告诉记者,在厄瓜多尔咖啡中,有的是用厄瓜多尔高山咖啡豆制作的浓缩咖啡,这种咖啡产自大约海拔1000~2000米的山区,口感醇厚,带有水果、青草和巧克力的芳香和甜味;有的是在此浓缩咖啡基础上
云南小粒咖啡豆花果山风味描述口感庄园产地区处理法介绍 小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-厄瓜多尔咖啡介绍 世界上大多数的国家只盛产一种咖啡豆,而厄瓜多尔却是世界上少数同时可以生产阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆两种咖啡豆的国家之一。 有机豆、花果、焦糖香
云南 花果山 产国:中国 产地:云南 海拔高度:1400-1700米 品种:铁皮卡 处理法:水洗 烘培程度:中度烘培 风味体现为瓜果香,坚果,蔗糖,奶油,柔和的果酸, 浓而不苦、香而不烈,花香,中段香瓜甜,尾段红茶感 口感较平衡。 铁比卡 (Typica) 埃塞俄比亚最
云南小粒咖啡豆花果山风味描述口感庄园产地区处理法介绍 在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地,都是云南小粒种咖啡种植的分布区。截至2012年1月1日,据云南省综合相关调查显示,云南咖啡种植的面积已超过80万亩,预计本期咖啡豆产
云南小粒花果山咖啡豆的研磨刻度庄园产地区处理法口感介绍 咖啡种植的环境问题,虽然可以达到热区标准,但远离赤道,蒸发量问题,还有大规模云南咖啡种植地不足海拔1100m,最近几年云南大旱,以及产区的霜期问题等,都让咖啡的种植无法正常保证,直接影响了
云南小粒咖啡豆花果山风味描述口感品种特点研磨刻度介绍 中国咖啡种植集中在云南省和海南省,云南产量较大,近年年产2.6万吨左右,占全国产量的90%。云南咖啡据说是七八十年前由法国人传过来的。主产品种是阿拉比卡Arabica,即所谓的小粒种咖啡,国内俗称云
云南小粒咖啡豆花果山适合多少度的得水手冲介绍 1、要用适合您的咖啡做法的咖啡粉(不通的做法有不通的咖啡粉的粗细)。 2、要用92-96度的水。 用小型家用咖啡机器-咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee 使用十克咖啡,来准备一百七十五毫升咖啡(
云南小粒咖啡花果山冲泡方式水和粉的比例介绍 咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜,因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷
巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆,就像该国的国鸟极乐鸟一样漂亮而珍贵。由于该国咖啡普遍种植在海拔1300~1800米的高地,所以咖啡豆颗粒丰满,口感变化多端,有着怡人的酸质和果实般的甜味。 在巴布亚新几内亚,大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家:中国 海拔:1200米 产区:云南 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:水洗 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔8001800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。小粒咖啡多数植于海
风味描述: 浓而不苦、香而不烈,花香,中段香瓜甜,尾段红茶感 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 100% 铁皮卡 下单研磨保质期: 20净含量: 10g包装方式: 散装品牌: 咖啡工房系列: 花果山是否为有机
云南小粒咖啡花果山风味特点品质口感庄园产地区处理法介绍 扦插材料用直生枝,不能用一分枝,因为一分枝扦插后长成的新植只能匍匐生长,不能长成直生的咖啡树。插条要用绿色未木栓化、叶片已充分老热的、健壮的直生顶芽对下第2-3段,不宜用半木栓化和已木栓
厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 100% 铁皮卡 下单研磨保质期: 20净含量: 10g包装方式: 散装品牌: 咖啡工房系列: 花果山是否为有机食品: 否口感: 香醇咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!
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